今日の給食　　LUNCH

今日の給食

１１月２５日(月)の給食

投稿日時 : 2013/11/25  学校サイト管理者 
牛乳、食パン、マーガリン、アンサンブルエッグ、カリフラワーサラダ、わかめスープ、りんご

　今日は、じゃがいもや豚肉がたっぷりと入った「アンサンブルエッグ」です。じゃが芋の原産地は、南アメリカです。品種は、男爵とメークインが主に栽培されています。じゃが芋にはビタミンCが豊富で、加熱しても壊れにくいので効率よく摂取することができます。残さずしっかり食べましょう。

１１月２２日(金)の給食

投稿日時 : 2013/11/23  学校サイト管理者 
牛乳、そぼろごはん、エビと豆腐のチリソース、きゅうりの即席漬け、春雨スープ

　今日は、中華料理の豆腐とえびのチリソースがあります。中華料理でよく使われる、調味料の豆板醤とケチャップで味をつけました。豆板醤は、赤い色と、ピリリとした辛さが特徴です。この辛さが、食欲増進にもつながり、体も温めてくれます。残さないように食べましょう。

１１月２１日(木)の給食

投稿日時 : 2013/11/21  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、すき焼き、焼きシシャモ、さいかなます

　今日は、冬の定番メニューの「すき焼き」です。白菜やねぎなど旬の食材が入っています。白菜やねぎなどは、肉と一緒に炊くことにより野菜の甘みが増しおいしく出来上がります。白菜は、１個で１～２ｋｇぐらいある大きな野菜です。くせがなく味が淡泊なので和食、洋食、中華など、いろいろな料理に使われます。給食でも、冬場はよく使われる野菜なので覚えておいてください。

１１月２０日(水)の給食

投稿日時 : 2013/11/20  学校サイト管理者 
牛乳、肉まん、ちゃんぽん、ほうれん草のごま和え、みかん

　今日は、パンの日ですが、お楽しみ給食で『肉まん』をセンターで蒸して出しました。寒くなってきましたので、ちゃんぽんもあります。ちゃんぽんは、具材たっぷり、特に野菜がたっぷりと入っているので、ビタミン類も多くとることができ、体も温まりかぜの予防にもなりますのでしっかり食べてください。

１１月１９日(火)の給食

投稿日時 : 2013/11/19  学校サイト管理者 
牛乳、さんごくめし、メルの照り焼き、カブの浅漬け風サラダ、豆乳豚汁

　毎月１９日は「食育の日」で、「ふるさとくまさんデー」です。今日は、「かぶ」を使った浅漬け風サラダです。詳しくは、資料を見てください。

　　詳しい資料はこちら.pdf

１１月１８日(月)の給食

投稿日時 : 2013/11/18  学校サイト管理者 
牛乳、ピザトースト、鶏肉とニンニクの芽炒め、白菜とりんごのサラダ、豆腐のスープ

　今日は、みんなの大好きな「ピザトースト」があります。炒めた材料とケチャップ、チーズをひとつひとつパンにのせて焼きました。少し手が込んだメニューですので、中止校があるときに実施します。サラダは、りんごのシャキシャキ感があります。よく噛んでしっかり食べてください。

１１月１５日(金)の給食

投稿日時 : 2013/11/15  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、シーフードカレー、キャベツとコーンのサラダ、ムース

　今日は、いつものお肉が入ったカレーではなく、シーフード（いか、えび、あさり貝）が入ったカレーです。魚介類の旨味成分が出ています。いかやえび、あさりに含まれるタウリンは、疲労回復に役立ちます。ごはんにかけて食べましょう。

１１月１４日(木)の給食

投稿日時 : 2013/11/14  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、高菜の油炒め、イカとブロッコリーの酢の物、親子煮

今日は、親子煮があります。鶏肉と卵を使った煮物なので「親子煮」という料理名がつきました。たくさんの具材が使ってあるので、いろいろな味が合わさっておいしく出来上がりました。体が温まる一品です。しっかり食べて、お昼からも元気に過ごしましょう。

１１月１３日(水)の給食

投稿日時 : 2013/11/13  学校サイト管理者 
牛乳、米粉パン、牛肉コロッケ、レンコンサラダ、チンゲンサイのクリームスープ

　今日の主食は、米粉パンです。名前の通り、米を粉にしたものを使ってあります。腹もちがよく、もちもちとした食感が特徴です。また、よく噛んで食べると、お米特有の甘み成分が出てきます。他のココアパンなどに比べると、カロリーは低めでたんぱく質や鉄分はやや多めに入っています。残さないように食べましょう。

