R２．１１．１２（木）

＜今日のこんだて＞

　カレーライス　牛乳　海藻サラダ　みかんゼリー

　給食のシチューやカレーはルウから手作りしています。少しスパイシーでバターと香辛料の香りが食欲をそそります。手作りみかんゼリーもあり、途中避難訓練が入って大忙しでしたが、とても好評でした。

R２．１１．１１（水）

＜今日のこんだて＞

　照り焼きチキンバーガー（照り焼きチキン　ボイルキャベツ

　牛乳　ラビオリスープ　りんご

　皆さんはおやつに何を食べていますか？手軽に食べられるスナック菓子が多いと思います。一般にスナック菓子は、糖分、油分、塩分が多くふくまれます。しかもあまり噛まずに食べられ、ハイカロリーです。お腹にたまりにくいので、量もたくさん食べがちです。今はみかんやリンゴ、さつまいもなどがおいしい季節です。バナナやヨーグルトなどもおすすめです。おやつは楽しみですが、不足しがちな栄養素を補うものです。体のことを考えて食べることをおすすめします。　

R２.１１．１０（火）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　牛乳　里芋のそぼろ煮　

　ひじきとツナのサラダ　納豆

　里芋、人参、大根、さつまいも…がおいしい季節になりました。調理場にも立派な根菜が納められています。今日は里芋のぬめりに加えて、舌触りがよくなり冷めにくいようにと、片栗粉でとろみをつけました。ホクホク、しっとり…と食材の特徴を生かした料理で、旬の食材を楽しんでほしいと思います。今日は意外にも納豆が好評でした。

R２．１１．９(月)

＜今日のこんだて＞

　フルーツパン　牛乳　ポークビーンズ　一食いりこ

　今日のフルーツパンはコッペパンに生クリーム、みかん、パイナップルを挟んで作りました。子どもが考案した朝食献立から給食のメニューに採用しました。パンにちょっと手を加えるだけで、今日一日が楽しくなりそうです。これから朝の寒さも厳しくなります。朝食を菓子パンだけですませるのではなく、具だくさんのスープをつけて、栄養バランスをよくし、体を温めてほしいと思います。 

R２．１１．６（金）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　鯛の塩焼き　豆腐と玉ねぎのみそ汁

　大根のごまマヨネーズ和え　牛乳

　熊本県では、新型コロナウイルスの影響で減少した県内産食材の消費量アップ、地産地消の推進、県産食材の紹介などを目的として、学校給食に県産食材を提供する取組が行われています。今日はその第1回目で、天草さくら鯛の塩焼きでした。さすがは日本有数の鯛の生産地、味も見た目も見事でした。今後は鯛の他に鰤も予定していますので、どうぞお楽しみに。 

R２．１１．５（木）

＜今日のこんだて＞

　中華おこわ　　牛乳　　スーミータン

　ししゃもフライ　　春雨の酢の物

　今日はハード献立でした。見た目には分かりにくいですが、給食の作業はたくさんあります。卵や肉は特に気をつけて扱います。数える作業は大量だと時間もかかります。おこわは水加減も気を使います。今日はほとんどすべての調理器具を使い、機械がフル稼働でした。洗い物も大量です。給食からは想像ができませんが、子どもたちが喜ぶならば…と調理員さんは頑張っています。お家でも、ぜひ台所の話をしたり、一緒に料理してみてください。好き嫌いが減ったり、感謝の気持ちを持ったりできるのではないでしょうか。　

R２．１１．４（水）

＜今日のこんだて＞

　ハニーレモントースト　　牛乳　　

　クイッティオスープ　　　抹茶豆

　皆さんは食パンをどのようにして食べていますか？最近は食パンそのものが高級なものも出回っていますが、おいしく食べるための工夫をしていますか。ジャムやバター、マヨネーズを塗る、ピザトーストやフレンチトーストにする、野菜やハムを挟むなど簡単にアレンジできるので、給食でも調理パンを作っています。今日はマーガリンにグラニュー糖とレモン果汁を混ぜて焼きました。海苔の佃煮やちりめんじゃこ、黄粉や薄切りしたリンゴとハチミツなどもおいしいです。食パンだけでは栄養バランスも偏りがちです。ぜひいろいろな工夫をして栄養と食欲をアップさせませんか。

R２．１１．２（月）

＜今日のこんだて＞

　ひのくにパン　　スパゲティミートソース

　じゃこ大根サラダ　　牛乳

　大量調理では麺料理が難しいと私は思ってます。まず混ぜるにも量が多いこと、できたてを食べることができないこと、おかずを入れる食缶の中で保温されてしまうこと…で麺がどうしても伸びてしまいがちです。そのため、家で作るよりもいろいろと気を使います。料理に合う麺選び、水分量、加熱時間、配缶時間…調理員さんの腕の見せどころです。ここの調理員さん方も料理上手なので、おいしく仕上がっていると思います。これからもいろいろ改善しながら、よりおいしい給食になるよう力を合わせて頑張ります !

R２．１０．３０（金）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　玉ねぎの味噌汁　白身魚のかば焼き

　切干大根のごま酢和え　牛乳

　今日はホキのかば焼きでした。たれは醤油、みりん、酒、砂糖、おろし生姜を煮詰めて作りました。大人も子どもも甘辛い味が大好きで、ご飯がどんどん食べられるようでした。いわし、うなぎ、ぶり等がよく使われますが、白身魚やお肉でもおいしくできます。ぜひ家でも作ってみてください。

R２．１０．２９（木）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　牛乳　白菜と厚揚げの煮物

　かみかみするめサラダ

　今日は人気のある”かみかみするめサラダ”でした。ソフトさきいか、ごぼうのささがき、キャベツ、きゅうり、人参をマヨネーズ、白ごま、薄口醤油、酢、砂糖、こしょうで調味します。噛むほどにするめからうま味が出て美味しく感じます。また、白菜の煮物には春雨が入っているので、ちゅるちゅると食べやすいようです。ぜひ作ってみてください。

R２.１０．２８（水）

＜今日のこんだて＞

　食パン　牛乳　ミネストローネ　タンドリーチキン　

　フレンチサラダ　みかんジャム

　給食は和食が中心ですが、中国、韓国、イタリア、フランスなどいろいろな国の料理も作っています。子どもたちの好みにアレンジしているので、本場の味とは違いますが、外国の食にふれるいい機会になっています。給食時間に栄養教諭が外国の食べ物や食文化を話すこともあり、子どもたちは写真を見ながら興味深く聞いています。最近は外食する機会もあまりないのではないでしょうか。ぜひご家庭でも、新しい料理に挑戦してみませんか？

