１１月１５日（木）
たかなご飯　牛乳　いちょう葉汁　れんこんサラダ

【給食メモ】
　少しずつ木々も色づき、日に日に秋が深まってきていますね。今日は今の季節にぴったりの『いちょう葉汁』をお届けします。いちょう葉汁はいちょう切りにしたにんじんをいちょうの葉に見立て、大豆や枝豆でぎんなんをイメージしています。秋の風景を給食にも取り入れてみました。秋は、いろいろな作物が収穫期を迎える時期でもあります。今日は、給食でも秋を感じてもらうとともに作物が収穫できることに感謝しながら、味わって給食を食べてほしいと思います。

１１月１４日（水）
麦ごはん　牛乳　根菜のみそ汁　焼き鯖　ほうれんそうのごまあえ

【給食メモ】
　今日は月に１回の『まごわやさしい』給食の日です。それぞれどの料理にどんな食材が入っているか探してみましょう。今日はその中でも「野菜」についてのお話です。みなさん、毎日意識して野菜を食べていますか？給食でたくさん野菜を使っていますが、給食だけの量では１日に必要な量をとることができません。１日３回の食事で分けて食べることが大切です。火を通すことでかさが減りたくさん食べることができるので、具だくさんのお味噌汁やおすすめです。これからの季節、肌が乾燥したり、風邪をひきやすかったり。野菜をしっかり食べて、肌荒れや風邪を吹き飛ばしましょう。

１１月１３日（火）
ミニ米粉入りにんじんパン　牛乳　ちゃんぽんうどん　青のりいりこ　みかん

【給食メモ】
　今日は『みかん』の話です。みかんはいつ頃から食べられていると思いますか？実は江戸時代から食べられてきたそうです。今では世界中に１００を超える品種があると言われています。みかんには風邪の予防や肌荒れを防ぐ、体の疲れをとるなどの効果があります。また、薄皮には食物繊維、白いすじにはビタミン類などが含まれているので、皮をむいたら、薄皮やすじを取らずにそのままパクッと食べましょう。手軽に食べることができる果物なので、お家でもぜひ食べてもらいたい食品の一つです。

１１月１２日（月）
麦ごはん　牛乳　おでん　ごまねーズあえ

【給食メモ】
　みなさん、『開けごま！』という呪文を知っていますか？一度は耳にしたことがあると思います。このごまは食べる「ごま」のことです。ごまは熟すと、さやが自然とさけて種がこぼれ落ちることからこの言葉が生まれたそうです。他にも「ごまかす」という言葉がありますね。どんな食べ物でも「ごま」を使えばおいしく食べられることから生まれた言葉です。ごまからは油がとれるほどたくさんの油を含んでいるので、力のもとになる黄色のグループの食べ物です。１粒１粒は小さいですが、栄養がギュッとつまっています。

１１月９日（金）
ミニ食パン　牛乳　鮭のクリームスパゲッティ　キャベツとりんごのサラダ　いちごジャム

【給食メモ】
　みなさんは『鮭』のことを「サケ」と呼んでいますか？それとも「シャケ」？実は、加工されていない生のものを『サケ』、塩漬けにして加工されたものを『シャケ』と呼ぶそうです。「秋鮭」と呼ばれる今の時期の鮭は、身に脂がのっておりとてもおいしいです。鮭の身はサーモンピンクでとても鮮やかな色をしています。これは鮭が食べている甲殻類（オキアミ）などに含まれる『アスタキサンチン』という色素が、鮭の筋肉にたまっていくためです。そのため、甲殻類を食べない稚魚の身は赤くないそうですよ。今日はクリームスパゲッティでお届けします。