１１月１２日（火）の給食

投稿日時 : 2013/11/12  学校サイト管理者 
牛乳、ひじきごはん、しまホッケの塩焼き、キャベツの甘酢和え、団子汁

　今日は、「ほっけの塩焼き」があります。ほっけは、漢字で書くと魚へんに花と書きます。全長は約４０㎝くらいで、海底に住む魚です。日本では、北海道や東北でとれます。開きにして食べられることが多いですが、かまぼこの材料にも使われます。ほっけの脂には、脳の働きをよくし、血液をさらさらにする効果がある、DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富です。毎日少しずつでも魚をとるようにしてほしいです。

１１月１１日(月)の給食

投稿日時 : 2013/11/11  学校サイト管理者 
牛乳、かぼちゃパン、白菜のピーナッツ和え、豆腐の中華煮、りんご

　１１月に入りずいぶん寒くなり、冬野菜がおいしくなってきました。今日は、代表的な冬野菜の「白菜」を使ったピーナッツあえです。白菜は、１個で１～２ｋｇぐらいある大きな野菜です。水分を多く含んでいるので、茹でて絞るとかなり少なくなりますが、その分たくさん食べることができます。今日もしっかり噛んで食べましょう。

１１月８日(金)の給食

投稿日時 : 2013/11/08  学校サイト管理者 
牛乳、チキンライス、秋のクリームシチュー、かむかむサラダ、りんごゼリー

　今日は、いい歯の日です。給食でもカミカミメニューのごぼう、きくらげを使ったサラダを出しました。一口３０回は噛んでほしいのですが給食時間が決まっていますので、できれば、一口１５回は噛んで食べてください。メニューにはありませんでしたが、りんごゼリーがついています。残さずしっかり食べましょう。

１１月６日(水)の給食

投稿日時 : 2013/11/06  学校サイト管理者 
牛乳、クロワッサン、キノコのスパゲッティ、シーザーサラダ、ミカン

　今日は、きのこを使った「きのこスパゲッティ」です。きのこには、日本人に不足しがちな、食物繊維が豊富で血液をサラサラにしてくれる働きのある、ビタミンＢ１、Ｂ２も含んでいます。また、低カロリーなのが特徴です。しいたけやえのき、しめじなどは給食でも使いやすい食材です。

１１月５日(火)の給食

投稿日時 : 2013/11/05  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、サバの塩焼き、大根のなます、さつま汁

　秋は、おいしいものがたくさん取れる季節です。今日は、旬の食材として「さば、大根、さつま芋、かぼす」を使いました。さばは塩焼きに、大根とかぼすはなますに、さつま芋はさつま汁にしました。人吉・球磨は、山間の町ですので、傷みやすいさばは、昔から日持ちがする塩さばで食べられることが多かったようです。

１１月１日(金)の給食

投稿日時 : 2013/11/01  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、サンマ甘露煮、柿なます、筑前煮

　今日は、旬の食材をふんだんに取りいれたメニューです。使った食材は、さんまや果物の柿、大根、ごぼうなどです。具だくさんの「筑前煮」は、福岡県の郷土料理です。別名、かめ煮とも呼ばれています。いろいろな味が合わさって、美味しく仕上がっています。今日も、よく噛んで食べてください。

１０月３１日(木)の給食

投稿日時 : 2013/10/31  学校サイト管理者 
牛乳、かみかみ高菜ごはん、あつやき卵、きゅうりの即席漬け、かぼちゃ団子汁

　今日の「かみかみ高菜ごはん」は、阿蘇で採れた「阿蘇高菜」の漬物を使っています。熊本県の特産品としても有名です。大豆やしらすなどが入り、栄養価もぐーと高くなっています。噛みごたえもありますので、しっかり噛んで食べるようにしてください。

１０月３０日(水)の給食

投稿日時 : 2013/10/30  学校サイト管理者 
牛乳、ミルクパン、鶏肉の唐揚げ、オーロラサラダ、豆腐と卵のスープ

　今日は、みなさんの大好きな「とりのから揚げ」があります。ガーリックの風味と醤油の香ばしい香りが食欲を増してくれると思います。サラダは、マヨネーズとケチャップを混ぜた「オーロラソース」で和えました。淡いオレンジ色をしていて食べやすいと思います。

１０月２９日(火)の給食

投稿日時 : 2013/10/29  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、シューマイ、もやしとほうれん草のナムル、麻婆春雨

　今日の給食は、中華のメニューで「シューマイ、ナムル、マーボー春雨」になっています。マーボー春雨は、具だくさんでちょぴり、ぴり辛の味付けですので、ごはんも進むと思います。元気に過ごせるように、好き嫌いせずにもりもり食べましょう。

