牛乳、玄米パン、かみかみ根菜スープ、オムレツ、ほうれん草とりんごのサラダ

　みなさんはよく噛んで食事をしていますか？よくかむと、だ液がたくさん出ます。だ液には、虫歯菌を弱らせて虫歯になりにくくしたり、食べ物の消化吸収をよくしたりするパワーがあります。他にも、よく噛むことは肥満を防いだり、脳のはたらきが活発になったりと、いいことづくしです。今日の給食には「かみかみ根菜スープ」がありますので、「噛むこと」を意識して食べて欲しいと思います。

牛乳、たこめし、豆腐のすまし汁、イワシの生姜煮、三色和え

　6月4日～10日は「歯と口の健康週間」です。給食では、みなさんに「噛むこと」を意識してほしいと思い、かみかみメニューをたくさん取り入れています。かみかみメニューには献立表に★印をつけていますので、チェックしてみてください。今日のかみかみメニューは、天草産のたこを使って作った「たこめし」です。一口30回を目標によく噛んで残さず食べてくださいね。

　今年度最初の「弁当デー」です。弁当の盛りつけをしたり、おかずを作ったり、子どもたちは自分に合ったコースを選び、取り組んでいました。

牛乳、ビビンバ、わかめスープ

　今日の給食は「ビビンバ」です。ビビンバは韓国風の混ぜご飯のことです。肉炒めとナムルをごはんにのせて食べましょう。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、けんちん汁、魚のカレーパン粉焼き、ごまネーズ和え

　6月は「食育月間」です。みなさんに食について考えてもらえるよう、給食の献立も工夫していきます。特に、6月4日～10日は「歯と口の健康週間」ですので、「かみかみメニュー」を多く取り入れています。「かみかみメニュー」は献立表に★印がついてますのでチェックしてみてください。今日のけんちん汁にもごぼうやこんにゃくなど噛みごたえのある食材を使っています。一口30回を目標によく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、コッペパン、コーンポタージュ、ウインナーのケチャップ和え、ゆでキャベツ

　今日のコッペパンは、真ん中に切れ目が入っています。ウインナーのケチャップ和えとゆでキャベツを上手にはさんでセルフドッグを作ってください。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、親子煮、大豆といりこのかりんとう、春雨の酢の物

　今日の給食には「大豆といりこのかりんとう」があります。大豆といりこをそれぞれオーブンで焼いて、甘辛い調味料にからめて作ります。成長期のみなさんに欠かせないたんぱく質やカルシウムを効率よく取ることができる一品です。噛みごたえがあると思いますので、一口30回を目標によく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、クリームシチュー、うまかコロッケ、ビーンズサラダ

　今日は、馬肉を使った「うまかコロッケ」があります。馬肉料理が盛んな熊本県ならではの一品です。馬肉は牛肉や豚肉などに比べてカルシウムや鉄分、ビタミン類を多く含んでいます。また、私たちに不足しがちな食材である豆をたっぷり使って作った「ビーンズサラダ」もあります。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、チキンカレー、ブロッコリー

　今日の給食はみなさんに人気の「チキンカレー」です。不足しがちな鉄分を補うために、レバーを入れています。好きなものはついつい早く食べてしまいがちですが、よく噛むことを意識して、今日の給食も残さず食べてほしいと思います。

牛乳、麦ご飯、じゃがいものそぼろ煮、ごまめ、もやしの甘酢和え

　今日の給食には「じゃがいものそぼろ煮」があります。じゃがいもは、富士山より高いアンデス山脈でうまれました。日本には、５００年以上前にオランダ人の手によってジャワ島のジャカルタというところから伝わりました。じゃがいもの「じゃが」は、ジャカルタという地名からとったといわれています。旬の「新じゃが」をたっぷり使って煮物を作りましたので、よく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、食パン、スパゲッティナポリタン、あげじゃがサラダ

