今日の給食　　LUNCH

今日の給食

５月２３日（金）の給食

投稿日時 : 2014/05/23  学校サイト管理者 
牛乳、麦ご飯、てっか煮、ごまめ、きゅうりの昆布和え

　今日は、和食のメニューです。たくさんの材料が入ったみそ味の煮物を出しました。それぞれの、具材の味が合わさっておいしくなります。ごまめは、小さないりこをカリカリに焼いて甘からいたれにからめて作りました。いりこはカルシウムを豊富に含んでいるため、少量でも多くのカルシウムをとることができます。お家でも、小魚類を食べるようにしましょう。

５月２２日（木）の給食

投稿日時 : 2014/05/22  学校サイト管理者 
牛乳、麦ご飯、こさんの味噌汁、鶏肉の梅マヨネーズ焼き、ちりめんサラダ

　今日は、旬の食材として多良木でとれたたけのこの「こさん」という品種のものをみそ汁に使いました。こさんは細長いたけのこで、柔らかくてみそ汁やきんぴらなどの料理に使われます。また、茹でて干したけのことして保存用に家庭で加工され、一年を通して使われます。旬の味を味わいながら食べてください。

５月２１日（水）の給食

投稿日時 : 2014/05/21  学校サイト管理者 
牛乳、かぼちゃパン、中華風コーンスープ、春巻き、きくらげの中華和え

　今日の春巻きは、具材にれんこんと鶏のひき肉、梅をあわせてあります。梅の酸味と塩味で、まろやかなさっぱりとした味になっています。中華和えはきくらげのコリコリとした食感があり、具材もたくさん入っています。今日も、よく噛んで食べるようにこころがけましょう。

５月２０日（火）の給食

投稿日時 : 2014/05/20  学校サイト管理者 
牛乳、びりんめし、うどん汁、かつおしょうが煮、キャベツの即席漬け

　今日は「ふるさとくまさんデー」です。宇城地区の郷土料理を紹介します。びりんめしは、宇城市三角町戸馳島に古くから伝わる郷土料理です。肉の代わりに豆腐が入ったまぜご飯です。なぜ「びりんめし」という名前かというと、豆腐を油で炒めて水分を飛ばすときに、鍋が「びりん、びりん」というように聞こえるからだそうです。

５月１９日（月）の給食

投稿日時 : 2014/05/19  学校サイト管理者 
牛乳、ミルクパン、キャベツと肉団子のスープ、マカロニサラダ、オレンジ

　毎月19日は「食育の日」です。旬の食材として、春キャベツをたっぷり使いました。春キャベツは葉が柔らかくサラダなどに向きます。栄養面では、カロテン、ビタミンCが豊富です。肉料理と相性のよい食材でもあります。今日は、サラダと手作りの肉団子が入ったスープと合わせました。週のスタートでもありますのでしっかり食べましょう。

５月１６日（金）の給食

投稿日時 : 2014/05/16  学校サイト管理者 
牛乳、ビーフカレー、カレーの具、トマトサラダ、ブドウゼリー

　今日は、久しぶりの「ビーフカレー」です。ごはんにかけて食べましょう。今日のトマトはメロン、いちごに続き、多良木町で生産されたものをJAから提供していただきました。感謝して食べてください。

５月１５日（木）の給食

投稿日時 : 2014/05/15  学校サイト管理者 
牛乳、ピースご飯、じゃがいもの味噌汁、魚のレモン漬け、ほうれんそうのゴマ和え

　今日は、一年に一回今の季節にしか食べることの出来ない旬の食材の「グリンピース」が入った、「ピースごはん」です。あまり好きではないという人も多いと思いますが、今しか味わえない料理ですので、ぜひ食べてください。今日も、残さないようにしっかり食べましょう。

