牛乳、三穀飯、鯖のごま味噌焼き、ビーフンサラダ、白菜の味噌汁

　今日は、多良木産のお米に県産品の大麦（ぷちまる君）と雑穀米のもちきびを入れて炊いた「三穀めし」です。月に１回ぐらいは出していますがみなさん覚えていますか。大麦のぷちまる君は、丸い麦のまま炊くことができ、ぷちぷちとした食感が楽しめます。いつもの麦ごはんの中に入っています。もちきびは、黄色で小さくまるこい形をして入っています。食べながら見てみてください。そしてよく噛んで食べていると、いつもよりももちもちした感じがありませんか？どうですか？今日も、残さないようにたべましょう。

牛乳、ミルメーク、ナン、ビーフカレー、マカロニサラダ、フルーツヨーグルト

　今日の給食は、多良木町の６年生に募集したこんだてのひとつです。多良木小６年２組さんに考えてもらった、「赤・黄・緑３色そろった献立」だそうです。栄養バランス的にはたんぱく質とカルシウムが少し多めですが、フルーツヨーグルトを入れることでビタミン類の摂取が上がり、よい献立でしたので採用しました。ナンとカレーもありますので、楽しみながら給食を食べてください。

牛乳、麦ご飯、筑前煮、切干大根の酢の物、枝豆

　今日は、福岡県の郷土料理の「筑前煮」です。また、別名「がめ煮」とも呼ばれています。筑前煮には、冬野菜の里芋やごぼうなどの根菜類の他、たくさんの材料を使っています。食べながら、いくつあるか探してみてください。煮物をみんなですが、いろいろな味が合わさっておいしくなります。今日も残さないようにしっかり食べましょう。

牛乳、ミルクパン、山菜うどん、れんこんのはさみ揚げ、小松菜のごま和え

　今日の「れんこんのはさみ揚げ」は、玉ねぎに国産の鶏ミンチを混ぜたものを県産品の「れんこん」にはさんで揚げてあります。見た目は小さいですが、食べると意外とボリュームがあります。また、山菜うどんは、昆布とけずり節でだしをしっかり取ってあります。だしの旨味と山菜やきのこからの旨味が合わさって、風味よく出きあがりました。食べやすいメニューですが、よく噛んて食べるようにしましょう。

牛乳、麦ご飯、鮭の塩焼き、ちくわとキャベツのごま和え、味噌けんちん汁

　今日は、魚の塩焼きやごま和え、けんちん汁の組み合わせでみんなが安心する「和食」のメニューです。塩焼きには「鮭」を使いました。油がのって美味しいのですが、単価が高くなり高級魚になってしまって給食に頻繁に出すことが出来なくなってしまいました。残さないようにしっかり食べましょう。

牛乳、ワカメご飯、竹輪のい草揚げ、ちりめんサラダ、団子汁

　今日は、食育の日で「ふるさとくまさんデー」です。八代市の「竹輪のい草揚げ」を紹介します。日奈久竹輪は、八代海で獲れるハモやグチなどの新鮮な魚を使用して焼き上げてあり、日奈久温泉街でお土産として親しまれてきました。また、八代地域は、日本一の「い草」の生産地で、国産畳表の８～９割を八代で生産しています。しかし、近年では安い畳表の輸入が急増したため、生産農家や作付面積が大幅に減少しています。八代のい草をＰＲするため、い草の粉末を使ったクッキーやソフトクリームも売り出されています。いろいろな味を楽しみながら食べましょう。

牛乳、米粉パン、ミニトマト、豆腐ハンバーグのケチャップソース、コールスローサラダ、ちんげんさいのクリームスープ

　今日は、ヘルシーな豆腐を使ったハンバーグです。トマトケチャップのソースをかけて出しました。サラダやスープも野菜たっぷりでどれもヘルシーなメニューです。野菜をたくさん食べると、とても体によく「かぜ」の予防にもつながります。お家でも、給食と同じようにしっかり野菜を食べるように心がけましょう。

牛乳、麦ご飯、焼き餃子、ほうれんそうと大根の中華和え、マーボー春雨

　今日は、みなさんに人気の中華料理のマーボー春雨です。春雨はスルスルとのどごしがよく、また、ピリ辛の味付けが食欲を増します。体もポカポカと温まります。中華あえは、ごまの香りがよく出ています。大きな餃子もありますので、しっかり食べて元気に過ごしましょう。

牛乳、ソフトフランスパン、鶏肉のワイン焼き、カミカミサラダ、ラビオリスープ

　今日は、カミカミメニューのごぼうサラダがあります。ごぼうはみなさんもよく知っているように食物繊維を多く含んでいます。食物繊維は、体の中のいらないものを外に出してくれる働きがあります。日本人には不足しがちな栄養素です。毎日少しずつでいいですので、しっかり摂るようにしましょう。今日もよく噛んで、残さないようにたべましょう。