Ｒ２.１０.２７（火）

＜今日のこんだて＞

　　豚キムチ丼　牛乳　わかめスープ　ヨーグルト

　今日はリクエストの多い豚キムチ丼です。キムチの唐辛子のカプサイシンには体を温める作用があります。だんだんと寒くなってきました。鍋、チャーハン、スープ、お好み焼きなどにキムチを入れて、おいしい料理で体を温めましょう。

R２.１０．２６（月）

＜今日のこんだて＞

　パインパン　牛乳　ジュリアンスープ　煮込みハンバーグ

　ちりめんサラダ　

　今日のスープはジュリアンスープと言います。フランス語で女性の髪のように細いという意味があります。細切りの野菜をいっぱい入れた洋風スープです。同じ料理でも野菜を大きく切ってみたり、繊維にそって切ってみたりするだけで、食感や味が変わってきます。ぜひいろいな料理で試してみてください。　

R2.１０．２３（金）
＜今日のこんだて＞

　チャーハン　牛乳　もずくスープ　ビーンズサラダ

　今日のもずくのスープは毎回好評です。味付けは中華風にしています。春雨も入れているので、ちゅるちゅるっと食べやすいようです。ぜひ作ってみてください。給食ではわかめ、もずく、ひじき、茎わかめ、昆布など海藻をよく使います。海藻は食物繊維が豊富で美容と健康におすすめの食材です。和えもの、汁物、混ぜご飯、かき揚げ、佃煮などに入れて、たくさん食べてください。

R２.１０.２２（木）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　牛乳　おでん　ごまじゃこサラダ　座禅豆

　皆さんは毎日栄養のバランスを考えて食べていますか？実は、栄養のバランスがとれているかどうかを簡単にチェックする方法があります。それは「まごわやさしい」です。一日３食で、ま（豆）ご（ゴマなど種実）わ（ワカメなどの海藻）や（野菜）さ（魚）し（椎茸などのきのこ）い（イモ）を食べたかを振り返ってみましょう。たくさんの食材を食べることで、自然と栄養のバランスがよくなります。給食でもたくさんの食材を使っています。一日３０品目をめざしましょう。

R２．１０．２１（水）

＜今日のこんだて＞

　ひのくにパン　牛乳　ポトフ　ツナサラダ　みかん

　みなさんは一日にどのくらいの野菜を食べているでしょうか？一人一日３５０ｇは食べることをおすすめします。野菜は風邪予防、美肌、快便などの効果が期待できます。給食では和え物や汁物にたくさんの野菜を使っています。忙しいときにも、野菜をたっぷり入れたスープで、栄養のバランスを調え、体を温めましょう。 

R２．１０．２０（火）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　牛乳　鮭のチャンチャン焼き　胡麻和え

　麩の味噌汁　牛乳

　今日は魚屋さんの立派な鮭に、味噌でからめた野菜をのせて焼きました。皆さんは鮭をどんな料理で食べていますか？給食では、甘塩鮭に黒ゴマと白ゴマをたっぷりかけて焼いたり、玉ねぎなどの野菜とマヨネーズをかけて焼いたりしています。「給食の魚はおいしい」と楽しみにしてくれる子どもも多いです。魚を好きになって、和食中心の健康的な食習慣を身につけてほしいと思います。 

R２．１０.１９（月）

＜今日のこんだて＞

　食パン　牛乳　タイピーエン　キャンディポテト

　いちごジャム　手作り梅ゼリー

　今日はキャンディポテトでした。さつまいもを素揚げして、溶かしバターに絡めてグラニュー糖を振りかけます。ぜひ家でもおやつにいかがですか？
  さて、皆さんはどんなさつまいも料理が好きですか？スイートポテト、天ぷら、大学芋、焼きいもなどが多いと思います。給食では、この他にさつまいもで、ポテトサラダを作ったり、いりこや炒り大豆と一緒にかりんとうにしたり、団子汁の団子に練りこんだりしています。さつまいもは低温でゆっくり加熱すると甘味が増します。いもの類のビタミンCは加熱に強いのも特徴です。おやつにおすすめの食材です! ぜひいろいろな料理にして、さつまいもをたくさん食べてください。 

R2.10.16（金）今日の献立

文楽めし　いちょうば汁　牛乳

シューマイ　ナムル

今日は「ふるさとくまさんデー」で上益城の味でした。文楽めしは清和文楽からきています。山菜や豆を使ったご飯です。古くから伝わる人形劇の清和文楽を観劇するときにこの文楽めしを食べて見ていたそうです。地域の方から頂いた栗も入れて炊きました。美味しく頂きました。

R2.10.15（木）今日の献立

セルフおにぎり　豆腐と玉ねぎのみそ汁　牛乳

いわしのトマト煮　シャキシャキ梅和え

10月15日は世界手洗いの日です。2008年、ユニセフが10月15日を世界手洗いの日に定め、石けんでの手洗いを勧めています。石けんで手洗いをすると世界の100万人以上のこどもたちを下痢などの病気から守れると言われています。
　給食前の手洗いが不十分だと、食事をした時に食べ物を通して体の中にばい菌が入り込んでしまいます。せっけんをよく泡立ててしっかりと洗いましょう。

R2.10.14（水）今日の献立

ハムカツバーガー　たまごスープ

梨　牛乳

梨は鹿央町の梨でした。皆、喜んで食べていました。今日の給食はセルフバーガーだった事もあって、食べるのも早かったです。やはり、自分で作って食べる楽しみは食もすすむと思いました。

R2.10.13（火）今日の献立

かしわ飯　豆腐汁　牛乳

大根のごまネーズ

今日は山鹿の郷土料理でした。かしわ飯は炊き込みご飯にしたので皆、食べるのも早いようでした。
鶏の出汁がたっぷり出たおいしいかしわめしをいただきました。

R2.10.12（月）今日の献立

パインパン　スパゲティナポリタン　牛乳

こんにゃく寒天のサラダ　黄粉大豆

スパゲティナポリタン、皆、大好きでした。サラダに入っていた寒天、サラダやスープ用に耐熱に作られていますが、家庭で利用するときは、粉寒天や棒寒天で羊羹やゼリーを作る事が多いと思います。寒天は水に入れて煮溶かしますが、沸騰させないと固まらない性質があります。お子さんと一緒におやつ作りしてみませんか？ 