５月１４日（水）の給食

投稿日時 : 2014/05/14  学校サイト管理者 
牛乳、米粉パン、パリパリ焼きそば、ピリ辛きゅうり、大学芋

　パリパリ焼きそばは、野菜がたっぷり入ったあんがかかった焼きそばのことです。長崎の郷土料理としてもよく知られています。えびやいかの出しがよく出ていいます。また、旬の筍やきくらげが入りコリコリとした食感も楽しめます。食べやすいメニューですが、一口20回ぐらいは噛んで食べるようにこころがけましょう。

５月１３日（火）の給食

投稿日時 : 2014/05/13  学校サイト管理者 
牛乳、麦ご飯、切干大根のうま煮、味噌マヨネーズ和え、大豆といりこのカリント

　今日は、ブロッコリーとシーチキンをみそマヨネーズで和えたサラダです。しょうがを薬味として少し入れていますが、風味がありおいしく仕上がりました。しょうがを少し入れることで食欲が増し、また、抗菌作用もありますので体にとっても良い食材のひとつです。甘酢漬けを薄くきったものは「ガリ」とよばれ、お寿司についてきます。酢漬けは「紅しょうが」とよばれ、焼きそばなどに添えられます。よく噛んでしっかり食べましょう。

５月１２日（月）の給食

投稿日時 : 2014/05/12  学校サイト管理者 
牛乳、食パン、りんごジャム、あさりのチャウダー、野菜コロッケ、スプリングサラダ

　今日は、あさりがおいしい季節になりましたので、むき身を使ってチャウダーを作りました。あさり貝は、日本各地の沿岸にいます。みなさんの中にもお休みの間に貝堀に行った人もいるかと思います。あさりには、疲れをとってくれる働きのある、タウリンや鉄分、ビタミンB2を多く含んでいます。一般的な料理としては、みそ汁やパスタなどに使われます。残さず食べましょう。

５月９日（金）の給食

投稿日時 : 2014/05/09  学校サイト管理者 
牛乳、三穀飯、のっぺい汁、魚の西京焼き、小松菜のピーナッツ和え

　今日は、具だくさんで栄養満点の「のっぺい汁」です。いりこでしっかりだしをとり、9種類もの材料が入っていますのでいろいろな味が合わさり、とてもおいしく出来上がりました。魚の西京焼きには、給食ではおなじみの「ホキ」をつかいました。みそ味がしっかりついていますので、魚臭さもなく食べやすい料理だと思います。よく噛んでたべましょう。

５月８日（木）の給食

投稿日時 : 2014/05/08  学校サイト管理者 
牛乳、麦ご飯、マーボー春雨、シューマイ、ブロッコリーの中華和え

　今日は、中華のメニューです。マーボー春雨は、ピリッと辛い味付けが食欲を増してくれます。体が疲れた時などは、ごはんが進む一品です。シューマイは、人参入りでうっすらと色づいていてかわいらしいシューマイです。運動会の練習や体力テストなど、体を動かす機会が多い時期ですので、給食をしっかり食べてバテないように頑張りましょう。

５月７日（水）の給食

投稿日時 : 2014/05/07  学校サイト管理者 
牛乳、米粉パン、ポテトスープ、イワシのトマト煮、サラダ玉ねぎの酢の物、メロン

　今日は、サラダ玉ねぎを使ったサラダがあります。サラダ玉ねぎは、普通の玉ねぎに比べると甘みがあり食べやすいです。花かつおを入れて、和風の味付けにしました。今日のデザートのメロンは、多良木町で生産されたものをJAから提供していただきました。とても、高価なものです。しっかり味わいながら、感謝して食べましょう。給食も残さないように食べてください。

５月２日（金）の給食

投稿日時 : 2014/05/02  学校サイト管理者 
牛乳、麦ごはん、新じゃがのそぼろ煮、ししゃもフライ、きゅうりの酢の物

　今日は、新じゃがと多良木産のたけのこを使った煮物です。煮物は、たくさんの材料を使いますので、いろいろな味が合わさっておいしくなります。煮物は、しっかり食べることによりたんぱく質やビタミン類を体の中に摂り入れることにできる料理です。よく噛んで食べて、栄養素の吸収を助けましょう。

