９月６日（木）
むぎごはん　牛乳　魚そうめん汁　千草焼き　変わりつけもの

【給食メモ】
　今日は、『千草焼き』についてのお話です。このちぐさ焼きの『ちぐさ』という言葉は、いろいろな材料をたくさん組み合わせた料理につきます。今日は、ぶた肉、チーズ、ほうれんそう、たまねぎ、にんじんの５種類の材料と卵を一緒に混ぜて、一人分ずつカップにそそいで焼きました。今日のような具だくさんの卵やきの他にも、たくさんの種類の材料を調味料であえた「ちぐさあえ」などがあります。彩りもきれいな料理です。調理員さんの愛情がたっぷりこもった手作りのちぐさ焼きです。味わって食べてくださいね。

９月５日（水）
ちりめんごはん　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　ゴーヤの彩りあえ

【給食メモ】
　夏休みも終わり、生活のリズムは戻ってきましたか？疲れが出たり、体調を崩したりしやすい時期です。疲れをふきとばすためにも、ここで夏野菜『ゴーヤ』のパワーを借りましょう。ゴーヤの別名『にがうり』 名前のとおり、苦みがあるのが特徴です。しかし、この苦みが食欲をアップさせてくれます。給食では、みなさんに元気に過ごしてもらいたいのはもちろん、いろいろな食べ物の名前や味を知ってもらいたいと思いながら献立を考えています。今日のゴーヤが苦手な人もいるかもしれませんね。まずは一口頑張って、ゴーヤパワーを体の中に取り入れてあげて、元気になりましょう。

９月４日（火）
ココアパン　牛乳　かぼちゃのポタージュ　スタミナサラダ

【給食メモ】
　今日のスタミナサラダは、茹でて冷ました豚肉と数種類の野菜をおろしにんにくが入った手作りのドレッシングで和えて作ります。サラダに入っている「豚肉」には『ビタミンＢ１』という栄養素がたくさん含まれています。ビタミンＢ１は、ごはんやパン、めん類などに含まれている糖質が体の中でエネルギーに変わるときに必要になります。また、疲労を回復させてくれる働きもあります。このビタミンＢ１は、にんにくなどに含まれる『アリシン』という成分と一緒にとることで、効果がアップします。今日は、スタミナサラダで夏の疲れをふきとばしましょう。

９月３日（月）
むぎごはん　牛乳　チンゲンサイとコーンのスープ　魚の甘酢いため

【給食メモ】
　今日は、世界三大作物のひとつ「とうもろこし」のお話です。日本では、コーンとも呼ばれていますね。とうもろこしは６～９月が旬の野菜です。ここで、みなさんにクイズです。『とうもろこしのひげの数を数えるとある秘密がわかります。さて、その秘密とは？』「①とうもろこしの年齢」「②とうもろこしの甘さ」「③とうもろこしの実の数」　正解は・・・③のとうもろこしの実の数です。実は、ひげととうもろこしの実（つぶつぶ）の数は同じなのです。

８月３１日（金）
食パン　牛乳　ポトフ　ひじきと切干大根のマリネ　みかんジャム

【給食メモ】
　明日９月１日は『防災の日』です。今から９５年前、関東大震災が起こり、多くの人がなくなりました。災害の備えを持つことの大切さを意識してもらうために設けられました。熊本県でも一昨年、2度の大きな地震がありましたね。今日は「食」の面から防災について考えてみましょう。飲料水や非常食などの備えはできていますか？缶詰やレトルト食品はもちろん、今日のマリネに使った切干大根やひじきなどの乾物も保存性が高いのでおすすめです。さらに、災害時でもできる『パッククッキング』という調理方法もあります。明日はお家でも防災について考える日にしていただければと思います。