R2.10.9（金）今日の献立

ドライカレー　コーンサラダ

一食アーモンド　牛乳

ドライカレーは、トマトピューレがたくさん入ってまろやかな味でした。美味しかったです。
明日は、目の愛護デーです。目に良い食べ物は鰻、レバー、人参ほうれん草などの緑黄色野菜、ブルーベリー、ぶどう等です。食べる物も意識してみてください。

R2.10.8（木）今日の献立

ご飯　なすのみそ汁　牛乳

魚の蒲焼き　即席漬け

今日の魚は鯖でした。身が柔らかくて美味しかったです。鯖は今からが旬で脂がのってきます。この脂はDHAやEPAが多く含まれていて、味だけでなく、健康にも良いですよ。ぜひ、家庭でも食べてほしい食材です。

R2.10.7（水）今日の献立

コッペパン　煮込みうどん　牛乳

小松菜ともやしのサラダ　一食チョコクリーム

今日の煮込みうどんにはキャベツがたっぷり入っいました。美味しかったです。

サラダに入っていた小松菜はカルシウムも鉄もほうれん草より多く含まれています。茎が少し硬かったりで使いにくかったりしますが、冷凍保存すると細胞壁が壊れて柔らかくなります。今からが旬になってきます。ぜひ、使ってみて下さい。

R2.10.6(火）今日の献立

麦ごはん　のっぺい汁　牛乳

千草焼き　ひじき和え

のっぺい汁は、昆布とかつお節のだしがきいていて、美味しかったです。献立も秋になってきました。

R2.10.5(月）今日の献立

コッペパン　クリームシチュー　

チーズサラダ　牛乳

　今日のクリームシチュー、サラダにはチーズが入っていました。チーズには、カルシウムが多く含まれています。ビタミンＤと一緒にとると吸収率がアップします。

　お日様の日に当たることによってビタミンＤを作ることができます。「免疫機能を調節する」働きもあるため、かぜやインフルエンザなどの感染症の発症・悪化の予防にも効果があるようです。

　季節もよくなてきます。積極的に外へ出てみましょう。

R2.10.2（金）今日の献立

チキンライス　野菜スープ煮(チンゲン菜）　牛乳

コロッケ　コールスローサラダ

チキンライスはみんな、大好きでした。お誕生会のメニューみたいとの声もあり、食器を返す時の声もいつも以上に元気でした。

R2.10.1（木）今日の献立

麦ごはん　豆腐の中華煮　牛乳

糸かつおと海苔のサラダ　月見団子

今日は旧暦の8月15日で十五夜になります。学校でも給食に月見団子がありました。みたらし団子にしたので子ども達も大喜びでした。今日は天気も良いので、お月見が出来そうですね。

R2.9.29（火）今日の献立

麦ごはん　みそ汁　牛乳

きびなごのカリカリフライ　昆布和え

今日のみそ汁と昆布和えに学校で収穫した冬瓜を加えました。地産地消が出来て、良かったです。美味しく頂きました。

R2.9.28（月）今日の献立

ひのくにパン　チャンポン　

にんじんサラダ　牛乳

麺がのびないように、中華麺の代わりにスパゲッティの乾麺を使っています。でも、味はチャンポンそのものでした。

R2.9.25（金）今日の献立

コッペパン　ミネストローネ　牛乳

ポテトサラダ　タンドリーチキン

今日のポテトサラダの隠し味にヨーグルトを使いました。マヨネーズだけより、しっとり仕上がります。ぜひ、試してみてください。 

R2.9.24（木）

今日の献立

栗ごはん　麩のみそ汁　牛乳

元気のでるレバー　即席漬け

今日は、校区在住の野中様から、栗をたくさん頂きましたので、栗ごはんに変えました。ホクホクとした美味しい栗ご飯になりました。ありがとうございました。

R2.9.23（水）今日の献立

わかめご飯　親子煮　牛乳

きゅうりともやしのサラダ

運動会はお疲れ様でした。お世話になりました。今日の献立にも使われている卵ですが、S・M・Lとサイズがありますが、卵黄の大きさはほとんど変わりません。卵の栄養価の多くが卵黄にあるので大きさによる栄養価の差はあまりありません。茶碗蒸しやスフレなど、白身が多い方が柔らかく仕上がる時はLを、目玉焼きなどは、Sと使い分けるとお得ですよ。

R2.9.18（金）今日の献立

栗ごはん　つぼん汁　牛乳

きくらげサラダ　抹茶豆　みかん果汁

今日はふるさとくまさんデー（人吉球磨）、栗、きくらげ、お茶を使った献立でした。山鹿でもとれるものばかりですが、特に鹿北はお茶が美味しいですよね。お茶は飲むだけではもったいないです。飲んだ茶がらには7割の栄養が残っています。ごはんやてんぷら、お菓子など色々使えます。1日大さじ半分～１杯で充分なカテキンが摂れるので、生活習慣病の予防にも有効ですよ。

R2.9.16（水）今日の献立

食パン　牛乳　コーンと卵のスープ

魚の香草焼き　グリーンサラダ　みかん果汁

今日の魚の香草焼きは焼ける時の香りも良かったです。今日は主食の炭水化物の話をします。

炭水化物は糖質と食物繊維を総称したものです。１日に必要なエネルーの５０％強を占め、身体と脳を動かす基本的な栄養素です。特に、脳にとっては糖質の中のブドウ糖は絶対に無くてはならないものです。
主食である、ご飯、パン、麺類などは、デンプンでブドウ糖になるまでには小腸で分解されなければならないので急激に血糖値を上げる事を防いでくれます。

R2.9.15（火）今日のこんだて

麦ごはん　マーボー豆腐　牛乳

ナムル　みかん果汁

今日の献立のマーボー豆腐は手作りなので、まろやかな味でたべやすかったです。今日は木綿豆腐を使っていましたが、実は絹豆腐よりカロリーは1.2倍たんぱく質やマグネシウム、鉄なども、1.3倍～1.5倍ほど多くなっています。木綿は仕上げに水を絞るので、水溶性のカリウムやビタミンB群が流れ出てしまいますが、日常的に食べたい健康食品です。

