７月１９日（金）

たてわりコッペパン　牛乳　千切り野菜のスープ　スティックドッグ　キャベツのサラダ

【給食メモ】

　みなさん、給食前の手洗いはしっかりとできていますか。今日は、清潔な手でスティックドッグとサラダをパンにはさんでセルフドッグにしましょう。さて、１学期の給食は今日で最後です。夏休みを心待ちにしていた人も多いのではないでしょうか。ついつい夜遅くまで起きて朝起起きられない・・・ということがないように、夏休み中も『早寝・早起き・朝ごはん』を心がけた規則正しい生活を送りましょう。そして、夏休み明け元気に会いましょう。

７月１８日（木）

麦ごはん　牛乳　夏野菜カレー　海鮮サラダ　セレクトデザート（パインムース／レモンゼリー）

【給食メモ】

　７月生まれのみなさん、おめでとうございます。今月は、夏野菜をたっぷりと使った夏野菜カレーと自分たちで選んだデザートでお祝いします。さて、今日のカレーに入っている夏野菜は何かわかりますか？「かぼちゃ、なす、トマト、えだまめ」です。自分のお皿の中を確認してみましょう。また、第１回目のセレクトメニューは「レモンゼリー」と「パインムース」でした。みなさん、自分で選んだデザートはいかがですか。今月のお誕生日給食も楽しく過ごしましょう。幼稚園は今日が夏休み前最後の給食です。夏休み中も規則正しい生活を送りましょう。

７月１７日（水）

たこめし　牛乳　あおさ汁　きびなごの南蛮漬け

【給食メモ】

　今月のふるさとくまさんデーは『天草地域』の紹介です。天草の郷土料理や特産品を紹介します。天草といえば、「海」を思い浮かべる人もいるのではないでしょうか。海に囲まれた天草には、新鮮な魚やおいしい海産物がたくさんあります。今日は「たこ」「あおさ」「きびなご」を使った献立です。天草では、たこを保存させるために夏の風物詩として、干しタコを見ることができます。そして、郷土料理にこの干しタコを使ったタコ飯が有名です。天草の味をあじわいましょう。

７月１６日（火）

レーズンパン　牛乳　キャベツのスープ　なすの和風ミートグラタン　キャラメル大豆

【給食メモ】

　皮が紫色でツヤツヤしている「なす」は、きゅうりやかぼちゃ、トマトなどと共に夏を代表する野菜です。夏野菜は体を冷やしてくれるはたらきがあります。特になすは、暑さに負けそうなときや体のほてりがあるときに食べると効果的と言われています。夏休み中、お家でもぜひ食べてほしいですね。しかし、なすが苦手という人もいるのではないでしょうか。今日は、みなさんと同じ津奈木町で育ったなすを使い、給食センター手作りのミートグラタンにしてお届けします。ふるさとの恵みにも感謝したいですね。

７月１２日（金）

コッペパン　牛乳　とうがんのクリームスープ　かぼちゃサラダ

【給食メモ】

　夏の暑い時期に旬を迎える夏野菜は、体の余分な熱をとってくれるものが多くあります。みなさんは、漢字で「冬」の「瓜」と書いて『冬瓜』と呼ぶ夏野菜を知っていますか。漢字で「冬の瓜」と書きますが、夏が旬の野菜です。夏の野菜なのに冬の瓜と呼ぶのは不思議ですね。これは、夏に収穫しても丸のまま保存しておけば冬まで保存が効くことから名前がつきました。きゅうりと同じ仲間の野菜です。今日はクリームスープにしてお届けします。ぜひ、冬瓜を探して食べてみましょう。

７月１１日（木）

麦ごはん　牛乳　高野豆腐の卵とじ　梅肉あえ

【給食メモ】

　和歌山県は、１年を通じて温暖で雨量が多く、林木の生育に適した気候をしています。そのため県土の７割以上が緑豊かで広大な森林に覆われており、古来より「木の国」と呼ばれてきました。そんな和歌山県にはたくさんの特産品があります。梅といえば紀州と連想させるほど、和歌山県は梅が有名ですね。和歌山県の梅作りは、江戸時代にやせた土地を使って、梅の栽培をすすめたことから始まったと言われています。また、高野豆腐は高野山のお坊さんが精進料理として食べたことから高野豆腐との呼び名がつきました。今月は和歌山県の味をあじわいましょう。

７月１０日（水）

麦ごはん　牛乳　なすのみそ汁　いわしのトマト煮　ごまあえ

【給食メモ】

　なすは、「なす紺」といわれる独特の美しい色が特徴の夏から秋が旬の野菜です。インドが原産です。日本には奈良時代に中国から伝わり、そのころから漬け物などに使われ、古くから日本人に親しまれた野菜のひとつです。日本人に親しまれていたことがよくわかることの一つが『ことわざ』です。「なす」という言葉が使われたことわざがあります。なすの他にも野菜が使われたことわざがあります。ことわざには昔の人の知恵がつまっています。どんなことわざがあるか調べて、昔の人の知恵に触れてみましょう。