５月１日（木）の給食

投稿日時 : 2014/05/01  学校サイト管理者 
牛乳、かやくごはん、筍すまし汁、厚焼き卵、キャベツのゆかり和え、かしわもち

　今日は、端午の節句のお祝いメニューです。こどもの日の食べ物の１つに、かしわの葉でもちをくるんだ「かしわもち」があります。かしわの葉は、新しい芽が育つまで古い葉が落ちないので、「子孫繁栄（家系が代々続いていく）」という縁起をかつぎ、子どもの健やかな成長を願って使われるようになったそうです。今日は、デザートに「かしわもち」をだしました。

４月３０日（水）の給食

投稿日時 : 2014/04/30  学校サイト管理者 
牛乳、ソフトフランスパン、山菜うどん、うまかコロッケ、キャベツのゴマ酢和え、いちご

　今日は、馬肉を使った「うまかコロッケ」と旬の果物の「いちご」があります。いちごは、JAくま苺部会より、多良木町で生産されたものを提供していただきました。甘くておいしいです。感謝しながら食べてください。

４月２８日（月）の給食

投稿日時 : 2014/04/28  学校サイト管理者 
牛乳、ココアパン、ミネストローネ、豚肉のカレー焼き、じゃこサラダ

　ミネストローネは、生のトマトを入れることにより、トマトのほどよい酸味と甘みが出て味がまろやかになります。トマトには、ビタミン類はもちろんですが、疲れを取ってくれる働きのある栄養素のカリウムを多く含んでいます。残さないでしっかり食べるようにしましょう。

４月２５日（金）の給食

投稿日時 : 2014/04/25  学校サイト管理者 
牛乳、麦ご飯、ポークカレー、いりこの青のり和え、グリーンサラダ

　今日は、みなさんの大好きなカレーにひよこまめをいれました。ひよこまめは、別名エジプト豆、ガルバンゾーともいいます。成分は、ほとんど大豆と同じように、高たんぱく質でカルシウムや鉄分、食物繊維を多く含んでいます。先端がとがってひよこに似ているので、ひよこまめと呼ばれています。カレーのような煮込み料理によく合います。よく噛んで食べましょう。

４月２４日（木）の給食

投稿日時 : 2014/04/24  学校サイト管理者 
牛乳、筍ごはん、すまし汁、さわらフライ、切干大根の酢の物

　今日は、春が旬の「さわら」をフライにしました。さわらは、全長約１ｍぐらいで魚へんに春と書きます。回遊魚で日本列島を北上します。主に焼魚として料理することが多い魚ですが、今日は少し魚が苦手な人ても食べやすいようにフライにしました。筍ごはんと一緒に、春の味を楽しんでください。

４月２３日（水）の給食

投稿日時 : 2014/04/23  学校サイト管理者 
牛乳、黒糖パン、クリームシチュー、ハンバーグのケッチャップソース、デコポンサラダ

　今日は、熊本県の特産品にもなっている「デコポン」をサラダに使いました。デコポンの正式な名称はシラヌヒ（不知火）といいます。「清見」と「ポンカン」を掛け合わせたものです。不知火のうち、きびしい検査に合格したものだけが「デコポン」の名称を使うことができます。しっかり覚えておいてください。残さないように食べましょう。

４月２２日（火）の給食

投稿日時 : 2014/04/22  学校サイト管理者 

牛乳、麦ご飯、豚汁、塩鯖、ビーフンの酢の物

　今日の酢の物は、ビーフンを使いました。みなさん、ビーフンは何からできているか知っていますか？ビーフンはうるち米（お米）から出来ています。細長く乾燥した状態で売られています。熱湯でもどし、油で炒めたり汁に入れたり、和え物によく使われます。原産国は台湾です。今日も、よく噛んで食べましょう。

