今日の給食
今日の給食★7月4日★
7月4日(水)
麦ごはん 牛乳 肉団子のクリームスープ 夏野菜のチャンプルー 磯の香ふりかけ
【給食メモ】
チャンプルーとは、沖縄の方言で「混ぜる」という意味です。いろいろな食材を一緒に混ぜて炒めて作ります。今日は、夏野菜の「ピーマン」と「にがうり」を入れた夏野菜のチャンプルーにしてみました。「にがうり」は名前のとおり、苦みがあるのが特徴です。しかし、この苦みが食欲をアップさせてくれるので今の時期にもってこいの野菜のひとつです。給食センターでは、みなさんが少しでも食べやすいようにと苦みが少なくなるように調理の工夫をしました。ぜひ、にがうりのパワーを体の中に取り入れてあげましょう。
*3日は、台風による臨時休校のため、給食も中止となりました。そこで、一部献立の変更をしています。
今日の給食★7月2日★
7月2日(月)
麦ごはん 牛乳 鶏つくねのうま煮 もやしのごま酢あえ
【給食メモ】
7月に入りました。みなさんが楽しみにしている夏休みも近づいてきましたね。今月はみなさんに「食器具の使い方」を意識しながら給食を食べてほしいと思います。みなさんが、毎日給食で使っている食器や器具(しゃもじやおたま)、おぼんはていねいに使えていますか?給食の食器は割れにくそうに見えますが、ていねいに使わないとヒビが入り、割れてしまうことがあります。みんなで使う食器具をていねいに使うことができているか振り返ってみましょう。そして、暑さも増してきました。夏バテにならないようにバランスの良い食事を心がけて、今月も元気に過ごしましょう。
今日の給食★6月29日★
6月29日(金)
コッペパン 牛乳 ミートボールシチュー キャロットサラダ
【給食メモ】
にんじんは和・洋・中どの料理にも合う野菜です。きれいなオレンジ色は料理を引き立てて食欲をそそります。「カロテン」という栄養素を多く含んでおり、にんじんがオレンジ色なのはこのカロテンの色になります。ほかにも食物せんいを多く含んでいます。にんじんは、体によい成分をたっぷり含んでおり、料理に彩りを与えてくれるため、給食でもほぼ毎日登場します。今日は、にんじんをたっぷり使った「キャロットサラダ」をお届けします。
今日の給食★6月29日★
6月28日(木)
麦ごはん 牛乳 一口がんもの中華煮 えだまめの酢の物
【給食メモ】
夏野菜のひとつである『枝豆』 みなさんは枝豆と大豆の関係を知っていますか?実は枝豆は大豆の赤ちゃんです。まだ完熟されていない大豆を収穫したものが枝豆です。枝豆は、「畑の肉」と言われている大豆と同じようにたんぱく質が豊富です。さらに、大豆にはほとんど含まれていないビタミンCやビタミンAを多く含んでいるのが特徴です。『豆』に分類される大豆に対して、枝豆は『野菜』に分類されます。枝豆は豆と野菜、両方の栄養を持ったすばらしい食材です。今日は、酢の物に入っています。
今日の給食★6月27日★
6月27日(水)
そぼろごはん 牛乳 かぼちゃのみそ汁 キャベツのツナあえ
【今日の給食】
和食の代表とも言えるみそ汁。みそ汁が登場したのは室町時代と言われています。平安時代からみそはありましたが、そのころは食材につけて食べたり、そのままなめたりしていたそうです。鎌倉時代には、みそをすりつぶして溶かした物が飲まれるようになり、これがみそ汁の原型になります。室町時代に入り、庶民の間にもみそ汁が広がっていきました。みなさんが普段食べている料理の歴史について調べてみると新しい発見があり、おもしろいですよ。
今日の給食★6月26日★
6月26日(火)
ミニ黒糖パン 牛乳 ラビオリスープ チーズ入り卵焼き ナッツのりんかけ
【給食メモ】
チーズの歴史はとても古く、現在食べられている食品の中でも最古のもののひとつと考えられています。日本では、牛乳が伝来した飛鳥時代にチーズのような「蘇」というものが作られましたが、貴族や一部の人しか食べることが出来なかったそうです。現在では、世界中に1000種類以上ものチーズがあります。日本人に不足しがちなカルシウムを補ってくれるので、ぜひ食べてもらいたい食品のひとつです。今日は、手作りのチーズ入り卵やきをお届けします。
今日の給食★6月25日★
6月25日(月)
麦ごはん 牛乳 けんちん汁 いわしのしょうが煮 千草あえ
【給食メモ】
けんちん汁は、神奈川県鎌倉市に伝わる郷土料理です。しょうゆ味のすまし仕立てですが、地域や家庭によってはみそで味つけするそうです。その昔、「建長寺」というお寺のお坊さんが豆腐を床に落としてぐちゃぐちゃにしてしまい困っていました。その壊れた豆腐と野菜を煮込んで作った料理がけんちん汁です。建長寺で作られたことから「建長汁」、これがなまって「けんちん汁」と呼ばれるようになったとい言われています。
今日の給食★6月22日★
6月22日(金)
食パン 牛乳 鶏ごぼうスープ 白身魚のチリソースいため マーシャルビーンズ
【給食メモ】
みなさん、チリソースとはどのようなソースだと思いますか?「チリソース」と聞いて、「エビチリ」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。チリソースとは、トマトソースの中にとうがらし、塩、スパイスなどを入れたソースのことです。エビチリをはじめとし、チリソースは魚介類によく合います。今日は、「たら」という白身魚を揚げて、トマトケチャップ、豆板醤、さとう、しょうゆなどを入れて作った手作りのチリソースでからめました。
今日の給食★6月21日★
6月21日(木)
麦ごはん 牛乳 はるさめスープ マーボーなす
【給食メモ】
なすは、「なす紺」といわれる独特の美しい色が特徴の夏から秋が旬の野菜です。インドが原産です。日本には奈良時代に中国から伝わり、そのころからお漬け物などに使われ、古くから日本人に親しまれた野菜のひとつです。和・洋・中のどんな料理にも合います。とくに油との相性がよく、炒めた料理や揚げ物がおすすめです。今日は、中華料理の『マーボー豆腐』をアレンジした「マーボーなす」をお届けします。
今日の給食★6月20日★
6月20日(水)
麦ごはん 牛乳 豚じゃが ひじきのピリッとサラダ 梅干し のり
【給食メモ】
