２月４日（木）

とりめし　牛乳　もずくかきたま汁　じゃこ豆サラダ

《給食メモ》

　今月のふるさと給食では、水俣・芦北地区の郷土料理『とり飯』と熊本県産の大豆を使ったじゃこ豆サラダをお届けします。その中でも今日は『大豆』のお話です。みなさん、大豆の自給率はどのぐらいだと思いますか？実は約５％で、残りの約９５％を輸入に頼っています。しかし、大豆は昔から日本人の食卓を支えてきた大切な食材です。現在も私たちの身の回りにはたくさんの大豆製品があり、欠かせない食材です。異常気象などで輸入が止まったどうなるでしょうか。普段、自分たちが食べている食材にもっと目を向けていきたいですね。

２月３日（水）

麦ごはん　牛乳　おでん　ひじきのピリッとサラダ　手作りふりかけ

《給食メモ》

　冬野菜の代表とも言える大根。夏の大根は辛みがあるのに比べ、寒い時期の大根は甘くてみずみずしいのが特徴です。大根は部位によって辛さが違います。葉に近いと甘みが強く、根に近づくにつれて辛みが強くなります。給食では、たくさんの量を使いますが、お家では１回の料理でまるごと１本使うのは難しいですね。甘い上の部分を大根おろしやサラダなどの生で、根のほうはみそ汁や漬物に。料理によって使いわけるといいですよ。旬の野菜をおいしくいただきたいですね。今日は、大根のほかにいろいろな具材をコトコトと煮込んだうまみたっぷりのおでんをお届けします。　　

２月２日（火）

黒糖パン　牛乳　肉団子スープ　いわしのカリカリフライ　大根とほうれん草のサラダ　節分豆

《給食メモ》

　今日は、節分です。今年の節分は１２４年ぶり「２月２日」になります。節分は、季節の分かれ目のことを言い、立春、立夏、立秋、立冬の前の日が節分になります。日本では特に立春の前日を節分とし、１年の災いを払うための行事を行います。節分と言えば豆まき。昔から豆は悪いものをなくすと考えられてきました。鬼を寄せ付けないように、豆をまき、自分の年の数だけ豆を食べます。また、焼いたいわしの頭を柊の枝にさし、いわしのにおいと柊のとげで鬼を追い払う風習もあります。今日は節分にちなんだ節分メニューをお届けします。節分メニューを食べて、体の中からも鬼を退治しましょう。

２月１日（月）

麦ごはん　牛乳　一口がんもの中華煮　こんにゃくサラダ

《給食メモ》

　早いもので今日から２月です。２月の給食目標は『望ましい食習慣を知ろう』です。望ましい食習慣とは、規則正しい食生活や栄養バランスに気をつけた食生活を実践することです。では、なぜ望ましい食習慣を身に付ける必要があるのでしょうか。私たちの体は食べることによって、体をつくり、活動するエネルギーを得ており、健康に過ごすためには食生活が大きく関わっています。大人になってから気をつければよいのではと思うかもしれませんが、子どものころに身についた習慣を大人になってからかえることはとても難しいものです。将来健康に過ごすために今のうちからできることを続けていきましょう。

１月２９日（金）

ナポリタン　牛乳　鶏のからあげ　ボイルキャベツ　ムース

《給食メモ》

　給食の時間は、クラスのともだちや先生と和やかで楽しい会食をすることで、午後からの活力も生まれます。そこで、食事の楽しみを感じ取ってもらうためにも毎月１回、お誕生日給食を取り入れています。そして、食事の時間に楽しみを添えるためにもお誕生日給食の日にはデザートをつけています。今月は、幼稚園のリクエストメニューで１月生まれのみなさんをお祝いします。幼稚園のリクエストメニューは、さくら組さんが考えてくれたものです。いかがですか？クラスのともだちや先生と楽しい給食時間にしましょう。