今日の給食届けます

牛乳、チキンライス、野菜のスープ煮、ごぼうサラダ

今日はごぼうサラダです。ごぼうは食物繊維がたくさんふくまれていて、おなかの調子を整える働きがあります。よくかむことで、顎の力も鍛えられます。一口３０回を目安にしてみてください。チキンライスもウインナー入りのスープも子どもたちの大好きなものでした。

牛乳、コッペパン、ラビオリ、照り焼きチキン、パインサラダ、ブルーベリージャム、三時のドーナツ

今日は、山鹿のお店とコラボ給食です。１月に続き、豊前街道にある「３時のドーナツ」さんとのコラボでドーナツを作りました。今回はミックスビーンズを混ぜて提供しています。外はサクサク、中はふわっともちもちのおいしいドーナツでした。「３時のドーナツ」さんは行列のできる大人気のお店だそうです。お店のドーナツも味わってみたいですね。

牛乳、ちらし寿司、すまし汁、ししゃもフライ

今日は､ひな祭りです。ひな祭りとは、女の子の健やかな成長と幸せを願う日本の行事です。今日のちらし寿司には、れんこん、にんじん、しいたけ、卵などたくさんの具材が入っています。具材には様々な意味が込められています。いろんな意味が詰まった春のごちそうです。味わって食べましょう。

牛乳、わかめご飯、ニラと豆腐の煮物、大根サラダ

３月がスタートしました。少しずつ温かい日が増えてきましたね。今日はわかめご飯です。わかめは海で育つ海藻の仲間です。からだのなかをきれいにしてくれる食物繊維や骨や歯を丈夫にするカルシウムが含まれています。しっかり味わって食べてください。ニラと豆腐の煮物もおいしかったです。

牛乳、ナン、キーマカレー、野菜のスープ煮、クレープ

今日はナンです。ナンはインドをはじめとする南アジアで食べられているパンの一種です。小麦粉をこねて発酵させ平たく伸ばして高温で焼きます。カレーにつけて食べるのが定番ですがちぎってたべるとたべやすく、よくかむことでおいしさもアップします。かむことで消化もよくなります。キーマカレーにピッタリですよ！ー

牛乳、ご飯、けんちん汁、魚のピリ辛ソースかけ、ピーマンのじゃこ和え

今日はけんちん汁です。けんちん汁は、神奈川県の「建長寺」で生まれた料理と言われています。本来は、お坊さんの精進料理でお肉を使わない料理ですが、今日は旨味をプラスするためにお肉を追加しています。野菜とお肉の旨味が合わさった料理ですね。また、今日のお米は営農法人協会様から寄付していただいたお米です。山鹿で収穫されたお米です。感謝していただきましょう。

牛乳、手作り塩パン、ひじきのスパゲッテイ、オーロラサラダ

今日は手作り塩パンです。塩パンは柔らかいパン生地にバターを包んで、表面に少し塩をふって焼き上げたパンです。焼いている間にバターがじゅわっと生地にしみこみ、外はこんがり中はふんわりとした食感になります。今日は給食室で一つ一つ手作りしました。パンの香りに癒やされます。中学校３年生のリクエストメニューです。みんなで幸せな気持ちになって食べてもらえたら嬉しいです。

牛乳、菜の花ご飯、牛肉と大根のべっこう煮､豆腐サラダ

今日は、菜の花ご飯です。菜の花は、春を告げる野菜の一つです。きいろい花が咲く前の、つぼみの柔らかい茎を食べます。菜の花には、かぜをひきにくくするビタミンCや、おなかの調子を整える働きもあります。ほろ苦さもありますが、冬の間にたまった疲れを整えてくれます。炒り卵の黄色と青菜の緑も入った、春一杯のご飯でした。

牛乳、麦ご飯、マーボー豆腐、餃子、胡麻酢和え

マーボー豆腐は、中国で生まれた料理です。中国の中でもマーボー豆腐にふたつの種類があります。「四川風」はしびれる辛さが特徴です。「広東風」はからさは控えめで、甘さや旨味があるのが特徴です。給食のマーボー豆腐は皆さんが食べやすいように辛さを抑えて作っています。また今日のマーボー豆腐に入っている馬肉は元田工務店様を通じて、丸信産業様より提供していただきました。いつもおいしい馬挽き肉をいただいています。感謝しておいしくいただきます。

牛乳、たこ飯、わかめスープ、真鯛のフライ、みかんサラダ

今日は「ふるさとくまさんデー」で、天草の味を紹介します。天草は、海や山に囲まれている自然豊かな地域です。特に、海産物や柑橘系の食べ物がとれます。今日は、天草産の「たこ」をつかって、「たこ飯」を作りました。今回は「生のたこ」を使用しています。生ショウガを千切りにして醤油と酒で、さっとたこを煮て、釜から取り出し、ほかの具材を炒めて味付けしてからさいごに「たこ」を入れて具材を作りました。今日は、「混ぜご飯」にしています。子どもたちもあまくさの「たこ」をしっかり噛んでおいしくいただきました。真鯛のフライもとってもおいしかったです。「ふるさとくまさんデー」で熊本のごちそうを味わっています。