みなさん、給食の前に石けんをつけて手を洗えていますか?手には目に見える汚れのほか、目に見えないばい菌がたくさんついています。手をきれいに洗わず食事をすると、手でさわった食べ物からばい菌を体の中に取り入れてしまいます。これから「食中毒」が発生しやすい季節です。石けんをつけてしっかり手を洗うことは、みなさんができる食中毒の予防です。自分の健康は自分で守っていきたいですね。今日は、きれいな手でセルフおにぎりを作りましょう。
今日の給食★6月19日★
6月19日(火)
ひのくにパン 牛乳 ペンネナポリタン かぼちゃサラダ メロンゼリー
【給食メモ】
6月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。今月は、熊本の食材たっぷりの給食で6月生まれのみなさんをお祝いします。ひのくにパンは、熊本県産の小麦粉100%で作られたパンです。ペンネナポリタンには、熊本県産のトマトピューレを使いました。そして、デザートは、熊本県産のメロン果汁が使われたメロンゼリーです。みんなで、楽しい給食時間を過ごしましょう。
今日の給食★6月18日
6月18日(月)
南関あげ丼 牛乳 なすのひこずり
【給食メモ】
今月のふるさとくまさんデーは、「玉名・荒尾地域」の特産品、郷土料理を紹介します。南関あげ丼に入っている油あげは、「南関あげ」と言い、南関町で昔から作られてきた揚げ豆腐です。南関町では、日常の食卓に無くてはならない食材のひとつです。ひこずりは、炒めるときに鍋を「ひっこする」、みそで和えるときに「こすってひきずる」から『ひこずり』と呼ばれるようになったそうです。ふるさと熊本の味をしっかりと味わいましょう。
今日の給食★6月15日★
6月15日(金)
米粉パン 牛乳 パリパリ焼きそば たこ入りビーンズサラダ
【給食メモ】
今日は、パリパリ焼きそばにして食べましょう。みなさんは、めんがパリパリしているほうが好きですか?それとも、野菜あんのうまみがめんによくなじんだ状態が好きですか?パリパリ焼きそばは、自分でめんの状態を調節できますね。自分の好きなタイミングで食べましょう。そして、食べ終わった後は自分の周りを見てみましょう。パリパリ焼きそばのめんやパンのくずが散ってはいませんか?食べ終わったら、きれいに後片付けをしましょう。
今日の給食★6月14日★
6月14日(木)
麦ごはん 牛乳 うま煮 じゃこサラダ
【給食メモ】
じゃこサラダに入っている「ちりめんじゃこ」表面に細かなしわをつけた絹織物「縮緬」と、小さな魚を表す「雑魚」という漢字が当てられます。小さな魚を干した姿が、ちりめんを広げたように見えることから「ちりめんじゃこ」と呼ばれるようになりました。カタクチイワシやマイワシの卵からかえったばかりの小さな魚を食塩水で煮詰めて、乾燥させて作ります。丸ごと食べるので、カルシウムを多くとることができます。
今日の給食★6月13日★
麦ごはん 牛乳 きのこのみそ汁 さばのソース煮 ごぼうのごまだれ炒め
(出張でしたので、写真はありません・・・)
【給食メモ】
日本人の食生活は、米を主食にして、野菜・いも類・魚介類・海そう類などを副食とするスタイルを長く続けてきました。健康な食生活に役立つ和の食材の最初の文字を覚えやすく言い表したものが『まごわやさしい』です。「ま」は豆類・大豆製品、「ご」はごまなどの種実類、「わ」わかめなどの海そう類、「や」野菜、「さ」魚などの魚介、「し」しいたけなどのきのこ類、「い」いも類になります。今日は、この「まごわやさしい」食材がすべてそろっています。お皿の中をよく見ながら食べましょう。
今日の給食★6月12日★
米粉いりにんじんパン 牛乳 ポークビーンズ あまなつサラダ
(出張のため、写真はありません・・・)
【給食メモ】
だいずは「畑の肉」と呼ばれるほど、栄養価の高い食べ物です。からだを作るもとになるたんぱく質やビタミンB群、カルシウムや鉄分などのミネラルや食物せんいを多く含んでいます。昔から日本人の食生活を支えてきた食材のひとつです。生活習慣病の予防に役立ちます。今日は熊本県産の大豆を使ったポークビーンズをお届けします。よくかんで、食べましょう。
今日の給食★6月11日★
6月11日(月)
麦ごはん 牛乳 かきたま汁 太刀魚の香味だれ もやしときくらげの和え物
【給食メモ】
今週は、ふるさと津奈木や熊本の産物を使った給食をお届けします。その中でも、今日は「きくらげ」についてのお話です。みなさんは「きくらげ」がなんの仲間か知っていますか?実は「きのこ」の仲間で、枯れ木に生えます。漢字で「木」の「耳」と書いて「きくらげ」と読み、その名のとおり、耳の形によく似ています。熊本県産のきくらげを使いました。しっかりかんで、こりこりとした歯ごたえを味わってくださいね。
今日の給食★6月8日★
6月8日(金)
ミルクパン 牛乳 やさいスープ とうふのマヨネーズ焼き キャラメル大豆
【給食メモ】
今週は、みなさんに『かむ』ことを意識してもらいと思い、かみかみメニューを取り入れてきました。今日のかみかみメニューは「キャラメル大豆」です。食べ物は大きさやかたさ、弾力性などいろいろな違いがあります。それによってかみごたえも変わってきます。「しっかりかむ」ということは1口20~30回になります。今日は、キャラメル大豆をしっかりかんで食べましょう。
今日の給食★6月7日★
6月7日(木)
麦ごはん 牛乳 かみかみカレー フルーツあえ
【給食メモ】
今日、お届けする「かみかみカレー」には、いつも以上に根菜が入っています。根菜とは根っこのことだけでなく、地下に生える根っこや茎の総称になります。いつものカレーに入っている根菜といえば「にんじん、じゃがいも」です。そこに今日は「れんこん、ごぼう」をプラスしました。いつもより、かみごたえがあるカレーです。今日のカレーはかむことを意識し、れんこんやごぼうの食感を味わいながら食べましょう。
今日の給食★6月6日★
6月6日(水)
麦ごはん 牛乳 みそワンタンスープ 豚キムチ
【給食メモ】
今日は、みそワンタンスープです。みそは何からできているか知っていますか?みそは大豆から作られています。みそは、日本の伝統的な調味料で、奈良時代のころから作られていたそうです。大豆から作られているので、体の筋肉や血をつくるもとになります。今日は中華風のスープと合わせてみました。今日も給食をしっかり食べて、元気に過ごしましょう!