１０月２８日(月)の給食

投稿日時 : 2013/10/28  学校サイト管理者 
牛乳、セルフバーガー、こんなバーグ、ミニサラダ、ラビオリスープ、りんご

　今日は「根菜ハンバーグ」をパンにはさんで食べてください。「根菜ハンバーグ」は、玉ねぎや人参の他にごぼうとひじきを加えてふっくら感のあるハンバーグになっています。また、鉄分と食物繊維が豊富です。今日も、よく噛んで残さないように食べましょう。

１０月２５日(金)の給食

投稿日時 : 2013/10/25  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、小アジフライ、切り干し大根の卵とじ、けんちん汁、ミニトマト

　今日は、献立が小あじフライになっていましたが、終売となってしまいましたので「いわしごまフライ」変更になっています。けんちん汁は、昆布とけずり節でだしを取り、ごぼうや大根などの根菜類を入れたし醤油味の汁です。お昼からも、元気で過ごせるように残さないように食べましょう。

１０月２４日(木)の給食

投稿日時 : 2013/10/24  学校サイト管理者 
牛乳、キノコごはん、肉しのだ煮、キャベツのおかか和え、大根の味噌汁

　今日は、旬のきのこを使った「きのこごはん」です。きのこには、食物繊維が豊富でうま味成分を含んでいるので、鍋物や汁物などによく使われます。また、天日で干したしいたけは、香りも増し、ビタミン類や鉄分・カルシウムなどの栄養価も増します。苦手な人もいるかと思いますが、しっかり食べるようにしてください。

１０月２３日(水)の給食

投稿日時 : 2013/10/23  学校サイト管理者 
牛乳、黒糖パン、里芋と鶏肉のミート焼き、カラフルサラダ、ベジタブルスープ

　今日は、新メニューの「里芋と鶏肉のミート風ソース焼き」があります。ミートソースは、挽肉の変わりに大豆そぼろを使用していますが、コクがありしっかりと味がついています。里芋や鶏肉との相性もとてもいいです。今日も、残さないように食べてください。

１０月２２日(火)の給食

投稿日時 : 2013/10/22  学校サイト管理者 
牛乳、さんごくめし、鮭のもみじ焼き、海藻サラダ、のっぺいじる

　　今日は、鮭にマヨネーズと人参を混ぜたソースをかけて焼きました。焼き上がりの色合いがきれいで、もみじの葉の色とよく似ていることから「鮭のもみじ焼き」という、ネーミングが付いたようです。秋の季節に合った料理です。魚の臭みもなく、子どもたちも食べやすいメニューだと思います。

１０月２１日(月)の給食

投稿日時 : 2013/10/21  学校サイト管理者 
牛乳、食パン、ブルーベリージャム、タンドリーチキン、グリーンサラダ、オニオンスープ

　今日は、目によい食べ物としてよく知られている「ブルーベリー」を使ったジャムをつけました。ブルーベリーの皮は紫色をしています。この皮と果肉の間に含まれる「アントシアニン」という色素が、疲れ目や視力回復に効果があるといわれています。アントシアニンは、加熱しても冷凍しても効果はそのまま保たれるので、ブルーベリーは皮つきのままやジャムとして食べられることが多いです。

１０月１７日(木)の給食

投稿日時 : 2013/10/17  学校サイト管理者 
牛乳、親子どんぶり、つくね、ほうれんそうとりんごのサラダ

　今日は、久しぶりの「親子どんぶり」です。ごはんにかけて食べてください。ほうれん草のサラダは、りんごとレーズンが入っているので少し甘めのサラダになっています。また、鉄分を多く含んでいる「ほうれん草とレーズン」を使っているので栄養価も高いです。よく噛んでしっかり食べてください。

１０月１５日(火)の給食

投稿日時 : 2013/10/15  学校サイト管理者 
牛乳、ハヤシライス、いりこの青のり和え、五色和え

　今日は、ホールトマトがたっぷり入ったみなさんの大好きなハヤシライスです。ごはんにかけて食べてください。いりこの青のり和えは、かえりいりこと言ってそのままで食べることの出来るいりこを使いました。いりこをカリカリにして、マーガリンと青のりをからめた簡単な料理です。お家でも、作ってみてください。

１０月１１日(金)の給食

投稿日時 : 2013/10/11  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、ふりかけ、ホキの香草焼き、ひじきサラダ、ポテトスープ

　今日も、献立が変更になっています。今日のメニューは、「麦ごはん、ふりかけ、ホキの香草焼き、ひじきサラダ、ポテトスープ」になっています。主食を除いた、９日分の振り替えメニューです。組み合わせが合わない部分もありますが、しっかり食べてください。

