１１月５日（火）

ひのくにパン　牛乳　大根とウィンナーのスープ　彩り野菜のメンチカツ　コーンサラダ

【給食メモ】

　みなさん、「いただきます」や「ごちそうさま」をきちんと言っていますか？毎日、給食を食べることができるのは、みなさんのもとに給食が届くまでにたくさんの方が携わり、一生懸命はたらいてくださっているからです。もちろん、お家での食事も同じです。また、みなさんが食べている食べ物はもとをたどれば全て生きていたものになります。その命をいただくことへの感謝と食事ができるまでに関わってくれたたくさんの方への感謝の気持ちをあらわすのが食事のあいさつです。元気よく食事のあいさつをすることを心がけましょう。

１１月１日（金）

食パン　牛乳　肉団子と春雨のスープ　ブロッコリーのサラダ　マーシャルビーンズ

【給食メモ】

　今日は「ブロッコリー」のお話です。ブロッコリーは、花（つぼみ）を食べる花野菜です。１６世紀の中ごろにイタリアやフランスで栽培が盛んになり、日本の明治に入ってきました。はじめは観賞用でしたが、食生活が洋風化したことや、栄養価の高い緑黄色野菜が注目されるようになったことで、１９７５年ごろから人気が出てきました。ビタミン、ミネラル、食物繊維など、わたしたちの健康のためにとりたい栄養素がたくさん含まれて射ます。年中出回っていますが、１１月～３月がもっともおいしい時期です。

　＊今日は出張だったため、写真はありません。

１０月３１日（木）

麦ごはん　牛乳　根菜スープ　かぼちゃひき肉フライ　もやしとひじきの和え物

【給食メモ】

　今日は『根菜』についてのお話です。みなさん、『根菜』と聞いてどんな野菜を思い浮かべますか？根菜は、土の中で育つ野菜です。いも類やにんじん、だいこん、れんこんなどがあります。根菜は、秋から冬にかけてが『旬』です。たくさんとれて、栄養がたっぷりでおいしい時期です。このような根菜類は、体を温めてくれる働きがあり、寒くなるこれからの時期にぴったりの食べ物です。今日は、スープに入れてお届けします。どんな根菜が入っているか、自分のお皿の中をよく見てみましょう。

１０月３０日（水）

麦ごはん　牛乳　さつま汁　豚肉とれんこんのピリ辛炒め

【給食メモ】

　さつま汁とは、薩摩地方（今の鹿児島県）の郷土料理です。江戸時代に薩摩藩で武士の士気を高める闘鶏（鶏と鶏がたたかう競技）で負けた鶏と野菜を一緒に煮込んで食べたのが始まりみたいですよ。骨付きの鶏肉をぶつ切りにしたもの、大根やにんじん、さといもなどをたっぷりの水で煮てみそで味付けした、みそ汁と煮物の間をとったような料理でした。現在では、手軽さ、作りやすさからいろいろな地域で作られ、使う食材も鶏肉のかわりに豚肉が使われることがあります。今日は、おとなり鹿児島の郷土の味を味わってみてください。

１０月２９日（火）

ミニパインパン　牛乳　スパゲッティミートソース　ひよこ豆のサラダ

【給食メモ】

　今日は、「パスタ」のお話です。パスタは大きく分けると、スパゲッティに代表されるめん状のロングパスタと、マカロニに代表される小型のショートパスタの２種類に分類されます。ほかにも団子状のニョッキや板状のラザニアなどがあり、その種類は６００以上あると言われています。パスタは、押し出し法という、こねためん生地に強い圧力を加えて、穴から押し出す方法でつくられ、そのときのカッターの種類で太さが決まるうそうです。