今日の給食★6月5日★
6月5日(火)
ミニココアパン 牛乳 ツナのクリームスパゲッティ アーモンドサラダ
【給食メモ】
今日は『ツナ』についてのお話です。ツナは「かつお」や「マグロ」といった魚が使われ、油やスープにつけ込んでから作られます。原材料である「かつお」や「マグロ」の栄養成分が缶詰に加工される課程で失われることなく、ほぼそのまま入っています。サラダをはじめ、サンドイッチや手巻き寿司の具など、いろいろな料理に使われています。和・洋・中華と、どんな料理にもよく合います。
今日の給食★6月4日★
6月4日(月)
麦ごはん 牛乳 うおそうめん汁 いわしのカリカリフライ かみんぐあえ
【給食メモ】
6月4日から10日まで、歯と口の健康週間です。みなさん食事の時にしっかりかんで食べていますか?「かむ」ということは体にとって、とても大切な働きをします。よくかむことで食べ物が細かくかみくだかれ、体の中に栄養を取り込みやすくなります。また、食べ物のおいしさを味わうことができます。しっかりかんで食べるためには、強い丈夫な歯が必要です。今週は、かみごたえたっぷりの献立をお届けします。一口、30回を目指し、よくかんで食べましょう。
今日の給食★6月1日★
こくとうパン 牛乳 八宝菜 ブロッコリーのごまマヨサラダ
(出張でしたので、写真はありません・・・)
【給食メモ】
八宝菜は、中国料理のひとつで『五目うま煮』とも言われます。お肉やいろいろな野菜を炒めて、味つけをします。八宝菜の「八宝」とは、数が多いことを意味します。たくさんの食材を使うことで、料理に複雑なうま味が生まれます。今日は全部で11種類の食材を使いました。どんな食材が入っているでしょうか?11種類、すべて見つけることはできましたか?ぜひ、献立表で確認してみましょう。
今日の給食★5月31日★
5月31日(木)
ひじきごはん 牛乳 はるさめ汁 切干大根の含め煮
【給食メモ】
今日は、『切干大根』についてのお話です。みなさん、切干大根はどのようにして作られるか知っていますか?切干大根は、大根を細く切って太陽の光にいあてて乾燥させて作ります。乾燥させてあるので、水で戻してから料理に使います。切干大根には、うま味と風味、栄養がギュッと詰まっています。今日のように煮物にしてもおいしいですが、酢の物やサラダにしてもおいしいですよ。家庭でもぜひ食べて欲しい食材のひとつです。
今日の給食★5月30日★
5月30日(水)
麦ごはん 牛乳 五目煮 わかめときゅうりの酢の物
【給食メモ】
みなさんは、「お酢」を使った料理は好きですか?お酢には、食べ物が腐るのを防いだり、体の疲れをとってくれたりする働きがあります。また、肉や魚を煮るときに少し加えることで、身がやわらかくなり、生臭いにおいを少なくしてくれます。お酢が使われた料理はさっぱりとした味つけになり、暑くなるこれからの季節にはもってこいです。今日は、酢の物をお届けします。すっぱいのが苦手な人もまずは一口チャレンジしてみましょう。
今日の給食★5月29日★
5月29日(火)
ミルクパン 牛乳 うずら卵のスープ ちりめんサラダ すいか
【給食メモ】
すいかは、熱帯アフリカの乾燥地帯が原産地です。砂漠で水分たっぷりのすいかが育つのは不思議ですね。実は、すいかはジメジメとした場所が苦手みたいですよ。日本では、デザートとして食べることが多いすいかですが、アフリカでは、飲み水としての他に洗い物にも使われており、人々の生活を支えてくれる大切な食べ物です。アフリカ原産のすいかは、日本のものとは違い、甘みが少ないそうです。そして、すいかと言えば熊本県が有名ですね。全国トップの生産量を誇ります。ふるさとのめぐみをしっかりと味わいましょう。
今日の給食★5月28日★
5月28日(月)
麦ごはん 牛乳 わかめと豆腐のみそ汁 いわしのかば焼き いんげんのおかかあえ
【給食メモ】
みなさんは、日頃から食事のマナーを意識できていますか?食事のマナーを守るということは、「一緒に食べる相手」への思いやりをあらわしています。今日は、配膳の仕方を確認しましょう。ごはんが左、汁物が右においてありますか?これは古くから食べ継がれてきた和食の配膳の基本です。ごはんを左側におくことで、スムーズに食事を進めることができます。みなさん、正しく配膳ができているか、自分のおぼんを見てみましょう。
今日の給食★5月25日★
5月25日(金)
ひのくにパン 牛乳 キャベツのスープ 新じゃがのミートグラタン 豆乳ムース
【給食メモ】
今月より毎月1回、みなさんのお誕生日をお祝いしたお誕生日給食をお届けします。今月は、4月・5月生まれのみなさんをお祝いします。4月・5月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。今日の新じゃがを使ったミートグラタンは給食センターの手作りです。みなさんにおいしく食べてもらいたいと思い、調理員さんも一生懸命作られました。しっかりと食べてくれるとうれしいです。クラスのともだちや先生と一緒に楽しい給食時間を過ごしましょう。
今日の給食★5月24日★
5月24日(木)
麦ごはん 牛乳 ポークカレー 甘夏入りフルーツヨーグルト
【給食メモ】
季節の変わり目、そして学校生活に慣れてきた今の時期は疲れが出やすいときです。みなさん、疲れはたまっていませんか?疲れをとるためには、栄養のある食事を食べて、休養をとることが大切です。そこで、今日は疲れを吹き飛ばしてもらえるような献立にしてみました。カレーに入っている豚肉には疲労回復に役立つ『ビタミンB1』が多く含まれています。ポークカレーを食べて、疲れを吹き飛ばしましょう。
★今日のポークカレーに入っている「たまねぎ」は、4・5年生が栽培・収穫したものです。4・5年生はもちろん、他の学年の子どもたちも喜んで食べていました!
今日の給食★5月23日★
5月23日(水)
わかじゃこご飯 牛乳 もずく汁 牛肉とれんこんのピリ辛炒め
【給食メモ】
今日は、「もずく」についてのお話です。もずくは、ぬるぬるとした、こげ茶色の麺のようなもので海そうの仲間です。海そうの多くは岩について大きくなりますが、もずくは他の海そうの先にひっついて育つ珍しい海そうです。「藻につく」から「もずく」と呼ばれるようになりました。もずくにはお腹のお掃除係である「食物せんい」が多く含まれています。酢の物として食べることが多いと思いますが、今日は汁物に入っています。
今日の給食★5月22日★
5月22日(火)
コッペパン 牛乳 ジュリエンヌスープ オムレツ フレンチサラダ
【給食メモ】
ジュリエンヌスープの「ジュリエンヌ」とは、フランス語でマッチ棒より細い糸状に切ったものという意味で。日本でいう千切りと同じ意味です。千切りにした野菜がたっぷりと入ったスープです。簡単に作ることができ、野菜もたくさん食べることができるのでおすすめのスープです。今日はスープにどんな野菜がはいているか、またスープの具がどういう形になっているか、自分のお椀の中をよく見ながら食べましょう。
今日の給食★5月21日★
5月21日(月)
麦ごはん 牛乳 マーボー豆腐 ごまじゃこサラダ
【給食メモ】
マーボー豆腐は、中国四川省の料理です。マーおばさんが作って評判になったことから、『マーボー豆腐』と呼ばれるようになったそうです。日本には昭和27年ごろに広まりました。現在では、マーボー豆腐をアレンジした「マーボーなす」や「マーボー春雨」もあり、日本の食卓でおなじみの料理となりました。豆腐をたっぷり使って味噌をベースにした味つけは、ごはんにぴったり。マーボー豆腐をごはんにかけて、マーボー丼にしてもいいですね。
