今日は３時間授業のため、給食はありませんでした。

牛乳、麦ご飯、すまし汁、鶏とさつまいもの甘辛煮、ピーナッツ和え

　今日は、旬の食材として「さつまいも」を鶏肉と一緒に甘辛の味付けにしました。さつま芋は、ホクホクとしていておいしく蒸したり揚げたりといろいろな料理に使われます。ピーナッツ和えは、白菜など野菜をたくさん使っています。ほうれん草や白菜などの葉物は、寒くなるにつれてだんだん美味しくなっていきます。残さないようにしっかり食べましょう。

牛乳、麦ご飯、ポークカレー、人参サラダ、ぶどうゼリー

　今日１０月１０日は、目の愛護デーです。目によい食べ物として人参やブルーベリーなどがあります。給食では人参をサラダにして出しました。人参が苦手な人も多いかもしれませんが、ツナと一緒に和えてありますので随分食べやすくなっていると思います。残さないように食べましょう。

牛乳、麦ご飯、マーボー豆腐、えびシューマイ、キャベツのナムル

　今日は、中華のメニューでなすが入った「マーボー豆腐」です。昔から「秋茄子は嫁に食わすな」と言うことわざがあるほどおいしいです。なすは柔らかく煮えてしまうので、食感は感じられませんが黒くポツポツとしているのがなすの皮です。ごはんにのせて食べたりとか食べ方はいろいろあると思いますが、好きな食べ方で食べてください。

牛乳、食パン、ラビオリスープ、かぼちゃフライ、エッグサラダ

　今日は、スクランブルエッグが入ったサラダです。パンもはさみやすいように食パンにしてありますので、エッグサラダやかぼちゃフライをパンにはさんで食べてください。ラビオリスープはコンソメ味でパンに合う味付けになっています。今日も、しっかり残さないように食べましょう。

牛乳、セルフ手巻きごはん、肉そぼろ、海苔、里芋のみそ汁、ピリ辛きゅうり

　今日は、セルフの手巻きごはんです。手作りの肉そぼろは、たけのこやきくらげのコリコリとした食感がありしっかりとした味付けになっています。上手にのりとごはんに巻いて食べましょう。切り干し大根と合わせたピり辛きゅうりには、中華料理の調味料で「豆板醤」を使いました。ピり辛な味は、食欲を増してくれます。手巻きごはんと共によく噛んで食べるようにしましょう。

今日は「弁当デー」のため、給食はありませんでした。

牛乳、麦ご飯、肉じゃが、焼きししゃも、春雨の酢の物

　今日は、お肉たっぷりの肉じゃがあります。肉は豚肉を使いました。豚肉はビタミンＢ１を多く含み、疲れをとってくれる働きがあります。また、焼きししゃもは、小さいですがカルシウムをとても多く含んでいます。頭からしっぽまで残さないようによく噛んで食べましょう。

牛乳、チャーハン麦ご飯、ラーメン風スープ、大学芋、ほうれんそうのゴマ和え

　10月は、実りの秋といわれこれから美味しいものがたくさんでまわります。今日は、さつまいもを使って「大学芋」を作りました。ホクホクして美味しいと思います。ラーメン風スープは魚のすり身を使った麺を使用しています。天草で生産されていて、「魚そうめん」という名前がついています。覚えておいてください。今日もしっかり食べましょう。

牛乳、ミルクパン、ビーフシチュー、大豆のりんかけ、カラフルサラダ

　今日は、ちょぴり甘いミルクパンと久しぶりの「ビーフシチュー」です。今日使った、牛肉は球磨産のものをしようしています。カラフルサラダは、カラーピーマンが入り色鮮やかに仕上がりました。苦手な人もいるかと思いますが、残さないようにしっかり食べましょう。

今日は弁当の日のため、給食はありませんでした。

牛乳、麦ご飯、きびなごフライ、もやしの和え物、豚汁、ゼリー

　今日は、かみかみメニューとして「きびなごフライ」と、ごぼうや大根などの根菜類がたくさん入った豚汁があります。きびなごは、全長約10センチくらいの小さな魚でおもに鹿児島や天草でとれます。油で揚げてありますので、骨まで食べることができるのでカルシウムたっぷりです。よく噛んで食べましょう。