１０月１０日(木)の給食

投稿日時 : 2013/10/10  学校サイト管理者 
牛乳、さんごくめし、サンマの塩焼き、なます、いきなり団子汁

　今日は、秋の味覚の「秋刀魚」の塩焼きを出しました。本来の魚の姿を知ってもらいたくて、頭と尾をつけています。頭の方には、内臓も入っていて苦味もありますが、食べれる人は食べて、どうしても苦手な人は残してもいいと思います。大根は消化吸収を助けますので、秋刀魚と一緒に大根のなますを食べてください。

１０月９日(水)の給食

投稿日時 : 2013/10/09  学校サイト管理者 
牛乳、食パン、マーガリン、豚肉のりんごソース和え、キャベツとコーンのサラダ

　今日の給食は、台風の影響のため主食以外は、火曜日の献立に変更になっています。メニューは、「食パン、マーガリン、豚肉にりんごソース和え、キャベツとコーンのサラダ、ごぼう団子のスープ」です。組み合わせが、合わないところもあるかと思いますが、残さず食べてください。

１０月７日の給食

投稿日時 : 2013/10/07  学校サイト管理者 
　　今日は、今年度２回目の「お弁当の日でした。」４年生がすべて作ったお弁当の写真をＵＰします。おいしそうですね。

１０月４日(金)の給食

投稿日時 : 2013/10/04  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、鰯のおろし煮、小松菜とひじきの和え物、豚汁

　今日は、いわしのおろし煮がありますが、いわしには、頭の働きをよくしてくれる栄養素と、血液をさらさらにしてくれる働きがあります。いわしやさんまなど、おいしい季節ですので、お家でもたくさん食べるように心がけてください。大根おろしと一緒にたべると、大根に含まれる消化酵素が働いて消化がよくなります。

１０月３日(木)の給食

投稿日時 : 2013/10/03  学校サイト管理者 
牛乳、鶏めし、竹輪のカレーあげ、きゅうりのゆかり和え、ジャガイモの味噌汁

　今日は、ちくわをカレー粉と青のりを入れた衣をつけてあげました。カレーの風味が食欲をそそってくれます。和え物は、胡瓜をゆかりで和えました。まだまだ、暑い日が続いていますので、酸味のきいた和え物で体をリフレッシュしてください。

１０月２日(水)の給食

投稿日時 : 2013/10/02  学校サイト管理者 
牛乳、セルフ焼きそばパン、鶏団子、コーンスープ、りんご

　今日は、セルフやきそばパンです。コッペパンにやきそばをはさんで食べてください。コーンがたっぷり入ったスープは、甘みがありみなさんも大好きな味だと思います。今日も、残さないようにしっかりたべましょう。

９月２７日(金)の給食

投稿日時 : 2013/09/27  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、豚肉のプルコギ、キャベツのナムル、中華風コーンスープ

　今日は、ぴりっと辛い韓国料理の豚肉がたっぷりと入った「プルコギ」です。豚肉には、疲れた体を元気にしてくれる働きがあります。まだまだ、日中は暑いので給食をしっかり食べて、午後からも元気に過ごしてください。

９月２５日(水)の給食

投稿日時 : 2013/09/25  学校サイト管理者 
牛乳、セルフカレーパン、ツナときゅうりのレモン和え、チンゲンサイのクリームスープ

　今日は、セルフカレーパンです。コッペパンにドライカレーをはさんで食べてください。いつものカレーと違い、たけのこが入っているのでコリコリとした食感が楽しめます。よく噛んでたべましょう。

９月２４日(火)

投稿日時 : 2013/09/24  学校サイト管理者 
牛乳、枝豆と大豆のごはん、サンマの蒲焼き、キャベツの甘酢和え、里芋の味噌汁

　今日は、これからが旬の「里芋」が入った味噌汁を作りました。多良木町で生産されたものです。里芋は、親いもから多数の子いもが作られるので、子孫繁栄のめでたい食品としてお祝いの料理に使われます。肉質は白くて、ぬめりがあるのが特徴です。

９月２０日(金)

投稿日時 : 2013/09/20  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、きゅうりとわかめの酢の物、てっか煮、うまかってん

　　うまかってんには、脳の健康に良い食べ物が十種類入っています。十種類の食べ物は、落花生、大豆、アーモンド、松の実、ひまわりの種、かぼちゃの種、片口いわし、昆布、ごま、海苔です。しっかり噛んで食べて、脳の働きを良くしましょう。

