牛乳　かぼちゃパン　ミネストローネ　魚のネギみそマヨ焼き　黒糖ナッツ

【給食メモ】
　みなさん、明後日11月8日は、何の日か知っていますか？正解は、いい歯の日です。みなさんは、いつも歯を大切にしていますか？甘い物を食べ過ぎたり、歯みがきをさぼったりしていませんか？むし歯をふせぐためには、かみごたえのある食べ物を食べることも、とても大切です。そこで、今日の給食では、黒糖ナッツをだしています。一口30回を目標にしっかりかんで食べて下さいね！

牛乳　麦ごはん　じゃがいものそぼろ煮　きゅうりとわかめの酢の物

【給食メモ】
　今日の給食は、きゅうりとわかめの酢の物です。今日の給食にも使われている酢ですが、実は人間が作り出した最初の調味料だと言われています。日本では、米や酒かすを原料としたものが多いですが、世界ではりんごやワインを原料にして、酢が作られています。酢は、さっぱりとした味をつけるだけでなく、疲れをとってくれる効果があります。季節の変わり目で、体も疲れやすいと思うので、今日の酢の物もしっかり食べましょう！

牛乳　麦ごはん　家常豆腐　もやしのキムチ和え

【給食メモ】
　今日の給食は、家常豆腐です。家常豆腐は、中国四川省の家庭料理です。ジャージャンとは、"家庭風"や"家にありふれた"という意味があり、家で常に食べる豆腐料理ということから、この名前がついたと言われています。中華料理ですが、給食の家常豆腐は、辛くなく食べやすいと思います。ごはんと一緒にもりもり食べましょう！

牛乳　きなこ揚げパン　春雨スープ　ごぼうサラダ

【給食メモ】
　今日の給食は、春雨スープです。今日のスープに入っている春雨には、大きく分けて2種類あり、「でんぷんはるさめ」と「緑豆はるさめ」に分けられます。今日のスープに使っているのは、緑豆はるさめです。緑豆はるさめは、緑豆という豆のでんぷんから作られています。でんぷんはるさめと比べて、コシがあり、つるりとした食感が特徴です。食感を確かめながら食べてみて下さいね！

★今日の給食は、人気メニューの揚げパンでした！子どもたちからは、「ほっぺたがおちるくらいおいしいです！」や「明日、うちに届けてください！！」という感想がありました。
みんなの、おうちには届けられないので、作り方を紹介します♪

【作り方】
①パンを高温の油(180℃くらい)で1分間揚げる。
　(＊揚げすぎると、油を吸いすぎておもくなります。）
②揚げたてのパンにきなこをまぶす。
＊きなこの分量(5人分)
きなこ　３０ｇ　三温糖　４０ｇ　黒砂糖　１５ｇ　　塩　少々
（↑パンにまぶさなければいけないので、この割合でもっと多く作った方が良いと思います・・。）

牛乳　麦ごはん　きくらげと豆腐のスープ　豚肉と根菜のピリ辛炒め　いわしの梅の香あげ

【給食メモ】
　今日の給食は、豚肉と根菜のピリ辛炒めです。みなさん、根菜とはどんな野菜のことか分かりますか？根菜類というと、根を食べる野菜と思われがちですが、土の下に出来る茎などを食べる種類も含みます。今日の給食では、にんじんやれんこんが根菜類です。根菜類には、体を温める効果があります。また、お腹の調子を整えてくれる食物繊維が多く入っています。よく噛んで食べて下さいね！

牛乳　さつまいもカレーライス　梨入りフルーツヨーグルト

【給食メモ】
　今日の給食は、さつまいもカレーライスです。今日のカレーには、津奈木町でとれたさつまいもが入っています。さつまいもには、かぜやインフルエンザなどの病気を防ぐビタミンＣが多いです。普通、ビタミンＣは料理をするときの熱で壊れてしまいますが、さつまいもやじゃがいもに入っているビタミンＣは、熱に強くて、料理をしても効果がしっかりと残ります。また、今日のフルーツヨーグルトには、旬の梨を入れています。味わって食べてみてくださいね！

牛乳　麦ごはん　みそワンタンスープ　レバーの中華炒め

【給食メモ】
　今日の給食は、レバーの中華炒めです。レバーには、鉄分が多く含まれています。この鉄分は、体の中で血を作る材料になったり、体温を維持する働きがあります。この鉄分が体の中で足りなくなると、朝起きるのがつらくなったり、貧血になったりします。とても大切な栄養素ですので、レバーが苦手という人も、まずは一口食べて見て下さい！

牛乳　麦ごはん　かきたま汁　鯖のソース煮　てづくりふりかけ

【給食メモ】
　今日の給食は、さばのソース煮です。さばは、日本でも多く食べられている魚ですが、実は古くから世界中でも食べられていたようです。さばは、あじやさんまと同じ青魚と呼ばれる種類の魚で、頭の働きをよくするＤＨＡという栄養素が入っています。このＤＨＡは魚にしか入っていません。午後からの勉強に集中できるように、よく噛んで残さずに食べてくださいね！

牛乳　食パン　キャロットポタージュ　枝豆サラダ　ブルーベリージャム

【給食メモ】
　少し遅くなりましたが、10月10日は目の愛護デーでした。数字の１０を横に倒すと、まゆと目の形に見えることから、この日に決められたそうです。そこで今日の給食では、目に良い食べ物である、にんじんやブルーベリーを使っています。パソコンやゲームをしすぎたり、テレビを見過ぎたりしていると、視力の低下につながります。今日の給食をきっかけに、もう一度、目の健康について考えてみましょう！