７月９日（火）

ミニ食パン　牛乳　ひじきスパゲッティ　ピーナッツサラダ　黒豆きなこクリーム

【給食メモ】

　黒色をしている『ひじき』ですが、実は海の中ではおうど色をしています。乾燥させることで、みなさんが見慣れている黒色になります。ひじきは漢字で「鹿」の「尾」の「菜」と書きます。見た目が黒くて短い鹿のしっぽに似ていることからきているそうです。私たちのからだにうれしい栄養素が詰まっている食品です。今日は、スパゲティの具として使いました。煮物で食べるイメージが強いひじきですが、今日のようにスパゲッティの他、サラダや混ぜご飯の具というようにいろいろな食べ方があります。おうちでもぜひ、食べてほしい食品です。

７月８日（月）

豚肉と大豆の香味飯　牛乳　スーミータン　切干大根の中華あえ

【給食メモ】

　スーミータンは、漢字で「粟」「米」「湯」と書きます。中国語でとうもろこしのことを「スーミー」と言い「粟米」と書きます。そして、「湯」は「タン」と読み、スープのことです。つまり、スーミータンは、とうもろこしが入った、中華風のコーンスープです。スーミータンの材料でもあるとうもろこしは、缶詰や冷凍されたものをよく見ますね。しかし、みなさん、とうもろこしの旬はいつか知っていますか？それは、今の時期です。太陽の光をたっぷりと浴びたとうもろこしは、とても甘いですよ。今日は、ぜひ、スーミータンという料理ととうもろこしの旬を覚えてくださいね。

７月５日（金）

ミルクパン　牛乳　天の川スープ　魚のパン粉焼き　七夕ゼリー

【給食メモ】

　７月７日は七夕です。そこで今日は、少し早いですが、七夕にちなんだ献立をお届けします。七夕は、年に一度おり姫とひこ星が天の川を渡って会うことを許された特別な日です。魚のすりみで作られた「魚そうめん」を天の川に見立て、「オクラ」の切り口や星型にんじんで星をイメージした天の川スープ、デザートは七夕ゼリーです。給食センターで、みなさんが「健康に大きく成長できますように」と願いを込めた七夕メニューです。一足早い七夕を楽しんでください。そして、七夕当日の夜はきれいな星空が見えるといいですね。みなさんの願いごともかないますように。

７月４日（木）

麦ごはん　牛乳　じゃがいもとたまねぎのみそ汁　夏野菜のチャンプルー

【給食メモ】

　月に１回の『まごわやさしい』給食です。今日は、夏野菜のチャンプルーについてです。『チャンプルー』とは沖縄の方言で「混ぜる」という意味です。いろいろな食材を一緒に混ぜて炒めて作ります。今日は夏野菜の「ピーマン」と「にがうり」を使いました。「にがうり」は名前のとおり、苦みがあるのが特徴です。しかし、この苦みが食欲をアップさせてくれるので今の時期にもってこいの野菜のひとつです。みなさんが少しでも食べやすいようにと苦みが少なくなるように調理の工夫をしました。今日は『まごわやさしい』食材、そして、にがうりのパワーを体の中に取り入れてあげましょう。

７月３日（水）

麦ごはん　牛乳　ハヤシシチュー　フルーツあえ

【給食メモ】

　ハヤシライスは薄切りの牛肉とたまねぎをトマトソースやデミグラスソースで煮込み、ごはんにかけた料理です。ハヤシは「細かく切った肉」という意味のハッシュがなまったものという説があります。また、日本でコックをしていた『ハヤシさん』がまかない飯として野菜のごった煮をごはんに添えて出したところ、好評で『ハヤシライス』と名付け、メニューになったとも言われています。みなさんが普段食べている料理の発祥地を探してみるのもおもしろいですよ。今日はハヤシシチューをごはんにかけて、ハヤシライスにして食べましょう。

７月２日（火）

ココアパン　牛乳　八宝菜　もやしときゅうりのピリ辛あえ

【給食メモ】

　今日は、食欲をアップさせるための工夫を紹介します。それは、『香辛料』を料理にちょっと加えるということです。香辛料には、とうがらしやしょうが、こしょう、からし、カレー粉などがあります。香辛料を加えた料理を食べると、胃や腸を刺激して食欲がわいてきます。今日は、ソラマメととうがらしから作られたトウバンジャンをあえものに使った「ピリからあえ」で食欲をアップさせましょう。しかし、香辛料のとりすぎはおなかをこわしてしまいます。香辛料を上手に使って食欲をアップさせたいですね。

７月１日（月）

麦ごはん　牛乳　豚じゃが　ピーナッツあえ

【給食メモ】

　今日から７月です。今月の給食目標は、『夏の暑さをのりこえる食事を知ろう』です。暑さが続くこれからの時期は、暑さでからだがだるくなる人や食欲が落ちてしまう人が増える季節です。暑さのためからだが疲れたり、だるくなったりすることを「夏バテ」と言います。みなさんが楽しみにしている夏休みが近づいてきています。元気に夏休みを迎えたいですよね。夏を元気に過ごすために大切なことの一つが食事です。今月の給食には、夏を元気にのりきるためのヒントが詰まっています。食事に気を配って、暑い夏を元気に過ごしましょう。