今日の給食★5月18日★
5月18日(金)
米粉パン 牛乳 グリーンポタージュ ごぼうサラダ
【給食メモ】
給食でもよく登場する『グリンピース』 グリンピースは冷凍されたものや缶詰、水煮になったものがあり、1年中食べることができます。そんなグリンピースの旬は4月から6月にかけてです。季節の変わり目の時期、元気に過ごすためにピッタリの食材です。今日は、食べやすいようにペースト状になったものを使い、ポタージュに仕上げました。さやからとったもの、つまり『生』がおいしいのは今の季節です。ぜひ、お家でも味わってほしい食材のひとつです。
今日の給食★5月17日★
5月17日(木)
麦ごはん 牛乳 かしわ汁 太刀魚のみりん干し さらたまあえ
【給食メモ】
今月のふるさとくまさんでーは、津奈木町から範囲を広げて「芦北・水俣地域」の紹介です。海に面した芦北・水俣地域では太刀魚釣りが有名です。太刀魚は銀色の刀のように見える魚です。今日は津奈木漁協にお願いした太刀魚のみりん干し、和え物には辛みが少なく甘みたっぷりのサラダたまねぎ「サラたまちゃん」を使ったドレッシングであえたさらたま和えをお届けします。ふるさとの味をしっかりと味わいましょう。
今日の給食★5月16日★
5月16日(水)
麦ごはん 牛乳 にらと卵のスープ 肉団子の酢豚風
【給食メモ】
今日は、中華料理のひとつ「酢豚」をアレンジした「肉団子の酢豚風」をお届けします。酢豚は、揚げた豚肉と野菜を甘酢あんでからめた料理です。今日は、豚肉のかわりに肉団子を使いました。押すには、疲れをとったり、食欲をアップさせたりしてくれる効果があります。学校生活にも慣れ、季節の変わり目でもある今の時期は少しずつ疲れが出てくる頃です。今日は、肉団子の酢豚風を食べて疲れを吹き飛ばしましょう。
今日の給食★5月15日★
5月15日(火)
コッペパン 牛乳 オニオンスープ さかなの香草焼き
【給食メモ】
みなさんは、「香草」と聞いてどのようなものか想像できますか?別名「ハーブ」とも言われており、こちらのほうが聞き慣れている人も多いのではないでしょうか。それぞれの香りや風味を利用して、肉や魚などの臭みを消し、よりおいしくするために使われます。魚が苦手な人にもおいしく食べてもらいたいと思い、今日は「バジル」という香草を使ったさかなの香草焼きをお届けします。苦手な人もまずは一口チャレンジしてみましょう。
今日の給食★5月14日★
5月14日(月)
麦ごはん 牛乳 新じゃがのそぼろ煮 ツナのピーナッツあえ
【給食メモ】
今日は、新じゃがいもとぶたひき肉を煮込んだそぼろ煮です。じゃがいもの原産地は南アメリカのアンデス地方です。日本には今から400年ほど前にジャガトラ(現在のインドネシアのジャカルタ)から長崎県に伝わったそうです。ジャカルタから伝わったので、はじめは「じゃがたら芋」、やがて「じゃがいも」と呼ばれるようになりました。新じゃがいもは掘りたてをすぐに出荷しており、水分をたくさん含み、みずみずしいのが特徴です。今の時期においしい新じゃがを味わいましょう。
今日の給食★5月11日★
5月11日(金)
ミニミルクパン 牛乳 山菜うどん 豆のチーズサラダ
【給食メモ】
野山でとれた食べることができる植物を「山菜」といいます。春は、山菜が野山に多く出てくる季節です。今日の山菜うどんには「わらび」という山菜を使いました。細長い茎で、先がくるんとしています。この時期にしか手に入らない食材で、季節を味わうことができます。今日の山菜うどんのわらびは苦みの成分もほとんど残っていないので、食べやすいと思います。季節の味をあじわいましょう。
今日の給食★5月10日★
5月10日(木)
麦ごはん 牛乳 わかめスープ ビビンバの具 ナムル
【給食メモ】
ビビンバは、韓国の混ぜご飯のひとつです。韓国の言葉「ピビム」が混ぜ、「パプ」が飯の意味で「ピビムパプ」となり、日本語で発音すると「ビビンバ」になります。本場韓国では、どんぶりにご飯、ナムル(野菜の和え物)や肉、卵などの具を入れて「スッカラク」というスプーンで混ぜながら食べるそうです。みなさんも、ごはんにビビンバの具とナムルをのせて食べましょう。
今日の給食★5月9日★
5月9日(水)
麦ごはん 牛乳 新たまねぎのみそ汁 大豆と豆腐のかわり焼き ささみのごまあえ
【給食メモ】
大豆は「畑の肉」と言われており、肉に負けないくらいたんぱく質を多く含む食品です。今のように肉を食べる習慣がほとんどなかった昔の日本人の主なたんぱく質源でした。たんぱく質はみなさんの体を作るのに大切な栄養素です。今日の大豆と豆腐のかわり焼きは、豆腐と魚のすり身に大豆が混ぜ込んであります。大豆の食感を楽しみましょう。
今日の給食★5月8日★
5月8日(火)
ミニココアパン 牛乳 春キャベツスパゲッティ カシューナッツサラダ
【給食メモ】
スーパーなどのお店でよく見かける野菜のひとつにキャベツがあります。年中お店に出回っているキャベツですが、季節ごとに葉の巻きや味わいが違います。3月から5月にかけて多く生産される春キャベツは、葉の巻きがふんわりとして、みずみずしく柔らかいのが特徴です。今日は、今の時期においしい春キャベツをスパゲッティに入れてお届けします。
今日の給食★5月7日★
5月7日(月)
麦ごはん 牛乳 豆腐汁 いわしの甘露煮 もやしとひじきの和え物
【給食メモ】
みなさん、もやしにどのようなイメージを持っていますか?見た目がひょろひょろ?栄養がなさそう?もやしは、若い芽がぐんぐんと伸びていくという意味から名付けられた、豆の芽と茎を食べる野菜です。成長が早く、1年を通して栽培することができます。見ためのイメージとは違い、植物の芽生えでもあるもやしは生命力を蓄えた力強い野菜です。今日はひじきやこまつな、コーンと一緒にあえました。
今日の給食★5月2日★
5月2日(水)
麦ごはん 牛乳 若竹汁 鶏のお茶風味あげ ちりめん昆布あえ
【給食メモ】
新茶の季節となりました。八十八夜とは、立春(2月4日)から数えて88日目のことで、この日に摘んだ新茶を飲むと元気に過ごすことができると言われています。お茶には、健康に役立つ成分が多く含まれており、日本だけでなく世界的にもその効果が注目されています。また、緑茶には
、せん茶、玉露、てん茶、番茶などの種類があり、さらに品種や産地によっても味わいが異なります。今日は、衣にお茶を混ぜたとりのお茶風味あげをお届けします。
今日の給食★5月1日★
5月1日(火)
かぼちゃパン 牛乳 タイピーエン せんぎりポテトの中華サラダ かしわもち
【給食メモ】
5月5日は「こどもの日」です。こどもの日には、「子どもが元気に大きくなりますように」と願いをこめて鯉のぼりをあげたり、五月人形を飾ったりします。そして、ちまきやかしわもちを食べる習慣があります。かしわの葉は、新しい芽が出るまで、前の葉が落ちないことから「いつまで家が絶えることなく続く」という願いをこめて使われています。少し早いですが、今日の給食にかしわもちを取り入れました。
今日の給食★4月27日★
4月27日(金)
丸パン 牛乳 かぼちゃポタージュ チキンメンチカツ ゆでキャベツ 一食ケチャップ
【給食メモ】