牛乳　ミニミルクパン　山菜うどん　五目厚焼き玉子　いんげんのごま和え

【給食メモ】
　今日のうどんには、山菜が入っています。山菜とは、山に自然に生えている食べられる植物のことです。山菜には、食物繊維が多く含まれています。この食物繊維には、おなかの掃除をする働きや、肥満を予防する働きがあります。山菜には、苦い物やしぶいもの、すっぱいものがあり、調理するのが大変ですが、今日は食べやすいと思うので、苦手な人もまずは一口食べてみてくださいね！

牛乳　麦ごはん　麻婆豆腐　ししゃもフライ　キャベツの中華和え

【給食メモ】
　今日の給食は、ししゃもフライです。ししゃもは、頭からまるごと食べることが出来るので、カルシウムを多くとることができます。カルシウムは、骨や歯を作るほかにも、イライラするのを防いだり、筋肉の働きを正常にたもつ働きもあります。また、ししゃもには、貧血を防ぐ鉄分や目の疲れをとってくれるビタミンＡなども多く含まれています。小さな魚ですが、栄養がたっぷりです。苦手な人もまずは一口食べてみて下さいね！

牛乳　麦ごはん　スーミータン　糸こんにゃくのチャプチェ　ジューシー

【給食メモ】
　今日の給食は、糸こんにゃくのチャプチェです。チャプチェは、韓国料理の一つです。チャプチェには、「たくさんの食材を混ぜ合わせる」という意味があるそうです。一般的には、春雨がよく使われますが、今日は春雨の代わりに糸こんにゃくを使いました。こんにゃくには、おなかの中をきれいにしてくれる食物繊維がたくさん入っています。今日の給食も、好き嫌いせずに食べて下さいね！

牛乳　麦ごはん　魚そうめん汁　千草焼き　ナッツのりんかけ

【給食メモ】
　今日の給食は、千草焼きです。この千草焼きの「千草」という言葉は、いろいろな材料をたくさん組み合わせた料理につけられます。今日は、豚肉、チーズ、ほうれん草、にんじん、たまねぎの5種類の材料と卵を一緒に混ぜて焼いています。給食センターでひとつひとつ手作りしたので、味わって食べてみて下さいね！

牛乳　ミニにんじんパン　五目うどん　レバーとさつまいも揚げ

【給食メモ】
　今日のレバーとさつまいも揚げは、レバーとさつまいもを揚げた後に調味料とからめて作りました。レバーには、血をつくるために必要な鉄分が多く入っており、貧血を防いでくれる効果があります。他にもガンを防ぐ働きや疲れをとってくれる働きなどがあります。苦手な人もいると思いますが、栄養たっぷりの食材なのでまずは一口食べてみて下さい！

今日のさつまいもは、津奈木町でつくられたさつまいもを使用しました！レバーが苦手な人も、食べており、残菜もありませんでした♪

牛乳　麦ごはん　じゃがいものうま煮　変わり漬物　みたらし団子

【給食メモ】
　 今日は一日遅くなりましが、十五夜にちなんで、みたらし団子を出しています。十五夜は、一年中で一番きれいな月を見ることができる日です。十五夜の夜には、ススキなどの秋の花を飾り、ぶどうやくり、だんごを供えてお祝いする風習があります。一日遅いですが、今日の夜、晴れていたら月を眺めてみると良いですね！

牛乳　ミルクパン　野菜スープ　なすのミートグラタン

【給食メモ】
　今日の給食は、なすのミートグラタンです。なすの皮には、「ナスニン」というポリフェノールの一種が含まれています。このナスニンには、ガンを予防したり、目の疲れをとってくれる効果があると言われています。今日の給食では、ナスをたまねぎなどの野菜と一緒にいため、ケチャップなどで味付けをし、チーズをのせて焼いています。なすが苦手な人もいると思いますが、給食センターでこころをこめて作っているので、好き嫌いせずに食べて下さいね！

味の旅～大分県～
牛乳　麦ごはん　豆腐とわかめのみそ汁　とりてん　かぼす和え

【給食メモ】
　今日は味の旅です。今月は、熊本県のお隣の大分県の料理です。大分県では、鶏肉の切り身をタレに漬け込んで、天ぷらの衣につけて油で揚げた『とりてん』が郷土料理として有名です。このほかにも、今日は特産品のかぼすを使った和え物を出しています。かぼす和えは酸っぱくなりすぎないように作っているので、苦手だというひともまずは一口食べてみて下さいね！

牛乳　ミニ黒糖パン　ナポリタン　アーモンドサラダ

【給食メモ】
　今日の給食はスパゲティナポリタンです。みなさん、ナポリタンはどこの国で生まれた料理か知っていますか？実は、ナポリタンは日本で生まれた料理です。このナポリタンとは「ナポリ風の」という意味があります。イタリアのナポリのトマトソースがフランスに伝わり、トマトソースを使った料理の方法を"ナポリタン”と呼ぶようになったそうです。給食のナポリタンは、野菜や豚肉などの具材をたっぷりのトマトソースで味付けしています。味わって食べて下さいね！

牛乳　麦ごはん　トマト麻婆豆腐　もやしのナムル

【給食メモ】
　今日はふるさとくまさんデーです。今月は、八代の特産品を使った献立です。今日のトマト麻婆豆腐に使われているトマトは、八代産のトマトです。実は、熊本県は全国で一番トマトの生産量が多い県です。トマトには、リコピンという栄養素が入っています。このリコピンは、生活習慣病を予防したり、老化を防いでくれる働きがあります。トマトが苦手な人も、まずは一口食べてみて下さいね！