R2.9.14（月）今日のこんだて

米粉パン　カレーうどん　牛乳

枝豆サラダ　みかん果汁

いよいよ運動会も今週になりました。練習にも力が入っています。

今日の献立は、カレーうどんでしたが、カレーの香りで食欲も出てくれたかな？と思います。

カレーの香辛料のなかのターメリックはウコンの根や茎を乾燥させたものです。ウコンは薬草の一種で止血や健胃剤としての効果があります。

R2.9.11（金）

今日のこんだて

ひじきご飯　すまし汁　牛乳

春雨のマヨネーズ和え　青りんごゼリー

今日のひじきご飯に使用されているひじきは、近年、乾燥させる時の釜が鉄かステンレスかで含まれる鉄の量が違う事が知られてきましたが、他のカルシウム、ヨウ素、ベーターカロテン、ビタミンKも多く含まれています。海藻中のミネラルは消化吸収率が高いです。水溶性食物繊維のふこいだんが多く含まれ腸内の老廃物を取り除き便秘の解消や大腸がんの予防にも良い食品です。子ども達もしっかり食べていました。 

R2.9.10 (木）

今日のこんだて

麦ごはん　大豆の五目煮　牛乳

ごまじゃこサラダ　のり佃煮

噛むのに時間がかかる子もいましたが、頑張って食べていました。今日のこんだてに使われていた大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど優れた栄養価を持ち、良質なたんぱく質を多く含みます。骨粗しょう症予防に働くカルシウムやイソフラボン、貧血の予防になる鉄も多く含まれています。豆腐や納豆など大豆の加工品で摂ると食べやすいので、毎日食べたい食品ですね。

R2.9.9（水）

今日のこんだて

　玄米パン　牛乳　ペンネのトマトソース　
　フレンチサラダ

今日、9月9日は重陽（ちょうよう）の節句です。五節句の一つで古くは中国から伝わったもので、長寿を祝います。

今日のペンネのトマトソースの中になすが入っていました。子ども達の中には、苦手な子も多いのですが、皆、残さずしっかり食べていました。酸味が、強くなかったのでたべやすかったようです。

R2.9.8（火）今日のこんだて

枝豆ごはん　クイッティオスープ

アーモンドといりこの香り和え　牛乳

今日も台風の影響で献立を変更しました。

ご飯に使用した枝豆は豆と野菜の栄養価を持つ栄養豊富な食材で、豆の特徴である、良質なたんぱく質やイソフラボンに加えビタミンＢ群をはじめ、多くのビタミンが含まれています。野菜の中では珍しいたんぱく質は卵に匹敵します。食欲の無い時でも、たんぱく質とビタミンＣが同時に摂れるありがたい、お助け野菜です。 

R2.9.4（金）今日のこんだて

ハヤシライス　海藻サラダ　牛乳

手作りのルーでバターのコクがあり美味しかったです。子ども達も喜んで食べてくれました。食べやすいメニューなので、つい、噛まずに食べてしまいがちですが、よく噛むことで、栄養を多く吸収する事が出来たり、虫歯予防や歯並びをよくしたり、満腹感が得られて食べ過ぎを防ぐことが出来る他、知能の発達とも深い関係があることがわかっています。しっかり噛んで食べたいですね。

R2.9.3（木）今日のこんだて

コッペパン　牛乳　ワンタンスープ

大豆とごぼうのメンチカツ　フレンチサラダ

昨日の台風の影響で献立を変更しました。子どもたちが、元気に登校している様子を見ていてホットしました。給食も喜んで食べていました。

R2.9.1（火）今日のこんだて

ご飯　豆腐とえのき茸のみそ汁　
塩さば　ゆかり和え　牛乳

9月になって早々、台風が心配ですね。

今日のこんだてにみそ汁がありましたが、みその中の乳酸菌や酵母は熱に弱いので、みそは火を止めてから入れたほうが良いです。
えのきなどのきのこ類は、冷凍すると旨味がアップしますよ。凍ったまま使ってみてください。

R2.8.31（月）

今日のこんだて

食パン　和風スパゲッティ　牛乳

ちりめんサラダ　いちごジャム

ひじきの入ったスパゲッティでした。サラダに入っていたちりめんじゃこは、カタクチイワシの稚魚を乾燥させたもので、カルシウムが多く含まれています。カルシウムは、骨の発達には欠かせない栄養素です。毎日の牛乳にも多く含まれています。

R2.8.28（金）

今日のこんだて

キムチ炒めご飯　冬瓜スープ　牛乳

シシャモフライ　胡瓜の甘酢漬け

　冬瓜は学校で採れたものです。冬瓜の９５％以上は水分です。カリウムが多く、血圧を安定させる効果が期待できます。さらに、ビタミンCを含んでおり、かぜの予防にもつながります。
　今が旬の冬瓜、しっかり味わってみてくださいね。

R2.8.27（木）

今日のこんだて

麦ごはん　豆腐と玉ねぎのみそ汁　さんまのみぞれ煮

ツナサラダ　牛乳

　日本では、秋の味覚を代表する魚です。さんまの中には、血液をきれいにするEPAや記憶力に良い働きをするDHAが多く含まれています。　

R2.8.26（水）

今日のこんだて

ナン　キーマカレー　野菜スープ

梅ゼリー　牛乳

今日は1年に1回のナンの日でした。

キーマカレーを上手に乗せて食べていました。

７／１（水）～７／３（金）

７／６（月）～７／１０（金）
７／１３（月）～７／１７（金）

７／２０（月）～７／２２（水）

７／２７（月）～７／３１（金）

R2.6.30（金)

＜今日のこんだて＞

　ご飯　　手作り卵焼き　　なすのみそ汁

　昆布和え　　牛乳

　今日は手作り卵焼きでした。先日の「お弁当の日」にも卵焼きに挑戦した人が何人もいました。とても上手に作れていたので、感心しました。

　6月29日（月）からお昼休みに「箸使いコンテスト」をしています。マカロニを上手に挟んで移す競争です。正しい箸の持ち方の練習をしますが、いざ競争となると、いつもの持ち方に戻ってしまいます。たくさん運べる人は、持ち方も美しいようです。ぜひ、家でも正しい持ち方で食べるよう心がけましょう。 

R2.6.29(月)

