１２月３日（火）

ミニチーズパン　牛乳　ラグマン　キムチサラダ

【給食メモ】

　昨日に引き続き、今日は中学生の応援国『カザフスタン』の料理を紹介します。カザフスタンには、ラグマンというめん料理があります。ラグマンはうどんのような麺の上に肉と野菜たっぷりのスープがかかっています。スープが少なめのものや麺と具を炒めた焼きうどんのようなラグマンもあります。また、カザフスタンの市場にはキムチが売られており、魚やにんじんのキムチが定番です。中学生のみなさん、カザフスタンの料理を食べて、カザフスタンを応援しましょう。

１２月２日（月）

パエリア　牛乳　ソパ・デ・アホ（スペイン風にんにくスープ）　白いんげん豆のサラダ

【給食メモ】

　今日は、女子ハンドボール世界選手権大会で小学生が応援する国『スペイン』の料理を紹介します。スペイン料理と言えば『パエリア』を思い浮かべる人もいるのではないでしょうか。パエリアは、スペインのバレンシア地方で生まれた炊き込みごはんです。大きなパエリア鍋を使って作ります。また、ソパ・デ・アホというスペイン風のにんにくスープもお届けします。スペイン語で「ソパ」はスープ、「アホ」はにんにくという意味です。小学生のみなさん、スペイン料理を食べて、スペインを応援しましょう。

１１月２９日（金）

コッペパン　牛乳　ほうれん草とベーコンのスープ　ポークチャップ　粉ふきいも

【給食メモ】

　明日から熊本県では、女子ハンドボール世界選手権大会が開催されます。そこで、今日の給食はハンドボールの発祥地と言われる「デンマーク」の料理を紹介します。デンマークでは豚肉をよく食べるそうです。カツレツやポークチョップ、肉団子の他、ハムやベーコンなどさまざまな料理法で食べられています。また、じゃがいもは昔、主食として食べられていましたが、現在では付け合わせとしてよく食べられています。デンマークでは、「いただきます」を言わず、みんなが席についたら食事を始めます。ごちそうさまは「タック　フォー　メゥ」と言うそうですよ。

１１月２８日（木）

こぎつねご飯　牛乳　魚そうめん汁　ささみのごまあえ

【給食メモ】

　今日はこぎつねご飯に入っている『油揚げ』のお話です。昨日、大豆は変身名人という話をしたのを覚えていますか？実は、油揚げも大豆が変身した食べ物の一つです。大豆はすりつぶしたり、加熱したり、発酵させたりすることでさまざまな食品に変身します。そんな大豆が姿を変えた大豆製品は１５種類以上もあります。その中で油揚げは、豆腐を薄く切ってから水気を切った後、油で揚げてから作ります。油揚げは料理をする前に一度お湯をかけることで、余分な油が落ちて調味料が染みこみやすくなりおいしくなります。今日は、油揚げたっぷりのこぎつねご飯を味わいましょう。

１１月２７日（水）

麦ごはん　牛乳　畑の肉カレー　ひじきマリネサラダ

【給食メモ】

　みなさん、『畑の肉』ってどんな食べ物だと思いますか？　実は「大豆」のことです。大豆は畑でとれるのに、肉に負けないぐらい栄養がたっぷり含まれていることから『畑の肉』と呼ばれています。昔、肉を食べる習慣がほとんどなかった日本人の主なたんぱく質源は魚介類や大豆でした。そして、大豆は「変身名人」でもあります。五目煮やざぜん豆のように大豆をそのまま食べるだけでなく、豆腐、納豆、みそ、しょうゆなどのようにさまざまな姿に変身し、日本人の食を支えてきました。今日は、畑の肉である大豆や姿を変えた大豆が入ったカレーです。姿を変えた大豆を探してみましょう。