９月６日（木）
むぎごはん　牛乳　魚そうめん汁　千草焼き　変わりつけもの

【給食メモ】
　今日は、『千草焼き』についてのお話です。このちぐさ焼きの『ちぐさ』という言葉は、いろいろな材料をたくさん組み合わせた料理につきます。今日は、ぶた肉、チーズ、ほうれんそう、たまねぎ、にんじんの５種類の材料と卵を一緒に混ぜて、一人分ずつカップにそそいで焼きました。今日のような具だくさんの卵やきの他にも、たくさんの種類の材料を調味料であえた「ちぐさあえ」などがあります。彩りもきれいな料理です。調理員さんの愛情がたっぷりこもった手作りのちぐさ焼きです。味わって食べてくださいね。

９月５日（水）
ちりめんごはん　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　ゴーヤの彩りあえ

【給食メモ】
　夏休みも終わり、生活のリズムは戻ってきましたか？疲れが出たり、体調を崩したりしやすい時期です。疲れをふきとばすためにも、ここで夏野菜『ゴーヤ』のパワーを借りましょう。ゴーヤの別名『にがうり』 名前のとおり、苦みがあるのが特徴です。しかし、この苦みが食欲をアップさせてくれます。給食では、みなさんに元気に過ごしてもらいたいのはもちろん、いろいろな食べ物の名前や味を知ってもらいたいと思いながら献立を考えています。今日のゴーヤが苦手な人もいるかもしれませんね。まずは一口頑張って、ゴーヤパワーを体の中に取り入れてあげて、元気になりましょう。

９月４日（火）
ココアパン　牛乳　かぼちゃのポタージュ　スタミナサラダ

【給食メモ】
　今日のスタミナサラダは、茹でて冷ました豚肉と数種類の野菜をおろしにんにくが入った手作りのドレッシングで和えて作ります。サラダに入っている「豚肉」には『ビタミンＢ１』という栄養素がたくさん含まれています。ビタミンＢ１は、ごはんやパン、めん類などに含まれている糖質が体の中でエネルギーに変わるときに必要になります。また、疲労を回復させてくれる働きもあります。このビタミンＢ１は、にんにくなどに含まれる『アリシン』という成分と一緒にとることで、効果がアップします。今日は、スタミナサラダで夏の疲れをふきとばしましょう。

９月３日（月）
むぎごはん　牛乳　チンゲンサイとコーンのスープ　魚の甘酢いため

【給食メモ】
　今日は、世界三大作物のひとつ「とうもろこし」のお話です。日本では、コーンとも呼ばれていますね。とうもろこしは６～９月が旬の野菜です。ここで、みなさんにクイズです。『とうもろこしのひげの数を数えるとある秘密がわかります。さて、その秘密とは？』「①とうもろこしの年齢」「②とうもろこしの甘さ」「③とうもろこしの実の数」　正解は・・・③のとうもろこしの実の数です。実は、ひげととうもろこしの実（つぶつぶ）の数は同じなのです。

８月３１日（金）
食パン　牛乳　ポトフ　ひじきと切干大根のマリネ　みかんジャム

【給食メモ】
　明日９月１日は『防災の日』です。今から９５年前、関東大震災が起こり、多くの人がなくなりました。災害の備えを持つことの大切さを意識してもらうために設けられました。熊本県でも一昨年、2度の大きな地震がありましたね。今日は「食」の面から防災について考えてみましょう。飲料水や非常食などの備えはできていますか？缶詰やレトルト食品はもちろん、今日のマリネに使った切干大根やひじきなどの乾物も保存性が高いのでおすすめです。さらに、災害時でもできる『パッククッキング』という調理方法もあります。明日はお家でも防災について考える日にしていただければと思います。

８月３０日（木）
麦ごはん　牛乳　夏野菜のみそ汁　しょうが焼き

【給食メモ】
　まだまだ暑い日が続きそうですね。夏野菜を食べると体が喜ぶ時期です。しっかりと夏野菜のパワーを体に取り入れたいですね。夏野菜は体の中にこもった熱を体の外に発散してくれるはたらきがあります。また、夏バテをふきとばしてくれる力もあるんですよ。今日の夏野菜は、みそ汁に入っている『かぼちゃ、オクラ』です。また、おかずには疲労回復に役立つ『ビタミンＢ１』が多く含まれている豚肉を使った「しょうが焼き」をお届けします。今日の給食をしっかりと食べて、夏の疲れをふきとばしましょう。

８月２９日（水）
麦ごはん　牛乳　とうふ汁　魚のレモン漬け　いんげんのごまあえ

【給食メモ】
　『レモン』と聞いただけで、口の中が酸っぱくなる人もいるのではないでしょうか。レモンは、みかんやオレンジと同じかんきつ類です。しかし、とても酸っぱいのでそのまま食べるよりも、さわやかな香りを楽しんだり、酸味をつけるために使われたりすることが多いです。このレモンの酸っぱさのもとになるのが「クエン酸」です。クエン酸には体の疲れをとってくれるすばらしい働きがあります。また、食欲をアップさせてくれる働きもあります。今日は、魚のフライにレモンだれをかけた魚のレモン漬けをお届けします。

８月２８日（火）
ミニミルクパン　牛乳　冷やし中華　ぎょうざ　ムース

【給食メモ】
　暑く食欲のないときでも食べやすいのが冷たい麺料理です。夏休みのお昼ごはんにお世話になった人も多いのではないでしょうか。中でも冷やし中華は具だくさんにして食べることで、栄養バランスがよくなります。また、具や味つけを変えることで違った味わいになります。冷やし中華は中華麺を使っていますが、実は日本の料理です。給食では、やさいも一度ゆでた後、冷やしてから麺と一緒にあえます。

８月２７日（月）
麦ごはん　牛乳　夏野菜のカレー　オレンジポンチ

【給食メモ】
　楽しかった夏休みも終わり、今日から学校が始まりましたね。みなさん、今日の朝はすっきりと起きられましたか？すっきり起きられた人は、夏休み中も早寝・早起き・朝ごはんを心がけて生活できたことでしょうね。朝、ちょっと辛かったという人は早く生活のリズムを取り戻しましょう。給食も今日からスタートします。給食の前には必ず、手洗い・うがいをきちんとしましょう。給食当番は、きれいな給食エプロンを身につけて当番の仕事をしましょう。久しぶりの給食です。夏休みの思い出話をしながら楽しく過ごしましょう。

７月２０日（金）
ミルクパン　牛乳　とうがんスープ　なすのミートグラタン　チョコタッフィー

【給食メモ】
　皮が紫色でツヤツヤしている「なす」は、きゅうりやかぼちゃ、トマトなどと共に夏を代表する野菜です。夏野菜は体を冷やしてくれるはたらきがあります。特になすは、暑さに負けそうなときや体のほてりがあるときに食べると効果的と言われています。夏休み中、お家でもぜひ食べてほしいですね。しかし、なすが苦手という人も多いのではないでしょうか。そこで、今日は給食センター手作りのミートグラタンにしてお届けします。お味はいかがですか？さて、１学期の給食も今日で最後です。夏休み中も『早寝・早起き・朝ごはん』を心がけた規則正しい生活を送りましょう。