＜今日のこんだて＞

　黒糖パン　　野菜スープ　　鶏のから揚げ

　にんじんサラダ　　牛乳

　今日は人気のある鶏のから揚げでした。給食はたっぷりの油と一定の温度で揚げるので、カラッと揚がります。給食は、家庭のようには上手くいかない料理と、家庭より作りやすい料理があると思います。これからも、大量調理の特性を生かして、おいしく作りたいと思います。新メニューにも挑戦しますので、楽しみにしていてください。 

R2.6.26(金)

＜今日のこんだて＞

　古代ごはん　　かきたま汁　　元気のでるレバー

　もろきゅう　　牛乳

　皆さん、レバーを食べていますか？給食では、油で揚げて、醤油やケチャップの甘辛いタレをからめて出しています。好きな児童もいてたくさん食べていましたが、苦手な子も多く、食べてしまうのにかなり時間がかかっていました。　　　　　　　　　　　　　　　　

　レバーは体内で吸収されやすい鉄分が豊富に含まれており、成長期の小中学生のみなさんには、ぜひ食べてほしい食品です。特に貧血の人におすすめします。疲れやすい、スタミナが続かない人も、今晩のおかずにいかがですか？

R2.6.25(木)

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　豆腐とえのき茸のみそ汁

　さんまホイル巻き　バンサンスー　牛乳

　今日のホイル巻きはさんまに甘辛い味噌だれをかけて焼いたものです。先日の魚のニンニクソースかけも好評でしたが、甘辛い味は子どもに人気があり、ご飯が進みます。我が家でも鰯やレバー等独特の匂いある食材は、甘辛く味付けしています。蒸し暑くて食欲が落ちがちですが、しっかり食べられるよう、工夫して調理したいと思います。

R2.6.24(水)

＜今日のこんだて＞　

   コッペパン　　チョコクリーム　　ポークビーンズ

　ツナサラダ　　セレクトフルーツ　牛乳

　今日の果物はセレクトでした。メロンは地元の味ですが、苦手な人も意外と多いので、バナナとのセレクトにしました。肥後グリーンはやはりおいしく、給食がぐっと豪華になりました。バナナは大きかったのでお腹いっぱいになりました。果物を添え、さらに贅沢感がアップする給食でした。

R2.6.23(火)

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　大豆の五目煮　くずきりの酢の物

　塩のり　　牛乳

　給食は地産地消に努めています。米、麦、野菜、大豆、干し椎茸、こんにゃく、海苔、牛乳など今日もできるだけ熊本県産の食材を使いました。おいしくて安心して食べられる食材が手に入ることは素晴らしいことだと思います。明日は地元のメロンが登場します。どうぞお楽しみに。

R2.6.19（金）

　＜今日のこんだて＞

　わかめご飯　もずくスープ　すり身揚げ

　玉ねぎのマリネ　牛乳

　給食のおいしさは調理の先生方のチームワークと腕にかかっています。今日は魚のすり身揚げでした。数や大きさ、温度などに気を配りながら、素晴らしいヘラさばきで、どんどん揚げていきます。今日は小・中学校合わせて220枚作りました。ふんわりとしてボリューム満点でした。「おいしかったです !」の一言で、充実感とやりがいを感じる毎日です。

R2.6.18(木)

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　　かきたま汁　　さばの味噌煮

　ひじき和え　　牛乳

　今日の給食は先生方にも好評でした。魚屋さんから仕入れたサバを味噌煮にしました。サバの切り身をオーブントレーに並べて調味液に漬け込んで焼きました。ひじき和えは茹でた野菜とひじきの佃煮を和え、しそふりかけで調味しました。かきたま汁は丁寧に昆布と鰹節でだしをとりました。給食を通して、世界的にも評価されている和食を伝えていきたいと思います。

R2.6.17(水)

＜今日のこんだて＞

　揚げパン　　クイッティオスープ　

　大豆といりこのナッツ和え　　牛乳

　揚げパンはどこでも人気献立です。今朝は「先生、今日は揚げパンでしょう？今日の一番の楽しみです ! 　家で献立表見てきました。」と期待いっぱいの笑顔で話しかけてくれました。今回も、外側はサクッと内側はふわっとおいしくできました。家で作られるときは、甘くないパンがおすすめです。揚げたくない場合は、ハチミツを塗って黄粉をつけるとおいしくできます。

Ｒ2.6.16（火）

＜今日のこんだて＞

　ハヤシライス　　牛乳　

　ちりめんサラダ　　ヨーグルト

　どの給食施設もですが、衛生面に気をつけながら、丁寧に作っています。今日もハヤシライスのルウを丁寧につくり、出来上がってからもしばらく火をかけ続けました。そのかいあってか「今日のハヤシライス、なめらかで、コクがあって、おいしかったです。何が入っているんですか？」とうれしい言葉をかけてもらいました。調理員さんの愛情とチーズが隠し味ですかね。暑い時期は食欲がおちがちなので、和食を大事にしながらも、バラエティに富んだ味を心がけます。 

R2.6.15(月）

＜今日のこんだて＞

　米粉パン　　牛乳　　スパゲティナポリタン

　バンバンジーサラダ　　梅ゼリー

　先日いただいた梅ジュースで、早速ゼリーを作りました。梅のさわやかな香りとさっぱりとした甘さが毎回好評で、昨年のリクエスト給食にもランクインしました。今回もたくさんいただいたので、何度か作れそうです。どうぞお楽しみに。皆さんの梅ジュースのおいしい食べ方を教えてください。 

R2.6.12(金)

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　魚のニンニクソースかけ　ナムル

　玉ねぎのみそ汁　牛乳

　今日も蒸し暑かったです。こんなときは、食欲が出ませんが、「魚にかかっていたソースがおいしかったです。」と好評でした。

　作り方は①魚に片栗粉をつけてカラッと揚げます。②タレの材料（一人分:おろしにんにく1.3ｇ　ネギ4g　砂糖3.3ｇ　醤油5.2ｇ　みりん1.3ｇ　ごま油0.26ｇ　水13ｇ）をひと煮立ちする。③揚げた魚にタレをかけて仕上げる。

　です。ぜひお試しください。

R2.6.11(木)

＜今日のこんだて＞

　チキンライス　　ふわふわ卵スープ　　

　かみかみするめサラダ　　すいか　 牛乳

　昨日、鹿北町の民生委員の方々からいただいたスイカを早速いただきました。献立表になかったので、「スイカだ !スイカだ !」と大喜びでした。　　　　　　　　　　　

　さて、今日のスープの卵はふわふわしています。パン粉と粉チーズを入れているからです。サラダは、ソフトさきいかが入っているので、噛めば噛むほどうま味を感じる人気メニューです。さきいかと野菜をマヨネーズで和えています。ぜひ、お試しください。 

