日誌

2018年6月の記事一覧

今日の給食★６月２９日★

投稿日時 : 2018/06/29  学校サイト管理者 

６月２９日（金）
コッペパン　牛乳　ミートボールシチュー　キャロットサラダ

【給食メモ】
　にんじんは和・洋・中どの料理にも合う野菜です。きれいなオレンジ色は料理を引き立てて食欲をそそります。「カロテン」という栄養素を多く含んでおり、にんじんがオレンジ色なのはこのカロテンの色になります。ほかにも食物せんいを多く含んでいます。にんじんは、体によい成分をたっぷり含んでおり、料理に彩りを与えてくれるため、給食でもほぼ毎日登場します。今日は、にんじんをたっぷり使った「キャロットサラダ」をお届けします。

今日の給食★６月２９日★

投稿日時 : 2018/06/29  学校サイト管理者 

６月２８日（木）
麦ごはん　牛乳　一口がんもの中華煮　えだまめの酢の物

【給食メモ】

夏野菜のひとつである『枝豆』 みなさんは枝豆と大豆の関係を知っていますか？実は枝豆は大豆の赤ちゃんです。まだ完熟されていない大豆を収穫したものが枝豆です。枝豆は、「畑の肉」と言われている大豆と同じようにたんぱく質が豊富です。さらに、大豆にはほとんど含まれていないビタミンCやビタミンAを多く含んでいるのが特徴です。『豆』に分類される大豆に対して、枝豆は『野菜』に分類されます。枝豆は豆と野菜、両方の栄養を持ったすばらしい食材です。今日は、酢の物に入っています。

今日の給食★６月２７日★

投稿日時 : 2018/06/27  学校サイト管理者 

６月２７日（水）
そぼろごはん　牛乳　かぼちゃのみそ汁　キャベツのツナあえ

【今日の給食】
　和食の代表とも言えるみそ汁。みそ汁が登場したのは室町時代と言われています。平安時代からみそはありましたが、そのころは食材につけて食べたり、そのままなめたりしていたそうです。鎌倉時代には、みそをすりつぶして溶かした物が飲まれるようになり、これがみそ汁の原型になります。室町時代に入り、庶民の間にもみそ汁が広がっていきました。みなさんが普段食べている料理の歴史について調べてみると新しい発見があり、おもしろいですよ。

今日の給食★６月２６日★

投稿日時 : 2018/06/26  学校サイト管理者 

６月２６日（火）
ミニ黒糖パン　牛乳　ラビオリスープ　チーズ入り卵焼き　ナッツのりんかけ

【給食メモ】
　チーズの歴史はとても古く、現在食べられている食品の中でも最古のもののひとつと考えられています。日本では、牛乳が伝来した飛鳥時代にチーズのような「蘇」というものが作られましたが、貴族や一部の人しか食べることが出来なかったそうです。現在では、世界中に１０００種類以上ものチーズがあります。日本人に不足しがちなカルシウムを補ってくれるので、ぜひ食べてもらいたい食品のひとつです。今日は、手作りのチーズ入り卵やきをお届けします。

今日の給食★６月２５日★

投稿日時 : 2018/06/25  学校サイト管理者 

６月２５日（月）
麦ごはん　牛乳　けんちん汁　いわしのしょうが煮　千草あえ

【給食メモ】
　けんちん汁は、神奈川県鎌倉市に伝わる郷土料理です。しょうゆ味のすまし仕立てですが、地域や家庭によってはみそで味つけするそうです。その昔、「建長寺」というお寺のお坊さんが豆腐を床に落としてぐちゃぐちゃにしてしまい困っていました。その壊れた豆腐と野菜を煮込んで作った料理がけんちん汁です。建長寺で作られたことから「建長汁」、これがなまって「けんちん汁」と呼ばれるようになったとい言われています。