牛乳、麦ご飯、鶏肉の梨ダレ焼き、五色和え、きのこ汁、ジューシー

　今日も旬の食材の「なし」をソースに使いました。なしやりんごなどの果物は、お肉を柔らかくしてくれます。また、甘ずぱいソースはお肉との相性がばつぐんで低学年にも、食べやすい味付けになっています。そのほかに、疲れをとってくれる働きのあるきのこたっぷりのすまし汁もあります。しっかり食べて疲れを吹き飛ばしましょう。

牛乳、食パン、マーシャルビーンズ、トマトオムレツ、なしサラダ、鶏肉と野菜のスープ煮、ジューシー

　今日は、完熟トマトが入ったオムレツです。そのままで食べれるように味付けがしてあり、トマトのほどよい酸味もあっておいしいです。サラダには、旬の食材として「なし」を使いました。なしは、多良木町で生産されたものです。甘くておいしいです。一口20回くらいは噛んで食べるようにこころがけましょう。

牛乳、麦ご飯、鶏肉の梅マヨネーズ焼き、トマトサラダ、タイピーエン、ジューシー

　今日は、「食育に日」で「ふるさとくまさんデー」でもあります。熊本県の中部地方の郷土料理です。昔、熊本に来ていた中国の華僑の方々が、ふるさとの中国の料理に思いをはせ、「ふかひれ」に代わりに春雨を使い、ゆで卵を油であげて「燕の巣」に見立てて作ったと言われています。中国にはアヒルの茹で卵を入れた同じ名前の「タイピーエン」というスープがあります。豚肉やいか・えびなどのたんぱく質源と、キャベツや人参などいろいろな野菜を使って作ります。

牛乳、麦ご飯、鯖の塩焼き、切干大根の酢の物、さつま汁、ジューシー

　今日は、切り干し大根を使った酢の物があります。切り干し大根は、冬場に大根を細く切って天日に干して作ります。生の大根よりも栄養価がグーとあがり、特にカルシウムの量が増えます。少し苦手な人もいるかもしれませんが、成長期のみなさんにはかかせない栄養素ですので、残さないように食べて、カルシウムをしっかり体の中に取り入れましょう。

牛乳、米粉パン、元気の出るサラダ、マカロニのクリーム煮、梨、ジューシー

　今日のマカロニのクリーム煮には、ベーコンとあさりが入ります。あさりの旨味がよく出ていて、マカロニとの相性もよくクリーミーな仕上がりになっています。季節の果物として「梨」を出しました。とてもジューシーで美味しいです。よく噛んでしっかり食べましょう。（明日から米飯給食が再開します）

牛乳、ミルクパン、レンコン入りつくね、きゅうりとわかめの酢の物、鉄火煮

　今日の給食は、麦ごはんがミルクパンに変更になっています。主食のみの変更でしたので、和食のメニューとの組み合わせで食べにくいかもしれません。上手に食べてください。レンコン入りつくねは、甘めの味付けで低学年のみなさんにも食べやすいと思います。残さないように食べてください。

牛乳、米粉パン、魚のゴマみそ焼き、小松菜のピーナッツ和え、冬瓜スープ

　今日は、ホキという魚をごまみそ焼きにしました。ホキは少しくせのある魚なので、ごまみそ焼きにすることで臭みも感じなく食べやすくなります。旬の食材として「冬瓜」を使ってスープを作りました。冬瓜は、夏の食材ですが日持ちが良く冬まで保存できるので「冬瓜」と名付けられました。味も香りも淡泊でスープのほか、煮物やあんかけなどによく使われます。今日も、残さないように食べましょう。

牛乳、食パン、豚肉のプルコギ、ちくわとキャベツのゴマ和え、豆腐のスープ

　今日は、元気の出るメニューとして「豚肉のプルコギ」があります。豚肉には、みなさんもよく知っているように、疲れを取ってくれる働きのある「ビタミンＢ１」が多く含まれています。また、元気の素になるにんにくや抗菌作用のある生姜などを調味料に使ってあります。その他、サラダやスープにはたくさんの野菜やきのこが使ってあるので、しっかり食べることで体の中から元気にしてくれます。残さないように食べましょう。