R2,6.10(水)

＜今日のこんだて＞

　ひのくにパン　クリームシチュー　牛乳

　新玉ねぎのマリネ　アーモンドカル　

　ひのくにパンは熊本県産小麦100％のパンです。引きが強く、ほのかに小麦粉の香りがするおいしいパンです。シチューのルウは手作りです。市販のルウより優しい味になりました。今日は暑かったのですが、子どもたちは大好きなシチューに喜んでいました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日は鹿北町の民生委員の方が小中両校にスイカをプレゼントしてくださいました。早速明日の給食で出します。楽しみです ♪ 

　今日は、いつもの「メリーさん」から、お手製の梅干しと梅ジュースをいただきました。近く、給食に登場しますので、どうぞ楽しみにしていてください。
　また、私たち調理員には、ブローチをプレゼントしてくださいました。大事にします。ありがとうございました。 

R2.6.8(月)

＜今日のこんだて＞

　コッペパン　牛乳　焼きビーフン

　マーガリン　フルーツヨーグルト

 　鹿北共同調理場は鹿北小中両校の子どもたちが直接カウンターに給食をとりに来ます。食前食後も整列して気持ちのいい挨拶をしてくれます。今日は小学校1年生の児童が「本当においしかったです」とわざわざ伝えに来てくれました。頑張りがいを感じました。給食が学校の楽しみの一つになるように、これからも心を込めて作ります。 

R2.6.5(金)

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　いわしのかぼすレモン煮　煮なます

　麩のみそ汁　牛乳

　「給食の魚は大好きです。」と言われることがあります。魚はマヨネーズやピザソースをかけて焼いたり、カラッと揚げかば焼きにしたりしています。今日の鰯も、骨まで柔らかく、かぼすの香りがほんのりして好評でした。

R2.6.4(木)

＜今日のこんだて＞

　炊き込みごはん　子持ちししゃもフライ

　すまし汁　かつおと海苔のサラダ　牛乳

　「先生、今日は何ですか？」と子どもたちがよく声をかけてくれます。今日は炊き込みご飯であることを伝えると「やった。炊き込みご飯 ♪」と中学生が嬉しそうでした。今はコンビニエンスストアなどで手軽にスイーツが手に入るので、デザートではなく、少し手のかかる家庭料理のほうが喜ばれるように感じています。家庭料理を大事にし、もっと量と回数を増やしてあげたいなと思いました。鰹節と海苔のサラダは食材のうま味のおかげで、塩分控えめでもおいしく食べられます。私のおすすめ料理です。ぜひ好みの野菜を三杯酢と練りごま、薄口醤油で調味し、鰹節と海苔をたっぷり入れて、お試しください。

R2.6.3(水)

＜今日のこんだて＞

　コッペパン　牛乳　カレーうどん

　こんにゃく寒天のサラダ　いちごジャム

　今日のサラダはこんにゃく寒天という食材を使いました。こんにゃくのようなコリコリとした特徴的な歯ごたえの寒天が入っています。子どもたちにも人気があります。大量調理は麺料理が難しいです。伸びないようにいろいろと工夫しています。今回は伸びにくい冷凍うどんを使いました。 

R2.6.2（火）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　麻婆豆腐　春雨のマヨネーズ和え

　ふりかけ　牛乳

　麻婆豆腐は予想以上の人気があります。食材全てを小さく刻むのでその手間はわかりにくいですが、喜んでもらえるので頑張りがいがあります。ALTのロレリー先生が「豆腐はヘルシーねえ。健康のために家でもsoybean(大豆）を食べています。」と話されました。豆が苦手な子どももいますが、好きになってもらえるよう、これからも工夫します。給食の大豆は鹿本町中分田の「ふくゆたか」と言う大豆を仕入れています。大粒で大変おいしいです。 

R2.6.1

＜今日のこんだて＞

　コッペパン　みかんジャム　ワンタンスープ

　コロッケ　チーズサラダ　牛乳

　今日のスープはワンタンが入っていました。日頃あまり食べることがないものの名前が出てこず、「先生、この一反木綿みたいなものはなんですか？」と尋ねられました。給食用に作られた長四角のワンタンは、確かに一反木綿に似ています ! かわいらしい発想にクラスが優しい笑いに包まれました。

R2.5.29

＜今日のこんだて＞

　ごはん　　牛乳　　魚のマヨネーズ焼き

　じゃがいもと玉ねぎのみそ汁　ゆかり和え

　給食のご飯は麦が入っています。食物繊維を摂り、よく噛んで食べてもらうためです。また給食の米は山鹿市産米100％です。月に数回、麦のないご飯を出していますが、とてもおいしいです。今日のマヨネーズ焼きはホキを使いました。マヨネーズに、とけるチーズ、玉ねぎ、パセリを入れて食べやすくしたので、好評でした。ぜひ家でもいろいろな魚料理を食べましょう。

R2.5.28

＜今日のこんだて＞

　カレーライス　牛乳　カシューチップサラダ

　今日はカレーライスでした。手作りのカレールウは辛さは抑えめですが、香辛料の香りが食欲を増してくれます。隠し味のリンゴやチーズでコクのあるマイルドな味になります。サラダも子どもの好きなポテトチップスをかけるだけで、喜んで食べてくれました。「おいしかったです。」と何度も声をかけてくれました。 

R2.5.27

＜今日のこんだて＞

　ミルクパン　牛乳　汁ビーフン　スコッチエッグ

　一食ケチャップ　枝豆　手作りプリン

　今日は手作りプリンでした。事前に蒸す時間や温度をかえて何度も試作したので、今日は上手にできて、とても好評でした。これからも新しい料理、デザートを取り入れたいと思います。ぜひ、親子であるいはお友達とクッキングを楽しんでみませんか？

R2.5.26

＜今日のこんだて＞

　ごはん　牛乳　新じゃがのうま煮

　ひじきとツナのサラダ　抹茶豆

　今日は牛肉たっぷりの煮物でした。減塩は体に良いだけでなく、素材のおいしさがよくわかります。給食でも調味料を控えたり、だしを効かせたりしています。抹茶豆は、地元のお茶の粉で炒り大豆を包みました。ほんのり新茶の香がして食が進みました。

