１１月１日（金）

食パン　牛乳　肉団子と春雨のスープ　ブロッコリーのサラダ　マーシャルビーンズ

【給食メモ】

　今日は「ブロッコリー」のお話です。ブロッコリーは、花（つぼみ）を食べる花野菜です。１６世紀の中ごろにイタリアやフランスで栽培が盛んになり、日本の明治に入ってきました。はじめは観賞用でしたが、食生活が洋風化したことや、栄養価の高い緑黄色野菜が注目されるようになったことで、１９７５年ごろから人気が出てきました。ビタミン、ミネラル、食物繊維など、わたしたちの健康のためにとりたい栄養素がたくさん含まれて射ます。年中出回っていますが、１１月～３月がもっともおいしい時期です。

　＊今日は出張だったため、写真はありません。