今日の給食は、セルフバーガーです。みなさんは、給食の前にきちんと石けんをつけて手を洗いましたか?今日は、セルフバーガーなので、パンを直接手で持って食べます。しっかりと手を洗っておかないと、手についた病気を引き起こす菌やウイルスが口から入ってしまいます。手を洗っていなかった人やサッと水で洗っただけだったという人は今からでも遅くないので、しっかり手を洗ってから給食を食べてくださいね。
今日の給食★4月26日★
4月26日(木)
ひじきごはん 牛乳 チンゲンサイのスープ こんにゃく入りチンジャオロース ゆうべにムース
【給食メモ】
チンジャオロースは、中華料理のひとつです。「チンジャオ」とはピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のようなという意味です。細く切ったピーマン、たけのこと豚肉を炒め、しょうゆとさとうで味をつけました。今日のチンジャオロースには、こんにゃくや熊本県産のたけのこが入っています。よくかんで食べましょう。
今日の給食★4月25日★
4月25日(水)
麦ごはん 牛乳 親子煮 ごぶづけあえ
【給食メモ】
今日の給食は、親子煮です。ここで、みなさんに質問です。今日の給食の親子煮は、どうしてこのような名前がついているかわかりますか?これは親であるにわとり、つがまりとり肉と子である卵が一緒に入っているからです。どちらもたんぱく質が多く入っていて、筋肉や血を作るもとになります。今日の給食もたくさん食べて、元気な体を作りましょう。
今日の給食★4月24日★
4月24日(火)
ミルクパン 牛乳 はるさめスープ 魚のねぎみそマヨ焼き 黒糖ナッツ
【給食メモ】
みなさん、魚料理は好きですか?「魚より肉が好き!」という声が聞こえてきそうです。日本は世界の中でもよく魚を食べる国です。成長期であるみなさんの体づくりのためにも、ぜひ食べてほしい食品です。また、日本の食文化を支えてきた食品でもあります。今日は、魚が苦手な人でも食べやすいように味噌マヨ焼きにしました。給食では、いろいろな魚料理が登場します。ぜひ、魚と仲よくなりましょう。
今日の給食★4月23日★
4月23日(月)
麦ごはん ぎゅうにゅう 新じゃがいものうま煮 切り干し大根のサラダ
【給食メモ】
今日のうま煮には、野菜の中の新入生とも言える新じゃがいもと新たまねぎを使っています。どちらも収穫後、すぐに出荷するので水分をたくさん含んでおり、みずみずしいのが特徴です。今日は、じゃがいも・たまねぎの他に鶏肉、厚揚げ、こんにゃく、にんじん、いんげんが入っています。今の時期においしい新じゃがいも・新たまねぎを使ったうま煮を味わってください。
今日の給食★4月20日★
4月20日(金)
こくとうパン 牛乳 五目うどん 五目厚焼きたまご 梅マヨあえ
【給食メモ】
今日の給食は五目うどんです。五目うどんの『五目』には、いろいろなものが混ざっているという意味があります。今日の五目うどんの中にも、たくさんの具材が入っています。何が入っているかわかりますか?鶏肉、にんじん、わかめ、たまねぎ、しいたけ、ねぎが入っています。どんな具材が入っているか、自分のお椀の中を確認してみましょう。
今日の給食★4月19日★
4月19日(木) ~ふるさとくまさんデー~
麦ごはん 牛乳 サラ玉のみそ汁 魚のすりみあげ でこぽん(しらぬい)
【給食メモ】
今日は、ふるさとくまさんデーです。ふるさとくまさんデーでは、熊本県の色々な地域の郷土料理や特産品を紹介します。今月は、津奈木町の紹介です。今日の給食に使われている『しらぬい』や魚のすりみあげの魚は津奈木町でとれた食材です。ふるさとのめぐみに感謝しましょう。そして、魚のすりみあげは、給食センターでひとつひとつ揚げて作りました。今日もしっかりと食べてくれると嬉しいです。
今日の給食★4月18日★
4月18日(水)
麦ごはん 牛乳 ヤージャン豆腐 ぎょうざ もやしのナムル
【給食メモ】
今日のヤージャン豆腐は、豆腐を使った中国の家庭料理です。ヤージャンとは「家庭でいつも食べる」という意味です。本場中国では、冷蔵庫にある野菜といつも家にある豆腐を使って作るそうです。家に常にあるもので作るので、漢字で家・常・豆腐と書いて「家常豆腐」と呼びます。麻婆豆腐に似ていますが、ヤージャン豆腐では豆腐を揚げた厚揚げを使うのが特徴です。ごはんが進む味つけになっています。
今日の給食★4月17日★
4月17日(火)
食パン 牛乳 春キャベツのスープ煮 ブロッコリーサラダ マーガリン
【給食メモ】
1年中出回っている野菜の一つにキャベツがあります。特に今の時期に収穫されるキャベツを「春キャベツ」と言います。春キャベツは他の時期のキャベツに比べ、葉がやわらかく甘みが強いのが特徴です。今日は、春キャベツのスープ煮にしてみなさんにお届けします。給食でも春をあじわいましょう。
今日の給食★4月16日★
4月16日(月)
とりめし 牛乳 すまし汁 ハンバーグの和風ソースかけ
【給食メモ】
みなさんは、「旬」という言葉を聞いたことがありますか?旬とは、その食べ物が一番多くとれる季節のことです。さらに旬の食べ物は、とてもおいしく、栄養もたっぷり入っています。昔から旬の食べ物を食べると体が元気になると言われています。今日のハンバーグの和風ソースには、旬のたけのこやアスパラガスが入っています。春野菜のパワーを体の中にしっかり取り込みましょう。
今日の給食★4月13日★
4月13日(金)
コッペパン 牛乳 チキンビーンズ マカロニサラダ
【給食メモ】
みなさんは、給食当番をするときに、白衣・ぼうしをきちんと身につけていますか?給食当番が白衣をつけるのは、自分の服をよごさないためや、服についたゴミやほこりが食べ物に入らないようにするためです。髪の毛をきちんとぼうしに入れていないと、給食をつぎわける時に、髪の毛が入ってしまうことがあります。他の人の給食に、髪の毛が入らないようにするためにも、きちんとした身なりで給食当番をしましょう。
今日の給食★4月12★
4月12日(木)
麦ごはん 牛乳 わかめのみそ汁 ささみのレモンづけ おかかあえ
【給食メモ】
今日の給食はささみのレモンづけです。レモン果汁が入っているので、さっぱりとした味つけになっていると思います。ささみは、ほかのお肉に比べて、脂肪が少なく、とってもヘルシーなお肉です。しかし、みなさんの体を作るもとになるたんぱく質がたくさん入っています。今日の給食も残さずしっかり食べましょう。
今日の給食★4月11日★
4月11日(水)
麦ごはん 牛乳 春野菜カレー フルーツヨーグルト
【給食メモ】
みなさんは、春野菜と聞いてどんな野菜を思い浮かべますか?春においしい野菜は、キャベツ・たけのこ・アスパラガス・菜の花・たまねぎ・グリンピース・新じゃがいもなどたくさんあります。春野菜は、寒い冬を乗り越えて育ってきたので、栄養がつまっています。今日のカレーには春野菜がかくれんぼしています。どんな野菜が入っているでしょうか。春を見つけて、季節の味を味わってください。
今日の給食★4月10日★
4月10日(火)
ミルクパン 牛乳 クリームスープ スプリングサラダ
【給食メモ】
みなさん、入学・進級おめでとうございます。今日からいよいよ給食が始まりました。給食では、色々な献立が登場します。好きなものだけではなく、苦手なものも出てくるかもしれません。苦手なものでも食べものでもチャレンジして食べ、みんなとおいしく楽しく給食時間を過ごしてください。しっかりと食べて、今年度1年間元気に過ごしましょう。