　今日の給食には「スパゲッティナポリタン」があります。トマトケチャップで味付けをした、日本独自のスパゲティです。また、サラダにはフライドポテトが入っていて、野菜が苦手な人も食べやすいよう工夫しました。一口30回を目標に、今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、麦ご飯、つぼん汁、魚のごま味噌焼き、ほうれん草のごま和え

　今日の給食には、人吉・球磨の郷土料理である「つぼん汁」があります。野菜や鶏肉がたっぷり入っています。具材も地域によって異なり、上球磨では人参を入れずアゲを使う、中球磨では厚揚げを使う、下球磨では焼き豆腐を使う、人吉では大根を入れない、など様々です。郷土の味を楽しみながら食べて下さい。

牛乳、麦ご飯、坦々味噌汁、鶏の唐揚げ、ビーフンの酢の物

　今日の給食には「坦々みそ汁」があります。みそ汁を担担麺風の味付けにアレンジしています。豆板醤のピリッとした味がアクセントです。また、みなさんに人気のとりのからあげもあります。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、しっぽくうどん、新タマネギと豚肉の炒め物

　今日は「ふるさとくまさんデー」です。今年度も毎月19日前後のふるさとくまさんデーで熊本県の旬の食材を紹介します。今月の注目食材は「新玉ねぎ」です。3～5月に出荷される早採りの玉ねぎのことを新玉ねぎといいます。一般的な玉ねぎは、収穫した後に干して表皮を乾燥させて出荷するのに対し、新玉ねぎは掘り出してそのまま出荷します。辛みが少なく甘みがあり、スライスして生で食べてもおいしいです。今日は旬の新玉ねぎを使って炒めものを作りました。ぜひ味わって食べてみてください。球磨さんだよりも読んでみてくださいね。

牛乳、麦ご飯、手作りマーボー豆腐、シューマイ、ナムル

　今日の給食には給食センター手作りの「マーボー豆腐」があります。トウバンジャンやテンメンジャンをよく炒めて香りを出して作るのがポイントです。みなさんがいつも食べているマーボー豆腐とは少し味が違うかもしれませんが、手作りの味を楽しんで下さい。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、シナモントースト、ポトフ、鶏とレバーのピーナツ和え、デコポンサラダ

　今日は、給食中止の学校がありましたので、シナモントーストを作りました。マーガリン、グラニュー糖、シナモンを混ぜあわせ、1枚1枚食パンに塗ってオーブンで焼きます。ぜひ味わって食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、だご汁、ざぜんまめ、小松菜のごま和え

　今日の給食には熊本県の郷土料理である「ざせん豆」があります。料理名は座禅を組んで修行するお坊さんがこの料理からたんぱく源をとっていたことに由来します。一口30回を目標に今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、玉ねぎの味噌汁、魚のレモンづけ、ポテトサラダ

　今日の給食には「魚のレモン漬け」があります。赤魚という魚を油で揚げて、レモンの入った調味液に漬け込んで作ります。レモンの酸味は「クエン酸」によるもので、このクエン酸は疲労回復やストレス解消に効果的です。レモンの風味を味わいながら、今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、ピースご飯、切り干し大根のうま煮、メザシ、もやしのごま酢和え

　今日の給食には「ピースご飯」があります。グリーンピースはさやえんどうの一種で、ビタミンＡやビタミンＣ、食物繊維を多く含むのが特徴です。冷凍食品や缶詰にも加工されていますが、旬の季節にとれたばかりのグリーンピースが一番おいしいです。ぜひ味わって食べてみてくださいね。

牛乳、麦ご飯、ワンタンスープ、エビと豆腐のチリソース、バンサンスー

　今日は中華の献立です。エビと豆腐のチリソースを作りました。みなさんが食べやすいようケチャップを使った味付けにしています。また、「バンサンスー」は千切りにした3種類の材料で作った中華風の酢の物のことです。今日は、春雨、きゅうり、錦糸卵を使っています。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。