キッコーマンの茶谷さんにリモートで発酵食品についての授業をしていただきました。

クイズがあったり、初めて知ることがたくさんあってとても勉強になりました。

その後、みそ作りに挑戦！

茶谷さんに画面越しにアドバイスをいただきながら作りました。

大豆を足で踏んでつぶしたり、力いっぱい混ぜたりと難しいこともありましたが、「おいしくなあれ」の魔法の言葉を言いながら心を込めて作業しました。

自分たちで作ったみそを食べるのが楽しみです！