「春巻(はるまき)」はアジア地域(ちいき)で広(ひろ)く食(た)べられている料理(りょうり)です。地域(ちいき)によって、揚(あ)げたり蒸(む)したり、生(なま)野菜(やさい)を巻(ま)く「生(なま)春巻(はるまき)」などがあります。今日(きょう)の春巻(はるまき)は「揚(あ)げ春巻(はるまき)」で中国(ちゅうごく)の広(かん)東省(とんしょう)でよく食(た)べられている種類(しゅるい)の春巻(はるまき)です。明後日(あさって)は小学校(しょうがっこう)の運動会(うんどうかい)です。揚(あ)げ物(もの)は体(からだ)のエネルギーになります！残(のこ)さず食(た)べてエネルギーを補給(ほきゅう)して頑張(がんば)ってくださいね！！

今日は『たくあんのごまいため』です。「たくあん」の名前(なまえ)の由来(ゆらい)はいろいろあり、「たくわえ漬(づ)け」がなまったという説(せつ)や、江戸(えど)時代(じだい)の沢庵(たくあん)和尚(おしょう)が作(つく)りだした料理(りょうり)を徳川(とくがわ)家光(いえみつ)が名前(なまえ)をつけたという説(せつ)や、沢庵(たくあん)和尚(おしょう)の墓(はか)の石(いし)が、大根(だいこん)を漬(つ)ける丸(まる)い漬(つ)け物(もの)石(いし)に似(に)ているから、という説(せつ)などがあります。きょうは貝(かい)割れ(わ)と炒(いた)め物(もの)にしました。ご飯(はん)の横(よこ)に置(お)いてくばってください。

今日(きょう)は冬季(とうき)オリンピックの味(あじ)の旅(たび)、イギリスです。食(しょく)パンに具材(ぐざい)をはさんだ食(た)べ物(もの)を何(なん)というか知(し)っていますか？サンドイッチといいます。今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は食(しょく)パンとカシュナッツサラダとチーズを用意(ようい)しました。食(しょく)パンの間(あいだ)にサラダとチーズをはさんで食(た)べましょう！サンドウィッチという名称(めいしょう)はイギリスのサンドウィッチ伯爵(はくしゃく)が由来(ゆらい)だといわれています。トランプゲームが好(す)きでゲーム中(ちゅう)でも片手(かたて)で食事(しょくじ)ができるようにパンに具(ぐ)をはさんだものを作(つく)らせたそうです。

今日(きょう)は、炒(いた)め物(もの)に使(つか)った「みそ」のクイズを出(だ)したいと思(おも)います。みそは、昔(むかし)から食(た)べられている食品(しょくひん)で、地方(ちほう)ごとにさまざまな種類(しゅるい)が作(つく)られています。大(おお)きく3つに分(わ)けられますが、それは「米(こめ)みそ」「豆(まめ)みそ」そしてもうひとつは何(なん)でしょうか？1．芋(いも)みそ　　2．麦(むぎ)みそ　　3．酒(さけ)みそ　正解(せいかい)は２の麦(むぎ)味噌(みそ)です。麦(むぎ)味噌(みそ)は九州(きゅうしゅう)で多(おお)く作(つく)られています。給食(きゅうしょく)で出(だ)すみそ汁(しる)は麦(むぎ)味噌(みそ)を使(つか)っています。

　みそは、「医者(いしゃ)いらず」と言(い)われているほど、栄養(えいよう)いっぱいの食品(しょくひん)です。残(のこ)さず食(た)べましょう。

今日は和(あ)え物(もの)に海苔(のり)とちくわを入(い)れています。のりには多(おお)くの栄養(えいよう)が含(ふく)まれていて、「海(うみ)の野菜(やさい)」と言(い)われています。特(とく)にカルシウムやリン、カリウム、たんぱく質(しつ)、ビタミン類(るい)など多(おお)く含(ふく)まれていています。髪(かみ)の毛(け)けのつやをよくしてくれたり、皮膚(ひふ)や粘膜(ねんまく)をまもってくれる働(はたら)きをしてくれます。きょうは味付(あじつ)けはシンプルに砂糖(さとう)としょうゆだけにしました。シンプルですが、香(かお)りが楽(たの)しめ、風味(ふうみ)も増(ま)します。食(た)べる前(まえ)に香(かお)りをかいでから食(た)べてみてください。