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2025年12月の記事一覧

調理実習「ごはんとみそ汁」への道　～透明のなべとだしの違い～

投稿日時 : 2025/12/17  学校サイト管理者 

１２／１９（金）の５・６校時に家庭科の調理実習で「ごはんとみそ汁」を作る５・６年生。

今日は、調理実習本番の前に、ごはんの炊ける様子、だしの材料（かつおぶし、いりこ、こんぶ）と味の違いを学習しました。

ごはんを透明の鍋で炊いて観察しています。

沸騰して、お米とお湯がぐつぐつ動きだしたら、弱火にして約１０～１２分、水分が少なくなってきたら火を消して蒸らします。

子供たちは、透明の鍋で米がおいしそうに炊ける様子を観察したり、湯気のにおいをかいだりしながら、「早く食べた～い」という気持ちになっていたようです。

つぎに、みそ汁の作り方です。具を入れる順番を考えたり、だしの違いを味わったりしました。

今日のだしは、「かつおだし」と「いりことこんぶのだし」の２種類でした。先生、準備ありがとうございます。早速、テイスティング（？）

子供たちは、どちらのだしでみそ汁を作るか、考えていました。

１２／１９（金）の調理実習では、おいしい「ごはんとみそ汁」ができあがることでしょう！