３月８日（月）

麦ごはん　牛乳　豚汁　さばのみぞれ煮　わかめの酢の物

《給食メモ》

　毎月、お届けしてきた『まごわやさしい』給食ですが、みなさん食材を覚えることはできましたか？今日の給食でもう一度確認をしてみましょう。さて、今日の『豚汁』は、５年生が家庭科で考えてくれたオリジナルみそ汁を参考にしました。給食ではだしに「かつおぶし」を使いましたが、「しいたけ」をだしに使ったり、みんなが食べられるようにと食物アレルギーのことも考えたりと工夫がたくさんのみそ汁です。みそ汁は、具材を工夫することでたくさんの食材を取り入れられるだけでなく、うま味をアップさせることができます。みなさんもぜひ、オリジナルのみそ汁を考えてみてくださいね。

３月５日（金）

メロントースト　牛乳　ミートスパゲッティ　カシューナッツサラダ

《給食メモ》

　今日は、「パスタ」のお話です。パスタは大きく分けると、スパゲッティに代表されるめん状のロングパスタと、マカロニに代表される小型のショートパスタの２種類に分類されます。ほかにも団子状のニョッキや板状のラザニアなどがあり、その種類は６００以上あると言われています。パスタは、押し出し法という、こねためん生地に強い圧力を加えて、穴から押し出す方法でつくられ、そのときのカッターの種類で太さが決まるそうです。今日は、ミートスパゲッティにしてお届けします。また、今日は中学校のみの給食なので、メロントーストを手作りしました。

＊今日、幼稚園と小学校はそれぞれお別れ遠足だったため給食はありませんでした。

　中学校には、手作りのメロントーストをお届けしました。

　幼稚園と小学校には、９日（火）にお届けする予定です♪

３月４日（木）

麦ごはん　牛乳　ビーフカレー　ガルバンゾーサラダ　スイートスプリングジュース

《給食メモ》

　今日のサラダに使っている豆は「ひよこ豆」です。ひよこ豆は、鳥のくちばしのような突起があり、名前のとおり見た目がひよこの形に似ています。食感が栗に似てほくほくとした味わいが楽しめます。スペイン語の名称を英語読みした「ガルバンゾー」という呼び方でも知られています。さて、中学３年生のみなさんは、受験に向けてドキドキしているのではないでしょうか。また、他の学年のみなさんもまとめの時期、頑張っているのではないでしょうか。そこで、給食センターからみなさんを応援する気持ちを込めて、今日の給食をお届けします。ガルバンゾーサラダを食べて「頑張るゾー！」

３月３日（水）

ちらしずし　牛乳　魚そうめん汁　菜の花あえ　ひなあられ

《給食メモ》

　３月３日は「ひなまつり」です。ひなまつりは、『桃の節句』や『上巳の節句』とも言い、ひな人形や桃の花を飾り、女の子の健やかな成長と幸せを願う行事です。古くから伝わる伝統的なお祝い料理があり、春の訪れを伝える旬の食材が使われています。はまぐりのお吸い物やひしもち、ひなあられ、白酒にちらし寿司などが行事食として食べられています。それぞれの料理や色には縁起の良い意味が込められています。給食センターでは、みなさんが健康に成長してくれるようにと思いを込めて給食を作っていますので、しっかりと食べてくださいね。

３月２日（火）

揚げパン　牛乳　ミートボールのクリームスープ　かりかりサラダ

《給食メモ》

　３月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。３月のお誕生日給食では、給食の人気メニュー『揚げパン』をお届けします。みなさんは、給食センターでどのように揚げパンを作っているか知っていますか？揚げパンは、①パンを揚げる、②きな粉をまぶす、③揚げパンを数えるという工程で作っています。簡単に作れそうに見えますが、①高温の油でパンを揚げる、②まんべんなくきな粉をまぶす、③クラスの人数分間違えないようにパンを数えると、とても集中力が必要な作業です。みなさんの喜ぶ顔を思い浮かべながら作りました。ぜひ、味わって食べてくださいね。

