「春巻(はるまき)」はアジア地域(ちいき)で広(ひろ)く食(た)べられている料理(りょうり)です。地域(ちいき)によって、揚(あ)げたり蒸(む)したり、生(なま)野菜(やさい)を巻(ま)く「生(なま)春巻(はるまき)」などがあります。今日(きょう)の春巻(はるまき)は「揚(あ)げ春巻(はるまき)」で中国(ちゅうごく)の広(かん)東省(とんしょう)でよく食(た)べられている種類(しゅるい)の春巻(はるまき)です。明後日(あさって)は小学校(しょうがっこう)の運動会(うんどうかい)です。揚(あ)げ物(もの)は体(からだ)のエネルギーになります！残(のこ)さず食(た)べてエネルギーを補給(ほきゅう)して頑張(がんば)ってくださいね！！

今日は『たくあんのごまいため』です。「たくあん」の名前(なまえ)の由来(ゆらい)はいろいろあり、「たくわえ漬(づ)け」がなまったという説(せつ)や、江戸(えど)時代(じだい)の沢庵(たくあん)和尚(おしょう)が作(つく)りだした料理(りょうり)を徳川(とくがわ)家光(いえみつ)が名前(なまえ)をつけたという説(せつ)や、沢庵(たくあん)和尚(おしょう)の墓(はか)の石(いし)が、大根(だいこん)を漬(つ)ける丸(まる)い漬(つ)け物(もの)石(いし)に似(に)ているから、という説(せつ)などがあります。きょうは貝(かい)割れ(わ)と炒(いた)め物(もの)にしました。ご飯(はん)の横(よこ)に置(お)いてくばってください。

今日(きょう)は冬季(とうき)オリンピックの味(あじ)の旅(たび)、イギリスです。食(しょく)パンに具材(ぐざい)をはさんだ食(た)べ物(もの)を何(なん)というか知(し)っていますか？サンドイッチといいます。今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は食(しょく)パンとカシュナッツサラダとチーズを用意(ようい)しました。食(しょく)パンの間(あいだ)にサラダとチーズをはさんで食(た)べましょう！サンドウィッチという名称(めいしょう)はイギリスのサンドウィッチ伯爵(はくしゃく)が由来(ゆらい)だといわれています。トランプゲームが好(す)きでゲーム中(ちゅう)でも片手(かたて)で食事(しょくじ)ができるようにパンに具(ぐ)をはさんだものを作(つく)らせたそうです。

今日(きょう)は、炒(いた)め物(もの)に使(つか)った「みそ」のクイズを出(だ)したいと思(おも)います。みそは、昔(むかし)から食(た)べられている食品(しょくひん)で、地方(ちほう)ごとにさまざまな種類(しゅるい)が作(つく)られています。大(おお)きく3つに分(わ)けられますが、それは「米(こめ)みそ」「豆(まめ)みそ」そしてもうひとつは何(なん)でしょうか？1．芋(いも)みそ　　2．麦(むぎ)みそ　　3．酒(さけ)みそ　正解(せいかい)は２の麦(むぎ)味噌(みそ)です。麦(むぎ)味噌(みそ)は九州(きゅうしゅう)で多(おお)く作(つく)られています。給食(きゅうしょく)で出(だ)すみそ汁(しる)は麦(むぎ)味噌(みそ)を使(つか)っています。

　みそは、「医者(いしゃ)いらず」と言(い)われているほど、栄養(えいよう)いっぱいの食品(しょくひん)です。残(のこ)さず食(た)べましょう。

今日は和(あ)え物(もの)に海苔(のり)とちくわを入(い)れています。のりには多(おお)くの栄養(えいよう)が含(ふく)まれていて、「海(うみ)の野菜(やさい)」と言(い)われています。特(とく)にカルシウムやリン、カリウム、たんぱく質(しつ)、ビタミン類(るい)など多(おお)く含(ふく)まれていています。髪(かみ)の毛(け)けのつやをよくしてくれたり、皮膚(ひふ)や粘膜(ねんまく)をまもってくれる働(はたら)きをしてくれます。きょうは味付(あじつ)けはシンプルに砂糖(さとう)としょうゆだけにしました。シンプルですが、香(かお)りが楽(たの)しめ、風味(ふうみ)も増(ま)します。食(た)べる前(まえ)に香(かお)りをかいでから食(た)べてみてください。

　茎わかめは、わかめの葉の茎の部分です。茎わかめには食物繊維が多く含まれているのでしっかり食べるとおなかの調子がよくなります。コリコリとした独特の食感が特徴です。今日)もよくかんで食べましょう！！