★今年度最初の給食でした。1年生も初めての給食でしたが、ほとんどの子がしっかりと食べていました。
2018/3/23
献立名:ロールパン 牛乳 五目うどん 太刀魚フライ タルタルソース もやしのごま和え
今日は、本年度最後の給食でした。
津奈木町学校給食センターでは地元でとれた食材を給食で地産地消として使用しています。本年度も、地元の方たちの協力頂き、野菜や果物、魚介類を中心に津奈木町でとれた食材を給食で使わせて頂きました。
今日は不知火海でとれた太刀魚を給食センターで小麦粉やパン粉、たまごを使ってフライにしました。子どもたちも太刀魚フライのサクッフワッとした食感を楽しんでいたようでした。
一年間、給食へご理解ご協力頂きありがとうございました。来年度もよろしくお願いします。
2018/3/19
献立名:麦ご飯 牛乳 かしわ汁 肉しのだ くまモンののり
信田は、油揚げを使った料理につけられる名前です。今日の「肉しのだ」は、油揚げに肉と野菜をつめて煮たものです。いなり寿司も「信田寿司」とも呼ばれます。信田の由来は、大阪府の「信田の森」という所にある「信田稲荷」という神社の伝説にあります。この「信田稲荷」の神様は狐の姿をしており、油揚げが好物だったことから、油揚げを使った料理を「信田」や、「きつね」をつけて呼ぶようになったといわれています。
2018/3/16
献立名:ミニミルクパン 牛乳 和風スパゲティ アーモンドサラダ
今日はスパゲティにちりめんじゃこや、しょうゆなどを入れて和風の味付けにしてみました。
2018/3/15
献立名:麦ご飯 牛乳 かき玉汁 牛肉コロッケ 即席づけ
コロッケは,フランス料理で,「クロケット」と呼ばれていました。「クロケット」というのは,フランス語で「かりかりしたもの」ということです。それが日本に来て,いつの間にかコロッケと呼ばれるようになりました。今日は牛肉が入ったコロッケです。
番外編 中学校3年 バイキング給食
今日は中学校3年生最後の給食です。小学校はお別れ遠足でした。
給食メモより 中学校3年生へ
小学校と合わせて9年間、約1680回の給食はいかがでしたか?卒業後は給食がなくなり、自分自身で食事を選ぶ機会が増えてきます。「何をどう食べたら良いのかな?」と迷ったときはぜひ給食を思い出し、心身ともに健康な生活を送ってくださいね。今日は3年生はバイキング給食です。飲食店のような食べ放題とはいきませんが、給食センター一同心をこめて作りました。自分で食を自己管理する一歩目です。しかっり考えながら楽しい時間を過ごしてくださいね!
2018/3/1
献立名:たけのこごはん 牛乳 えびのすまし汁 菜の花サラダ ひなあられ
ひな祭りは、平安時代から続く女の子の成長を祝う日で、桃の花が咲くころに行われるため「桃の節句」とも呼ばれています。また、ひな人形が子どもの身代わりになって病気や事故から身を守ってくれるともいわれています。ちらし寿司やはまぐりのお吸い物など、ひな祭り定番の料理にはそれぞれ意味があります。今日の給食にもある「ひなあられ」には春夏秋冬の四季を表す色がついており、一年間健康に過ごせるようにとの願いが込められているそうです。今日は、ひなあられの他にも春を感じる献立にしました。
2018/2/28
献立名:麦ご飯 牛乳 カレー セレクト(とんかつorフィッシュフライ) 海藻サラダ
今日はセレクト給食でした。とんかつと白身魚のフライの中からそれぞれに選んでもらいました。選んだおかずのお味はいかがでしたか?セレクト給食には、自分自身で選択することにより、食べ物や食事に対する興味や関心を高めて、給食の時間をより楽しいものにしてもらいたいという思いがあります。家庭や買い物などでも、献立や食材を選択する力を身につける練習をしてみてくださいね。
2018/2/26
献立名:麦ご飯 牛乳 のっぺい汁 豚肉の味噌炒め
豚肉は、牛肉や鶏肉に比べ、ビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は、脳や神経にとっても大切なもので、不足するとイライラしたり集中力や記憶力も低くなったりします。今日は味噌と一緒に炒めました。しっかり食べて、午後からの授業も集中してがんばりましょう。
2018/2/23
献立名:コッペパン 牛乳 チキンビーンズ キャベツのごまマヨネーズ和え
ごまは、約5000年の歴史をもっていると言われています。日本でも古い時代から栽培されていたことがわかっています。「ごま」のあの小さな一粒の中に体に必要な栄養がぎっしり詰まっています。
「ごま」が体にいいことは、昔から世界中の人に知られていたのです。
今日は「ごま」をたくさん使ってごま大根を作りました。
2018/2/21
献立名:麦ご飯 牛乳 肉じゃが 切り干しサラダ
今日は切干大根を使っています。切干大根は、秋の終わりから冬にかけてとれた大根をせん切りにして干して乾燥させたものです。冬の乾燥した冷たい風にさらすことで、カビも生えず、腐ることもなく乾燥できるのです。大根は水分が多いので、そのままだと保存できませんが、切干大根にすると、長期間の保存ができます。料理に使うときには、水でもどして使いますが、生の大根にはなかった風味や甘みがあります。
2018/2/20
献立名:食パン 牛乳 マカロニスープ 魚のソテー ブロッコリーサラダ
今日の給食は、「マカロニスープ」です。そこで今日は、マカロニスープに使った「マカロニ」のクイズを出したいと思います。マカロニは、何から作られているでしょうか?
1.米粉 2.小麦粉 3.白玉粉
マカロニにはいろいろな形があり、サラダやスープなど様々な料理に使われています。正解は2の小麦粉です。今日も、残さず食べましょう。
2018/2/19 ふるさとくまさんデー
↑ヤーコンです。1・2・3年生に実物を給食時間をもっていきました。ほとんどの児童が初めて見たようです。
献立名:そぼろご飯 牛乳 武光公汁 ヤーコンのきんぴら
ふるさとくまさんデー ~菊池~
今日はふるさとくまさんデーです。菊池地域の特産品や昔から食べられている給食を登場させています。菊池でどのようなものがとれるのか、食べられていたのか、詳しくは給食だより書かれていますので、見てくださいね。
2018/2/14
献立名:麦ご飯 牛乳 みそワンタンスープ にんじん焼売 チョコタフィー
今日は、バレンタインデーです。日本では、たくさんのチョコレートが出回ります。ヨーロッパでは、男性も女性も花やケーキを親しい人に贈ったりします。贈り物の種類はいろいろですが、チョコレートを贈る習慣は、イギリスで始まったといわれています。
給食ではココア味のりんかけ、チョコタッフィーを出しています。
2018/2/13
献立名:食パン 牛乳 ミートソーススパゲティ ツナサラダ
ミートソースが最初に作られたのは、イタリアのボローニャという街です。ひき肉、玉ねぎ、トマトを一緒に煮込んだソースです。日本ではミートソースと呼ばれていますが、本場イタリアでは「ボロネーゼ」と呼ばれています。
今日は、豚肉と牛肉の二種類のひき肉をつかってみました。また、大豆も挽き割っていれています。
2018/2/6
献立名:ミニミルクパン 牛乳 うどんすき 三色なます
今日はネギをたくさん使いました!!
