牛乳、食パン、イチゴジャム、スパゲッティーミートソース、キャベツとコーンのサラダ、大豆のりんかけ

　今年度の給食も残り少なくなってきました。今日は、みなさんの大好きなメニューのひとつで「スパゲッティミートソース」を出しました。大豆のりんかけは、大豆を炒ってかりかりにしたものを使っています。りんをかけてもかりかり感はそのまま残っていて食べやすいですが、しっかり噛んで食べましょう。

牛乳、むぎごはん、ポークカレー、エビフライ、カリフラワーサラダ

　本年度も残り少ない給食となりました。そこで、今日は小さいですがエビフライをつけました。カリフラワーのサラダは、普段スーパーなどで見かける白いカリフラワーではなくて、うすい緑色をした、かわいい「ロマネスコカリフラワー」を使っています。今日は、カレーなので給食も食べるのが早いと思います。よく噛んで食べましょう。

牛乳、むぎごはん、豆乳豚汁、ひじきのいり煮、もやしのごま酢和え

　今日の豚汁には、タンパク質を多く含む豚肉や豆乳、ビタミン類のごぼう、大根、人参などが入っています。炒り煮には、大豆や鉄分を多く含むひじき、カルシウムたっぷりのさつまあげが入った、栄養満点の献立です。しっかり噛んで食べて、栄養分を補給し、お昼からも元気に過ごしてください。

牛乳、米粉パン、ミネストローネ、野菜コロッケ、白菜とりんごのサラダ

　今日のパンはもちもちとした食感の「米粉パン」です。コロッケもありますので、はさんでバーガーにして食べてもいいかもしれませんね。スープは、ウインナーが入った「ミネストローネ」です。玉ねぎやキャベツ、トマトなどたくさんの材料が入ります。生のトマトを使っているので、さっぱりとした味に仕上がっています。残さないようにたべましょう。

牛乳、牛とじ丼、キャベツのゆかり和え、大豆といりこのかりんとう

　今日は、久しぶりのどんぶりものです。たっぷりの牛肉を卵でとじた「牛とじ丼」です。上手にごはんにかけて食べてくださいね。牛肉は、人吉・球磨産を錦町のチクキョウミートさんから納入してもらっています。キャベツのゆかり和えは、ゆかりのほどよい酸味があり、牛とじ丼を食べた後など口の中をさっぱりとさせてくれます。今日も、よく噛んで食べましょう。

牛乳、きなこパン、太平燕、かふう和え、オレンジ

　今日は、給食週間中に、小学校での会食に出かけたときに希望が多かった「きなこパン（揚げパン）」をセンターで手作りしました。コッペパンを揚げて、ひとつひとつきなこをまぶして作ります。中止校が多い時にしかできないメニューです。きなこが口のまわりにくっついて食べにくいかもしれませんが、自分で工夫をしながら食べてください。

愛情たっぷりお弁当

今日は、遠足で給食がありませんでした。おいしそうに食べる写真をＵＰします。

牛乳、むぎごはん、とびうお団子汁、厚焼き卵、味噌マヨネーズ和え

　今日は、とびうおのだんごじるがあります。とびうおは、全長約３０㎝くらいの魚です。春から夏にかけて、日本海沿岸でとれます。今日は、長崎でとれたとびうおを使用しています。バター焼き、干物などにして食べますが、かまぼこの材料にもなります。別名「あご」ともいいます。長崎では、このあごを干したものでだしをとり「あごだし」として料理に用います。お茶碗をかかえて、しっかり食べましょう。

牛乳、ひのくにパン、コーンポタージュ、鶏肉のしょうが焼き、じゃこサラダ

　今日は、鶏肉をしょうがのたれに漬け込んで焼いた、「鶏肉のしょうが焼き」があります。しょうがの風味と味付けもしっかりしているにで、食欲が増しいつもより早く食べることができると思います。きちんと三角食べをしながら、残さないように食べてください。

牛乳、まぜごはん、すまし汁、塩サバ、菜の花和え

　今日は、季節を味わう料理として、すまし汁に「梅の花」の形をした生ふと「菜の花」を使った和え物があります。和え物には錦糸卵も入り、、黄色い花の部分に見立てています。ごぼうやたけのこが入ったまぜごはんもありますので、よく噛んで食べるように心がけましょう。