４月２１日（月）の給食

投稿日時 : 2014/04/21  学校サイト管理者 
牛乳、ミルクパン、ポトフ、鶏肉のパン粉焼き、ブロッコリーサラダ

　今日は、春キャベツと新じゃががおいしい季節になりましたので、野菜がたっぷり入ったポトフを作りました。ポトフは、キャベツの甘みとじゃが芋のホクホク感があり、ウインナーの旨味もよく出ていて、子どもたちの好みの味に仕上がりました。今日も、しっかり食べましょう。

４月１８日（金）の給食

投稿日時 : 2014/04/18  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、麻婆豆腐、ジャンボ餃子、バンサンスー

　今日の麻婆豆腐は、ちょぴり辛めの味付けになっていますので、一年生は食べにくいかもしれませんがごはんは進むと思います。「バンサンスー」は、春雨が入った中華の和え物です。ごま油の風味がきいていて食欲をそそります。今日は、食が進み食べ終わるのが早いと思います。

４月１７日（木）の給食

投稿日時 : 2014/04/17  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、野菜のカレー煮、焼きししゃも、ほうれんそうのごまあえ

　今日は、栄養満点のメニューです。野菜のカレー煮には、たくさんの材料が入り、味付けもカレー味で食べやすくなっています。また、カルシウムたっぷりのししゃもやしらす干し、鉄分を多く含むほうれん草を使ったごまあえがあります。今日もよく噛んで食べて、カルシウムや鉄分を体に取り入れましょう。

４月１５日（火）の給食

投稿日時 : 2014/04/15  学校サイト管理者 
牛乳、鮭ワカメご飯、若竹汁、かきあげ、菜の花和え

　今日は、季節のメニューとして「若竹汁」と「菜の花和え」を出しました。たけのこは、４月～５月にかけておいしい食材です。短い間にいろいろな種類のたけのこがたちます。菜の花あえは、ほうれん草と錦糸卵を入れて菜の花に見立てた料理です。残さないように、しっかり食べましょう。

４月１４日（月）の給食

投稿日時 : 2014/04/14  学校サイト管理者 
牛乳、セルフドッグ、ウインナー、レタス、マカロニのクリーム煮、あげじゃがサラダ

　今日は、セルフドッグです。ウインナーとレタスをパンに上手にはさんで食べてください。サラダは、みなさんが好きなフライドポテトとスクランブルエッグが入った「揚げじゃがのサラダ」です。どの学校でも人気のメニューです。パンの日のメニューで、食べやすくなっていますがよく噛んで食べるようにしてください。

４月１１日（金）の給食

投稿日時 : 2014/04/11  学校サイト管理者 
牛乳、チキンライス、わかめスープ、白身フライのタルタルソース、ドレッシングサラダ

　今日は、入学・進級のお祝いメニューです。みなさんの大好きな「チキンライス」と「白身フライのタルタルソースかけ」があります。タルタルソースは、作業の都合上手作りが出来ませんでしたので、一食ものをつけています。自分で上手にかけて食べてください。

４月１０日（木）の給食

投稿日時 : 2014/04/10  学校サイト管理者 
牛乳、麦ご飯、味噌けんちん汁、みつせ鶏の焼きだんご、小松菜とひじきの和え物

　入学・進級おめでとうございます。今日から、新年度の給食がスタートしました。おいしい給食を作っていきます。今日は、和風のメニューです。味噌けんちん汁は具材たっぷりです。甘辛く味付けした、みつせ鶏の焼だんごはしっかり味がついていてごはんも進むと思います。よく噛んで食べるようにこころがけてください。

３月１７日(月)の給食

投稿日時 : 2014/03/17  学校サイト管理者 
牛乳、食パン、イチゴジャム、スパゲッティーミートソース、キャベツとコーンのサラダ、大豆のりんかけ

　今年度の給食も残り少なくなってきました。今日は、みなさんの大好きなメニューのひとつで「スパゲッティミートソース」を出しました。大豆のりんかけは、大豆を炒ってかりかりにしたものを使っています。りんをかけてもかりかり感はそのまま残っていて食べやすいですが、しっかり噛んで食べましょう。

３月１４日(金)の給食

投稿日時 : 2014/03/14  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、ポークカレー、エビフライ、カリフラワーサラダ