　鹿北町のお茶は、江戸時代の初期から細川藩への献上茶として作られています。また、明治8年、政府が紅茶伝習所を設置し、紅茶の製造と輸出による富国を目指し、日本の紅茶のルーツになったのも、ここ山鹿です。 

R２.５.２５（月）

＜今日のこんだて＞

　コッペパン　りんごジャム　冷やしうどん　春巻き　

　ひじきとツナのサラダ　ミニトマト　牛乳

　今日は、久しぶりの給食になりました。汗をかきながら、はりきって作りました。子どもたちはコロナ対策のため、グループでワイワイ食べることはできませんが、ニコニコ笑顔でモリモリ食べていました。今月は素手で触らずに食べられるよう、パンもコッペパンを多くしています。衛生面に気をつけながら、おいしさを追求していきたいと思います。お楽しみに。

R2.4.14（火）

<今日のこんだて＞

　麦ご飯　玉ねぎのみそ汁　回鍋肉

　黄粉大豆　牛乳

　今日の回鍋肉は、豚肉、厚揚げ、人参、玉ねぎ、キャベツ、そしてピーマンを炒めて赤みそと醤油で味付けしました。野菜炒めは大量の野菜を食べることができる料理なので、おすすめの料理です。長期休みは野菜が不足しがちです。いろいろな食材や味付けを試して、たくさん食べてほしいと思います。私はこの頃ニンニクの葉やジャンボししとう、摘果メロンを使った料理に挑戦しました。ぜひ親子でクッキングを楽しんでみてください。

R2.4.13（月）

＜今日のこんだて＞

　チリコンカンドッグ　ふわふわ卵スープ

　アスパラサラダ　牛乳

　今日は春の味覚の一つ、アスパラのサラダでした。鹿北町でもアスパラガスが作られているので、「おじいちゃんが作っています。」「うちでは天ぷらで食べます。」「スパゲティに入っています。」「ベーコン巻きが好きです。」などと話しながら、モリモリ食べていました。ぜひ、地元ならではのおいしいアスパラの食べ方を教えてください。

R2.4.10（金）

＜今日のこんだて＞

　ドライカレー　コーンサラダ　しらぬい　牛乳

　今日は１年生初めての給食でした。「おいしいです。」と笑顔で楽しそうに食べていました。鹿央町のしらぬいも、とても甘くて好評でした。これからも楽しみにしてもらえるよう頑張ります。　

R2.4.9（木）

＜今日のこんだて＞

　筍ごはん　いわしの甘露煮　大根サラダ

　もずくスープ　牛乳

　もずくスープはいつも好評で、今回もツルツルと食がすすんでいました。鹿北町は筍の産地ですね。今月は筍を使った料理がたくさん登場します。どうぞお楽しみに。我が家ではバター炒めが好評です。ぜひおいしい筍料理を紹介してください。　

R2.4.8（水）

＜今日のこんだて＞

コッペパン　焼きそば　かぼちゃコロッケ

フルーツ白玉　牛乳

　今日は久しぶりの給食でした。野菜たっぷりの焼きそばは、伸びないようにスパゲティ麺で作りました。いかがでしたか？明日は入学式。給食室も新しいスタッフを迎え、みんなはりきっています !今年度も楽しみにしてもらえるよう心を込めて作ります。どうぞよろしくお願いします。

R2.2.28（金）＜今日の献立＞

　ご飯　　サイコロステーキ　和風サラダ

　豆腐とえのき茸のみそ汁　せとか　牛乳

　今日はリクエストのサイコロステーキでした。豪華に和牛を使いました。旨味が流れ出てしまわないように…、冷めて脂の固まりができないように…、少しでも温かく…といろいろ工夫して焼きました。工夫のかいあって「おいしい、柔らかい」と好評でよかったです。

　給食後、中学校から3年生がお礼の挨拶に来てくれ、嬉しかったです。それぞれの道でどうぞ頑張ってください。応援しています。

R2.2.27（木）＜今日の献立＞

　パインパン　　ちゃんぽん　　春巻き

　せとか　　牛乳

　今日は鹿北町の小春さんが作られている「せとか」というみかんを出しました。色、食感、香りともネーブルに似ていて、ネーブルよりやや小さい柑橘類です。２月が収穫時期だそうです。食べやすいように串型に切ってみました。全国の７割は愛媛県で栽培されています。見かけたらぜひ食べてみてください。

R2.2.26（水）＜今日の献立＞

　つなひきよいしょ　　いり豆腐　　牛乳

　小松菜ともやしのピーナッツ和え　焼きプリンタルト

　今日は「つなひきよいしょ」という権現山と不動岩の民話から給食の調理員さんが考えた料理でした。大豆と小豆をもち米と一緒に炊くおこわです。小豆のゆで汁で炊くのでご飯が赤飯のように赤く染まります。噛めば噛むほど豆のおいしさを感じる料理です。ぜひ家でも作ってみてください。

R2.2.25（火）＜今日の献立＞

　チョコスティック　　肉団子スープ

　カシューチップサラダ　　牛乳

　今日はリクエストのチョコスティックでした。デニッシュ生地にチョコレートクリームを練り込んだ人気のパンです。サラダも子どもの好きなカシューナッツとポテトチップスをトッピングしたので好評でした。

　ここで、先週のカミカミするめサラダのレシピを紹介します。ぜひ作ってみてくださ い。

＜カミカミするめサラダ　５人分 の材料＞　

ソフトさきいか（食べやすい長さにカットし、調味液に漬け込んでおく）　20ｇ

ごぼう（ささがきにしてさっとゆでる）　90ｇ

人参（千切りしてさっとゆでる）　　　　25ｇ

キャベツ　（短冊切り）　　　　　65ｇ

きゅうり　（うすい輪切り）　　　50ｇ

いりごま　　　　　　　　　 5ｇ

マヨネーズ　　　　　　　　35ｇ

うすくち醤油　　　　　　　2ｇ　　　　　　　　

酢　　　　　　　　　　　　4ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　4ｇ

こしょう　　　　　  　　　 適量

＜作り方＞

マヨネーズ以下の調味料を合わせておいて、下ごしらえした材料を和える。

R2.2.21(金）＜今日の献立＞

　チャーハン　　かみかみするめサラダ

　わかめスープ　　ごま団子　　牛乳

　給食は色取りも考慮して献立を立てていますが、今日は明るい春の日差しのおかげで、さらに色鮮やかに見えました。おかげで食欲も増したのではないでしょうか？人気のごま団子でも喜んでいました♪　しっかり食べて、午後からの仲良し駅伝も頑張ってほしいと思います。