牛乳、揚げパン、じゃがいもとベーコン煮、ビーンズサラダ

今日は､リクエスト給食の揚げパンです。リクエストの中でも大人気のメニューです。

揚げパンをおいしく作るこつを紹介します。一つ目は油の温度です。高すぎると焦げてしまいまったり、低すぎるとべたべたになってしまいます。ちょうどよい１７５度でさっと揚げるのがポイントです。そして、温かいうちにきなこをまぶすと､きれいにつきます。一つ一つ丁寧に揚げました。一個ずつ袋に入れて、子どもたちもおいしそうに食べていました。口の周りもきれいに食べました。とってもおいしかったです。

牛乳、バターライス、チキンソース、梅ドレッシングサラダ

今日はバターライスチキンソースかけです。バターライスは､バターを溶かしてタマネギが飴色になるまで炒めて味付けをし、ご飯と混ぜ合わせています。また、チキンソースのホワイトルウは､手づくりです。カレーライスのようにご飯にかけて食べます。珍しくてとてもおいしかったです。

牛乳、麦ご飯、豆腐の味噌汁、鶏の唐揚げ、白酢和え

今日は、手作りの鶏の唐揚げです。給食室の味付けは、下味に醤油、ショウガ、ニンニク、ごま油、レモン果汁を使用しています。下味をつけることによって、柔らかくコクのある唐揚げができます。さっぱりした白酢和えの組み合わせです。唐揚げに目のない子どもたちですが、おいしいおいしいと頬張っていました。

牛乳、ミルクパン、ビーフシチュー、ツナひじきサラダ、バレンタインデザート

ビーフシチューは、ヨーロッパで生まれた料理です。牛肉とたくさんの野菜を時間をかけて煮込んでいます。明治時代に、外国の食文化がつたえられ、少しずつ、日本人が食べやすいようにアレンジされました。今日の牛肉は、最高級の「黒毛和牛」を使用しています。コトコト煮込んで作りました。また、今日はバレンタインデザートをつけています。バレンタインデーは、「ありがとう」など感謝の気持ちを伝える日です。素敵な日ですね。チョコの味に笑顔いっぱいでした。

牛乳、つなひきよいしょ、鉄火煮、千草焼き、昆布和え

今日は綱引きよいしょです。不動岩の民話から考えられた給食のメニューです。大豆と餅米、小豆を一緒に炊いたおこわです。豆は、噛めば噛むほど旨味が出ます。また、鉄火煮は、鉄火（てっか）のような赤色の味噌を使用することから鉄火煮という名前がつきました。しっかり食べて体調を崩さない体を作りましょう。

牛乳、麦ご飯、甘酒入り豚汁、焼き魚、五食なます

今日は、塩鯖です。さばには、体を作るタンパク質が豊富に含まれています。さらにDHAやEＰAという油が多く、これらは脳の働きを助けたり、血液をさらさらにする働きがあります。脂がのった塩鯖はおいしいですね。甘酒入りの豚汁も、まろやかでおいしかったです。ご家庭でも試してみられてはいかがでしょうか。

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牛乳、麦ご飯、ラーメン風スープ、ヤンニョムチキン、チョレギサラダ

ヤンニョムチキンは、韓国で生まれた料理で、甘くピリッとしたタレを唐揚げに絡めています。今日は給食室でいちから手作りです。ご飯が進む味ですね。珍しい料理にみんなおいしくいただきました。

牛乳、肉味噌手巻きご飯、すまし汁、キュウリとツナの和え物

今日は、手巻きご飯です。海苔の上にご飯、和え物をのせて包んで食べてください。手で食べるときのメニューはしっかり手を洗うことが重要です。きれいな手で食べると給食はもっとおいしく安心して食べられます。元気に過ごすためにも手洗いうがいをして、しっかりと給食を食べましょう。

牛乳、麦ご飯、すき焼き、ししゃもの香焼き、野菜のごまだれ

今日はししゃもの香り焼きです。今日のししゃもは、ニンニクとオリーブオイルに漬け込んで焼きました。オーブンで焼くと香ばしくなりいい匂いがします。焼きししゃもとは又違った味を楽しんでください。骨ごと食べて、カルシウムをたくさんとることができまよ。また、すき焼きも、子どもたちにとってはおごちそうのイメージで、とても喜んで食べていました。

牛乳、米粉入りかぼちゃパン、クリームシチュー、シーフードサラダ、いちご

今日は山鹿市からいちごを寄贈していただきました。山鹿市内でいちごが多く生産されている地域は鹿本町です。冬から春がいちごの旬です。旬のいちごは甘みが強く、栄養もたっぷりです。特に、ビタミンCが多く含まれていて体の調子を整えるはたらきがあります。風邪予防にもぴったりです。今日いただいたいちごは「恋みのり」という品種でした。甘くておいしかったですね。