　本年度も残り少ない給食となりました。そこで、今日は小さいですがエビフライをつけました。カリフラワーのサラダは、普段スーパーなどで見かける白いカリフラワーではなくて、うすい緑色をした、かわいい「ロマネスコカリフラワー」を使っています。今日は、カレーなので給食も食べるのが早いと思います。よく噛んで食べましょう。

３月１３日(木)の給食

投稿日時 : 2014/03/13  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、豆乳豚汁、ひじきのいり煮、もやしのごま酢和え

　今日の豚汁には、タンパク質を多く含む豚肉や豆乳、ビタミン類のごぼう、大根、人参などが入っています。炒り煮には、大豆や鉄分を多く含むひじき、カルシウムたっぷりのさつまあげが入った、栄養満点の献立です。しっかり噛んで食べて、栄養分を補給し、お昼からも元気に過ごしてください。

３月１２日(水)の給食

投稿日時 : 2014/03/12  学校サイト管理者 
牛乳、米粉パン、ミネストローネ、野菜コロッケ、白菜とりんごのサラダ

　今日のパンはもちもちとした食感の「米粉パン」です。コロッケもありますので、はさんでバーガーにして食べてもいいかもしれませんね。スープは、ウインナーが入った「ミネストローネ」です。玉ねぎやキャベツ、トマトなどたくさんの材料が入ります。生のトマトを使っているので、さっぱりとした味に仕上がっています。残さないようにたべましょう。

３月１１日(火)の給食

投稿日時 : 2014/03/11  学校サイト管理者 
牛乳、牛とじ丼、キャベツのゆかり和え、大豆といりこのかりんとう

　今日は、久しぶりのどんぶりものです。たっぷりの牛肉を卵でとじた「牛とじ丼」です。上手にごはんにかけて食べてくださいね。牛肉は、人吉・球磨産を錦町のチクキョウミートさんから納入してもらっています。キャベツのゆかり和えは、ゆかりのほどよい酸味があり、牛とじ丼を食べた後など口の中をさっぱりとさせてくれます。今日も、よく噛んで食べましょう。

３月１０日(月)の給食

投稿日時 : 2014/03/10  学校サイト管理者 
牛乳、きなこパン、太平燕、かふう和え、オレンジ

　今日は、給食週間中に、小学校での会食に出かけたときに希望が多かった「きなこパン（揚げパン）」をセンターで手作りしました。コッペパンを揚げて、ひとつひとつきなこをまぶして作ります。中止校が多い時にしかできないメニューです。きなこが口のまわりにくっついて食べにくいかもしれませんが、自分で工夫をしながら食べてください。

３月６日(水)の給食

投稿日時 : 2014/03/06  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、とびうお団子汁、厚焼き卵、味噌マヨネーズ和え

　今日は、とびうおのだんごじるがあります。とびうおは、全長約３０㎝くらいの魚です。春から夏にかけて、日本海沿岸でとれます。今日は、長崎でとれたとびうおを使用しています。バター焼き、干物などにして食べますが、かまぼこの材料にもなります。別名「あご」ともいいます。長崎では、このあごを干したものでだしをとり「あごだし」として料理に用います。お茶碗をかかえて、しっかり食べましょう。

３月５日(水)の給食

投稿日時 : 2014/03/05  学校サイト管理者 
牛乳、ひのくにパン、コーンポタージュ、鶏肉のしょうが焼き、じゃこサラダ

　今日は、鶏肉をしょうがのたれに漬け込んで焼いた、「鶏肉のしょうが焼き」があります。しょうがの風味と味付けもしっかりしているにで、食欲が増しいつもより早く食べることができると思います。きちんと三角食べをしながら、残さないように食べてください。

３月４日(火)の給食

投稿日時 : 2014/03/04  学校サイト管理者 
牛乳、まぜごはん、すまし汁、塩サバ、菜の花和え

　今日は、季節を味わう料理として、すまし汁に「梅の花」の形をした生ふと「菜の花」を使った和え物があります。和え物には錦糸卵も入り、、黄色い花の部分に見立てています。ごぼうやたけのこが入ったまぜごはんもありますので、よく噛んで食べるように心がけましょう。