牛乳、高菜ごはん、厚焼き卵、なます、豚汁

　今日のメニューは、多良木町の６年生に募集した献立のひとつです。黒肥地小６年１組さんに考えてもたった『完成後の色どり、栄養バランスに注意し、主菜・副菜には、さっぱりとした味付けのものを合わせた「和風」の給食メニュー』だそうです。栄養のバランスもよく、季節の食材や人気メニューを取り入れた献立でしたので採用しました。たぶんみなさんも、大好きなメニューだと思います。味わいながらしっかり食べましょう。

牛乳、麦ご飯、いわしフライ、もやしの甘酢和え、切干大根のうま煮

　今日は、いわしや切り干し大根を使ったカルシウムたっぷりの献立です。いわしフライには、１６ｇ前後の小さな「かたくちいわし」を使ってあります。かたくちいわしは、下あごが小さく上あごがないように見えることから「かたくち」といわれています。このかたくちいわしを加工したものが煮干しで、だしをとるのに使います。今日は、パン粉にに裸麦と青さ粉を混ぜて、風味豊かに仕上げてあるものを揚げました。カリカリと揚がっているので骨まで食べれます。よく噛んで食べましょう。

牛乳、麦ご飯、しまほっけの塩焼き、ほうれんそうのアーモンド和え、のっぺい汁

　今日は、北海道や東北でとれる「ほっけ」を塩焼きにしました。ほっけは、新鮮なものは刺身もおいしいそうですが、こちらでは、一般的にほっけを開きにしたものが出回っています。ほっけには、体のよい油のＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＩＰＡ（イコサペンタエン酸）が豊富に含まれています。これらは脳のはたらきをよくして記憶力を向上させたり、血液をさらさらにしてくれます。毎日、少しずつ魚を食べるとより効果があがります。給食も残さないようにしっかり食べましょう。

今日は「弁当デー」のため、給食はありませんでした。

牛乳、セルフ恵方巻き、肉そぼろ、小松菜のピーナッツ和え、すまし汁

　今日は、多良木町の5つの小学校に熊本県漁業組合連合会さんより「焼き海苔」を提供して頂きましたので、給食に「セルフ恵方巻き」のメニューを入れました。大きなお皿に海苔を敷き、肉そぼろとレタスを巻いて、「恵方巻き」を作って食べましょう。今日は、いつもとひと味ちがう給食になると思います。よく噛んで食べましょう。

牛乳、ミルメーク、麦ご飯、親子丼の具、鶏肉の唐揚げ、春雨の酢の物、いちご

　今日メニューは、多良木町の6年生に募集した献立のひとつです。本校の６年１組に考えてもらった「好きな食べ物を栄養たくさんとりながら食べれるメニューだそうです。たんぱく質はやや多めですが、栄養バランスのよい献立でしたので採用しました。みんなで話をしながら、味わって食べてください。

牛乳、パインパン、魚のカレーパン粉焼き、ひじきサラダ、クリームシチュー

　今日は、パインパンがあります。小さく角切りにしたパインを入れて焼いてありおいしいです。魚のパン粉焼きには、メルルーサという白身の魚を使っています。味は淡泊なので、いろいろな料理に合います。今日は、カレー粉とバジルやパセリなどの香味野菜をまぶして焼いています。香りがよくて食欲を増してくれます。残さないようにしっかり食べましょう。

牛乳、麦ご飯、いわしのしょうが煮、野菜のごま酢和え、さつまじる、ふくまめ

　今日は、節分です。古くから行なわれてきた行事で、「鬼は外、福は内」と豆をまき、自分の年の数だけ豆を食べて、1年の健康や無事を願います。給食でも甘くりんかけをした、福豆を出しています。ごはんやおかず、汁を食べた後にしっかり噛んで食べてください。

牛乳、コッペパン、カレー風味ミートソース、カリフラワーサラダ、キャベツのスープ

　今日は、新メニューのカレー風味のミートソースがあります。ミートソースには、ひきわりにした県産品の大豆を入れました。そのままの大豆を使うよりは、小さくして調理してありますので、パンに挟んでも食べやすいと思います。スープは、キャベツをたっぷり使ってあるので、野菜の甘みが出ています。きちんと交互食べをして、残さず食べましょう。

牛乳、高菜ごはん、たこの酢味噌和え、こそで団子汁、みかん

　今日の献立は、昨年１１月に実施した残食ゼロのメニューを再現しました。阿蘇高菜漬けを使った「高菜ごはん」や、天草で獲れた「たこ」が入った酢みそあえ、県産の小麦粉を使った「団子汁」です。今日も県産品をたくさん使用して、おいしく出来上がりました。よく噛んで食べてください。

牛乳、紫黒米入りご飯、きくらげとたけのこの炒め物、小松菜のゴマ和え、しし汁、いちご

　今日は、多良木町で生産された野菜や加工品などを使ったメニューです。献立表では「多良木デー」として紹介してあります。ごはんに入れた「紫黒米」は、久米地区の大森重臣さんから提供していただきました。その他、いちごやきくらげも多良木町の物です。また、多良木町には地元で獲れた「いのしし」を販売される、村上精肉店さんがありますので、メニューに「しし汁」を入れました。大好きなひとも多いと思います。残さないように郷土の味をしっかり味わいながら食べましょう。