牛乳、麦ご飯、かぼちゃのそぼろ煮、鯖の塩焼き、大根の柚子花和え

（写真は、後日ＵＰします。）

　１２月２２日は「冬至」です。冬至は、1年のうちで最も昼が短く、夜が長い日のことです。この日は、昔からゆず湯に入って、かぼちゃを食べる風習があります。これはかぼちゃを食べると風邪をひきにくくなる、といういい伝えがあるからです。かぼちゃは夏の野菜ですが、保存しやすいので、冬のビタミン不足に備えたのでしょう。かぼちゃも体が温まるゆず湯も、寒い時期を健康に過ごすための知恵として、昔から受け継がれてきたようです。今日は冬至献立として、かぼちゃのそぼろ煮と大根のゆず香和えを作りました。お家の方ともぜひ冬至についてお話をしてください。

牛乳、ロールパン、白菜とベーコンのスープ、クリスマスハンバーグ、グリーンサラダ、セレクトケーキ

（写真は、後日ＵＰします。）

　今日の給食は「クリスマス献立」です。もみの木の形をしたクリスマスハンバーグや、セレクトケーキがあります。自分が選んだケーキを間違えないようにとって食べてください。少し早いですがクリスマスをお祝いし、楽しんで食べてほしいと思います。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、麦ご飯、ワンタンスープ、れんこんの春雨丼、ごまだんご

（写真は、後日ＵＰします。）

　今日は「ふるさとくまさんデー」です。今月の注目食材は「れんこん」です。れんこんは漢字で「蓮」の「根」と書きますが、正しくは根ではなく地下茎と呼ばれる茎で、その一部がふくらんだものがれんこんです。れんこんは土の中で育つため、れんこんの穴を通じて葉から根に空気を送っています。また、ビタミンＣは熱に弱い成分ですが、れんこんに含まれているビタミンＣはデンプン質によって守られているので、ビタミンＣが壊れにくいという特徴があります。今日は熊本県産のれんこんを使って「れんこんの春雨丼」を作りました。春雨丼の具をごはんにかけて食べてください。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、麦ご飯、しめじのすまし汁、いわしゴマ衣あげ、ひじきの炒り煮、みかん

（写真は、後日ＵＰします。）

　今日の給食には「いわしゴマ衣あげ」があります。国産の小いわしを生姜風味の調味液に漬け込み、たっぷりのごまをつけて揚げてあります。カルシウムや鉄分が豊富です。骨まで食べられますのでよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、丸パン、かぶと豚肉のポトフ、魚のワインソースかけ、コーンサラダ

（写真は、後日ＵＰします。）

　今日の給食には「かぶと豚肉のポトフ」があります。かぶはアブラナ科の野菜で、白菜やキャベツ、チンゲン菜の仲間にあたります。旬は１１～1月ごろで、今が一番おいしい季節です。かぶは、根の白い部分だけでなく葉までおいしく食べられることが特徴です。旬の味をぜひ味わってみてください。

牛乳、麦ご飯、カレーうどん、大豆のりんかけ、キャベツの即席漬け

（写真は、後日ＵＰします。）

　今日の給食には「カレーうどん」があります。かつお節と昆布のだしがきいたカレーうどんに仕上がっていると思います。また、かみかみメニューとして「大豆のりんかけ」も登場しています。一口30回を目標に今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、米粉パン、ビーフシチュー、鶏のピカタ、デコポンサラダ

　今日の給食には「鶏のピカタ」があります。「ピカタ」はイタリア料理のひとつで、薄切りの肉や魚に小麦粉をまぶし、粉チーズを混ぜた溶き卵をつけて焼いたものです。カツのように油で揚げてはいませんが、ボリュームが出ておいしく仕上がっていると思います。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、おでん風煮、かなぎの佃煮、白和え

　今日の給食には「おでん風煮」があります。おでんは冬によく食べられる煮物料理です。寒い日が続きますが、給食をしっかり食べて風邪に負けない元気な体を作ってください。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、麦ご飯、タイピーエン、ミニ肉まん、ほうれんそうと大根の中華和え

　今日の給食には熊本県の郷土料理である「タイピーエン」があります。もともとは中国の郷土料理ですが、明治時代に華僑という人が日本に伝えたと言われています。春雨スープに豚肉、いか、えび、はくさい、きくらげなどの具材を炒めたものを合わせた料理です。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、玄米パン、あさりのチャウダー、ホキの香草焼き、ひじきサラダ、安納芋のクレープ