３月３日(月)の給食

投稿日時 : 2014/03/03  学校サイト管理者 
牛乳、ミルクパン、蟹とレタスのスープ、ペンネのトマトソース煮、ミニサラダ、ひなあられ

　今日３月３日は、「ひなまつり」です。ひな人形や桃の花を飾り、ひしもちやひなあられ、白酒などをお供えして、女の子の健やかな成長と幸せを願う行事です。給食は、パンの日のメニューですが、ひなまつりのお祝いとして「ひなあられ」を出しました。今日もしっかり食べましょう。

２月２８日(金)の給食

投稿日時 : 2014/02/28  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、肉じゃが、れんこんサラダ、手作りふりかけ

　今日は、熊本県産のれんこんの水煮ときくらげを使った「れんこんサラダ」です。サラダは、れんこんときくらげを先に調味料で炊いてから、茹でた他の野菜を合わせて作ります。れんこんのシャキシャキ感ときくらげのこりこりとした食感があります。ひじきのふりかけは、センターでの手作りです。よく噛んで食べてください。

２月２７日(木)の給食

投稿日時 : 2014/02/27  学校サイト管理者 
牛乳、さんごくめし、けんちん汁、サバのごま味噌焼き、米粉麺マヨサラダ

　今日は、さばをみなさんが食べやすいように、ごまみそのたれに漬け込んで焼きました。魚臭さもなく、味もしっかりついているので抵抗なく食べれると思います。サラダは、新メニューの熊本のお米で作った「米粉めん」を使いました。こしこしとした食感が楽しめます。今日も、しっかり食べてください。

２月２６日(水)の給食

投稿日時 : 2014/02/26  学校サイト管理者 
牛乳、にんじんパン、ちゃんぽん、ミックスかりんとう、りんご

　今日は、ちゃんぽんがあります。ちゃんぽんは、長崎が発祥の地で「長崎ちゃんぽん」が全国的に有名です。えびやいかの海鮮類やキャベツやもやしなどの野菜もたくさん入り、栄養的にもバランスのとれた料理です。寒い冬には、家庭でもよく食べられる料理のひとつだと思います。残さないように、しっかり噛んで食べましょう。

２月２５日(火)の給食

投稿日時 : 2014/02/25  学校サイト管理者 
牛乳、カツカレー、フルーツヨーグルト

　今日は、４年生の社会「わたしたちの県のようす」から、まるごと県産品メニューです。米、麦、ヨーグルト（球磨の恵み）、球磨酪農の牛乳、旬の地元の野菜などを使いました。豚肉もりんどうポークがありますが、とんかつは手作りができないために国産のものを使いました。地元の味を味わいながら食べてください。

２月２４日(月)の給食

投稿日時 : 2014/02/24  学校サイト管理者 
牛乳、セルフバーガー、照り焼きチキン、レタス、きのこシチュー、りんご

　今日は、献立で紹介しました。ミッキーマウスの世界、アメリカにちなんだ洋風のメニューです。ドナルドダックのお友達の照り焼きチキンをレタスと一緒にパンにはさんだ照り焼きチキンバーガーにしました。ディズニーの白雪姫に出てくる小人が好きなきのこのシチューに、ネズミのミッキーが好きなチーズを入れました。白雪姫に、魔法使いが渡したりんごもつけました。ミッキーの世界を楽しんでください。

２月２１日(金)の給食

投稿日時 : 2014/02/21  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、ひご野菜の豚汁、ちぐさ焼き、キャベツとじゃこのサラダ

　今日は、大根やごぼう、白菜、人参など熊本県で採れる野菜を使った「ひご野菜の豚汁」です。キャベツとじゃこのサラダは、コーンの甘みが良く出ていて食べやすい味になっていると思います。今日も、しっかり食べましょう。