今日の給食★６月２２日★

投稿日時 : 2018/06/22  学校サイト管理者 

６月２２日（金）
食パン　牛乳　鶏ごぼうスープ　白身魚のチリソースいため　マーシャルビーンズ

【給食メモ】
　みなさん、チリソースとはどのようなソースだと思いますか？「チリソース」と聞いて、「エビチリ」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。チリソースとは、トマトソースの中にとうがらし、塩、スパイスなどを入れたソースのことです。エビチリをはじめとし、チリソースは魚介類によく合います。今日は、「たら」という白身魚を揚げて、トマトケチャップ、豆板醤、さとう、しょうゆなどを入れて作った手作りのチリソースでからめました。

今日の給食★６月２１日★

投稿日時 : 2018/06/22  学校サイト管理者 

６月２１日（木）
麦ごはん　牛乳　はるさめスープ　マーボーなす

【給食メモ】
　なすは、「なす紺」といわれる独特の美しい色が特徴の夏から秋が旬の野菜です。インドが原産です。日本には奈良時代に中国から伝わり、そのころからお漬け物などに使われ、古くから日本人に親しまれた野菜のひとつです。和・洋・中のどんな料理にも合います。とくに油との相性がよく、炒めた料理や揚げ物がおすすめです。今日は、中華料理の『マーボー豆腐』をアレンジした「マーボーなす」をお届けします。

今日の給食★６月２０日★

投稿日時 : 2018/06/20  学校サイト管理者 

６月２０日（水）
麦ごはん　牛乳　豚じゃが　ひじきのピリッとサラダ　梅干し　のり

【給食メモ】
　みなさん、給食きゅうしょくの前まえに石せっけんをつけて手てを洗あらえていますか？手てには目めに見みえる汚よごれのほか、目めに見みえないばい菌きんがたくさんついています。手てをきれいに洗あらわず食事しょくじをすると、手てでさわった食たべ物ものからばい菌きんを体からだの中なかに取とり入いれてしまいます。これから「食中毒しょくちゅうどく」が発生はっせいしやすい季節きせつです。石せっけんをつけてしっかり手てを洗あらうことは、みなさんができる食中毒しょくちゅうどくの予防よぼうです。自分じぶんの健康けんこうは自分じぶんで守まもっていきたいですね。今日きょうは、きれいな手てでセルフおにぎりを作つくりましょう。

今日の給食★６月１９日★

投稿日時 : 2018/06/20  学校サイト管理者 

６月１９日（火）
ひのくにパン　牛乳　ペンネナポリタン　かぼちゃサラダ　メロンゼリー

【給食メモ】
　６月がつ生うまれのみなさん、お誕生たんじょう日びおめでとうございます。今月こんげつは、熊本くまもとの食材しょくざいたっぷりの給食きゅうしょくで６月がつ生うまれのみなさんをお祝いわいします。ひのくにパンは、熊本県産くまもとけんさんの小麦粉こむぎこ１００％で作つくられたパンです。ペンネナポリタンには、熊本県産くまもとけんさんのトマトピューレを使つかいました。そして、デザートは、熊本県産くまもとけんさんのメロン果汁かじゅうが使つかわれたメロンゼリーです。みんなで、楽たのしい給食時間じかんを過すごしましょう。

今日の給食★６月１８日

投稿日時 : 2018/06/18  学校サイト管理者 

６月１８日（月）
南関あげ丼　牛乳　なすのひこずり

【給食メモ】
　今月のふるさとくまさんデーは、「玉名・荒尾地域」の特産品、郷土料理を紹介します。南関あげ丼に入っている油あげは、「南関あげ」と言い、南関町で昔から作られてきた揚げ豆腐です。南関町では、日常の食卓に無くてはならない食材のひとつです。ひこずりは、炒めるときに鍋を「ひっこする」、みそで和えるときに「こすってひきずる」から『ひこずり』と呼ばれるようになったそうです。ふるさと熊本の味をしっかりと味わいましょう。