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2018年5月の記事一覧

今日の給食★５月３１日★

投稿日時 : 2018/05/31  学校サイト管理者 

５月３１日（木）
ひじきごはん　牛乳　はるさめ汁　切干大根の含め煮

【給食メモ】
　今日は、『切干大根』についてのお話です。みなさん、切干大根はどのようにして作られるか知っていますか？切干大根は、大根を細く切って太陽の光にいあてて乾燥させて作ります。乾燥させてあるので、水で戻してから料理に使います。切干大根には、うま味と風味、栄養がギュッと詰まっています。今日のように煮物にしてもおいしいですが、酢の物やサラダにしてもおいしいですよ。家庭でもぜひ食べて欲しい食材のひとつです。