　今日の給食には「あさりのチャウダー」があります。あさりはビタミンやミネラルを豊富に含んでいますが、中でもビタミンＢ2の含有量は貝類の中でもトップクラスです。うまみや栄養がぎゅっとつまったあさりをぜひ味わってみてください。

牛乳、麦ご飯、白菜の味噌汁、笹がきゴボウのハンバーグ、カミカミするめ和え

　今日の給食には「かみかみするめ和え」があります。噛みごたえのある食材を使って作りました。さきいかは噛めば噛むほど味が出てくると思います。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、にんじんパン、根菜スープ、キャラメルポテト、スパゲッティサラダ

　今日は、大根、にんじん、じゃがいも、れんこん、玉ねぎなどの根菜をたっぷり使った「根菜スープ」があります。食べる部分が土の中で育つ野菜のことを根菜といいます。根菜類は、水分が少なくビタミンやミネラルを多く含むものが多いため、体を温める働きがあると言われています。寒い冬にぴったりの食材です。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

ポークカレー、フルーツヨーグルト

　今日の給食はみなさんに人気のカレーです。豚肉を使って「ポークカレー」を作りました。早く食べてしまいがちですが、一口30回を目標によく噛んで食べましょう。

牛乳、麦ご飯、おひめさん団子汁、千草焼き、白菜と昆布の即席漬け

　今日の給食には「おひめさん団子汁」があります。おひめさん団子汁は熊本県の菊池地域の郷土料理で、ゆでたさつまいもと小麦粉を混ぜ合わせて作った団子が入った汁物です。この団子が“おひめさまの肌のようにやわらかい”ことから、親しみをこめて「おひめさん団子汁」という名前がつきました。時間がたっても団子がやわらかく、汁にはさつま芋の甘みが出てくるのが特徴です。ぜひ味わって食べてみてください。

牛乳、米粉パン、スパゲッティミートソース、ポテトサラダ

　今日はみなさんに人気の「スパゲティミートソース」があります。今日は豚ひき肉とひきわり大豆を使ってミートソースを作りました。ポテトサラダにもチーズが入っておいしく仕上がっていると思います。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、坦々みそ汁、餃子、ブロッコリーの中華和え

　今日の給食には「坦々みそ汁」があります。みそ汁を担担麺風の味付けにアレンジしています。豆板醤のピリッとした味がアクセントになっていると思います。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、セルフフィッシュバーガー、ラビオリスープ

　今日は「セルフフィッシュバーガー」です。コッペパンに白身魚フライとゆでキャベツをはさみ、タルタルソースをかけて食べてください。みなさんに１つお知らせがあります。先週の火曜日、11月17日は、多良木町のすべての学校の残菜がゼロでした。毎日一生懸命みなさんの給食を作っている調理員さんもとても喜んでいました苦手な食べ物が出てくる日もあるかもしれませんが、食べ物の命や、給食を作ってくれる方への感謝の気持ちを忘れず食べてもらえたら嬉しいです。

牛乳、えびチャーハン、マーボー春雨、大学芋、ナムル

　今日の給食には「大学芋」があります。さつまいもは秋が旬の食べ物です。「コロンブス」という冒険家が世界中に広めたお芋です。日本では、「薩摩の国」、今の鹿児島県から広まったので「さつまいも」と言います。中国から来たという意味で「からいも」という言い方もあります。天ぷらやふかしいもにしたり、おみそ汁やカレーに入れたりしてもおいしいです。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、麦ご飯、すき焼き、子持ちししゃもフライ、れんこんサラダ

（写真は、後日ＵＰします。）

　今日の給食には「れんこんサラダ」があります。れんこんは、高血圧を予防する働きのあるカリウムや、便秘の解消に効果的な食物繊維を多く含んでいます。また、ぬめりの成分である「ムチン」は、胃の粘膜を強くする働きがあります。熊本県産の栄養たっぷりのれんこんです。よく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、丸パン、チキンビーンズ、オムレツ、カラフルサラダ

　今日はみなさんにクイズを出したいと思います。今日の給食のチキンビーンズに使われている「大豆」は、いろいろな食品にすがたを変えています。では、大豆から作られる大豆製品は何種類あるでしょう？①10種類未満、②10～15種類、③15種類以上。（～しばらく考える時間をとる～）正解は③15種類以上です。大豆から作られる大豆製品には、豆乳、豆腐、厚揚げ、油揚げ、納豆、きなこ、みそ、しょうゆなどがあります。また、枝豆は大豆を若い時に収穫したもので、もやしは大豆を水につけて暗い所で芽を出したものです。毎日の食事の中で、大豆がどんな食品に姿を変えているか、ぜひ探してみてください。