チョコタッフィーは、炒り大豆とピーナツを砂糖とココアパウダーで絡めて作ります。みなさんは、いつもおうちでどんなおやつを食べていますか？チョコレートやアイスだけではなく、今日のチョコタッフィーのようにかみごたえのあるおやつも選ぶようにしてみてくださいね！

味の旅～カナダ～

今日は冬季オリンピックの開催地を巡っている、味の旅です。今回は1988年カルガリー、2010年バンクーバーで開催されたカナダを紹介します。カナダは世界有数のサーモンの輸出国です。今日はサーモンを使ったサーモンのクリーム煮です。ホワイトソースも給食センターで作ります。サーモンは今が時期なのでおいしく味わってください。

　大学芋は，さつま芋を油で揚げて，砂糖と水を煮詰めて作った蜜にしょうゆやごまをからめて作ります。サツマイモは食物繊維が多く体の調子を整えてくれます。今日は津奈木町で収穫されたサツマイモを使用しています。

１１月(がつ)８日(にち)はいい歯(は)の日(ひ)です。おいしく楽(たの)しく食事(しょくじ)を取(と)るためには口(くち)の中(なか)の健康(けんこう)を保(たも)つことが大切(たいせつ)です。今日(きょう)の給食(きゅうしょく)はりんごやさきいか、ちりめんじゃこなど良(よ)く噛(か)んで食(た)べるメニューを出(だ)しています。良(よ)く噛(か)んで食(た)べましょう。歯(は)を大切(たいせつ)にしていくつになっても自分(じぶん)の歯(は)で食事(しょくじ)できるようにしましょう！

１１月(がつ)６日(にち)　　納豆(なっとう)

納豆(なっとう)は大豆(だいず)から作(つく)られる日本(にほん)の伝統的(でんとうてき)な食(た)べ物(もの)です。納豆(なっとう)にはビタミンＢ２が多(おお)く含(ふく)まれていて、成長(せいちょう)を助(たす)けたり、体(からだ)の疲(つか)れをとってくれたりする働(はたら)きがあります。納豆(なっとう)を食(た)べていると箸(はし)がネバネバしてくると思(おも)います。このネバネバをなくす方法(ほうほう)知(し)っていますか？このネバネバはみそ汁(しる)につけるとなくなります。納豆(なっとう)の糸(いと)は熱湯(ねっとう)と塩(しお)に弱(よわ)い成分(せいぶん)でできています。塩(しお)を多(おお)く含んでいる味噌(みそ)で作(つく)るみそ汁(しる)につけるとスパッと、糸がきれます。ためしてみてくださいね。

今日は、ひじきのまぜごはんです。「ひじき」はこんぶやわかめとおなじ海草のなかまです。乾燥させてあるので、水にもどしてから料理します。なまの時はおうど色ですが、かんそうさせると黒くなります。
　ひじきは、骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。また、鉄分を多くふくんでいて、貧血予防にもききめがあります。ひじきを食べる国は、世界中でもあまりありませんが、とても栄養価がたかい食べものです。

　今日(　　きょう)のパンは「レーズンパン」です。「レーズン」はぶどうを干(ほ)して水分(すいぶん)をとばしてつくられます。生(なま)のぶどう１キロからできる「レーズン」は約(やく)5分(ぶん)の１の２００グラムくらいになります。それだけ栄養(えいよう)がギュッとつまっています。エネルギーになる糖分(とうぶん)や体(からだ)の調子(ちょうし)を整(ととの)えるミネラルがたくさん含(ふく)まれており、素早(すばや)い栄養(えいよう)補給(ほきゅう)が必要(ひつよう)なスポーツ選手(せんしゅ)なども好(この)んで食(た)べる食材(しょくざい)です。