牛乳、ミルクパン、蟹とレタスのスープ、ペンネのトマトソース煮、ミニサラダ、ひなあられ

　今日３月３日は、「ひなまつり」です。ひな人形や桃の花を飾り、ひしもちやひなあられ、白酒などをお供えして、女の子の健やかな成長と幸せを願う行事です。給食は、パンの日のメニューですが、ひなまつりのお祝いとして「ひなあられ」を出しました。今日もしっかり食べましょう。

牛乳、むぎごはん、肉じゃが、れんこんサラダ、手作りふりかけ

　今日は、熊本県産のれんこんの水煮ときくらげを使った「れんこんサラダ」です。サラダは、れんこんときくらげを先に調味料で炊いてから、茹でた他の野菜を合わせて作ります。れんこんのシャキシャキ感ときくらげのこりこりとした食感があります。ひじきのふりかけは、センターでの手作りです。よく噛んで食べてください。

牛乳、さんごくめし、けんちん汁、サバのごま味噌焼き、米粉麺マヨサラダ

　今日は、さばをみなさんが食べやすいように、ごまみそのたれに漬け込んで焼きました。魚臭さもなく、味もしっかりついているので抵抗なく食べれると思います。サラダは、新メニューの熊本のお米で作った「米粉めん」を使いました。こしこしとした食感が楽しめます。今日も、しっかり食べてください。

牛乳、にんじんパン、ちゃんぽん、ミックスかりんとう、りんご

　今日は、ちゃんぽんがあります。ちゃんぽんは、長崎が発祥の地で「長崎ちゃんぽん」が全国的に有名です。えびやいかの海鮮類やキャベツやもやしなどの野菜もたくさん入り、栄養的にもバランスのとれた料理です。寒い冬には、家庭でもよく食べられる料理のひとつだと思います。残さないように、しっかり噛んで食べましょう。

牛乳、カツカレー、フルーツヨーグルト

　今日は、４年生の社会「わたしたちの県のようす」から、まるごと県産品メニューです。米、麦、ヨーグルト（球磨の恵み）、球磨酪農の牛乳、旬の地元の野菜などを使いました。豚肉もりんどうポークがありますが、とんかつは手作りができないために国産のものを使いました。地元の味を味わいながら食べてください。

牛乳、セルフバーガー、照り焼きチキン、レタス、きのこシチュー、りんご

　今日は、献立で紹介しました。ミッキーマウスの世界、アメリカにちなんだ洋風のメニューです。ドナルドダックのお友達の照り焼きチキンをレタスと一緒にパンにはさんだ照り焼きチキンバーガーにしました。ディズニーの白雪姫に出てくる小人が好きなきのこのシチューに、ネズミのミッキーが好きなチーズを入れました。白雪姫に、魔法使いが渡したりんごもつけました。ミッキーの世界を楽しんでください。

牛乳、むぎごはん、ひご野菜の豚汁、ちぐさ焼き、キャベツとじゃこのサラダ

　今日は、大根やごぼう、白菜、人参など熊本県で採れる野菜を使った「ひご野菜の豚汁」です。キャベツとじゃこのサラダは、コーンの甘みが良く出ていて食べやすい味になっていると思います。今日も、しっかり食べましょう。

牛乳、むぎごはん、筑前煮、切り干し大根の酢の物、えだまめ

　今日は、福岡県の郷土料理の「筑前煮」を出しました。地域によっては「がめ煮」とも呼ばれています。根菜類などの具材がたくさん入り、いろいろな味が合わさっておいしくなります。また、たんぱく質や食物繊維、ビタミン類などの栄養素が摂れる料理です。今日も、よく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、米粉パン、ポテトスープ、鶏肉の香味焼き、ほうれん草と大根の中華和え

　今日は、「ふるさとくまさんデー」のメユーです。ほうれん草を使いました。詳しくは、資料を見てください。

　　詳しい資料は　こちらから.pdf

牛乳、むぎごはん、白菜の味噌汁、めざし、梅干し、青菜のおひたし

　今日は、「粗食の日」として昔ながらの食事を出しました。人吉球磨は、盆地だったために新鮮な魚介類がなく、昔から貴重なカルシウム源としてめざしや塩さばがよく食べられていました。今日は、しっかり噛んでそれぞれの味を味わいましょう。