今日の給食

とろみであったか、とろり

R3.10.15(金)

<今日のこんだて>

 麦ご飯  豆腐の中華風煮

 春雨のマヨネーズ和え  ふりかけ  牛乳

 少しずつ秋らしくなってきましたが、今日はまだ暑いくらいです。今日の中華風煮は片栗粉でとろみをつけました。とろみはツルンと食べやすく、冷めにくいので、これからの季節におすすめです。給食では、特にかきたま汁に使います。片栗粉は卵がふわっとさせるのに欠かせません。最近では米粉も同様に使われています。トロミをつけた料理や飲み物で温まるのはいかがですか?