４月１３日（月）

赤飯　牛乳　紅白はんぺん汁　白身魚のフライ　キャベツのごまあえ　ムース

《給食メモ》

　日本では、昔から赤ちゃんのお食い初めをはじめ、七五三や入学・進級・卒業、成人式、結婚式など、おめでたい日には赤飯を炊いてお祝いをします。赤飯は、もち米に小豆やささげを混ぜて蒸したり炊いたりしたもので、中国から伝わった「赤米」がルーツとされています。赤飯は赤色をしていますね。赤い色が悪いものを追い払うと信じられていたことから、人生の節目となるお祝い事のときに食べられるようになりました。今日は、新１年生の入学、みなさんの進級をお祝いした給食をお届けします。給食センターからのお祝い給食をしっかりと食べて、今年度１年間頑張りましょう。

４月１０日（金）

パインパン　牛乳　千切り野菜のスープ　鶏肉の香草焼き　アスパラサラダ

《給食メモ》

　みなさん、給食当番をするときには、エプロン・ぼうし・マスクをきちんと身につけましょう。給食当番がエプロンを身につけるのは、自分の服を汚さないためだけでなく、服についたゴミやほこりが料理に入らないようにするためです。髪の毛をきちんとぼうしに入れていないと、給食をつぎわける時に髪の毛が入ってしまうことがあります。そして、つばやせき、くしゃみをしてしまったとき、つばが遠くまでとんでしまいます。みんなが気持ちよく給食を食べるために、マスクをします。身じたくを整えて、石けんでしっかりと手を洗ってから給食の準備にとりかかるようにしましょう。

４月９日（木）

麦ごはん　牛乳　春雨汁　肉団子の酢豚

《給食メモ》

　新しい学年になり、今日からいよいよ給食も始まります。給食センターでは、６名の調理員さんが津奈木幼稚園・小学校・中学校の給食を作ります。みなさんが給食を食べるまでには、調理員さんだけでなく、食材を作ったりとったりする人、献立を考える人、できあがった給食を運ぶ人などたくさんの人が関わります。これから１年間、給食ができるまでに関わる人へ感謝の気持ちを忘れないようにしましょう。今年度も楽しい給食時間を過ごしましょう。

２月２８日（金）

ミニパインパン　牛乳　小松菜のクリームスパゲッティ　豆と海藻のサラダ　ひなあられ

【給食メモ】

　さて、少しずつ春が近づいてきていますが、まだまだ風邪やインフルエンザ、その他の感染症と油断できない季節です。みなさん、しっかりと石けんをつけて丁寧な手洗いができていますか？手洗いは自分の健康を守るためにとても大切なことです。石けんをつけて、手のひらや手の甲だけでなく、親指の付け根や指先、爪の中までしっかりと洗います。水だけでは、目に見えないばい菌を落とすことができません。石けんできれいに手を洗い、清潔な手指で給食を食べましょう。

＊ひなあられは、急遽追加しました。

２月２７日（木）

麦ごはん　牛乳　スキー汁　鮭の焼き漬け　昆布あえ

【給食メモ】

　今月の味のたびは『新潟県』に出発です。新潟県は、本州の日本海沿岸中央に面し南北に長く位置しています。新潟県の上越地方は日本で初めてスキーが伝わった地域と言われています。スキー場に来たお客に大きな鍋で作ったスキー汁をふるまいます。中越地方では、昔から鮭を丸ごと上手に利用してきました。その一つが焼き漬けです。保存を目的としているので、とってもしょっぱかったそうですが、現在は食べやすいようにアレンジされているそうです。今日は、新潟の味をぜひあじわってください。

２月２６日（水）

麦ごはん　牛乳　ひき肉カレー　にんじんサラダ　ほうれんそうムース

【給食メモ】

　給食で登場しない日はないというくらい大活躍している『にんじん』。にんじんは和風・洋風・中華のどんな料理にも合う野菜です。きれいなオレンジ色は料理を引き立て、食欲をそそります。彩りや栄養面に優れているにんじんですが、以前は独特の香りがあるため苦手とする子どもがたくさんいたそうです。しかし、今では品種改良され、香りはソフトになり甘みも増したことで食べやすくなっていますね。今日は、にんじんをたっぷり使ったにんじんサラダをお届けします。

２月２５日（火）

ソフトフランスパン　牛乳　ポトフ　魚の香草焼き　黒糖ナッツ

【給食メモ】

　今日は『ピーナッツ』のお話です。さて、『ピーナッツ』は別名『落花生』と呼ばれます。さて、みなさんピーナッツについての○×クイズです。ピーナッツは土の中に実をつける。○か、×か。正解は○です。ピーナッツは土の中で大きくなった実の部分を食べています。夏に咲いた黄色の花が落ちるように、土の中で実をつけるので落花生という名前になりました。今日は、大豆と一緒に黒糖でりんかけした黒糖ナッツをお届けします。かみかみメニューですので、よくかんで食べましょう。

２月２１日（金）

ミルクパン　牛乳　ポークビーンズ　マカロニサラダ

（出張だったため、写真はありません・・・）

【給食メモ】

　今日は『豆』のお話です。みなさん、豆は好きですか？普段、お家でも食べていますか？給食でよく登場する豆と言えば「大豆」ですね。この他にも多くの種類があります。小豆・金時豆・いんげん豆・ひよこ豆・レンズ豆などなど。どんな豆があるのか調べてみるとおもしろいですよ。給食では、枝豆やグリンピース、さやいんげんもよく登場しますね。これらは形は豆ですが、栄養面からでは野菜に分類されます。今日のポークビーンズには大豆の他に金時豆や大福豆も入っています。よくかんで豆のパワーを体の中に取り入れましょう。

２月２０日（木）

麦ごはん　牛乳　白菜のみそ汁　大豆と豆腐の変わり焼き　大根と昆布の甘酢あえ

【給食メモ】

　今月は『はくさい』のみそ汁です。漬け物でもおなじみの白菜は、古くから食べられていたように思われがちですが、意外と歴史は浅い野菜です。日清・日露戦争のときに兵士が中国から持ち帰ったのが始まりだそうです。白菜は保存性がよく、冬の畑では外葉ごとひもで縛っておけば、１ヶ月くらいは平気で長持ちするそうです。そして、内側の葉はみずみずしく、甘くなります。冬場の野菜が少なかったころは貴重なビタミン源だったとも言われています。煮たり、炒めたりして火を通すとカサがグンと減ってたくさん食べられるのが白菜のいいところです。

２月１９日（水）

しょうがチャーハン　牛乳　トマトと卵のスープ　中華風コーンサラダ

【給食メモ】

　今月のふるさとくまさんデーは『八代地域』の紹介です。八代の特産品と聞いてみなさんは何を思い浮かべますか？八代の特産品には、『しょうが』『トマト』『いちご』他には『ばんぺいゆ』などがあります。八代のトマトは「塩トマト」や「はちべえトマト」が有名です。「はちべえトマト」は八代の「八」と平野の「平」という漢字を組み合わせて「八平トマト」と名付けられました。甘くて味が濃いのが特徴です。熊本県のしょうがの生産量は全国第２位です。その中でも、八代市の東陽町というところで多く作られています。