１１月２６日（月）
麦ごはん　牛乳　鶏すき煮　五目厚焼き玉子　ちりめん昆布あえ

【給食メモ】
　今日は今が旬の『はくさい』についてのお話です。白菜の葉は１枚の重さが約１００ｇありますが、そのほとんどが水分です。白菜のいいところは、煮たり、炒めたりして火を通すことで、カサがぐんと減ってたくさん食べることができるところです。摂りすぎた塩分を体の外にだしてくれる働きをする「カリウム」や今の季節にしっかりととってほしい「ビタミンC」が含まれています。この２つの栄養素は火を通すと汁に溶け出してしまいます。今日のような鍋料理やスープにして汁ごと、食べるのがおすすめです。