大津東小学校　ブログ

お茶の学習③～お茶の淹れ方講座～

投稿日時 : 05/21

　本日（５／２１）、瀬川さん（瀬川製茶）をお迎えして、５・６年生はお茶の淹れ方講座をしました。

　玉緑茶（たまりょくちゃ）を使って美味しいお茶の淹れ方を、実技を通じて学びました。

「１・２・３つぎは３・２・１そして１・２・３」

声を掛けながら、器にお茶を淹れます。

「ちょっとにがいな。」

淹れたてのお茶を飲んだ子どもたちの感想は、苦みを感じたというものが多かったようです。

（私たちもその一杯を試飲しましたが、その旨味にビックリしました。苦みも確かにありますが、香りが立ち、お茶の甘みと旨味が凝縮され後味もすっきりしていて感動しました。）

「水出し緑茶は、とても美味しかったです。家でも淹れてみたいと思いました。」

　そんな感想を聞くと嬉しく思いました。子どもたちがお茶の本当の美味しさを感じるきっかけを作ってくださった瀬川さんには、とても感謝しています。

　まず“あいさつ”　　　お茶の淹れ方実演

　　やってみよう！　　　味わいました！