３月２２日（金）

たてわりコッペパン　牛乳　ブロッコリーのクリーム煮　ウィンナーのケチャップソースかけ　コールスローサラダ

【給食メモ】

　今年度最後の給食です。今年度も日本各地で自然災害に見舞われました。しかし、農家の方をはじめ、たくさんの方々のおかげで無事みなさんに給食をお届けすることができました。みなさんの食生活は多くの方々に支えられていることを忘れないでくださいね。今日もクラスの友達や先生と楽しい給食時間にしましょう。そして、４月から元気に新しい学年を迎えるためには、春休み中も『早寝・早起き・朝ごはん』＋適度な運動を心がけることが大切です。充実した春休みを送り、４月の給食時間に元気にお会いしましょう。１年間ありがとうございました。

３月１９日（火）

ミニミルクパン　牛乳　カレーうどん　茎ワカメのサラダ　黒糖ナッツ

【給食メモ】

　今年度の給食も残り数回となりました。小学校６年生は今日が小学校最後の給食ですね。この１年間、給食メモを通して、みなさんに栄養のこと、食べ物のこと、食事のマナーなどたくさんの情報を発信してきました。給食メモを通して、新たな発見はありましたか？給食メモや給食の時間を通して学んできたことを自分の知識として貯金し、自分の食生活、健康を守れるようになりましょう。栄養バランスを考えることと同じくらい、食べることの楽しさも考えていけるようになってください。

３月１８日（月）

高菜ご飯　牛乳　だんご汁　れんこんのきんぴら

【給食メモ】

　今年度最後のふるさとくまさんデーです。今月は「阿蘇地域」の紹介です。阿蘇高菜は、阿蘇地域でしか採れない阿蘇を代表する農産物です。阿蘇特有の風土に育まれ、茎が細くて歯ごたえがあるのが特徴です。また、だんご汁は農作業で忙しい農家の人たちが、簡単に調理でき、栄養バランスもよいメニューとして考えられました。高菜ごはんとだんご汁の組み合わせは、「阿蘇のうまかもん」として観光名物にもなっています。熊本が誇る阿蘇の味覚を味わいましょう。この１年間で登場した熊本の味も思い出してみましょう。

３月１５日（金）

コッペパン　牛乳　ビーフシチュー　フルーツヨーグルト

【給食メモ】

　今日は牛肉についてのお話です。日本で牛肉が食べられるようになったのはいつ頃からだと思いますか？明治時代からだと言われています。日本では昔、仏教の教えから、牛肉などを食べることが禁止されていました。長い間、牛肉を食べる習慣がありませんでした。しかし、明治時代に入り、西洋の文化と一緒に牛肉を食べる文化も広まりました。今では、手軽に食べられる牛丼からブランド牛のステーキまで牛肉の味わいを楽しむことができるようになりました。今日は、ビーフシチューにしてお届けします。

３月１４日（木）

麦ごはん　牛乳　とうふ汁　魚のレモン漬け　いんげんのおかかあえ

【給食メモ】

　レモンは、冬は暖かく、夏に雨の少ない温暖な土地でよく育ちます。レモンには、風邪などの病気に負けない体を作るビタミンＣが含まれています。そして、レモンの特徴と言えば「すっぱさ」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。このすっぱさのもとになるのが「クエン酸」です。このクエン酸には体の疲れをとってくれる働きがあります。さて、１年間のまとめの時期になりました。疲れを吹き飛ばして、１年間のまとめがしっかりとできるように今日は、手作りのレモンソースをかけた魚のレモン漬けをお届けします。

３月１３日（水）

とり飯　牛乳　キャベツのみそ汁　ごまねーズあえ

【給食メモ】

　私たち日本人の食生活は、米を主食にして、野菜・イモ類・魚介・海藻類などを副食とするスタイルを長く続けてきました。この伝統的な日本型食生活はからだに必要な栄養素をたっぷりと含んだ理想的なかたちです。これらの健康な食生活に役立つ和の食材の最初の文字を覚えやすく言いあらわしたものが『まごわやさしい』です。毎月１回『まごわやさしい』給食をお届けしてきましたが、覚えることはできましたか？どんな食材があったか、給食を食べながら確認してみましょう。

３月１２日（火）

ミニ食パン　牛乳　スパゲッティミートソース　ビーンズサラダ　りんごジャム

【給食メモ】

　大豆は「畑の肉」と言われるように、肉に負けないくらいたんぱく質を多く含む食べ物です。今のように肉を食べる習慣がほとんどなかった昔の日本人の主なたんぱく質源でした。たんぱく質はみなさんの体を作るのに大切な栄養素です。さらに、大豆は肉には含まれていない食物せんいも多く含んでいます。食物せんいはお腹の中を掃除してくれます。このように大豆には栄養がギュッと詰まっています。栄養たっぷりの大豆を今日は、サラダに使いました。よくかんで大豆パワーを体の中に取り入れましょう。

３月１１日（月）

麦ごはん　牛乳　親子煮　キャベツのツナあえ

【給食メモ】

　今日は、親子煮に入っている『高野豆腐』についてのお話です。みなさんは、高野豆腐はどうやって作られるか知っていますか？高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。和歌山県の高野山で小僧が、冬の寒い夜に豆腐を外に置いたままにしてしまい凍らせてしまったそうです。しかし、次の日凍った豆腐を溶かして食べてみると食感が面白くおいしいというので食べられるようになったといわれています。現在にも伝わる保存食のひとつになりました。日本に昔から伝わる保存食を大切にしていきたいですね。

３月８日（金）

ココアパン　牛乳　大根スープ　とりのからあげ　アスパラサラダ

【給食メモ】

　今日は、『揚げる』という料理方法について紹介します。高温でたっぷりの油の中で食材を加熱調理することをです。食材のうまみや栄養を閉じ込めたり、香味を加える効果があります。衣をつけずに揚げる「素揚げ」、小麦粉やかたくり粉などの粉をつけて揚げる「からあげ」、粉とパン粉やてんぷら粉、あられなどをつけて揚げる「衣揚げ」があります。今日は、鶏肉に小麦粉とでんぷんを薄くまぶして作った「とりのからあげ」をお届けします。大好物という人もいるのではないでしょうか。手作りのとりのからあげです。しっかりと味わってくださいね。

～中学校の様子～

　今日、小学校は遠足のため給食はありませんでした。中学校では、卒業前最後の給食ということで中学校３年生にバイキング給食を実施しました。最後の給食、喜んでもらえたことと思います。付け合わせのブロッコリーまで１つ残らず食べていました。

３月７日（木）

麦ごはん　牛乳　チンゲンサイとコーンのスープ　しょうが焼き

【給食メモ】

　しょうが焼きは、しょうがの汁を加えたタレに漬け込んだお肉を焼いた料理です。しょうがの香りがお肉独特のにおいを消してくれるだけでなく、食欲を増してくれます。現在、しょうが焼きと言えばほとんどの人が豚肉を使います。まさに豚肉料理の代表格とも言えます。豚肉が日本で、食卓によく登場するようになったのは、大正時代、関東大震災後に養豚が始まってからだと言われています。ごはんが進むおかずの一つです。しょうが焼きをおかずにごはんもモリモリ食べましょう。