３月１日（月）

麦ごはん　牛乳　鶏すき煮　もやしときくらげの和え物

《給食メモ》

　早いもので今日から３月です。今の学年で過ごす最後の月となりました。３月は卒業や進級に向けて１年のまとめをする時期です。そこで、３月の給食目標も「１年間のふり返りをしよう」にしました。この１年間をふり返ってみて、給食時間の過ごし方や毎日の食事の仕方など、どうだったでしょうか。衛生に気を付けた給食の準備、食事前の手洗い、食事のあいさつ、食事のマナー、栄養バランスなどに気を付けながら給食時間、毎日の食事時間過ごせましたか？この１年間を振り返るとともに、自分自身の健康についても考えてみましょう。

２月２６日（金）

ソフトフランスパン　牛乳　小松菜のクリームスパゲッティ　豆と海藻のサラダ

《給食メモ》

　「１月は行く、２月は逃げる、３月は去る」と言われるように、２月もあっという間に過ぎて、２月最後の給食になります。２月最後は「ソフトフランスパン、小松菜のクリームスパゲッティ、まめと海藻のサラダ」をお届します。２月は節分もあり、お豆パワーたっぷりの給食をたくさん取り入れてきました。締めはまめと海藻のサラダです。豆の中でも、「大豆」は豊富なたんぱく質が含まれていて加工するとさらに栄養価やうま味が増します。日本人の食生活を支えてきた大切な食材です。大豆の他にはどんな豆の種類があるのか調べてみたり、いろいろな種類の豆を味わったりしてみましょう。

２月２５日（木）

麦ごはん　牛乳　大平　チキンチキンごぼう　夏みかんゼリー

《給食メモ》

　今月の全国味のたびは九州のお隣『山口県』の紹介です。山口県は海に囲まれており、海の幸に恵まれております。さらに海だけでなく、川や山など美しい自然に恵まれ、新鮮な山の幸も楽しむことができます。今日、お届けする「大平」は山口県の郷土料理です。野菜や鶏肉を入れて作る汁気の多い煮物です。器に直径５０ｃｍほどもある大きな平たい椀が使われます。「大きな平たい椀」から「大平」と呼ばれるようになりました。お祝いの時に欠かせない料理で、昔はどの家庭にも大平椀があったそうです。また、「チキンチキンごぼう」は山口県の学校給食で人気になったメニューです。

２月２４日（水）

麦ごはん　牛乳　スーミータン　白身魚のフライ　茎ワカメのナムル

《給食メモ》

　今月の全国味のたびは九州のお隣『山口県』の紹介です。山口県は海に囲まれており、海の幸に恵まれております。さらに海だけでなく、川や山など美しい自然に恵まれ、新鮮な山の幸も楽しむことができます。今日、お届けする「大平」は山口県の郷土料理です。野菜や鶏肉を入れて作る汁気の多い煮物です。器に直径５０ｃｍほどもある大きな平たい椀が使われます。「大きな平たい椀」から「大平」と呼ばれるようになりました。お祝いの時に欠かせない料理で、昔はどの家庭にも大平椀があったそうです。また、「チキンチキンごぼう」は山口県の学校給食で人気になったメニューです。

２月２２日（月）

麦ごはん　牛乳　和風タイピーエン　大豆と豆腐の変わり焼き　大根のごま酢あえ

《給食メモ》

　今日のタイピーエンには「だし」を使いました。だしは日本独特のもので、日本料理には欠かせないものです。このだしにはいくつかの種類があり、かつお節や昆布、いりこ、干ししいたけなどがあります。その中でも今日は、昆布とかつお節を使いました。このだしがもっている「うま味」という味は、日本人が発見し、世界中で「ｕｍａｍｉ」と言われています。「うま味」は日本人が誇るべき和食文化です。また、だしをうまく使うと薄味でもおいしく感じることができます。ぜひ「うま味」を味わえるようになりましょう。