中華そばやうどんなどの麺類の薬味に欠かせないのが長ねぎですが、生だとからかったり、香りが強すぎるので、食べられない人も多いかもしれませんね。大人になっていろいろなものを食べ、味覚が訓練されてくると辛さや、香りの強さがいいなと感じられてきます。
今日のうどんすきにも長ねぎが使われていますが、じゅうぶんに火を通しているので辛くありませんよ。長ねぎは、一年中食べられますが、秋から冬にかけてたくさん収穫され、寒くなるとともに、柔らかくなり、甘みが増しておいしくなります。
20182018/2/5
献立名:麦ご飯 牛乳 豆腐のみそ汁 たらの甘酢炒め
タラは、世界で約30種類も仲間がいますが、日本で見られる「鱈」はおもに「マダラ」・「スケトウダラ」・「マコイ」の3種類です。「鱈」は漢字で「雪の魚」と書くように、身が雪のように白く、旬は12月から2月の冬です。日本では北海道や青森県・岩手県・宮城県でとれます。「マダラ」は脂肪が少なく、くせのない白身魚で、今のように寒い時期には鍋料理にもよく使われます。また、「スケトウダラ」は、かまぼこ・ちくわなどの練り製品の原料としても使われたり、卵は「たらこ」として食べられています。今日は身を揚げ物にしました。
2018/2/2
献立名:恵方ドッグ 牛乳 コンソメスープ 節分豆
今日は、明日が立春、節分ということで恵方巻きならぬ恵方ドッグにしました。
セルフでパンにコールスローサラダとソーセージをいれ、恵方ドッグにしました。
子どもたちは楽しそうにたべていました。
2018/1/18
献立名:麦ご飯 牛乳 親子煮 白菜のツナサラダ
3学期最初の給食
献立名:ミニミルクパン 牛乳 七草うどん 五目厚焼き玉子 もやしのごま和え
あけましておめでとうございます。
今日は3学期最初の給食ということで胃腸を休めてもらおうと思い七草うどんをしました。子どもたちは元気よくたべているようでした。
2017/12/18
献立名:食パン 牛乳 肉団子とキャベツのトマト煮 ブロッコリーのごまだれサラダ チョコマフィン
今日は、一足早いですが、クリスマスをイメージした献立です。クリスマスは12月25日、イエスキリストの誕生を祝う行事です。ヨーロッパやアメリカでは一年で一番大きな行事としてお祝いします。前夜のクリスマス・イブにはクリスマスツリーを飾ったり、プレゼントの交換をしたりして楽しむそうです。今日はクリスマスのメニューということで、給食センターでマフィンを手作りしました。ひとつひとつ、心をこめて作りました。みんなで楽しみながら食べていました。
2017/12/15
献立名:黒糖パン 牛乳 かき揚げうどん ほうれん草のごま和え
2017/12/6
献立名:麦ご飯 牛乳 石狩汁 きんぴらごぼう
味の旅~日本・札幌~
冬季オリンピックの開催地を巡ってきました味の旅ですが、今回は日本の札幌です。今日は北海道の郷土料理の石狩汁を出しています。石狩汁は鮭をメインに使いみそやバターで味付けした汁物です。明治時代に地元の漁師がまかない料理としてみそ汁の中に鮭のぶつ切りやあら、野菜などを入れたものが由来と言われています。
2017/12/5
献立名:ミルクパン 牛乳 ポテトスープ ほうれん草のキッシュ
キッシュについて
今日の一口メモは「キッシュ」についてです。キッシュとは、パイやタルトのきじで作った器の中に、卵、生クリーム、ひき肉や野菜を入れ、チーズをのせてオーブンで焼いた、フランスの家庭料理です。中に入れる具材も、ハムやほうれんそう、シーフードなど、地域や家庭によってさまざまです。最初のころはパンきじを使って作っていたそうです。今日はパイきじを敷かずに作りました。
2017/12/4
献立名:麦ご飯 牛乳 もずくのちげスープ 揚げ餃子 中華コーンサラダ
もずくについて
もずくは海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻に巻きついて育つので、もにつくから、もずくと呼ばれるようになりました。もずくには歯や骨を強くするカルシウムや、肌をきれいにするビタミン、鉄分、食物繊維が含まれています。みなさんは日本で一番もずくを食べているのは、どこの県か知っていますか?それは沖縄県です。沖縄県は長寿の県としても有名です。きょうのもずくも沖縄のもずくです。
2017/12/1
献立名:パインパン 牛乳 ミートスパゲティ 魚のチーズ焼き
風邪を引かないために!
