９月２８日（金）
ミニ黒糖パン　牛乳　きのこスパゲッティ　豆と海藻のサラダ
小のみ）ジューシー

【給食メモ】
　私たちのまわりにはたくさんのきのこがあります。給食でも、しいたけ・えのきたけ・しめじ・マッシュルーム・きくらげなどがよく登場します。スーパーにも１年中ならんでいますが、実は旬は秋です。きのこは天然ものと栽培ものがあり、スーパーなどで見かける多くは栽培ものになります。栽培技術が進んできたことにより、１年中食べることができます。きのこは、豊富な食物せんいの他、うまみ成分や香り成分が含まれています。さらに、ミネラルも含まれており、みなさんに食べてもらいたい食品です。今日はスパゲッティに入っています。どんな、きのこが入っているか探してみましょう。

９月２７日（木）
むぎごはん　牛乳　むらくも汁　魚のみそマヨ焼き　じゃがいものごま酢あえ

＊小学校は、運動会の振替休業日のため給食はありませんでした。

【給食メモ】
　むらくも汁は、溶き流した卵が汁の中に広がり、それが空にうっすらとたなびく「むらくも」のように見えることからついた名前だそうです。このむらくも汁の卵をふわふわに仕上げるためのポイントがあります。それは、水溶きかたくり粉で汁にとろみをつけることです。とろみをつけてから、少しずつ卵を流し入れていくことで、卵がふわふわできれいに仕上がります。汁物に水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけることで、具材である卵が沈むことを防いでくれます。

９月２６日（水）
むぎごはん　牛乳　ミートボールカレー　こんにゃくサラダ　
小のみ）ジューシー

【給食メモ】
　独特の食感があるこんにゃくですが、何から作られているか知っていますか？『こんにゃく芋』という芋から作られています。胃腸のはたらきをよくする食物せんいが多く含まれており、お腹のお掃除係であることから「胃腸のほうき」とも呼ばれています。今日は、このこんにゃくを使ってサラダにしました。また、サラダにはこんにゃくのほかに、切り干し大根も入っており、かみごたえたっぷりです。さらさら～と食べてしまいがちなカレーと組合せました。よく噛んで食べることを意識してみましょう。

９月２５日（火）
カットコッペパン　牛乳　いろどりスープ　チリコンカン　カムカムいりこ

【給食メモ】
　チリコンカンは、お肉と豆を唐辛子が入ったトマトソースで煮込んだスパイシーな料理のことです。発祥はアメリカのメキシコ州と言われており、アメリカの国民食のひとつです。たまねぎなどの野菜と肉、豆をトマトソースで煮込むだけで、手軽に作ることができます。豆は畑の肉である『大豆』を使うことが多いそうですが、今日は『白いんげん豆』を使いました。今日は、チリコンカンをパンにはさんでセルフチリコンカンサンドにして食べましょう。

９月２１日（金）
丸パン　牛乳　さといものポタージュ　スコッチエッグ　
キャベツのサラダ　お月見だんご

【給食メモ】
　９月２４日は「中秋の名月」です。１年のうちで最も美しい満月の日だと言われています。三連休中ですので、少し早いですが、『お月見メニュー』として、卵を満月に見立てたスコッチエッグと里芋が入ったポタージュ、お月見団子をお届けします。昔から十五夜には、季節の草花や収穫したての作物、お団子などをお供えして、お月見を行います。お月見は月を見ると同時に、秋の収穫を感謝する行事でもあります。自然の恵みと生産者の方々への感謝の気持ちを大切にしていきたいですね。