献立名：麦ご飯　牛乳　のっぺい汁　豚肉の味噌炒め
　豚肉は、牛肉や鶏肉に比べ、ビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は、脳や神経にとっても大切なもので、不足するとイライラしたり集中力や記憶力も低くなったりします。今日は味噌と一緒に炒めました。しっかり食べて、午後からの授業も集中してがんばりましょう。

献立名：コッペパン　牛乳　チキンビーンズ　キャベツのごまマヨネーズ和え

ごまは、約(やく)5000年(ねん)の歴史(れきし)をもっていると言(い)われています。日本(にほん)でも古(ふる)い時代(じだい)から栽培(さいばい)されていたことがわかっています。「ごま」のあの小(ちい)さな一粒(ひとつぶ)の中(なか)に体(からだ)に必要(ひつよう)な栄養(えいよう)がぎっしり詰(つ)まっています。

 「ごま」が体にいいことは、昔から世界中の人に知られていたのです。

 今日(きょう)は「ごま」をたくさん使(つか)ってごま大根(だいこん)を作(つく)りました。

献立名：麦ご飯　牛乳　肉じゃが　切り干しサラダ　

今日(きょう)は切干(きりぼし)大根(だいこん)を使(つか)っています。切干(きりぼし)大根(だいこん)は、秋(あき)の終(お)わりから冬(ふゆ)にかけてとれた大根(だいこん)をせん切(ぎ)りにして干(ほ)して乾燥(かんそう)させたものです。冬(ふゆ)の乾燥(かんそう)した冷(つめ)たい風(かぜ)にさらすことで、カビも生(は)えず、腐(くさ)ることもなく乾燥(かんそう)できるのです。大根(だいこん)は水分(すいぶん)が多(おお)いので、そのままだと保存(ほぞん)できませんが、切干(きりぼし)大根(だいこん)にすると、長期間(ちょうきかん)の保存(ほぞん)ができます。料理(りょうり)に使(つか)うときには、水(みず)でもどして使(つか)いますが、生(なま)の大根(だいこん)にはなかった風味(ふうみ)や甘(あま)みがあります。

献立名：食パン　牛乳　マカロニスープ　魚のソテー　ブロッコリーサラダ

今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は、「マカロニスープ」です。そこで今日(きょう)は、マカロニスープに使(つか)った「マカロニ」のクイズを出(だ)したいと思(おも)います。マカロニは、何(なに)から作(つく)られているでしょうか？

1．米(こめ)粉(こ)　　2．小麦粉(こむぎこ)　　3．白玉(しらたま)粉(こ)

 　マカロニにはいろいろな形(かたち)があり、サラダやスープなど様々(さまざま)な料理(りょうり)に使(つか)われています。正解は２の小麦粉です。今日(きょう)も、残(のこ)さず食(た)べましょう。

↑ヤーコンです。１・２・３年生に実物を給食時間をもっていきました。ほとんどの児童が初めて見たようです。

献立名：そぼろご飯　牛乳　武光公汁　ヤーコンのきんぴら

ふるさとくまさんデー　～菊池(きくち)～

　今日(きょう)はふるさとくまさんデーです。菊池(きくち)地域(ちいき)の特(とく)産品(さんひん)や昔(むかし)から食(た)べられている給食(きゅうしょく)を登場(とうじょう)させています。菊池(きくち)でどのようなものがとれるのか、食(た)べられていたのか、詳(くわ)しくは給食(きゅうしょく)だより書(か)かれていますので、見(み)てくださいね。