R2.2.20(木）＜今日の献立＞

　麦ご飯　　カレー麻婆　

　こんにゃく寒天のサラダ　　牛乳

　今日はカレー味の麻婆豆腐でした。ご飯を麻婆豆腐に入れてモリモリ食べていました。サラダもこんにゃくのような寒天入りで、人気があります。ぜひ家庭でも麻婆豆腐にカレー粉を入れて作ってみてください。

R2.2.19(水）＜今日の献立＞

　メロンパン　クイッティオスープ

　レバーとラビオリのオーロラソース

　今日はリクエストのメロンパンでした。サクサクのクッキー生地が人気のようです。苦手な人の多いレバーは揚げて、さつまいもとラビオリといっしょにケチャップがらめにしました。「給食でレバーを食べられるようになりました。」と言ってくれる子どももいますので、いろいろと工夫して提供していきたいと思います。

R2.2.14（金）＜今日の献立＞

　手作りチョコ入り蒸しパン　　ビーフシチュー

　ツナサラダ　牛乳

　今日はバレンタインデー。そこでチョコチップを入れた蒸しパンを作りました。ビーフシチューはルウから手作りしました。時間と手間とお金がかかりますが、おいしくなるようにと愛情♡込めて作りました。

R2.1.29(水）＜今日の献立＞

　麦ご飯　　さばのゆず味噌煮　かつのりサラダ

　けんちん汁　　牛乳

　今日は減塩を紹介する給食でした。柚子などの香味野菜、鰹節や海苔などのうま味、具だくさんの汁ものなど減塩のために工夫した献立です。学校給食は将来、生活習慣病などにかからないために減塩に努めています。

R2.2.18（火）＜今日の献立＞

　南関あげ丼　　大根のみそ汁　

　かつおと海苔のサラダ　いちご    牛乳

　今日は、毎月１９日に実施している「ふるさとくまさんデー」です。今回は、玉名・荒尾地域の味を紹介しました。給食の時間に、南関あげ、有明海の海苔、「いちごの里 玉名」の話をしました。今週末は横島いちごマラソンが開催されます。給食で郷土の味を知りましたので、ぜひ現地で本場の味を味わってみてはいかがでしょうか。

R2.2.13(木）＜今日の献立＞

　麦ご飯　　白身魚磯の香天ぷら　かきたま汁

　煮なます　　牛乳

　今日は郷土料理の「煮なます」でした。野菜は加熱すると量が少なくなるので、たくさん食べることができます。今日の煮なますは大根がたくさん採れる時期に作られる郷土料理です。ほどよい薄味と食感で食べやすかったようです。

R2.2.12(水）＜今日の献立＞

　麦ご飯　　鰯の生姜煮　春雨のマヨネーズ和え

　麩のみそ汁　牛乳

　給食で使っている麩は菊鹿町の麩です。野菜畑や果物のハウス、養鶏場、豆腐店、麩や味噌のなどの製造所など、夏期休業中に地元の食材を知るための取材に行っています。麩も一つ一つ丁寧に手作りされていました。実際に作るところを見て、生産者の方の話を伺うと、その大変さがよく分かります。掲示物も作っていますので、ぜひ見てください。

R2.2.10（月）＜今日の献立＞

　ご飯　　おでん　　切干大根のごま酢和え

　座禅豆　　牛乳

　今日は座禅豆に時間のかかる児童が多くいました。給食の大豆は鹿本町中分田の「ふくゆたか」という品種の大きくておいしい大豆を使っています。昔はよくおやつに食べられていた座禅豆ですが、今ではあまり食べないようです。安心でおいしいおやつ作りを楽しんでみませんか？

R2.2.7（金）＜今日の献立＞

　麦ご飯　さばごま味噌煮　白玉雑煮

　菜果なます　牛乳

　今日は地元、鹿北町荒平の郷土の味「菜果なます」でした。新しい郷土料理なのであまり知られてはいませんが、鮮やかな色が食卓を明るくしてくれる料理です。丁寧にだしをとった白玉雑煮も好評でした。

R2.2.6(木）＜今日の献立＞

　くまモンパン　ポークビーンズ

　フルーツポンチ　牛乳

　今日のパンは、ココアパウダーをくまモンの形に振りかけたくまモンパンでした。「子どもたちの喜びと笑顔のために」と、調理員の先生方は、毎日張り切って頑張ってくださいます。2、3月はリクエスト給食をたくさん作りますので、どうぞお楽しみに。

R2.2.5（水）＜今日の献立＞

　ごはん　大豆の磯煮　ごぼうとハムのサラダ

　きんかん　牛乳

　今日はなんと言ってもキンカンです。甘くておいしい鹿央町の夢小町を出しましたが、半数の子どもが苦戦しました。皮が食べられなかったり、中だけ残したり…。酸っぱい、苦いと大賑わいでした。もちろん、中には「おいしい」と何個も食べる子どももいました。「今が旬の郷土の味、ビタミンCもたっぷり」と声をかけて回りました。「苦手なものもみんなで食べる」それも給食のいいところかなと思います。

R2.2.4（火）＜今日の献立＞

カツサンド（大豆とごぼうのメンチカツ　ボイル野菜　スライスチーズ　とんかつソース）　ポトフ　牛乳　

　鹿北共同調理場では、隣接する鹿北中学校の給食も作っています。受験生にとっては、これまで頑張ってきたことを精一杯発揮する時期でしょう。みんなでカツを食べて応援しましょう。カツカレーも作る予定ですのでお楽しみに。

R2.2.3（月）＜今日の献立＞

　手巻き寿司　　つみれ汁　　卵焼き

　ツナサラダ　　節分豆

　今日は節分献立でした。鰯の頭をヒイラギの枝に刺す厄除けの代わりに、つみれ汁を作りました。恵方巻きは、ツナサラダと卵焼きの手巻き寿司です。節分福豆にはあられもいっぱいで喜んでいました。今日は寒い一日でしたが、暦の上ではすぐに春です。苺や山菜など、食卓にも春を見つけてみてください。