今日から12月です。「風邪」がはやる季節になりました。「風邪」の予防に役立つ栄養素は「ビタミンA」「ビタミンC」「たんぱく質」です。「ビタミンA」は「色の濃い野菜」のにんじんやほうれん草、ブロッコリーなどにたくさん含まれています。そして、「ビタミンC」は「果物」のみかんやキウイフルーツ、「いも類」のさつまいもやじゃがいもなどにたくさん含まれています。それから「たんぱく質」は魚や肉・卵・豆・豆製品・乳製品にたくさん含まれています。風邪を引かないようにたくさん栄養をとってくださいね。
2017/11/30
献立名:麦ご飯 牛乳 かきたまじる ホイコーロー
ホイコーローについて
きょうはちょっと難かしい名前のついた中華のおかずです。「ホイコーロー」は漢字で「まわす、なべの、にく」とかきます。豚肉と野菜を鍋でジュッと炒ため、オイスターソースやテンメンジャン、トウバンジャンなどの中華の調味料で味付けしたボリュームたっぷりのおかずです。
2017/11/29
献立名:麦ご飯 牛乳 うま煮 キャベツのゆかり和え
箸について
みなさんは、はしを正しく持って食事をすることができていますか?正しい持ち方ではしや食器を持つと、自然と姿勢もよくなり、食べやすくなるので、料理をこぼしたりすることも少なくなります。正しいはしの持ち方は、まず、正しいえんぴつの持ち方で、はしを1本持ちます。次に、もう1本のはしを、親指のつけ根と薬指の先ではさみます。そして、上のはしだけを動かすようにして食べます。下のはしは動かさないようにするのがポイントです。小学校はもうすぐ豆つかみ大会があります。意識して正しく箸を持ちましょう。
2017/11/28
献立名:にんじんぱん 牛乳 きつねうどん チキンのごまだれ ヨーグルト
きつねうどんについて
きつねうどんの始まりは,明治時代の大阪です。大阪のうどん屋で,うどんに稲荷ずしの油揚げを添えて出していたところ,あるお客さんが,その油揚げをうどんに入れて食べていたことに,ヒントを得たことが始まりと言われています。きつねは,「商売繁盛の神様」とされている稲荷神社の白きつねからきているそうです。地方によっては,「稲荷うどん」,「しのだうどん」とも呼ばれています。
2017/11/27
献立名:麦ご飯 牛乳 せんべい汁 魚のホイル巻き 小松菜の煮浸し
せんべい汁について
今日の大きなおかずは、せんべい汁と言います。せんべい汁は、青森県の八戸市に伝わる郷土料理です。白菜・にんじん・ごぼうなどの野菜と一緒に、"南部せんべい"というせんべいが入っているのが特徴です。南部せんべいは、汁物に入れても溶けにくいのが特徴です。先週24日は和食の日でした。和食には各地域にあるいろいろな食材をつかって発展していった文化があります。せんべい汁もその一つと言えます。
2017/11/22
献立名:麦ご飯 牛乳 根菜のうま煮 たちうおみりんぼし ブロッコリーのごま和え
根菜について
秋から冬にかけては、「根菜」といって土のなかで育つ根などの部分を食べる野菜やいも類がおいしくなります。「根菜」にはにんじんやだいこん、かぶ、ごぼう、れんこんなどがあります。いも類はさつまいも、さといもなどです。これらは共通して食物繊維が豊富で、保存しやすいのが特徴です。
2017/11/21
献立名:コッペパン 牛乳 ビーフシチュー シーザーサラダ みかん
11/20
献立名:栗ご飯 牛乳 つぼん汁 茎ワカメのきんぴら
11/17
献立名:こめコパン 牛乳 コンソメスープ 魚のネギ味噌焼き チョコタッフィー
チョコタッフィーは、炒り大豆とピーナツを砂糖とココアパウダーで絡めて作ります。みなさんは、いつもおうちでどんなおやつを食べていますか?チョコレートやアイスだけではなく、今日のチョコタッフィーのようにかみごたえのあるおやつも選ぶようにしてみてくださいね!
2017/11/15
白菜は、古くから中国で作られていて、英語で「チャイニーズキャベツ」と呼ばれます。霜のおりる頃になると、柔らかくなり甘みもでてきておいしくなります。白菜には、かぜをひきにくくするビタミンCやカリウムやビタミンAも多く含まれています。なべ物ものはもちろん、煮物や炒め物、サラダ、漬物などいろいろな料理に使われています。
2017/11/14
献立名:コッペパン 牛乳 サーモンのクリーム煮 マカロニサラダ
味の旅~カナダ~
今日は冬季オリンピックの開催地を巡っている、味の旅です。今回は1988年カルガリー、2010年バンクーバーで開催されたカナダを紹介します。カナダは世界有数のサーモンの輸出国です。今日はサーモンを使ったサーモンのクリーム煮です。ホワイトソースも給食センターで作ります。サーモンは今が時期なのでおいしく味わってください。
11/13
献立名:麦ご飯 牛乳 カレーマーボードウフ 中華サラダ 大学芋
大学芋という名前の由来は,大正時代に大学生が好んで食べていたのでついたという説や,昭和初期に大学生が学費を稼ぐために,大学芋を作って売ったのが始まりという説など,いろいろあります。
大学芋は,さつま芋を油で揚げて,砂糖と水を煮詰めて作った蜜にしょうゆやごまをからめて作ります。サツマイモは食物繊維が多く体の調子を整えてくれます。今日は津奈木町で収穫されたサツマイモを使用しています。
2017/11/8
献立名:肉じゃこご飯 牛乳 すまし汁 するめ和え りんご
11月8日はいい歯の日です。おいしく楽しく食事を取るためには口の中の健康を保つことが大切です。今日の給食はりんごやさきいか、ちりめんじゃこなど良く噛んで食べるメニューを出しています。良く噛んで食べましょう。歯を大切にしていくつになっても自分の歯で食事できるようにしましょう!
11月7日
ブロッコリーの旬は11月から3月で、花野菜のひとつです。黄色の花が咲く前の、栄養がいっぱい詰まっているみどり色のつぼみを食べています。シミやソバカス、肌荒れの予防などに役立つビタミンCがとても多く、レモンの2倍も含まれています。また、皮膚や鼻の粘膜を強くするビタミンAも多く 、風邪をひかない体を作ってくれます。
11月6日
献立名:麦ご飯 牛乳 小松菜のみそ汁 大根のそぼろ煮 納豆
11月6日 納豆
納豆は大豆から作られる日本の伝統的な食べ物です。納豆にはビタミンB2が多く含まれていて、成長を助けたり、体の疲れをとってくれたりする働きがあります。納豆を食べていると箸がネバネバしてくると思います。このネバネバをなくす方法知っていますか?このネバネバはみそ汁につけるとなくなります。納豆の糸は熱湯と塩に弱い成分でできています。塩を多く含んでいる味噌で作るみそ汁につけるとスパッと、糸がきれます。ためしてみてくださいね。
10月31日 ハロウィン
献立名:チョコスティックパン 牛乳 パンプキンシチュー かいそうと豆のサラダ 一口チーズ
ハロウィンのシンボルといえば、大きなかぼちゃをくりぬいて火を灯す『ジャックランタン』ですね!実は、もともとは白く、大きなかぶをつかっていました。かぼちゃのほうがくりぬきやすく、カラフルということから時代とともに変わていきました。ハロウィンは、ヨーロッパで始まり、毎年10月31日に行われています。仮装した子どもたちが近所へ「トリック・オア・トリート!」と訪ねます。そして、近所の人が「ハッピーハロウィン」といって子どもたちにお菓子を配っているようです。給食では、ハロウィンにちなんでかぼちゃを使ったパンプキンシチューとチョコを使ったパンをつけました。
2017/10/30
献立名:ひじきそぼろご飯 牛乳 呉汁 鰹の生姜煮
今日は、ひじきのまぜごはんです。「ひじき」はこんぶやわかめとおなじ海草のなかまです。乾燥させてあるので、水にもどしてから料理します。なまの時はおうど色ですが、かんそうさせると黒くなります。
ひじきは、骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。また、鉄分を多くふくんでいて、貧血予防にもききめがあります。ひじきを食べる国は、世界中でもあまりありませんが、とても栄養価がたかい食べものです。
2017/10/17
献立名:レーズンパン 牛乳 ラビオリスープ チーズ入り卵焼き
今日のパンは「レーズンパン」です。「レーズン」はぶどうを干して水分をとばしてつくられます。生のぶどう1キロからできる「レーズン」は約5分の1の200グラムくらいになります。それだけ栄養がギュッとつまっています。エネルギーになる糖分や体の調子を整えるミネラルがたくさん含まれており、素早い栄養補給が必要なスポーツ選手なども好んで食べる食材です。
令和6年8月31日現在
3件
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校長 船場 孝洋
運用担当者
教諭 南原 圭吾