９月１９日(木)　ふるさとくまさんデー

投稿日時 : 2013/09/19  学校サイト管理者 
牛乳、栗ごはん、チキンのなしソース焼き、小松菜のピーナツ和え、すまし汁、お月見団子

　今日は、「ふるさとくまさんデー」です。多良木町で生産された梨を使ったメユーです。詳しくは、資料を見てください。今日は、十五夜でもあります。デザートに「うさぎのお月見だんご」を出しました。

９月１８日(水)

投稿日時 : 2013/09/18  学校サイト管理者 
牛乳、米粉パン、エビと野菜の包み蒸し、ミカンときゅうりのサラダ、ポークビーンズ

　今日、給食で使っている「胡瓜」は、多良木町で生産されたものです。ハウス栽培がさかんなため、年間を通して栽培・出荷されています。胡瓜は、夏の野菜ですので今がおいしい時です。香りや食感がよく料理に使いやすいので、消費量も野菜の中でもトップクラスです。

９月１７日(火)

投稿日時 : 2013/09/17  学校サイト管理者 
牛乳、わかめごはん、サーモンの香草焼き、竹輪とキャベツのごま和え、冬瓜(とうがん)スープ

　　今日は、夏に収穫される野菜の「冬瓜」を卵のスープにしました。冬瓜は、日持ちが良く冬まで保存することができます。形は、大型の長円形をしています。味も香りも淡泊で、胃の働きを良くしてくれます。料理としては、蒸し物やあんかけ、スープなどに使います。残さず、食べましょう。

９月１３日(金)

投稿日時 : 2013/09/13  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、ししゃもフライ、ごまずあえ、切り干し大根のうま煮

　今日は、ししゃも・ちりめん、切り干し大根などが入ったカルシウムたっぷりのメニューをだしました。切り干し大根や干し椎茸などは、天日に干すことでカルシウムの含有量が増えます。ししゃもフライは、よく噛んで食べてください。

９月１２日(木)

投稿日時 : 2013/09/12  学校サイト管理者 
牛乳、チキンカレー、ごまめ、ツナサラダ

　今日は、みんなの大好きなカレーを作りました。鶏肉と相性のいい南瓜やひよこ豆をいれたチキンカレーです。南瓜の甘みとカレーの風味が食欲を増進させてくれます。ご飯も進み食べ終わるのも早いと思います。

９月１１日(水)

投稿日時 : 2013/09/11  学校サイト管理者 
牛乳、ひのくにパン、鯵のラビコットソースかけ、カミカミサラダ、ほうれん草のスープ

　今日の主菜は、あじフライに酸味のきいた夏向きのさっぱり味のソースをかけました。魚の臭みもなく美味しく食べられると思います。シャキシャキとした食感の、食物繊維たっぷりのごぼうサラダもありますのでよく噛んで食べてください。

９月１０日(火)

投稿日時 : 2013/09/10  学校サイト管理者 
牛乳、チャーハン、あさりのチャウダー、元気のでるサラダ、マンゴーゼリー

　今日は鉄分を多く含んでいる「アサリ貝」の入ったチャウダーです。アサリ貝は、お家では殻つきのまま出ることが多いと思いますが、給食では、砂ぬきしたむき身を使います。チャーハンやサラダと一緒に交互食べをしましょう。

９月９日(月)

投稿日時 : 2013/09/09  学校サイト管理者 
牛乳、食パン、りんごジャム、鶏肉のワイン焼き、ほうれん草のサラダ、ミネストローネ

　　よく給食で使用しているほうれん草は、主に上球磨地区で生産された地場産物です。湯前町の「クマレイ」という会社で、加工されたものです。ほうれん草に干しぶどうやごまが入った、栄養満点のサラダです。

９月６日(金)

投稿日時 : 2013/09/09  学校サイト管理者 
牛乳、むぎごはん、餃子、コンナムル、海鮮チャプチェ

　今日は、中華のメニューです。献立表でも紹介しましたが、「コンナムル」は、大根を使った中華風酢の物のことです。海鮮チャプチェは、えびやいかなどの魚介の旨味がつまった春雨の炒め物です。ごまの風味が、食欲をそそります。

９月５日(木)

投稿日時 : 2013/09/05  学校サイト管理者 
牛乳、肉じゃがごはん、具だくさんかき揚げ、ひじきサラダ、夏野菜の味噌汁

　今日も、体が元気になるメユーを考えました。たんぱく質を多く含む牛肉がたっぷり入った混ぜご飯は、ボリュームがあります。具だくさんのかきあげとひじきサラダは、カルシウムと鉄分をとることができます。みそ汁は、大豆のたんぱく質と夏野菜のビタミンがたっぷりです。しっかり噛んで食べてください。