R５．３．２２（水）

＜今日のこんだて＞

　照り焼きチキンバーガー　　　ラビオリスープ

　ポテトサラダ　　　焼きプリンタルト　　牛乳

　今日は子どもたちの喜ぶ献立でした。コロナウイルス感染症が流行してから前向き給食でしたが、今日は円になってお楽しみ会食をするクラスもありました。食事は何より楽しむことが大切だと思います。いつもの食卓ですが、WBC優勝の話に盛り上がりながら、我が家もお祝いしようと思います。

R５．３．２０（月）

＜今日のこんだて＞

　麦ごはん　　麩のみそ汁　　鶏のからあげ

　ほうれんそうのおかか和え　　牛乳

　鶏のからあげは毎回好評です。中はジューシー、衣はカリッと仕上がっているのは、おそらく鶏肉が一人分の重さなので大き目に切ってあることと、揚げる油が多いので一定の温度で揚げられることが関係していると思います。今日も喜んで食べていました。

R５．３．１７（金）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　大豆の五目煮　　春雨の酢の物　

　梅干し　桃ゼリー　牛乳

　今日は地元にお住まいの元校長先生お手製の梅干しを付けました。とても鮮やかな色のおいしい梅干しで、ご飯も進みました。同じ方から梅ジュースもいただいています。調理員さんは「鹿北の子どもたちは幸せねえ」と言いながら、毎回リクエストに挙がるほどおいしい梅ゼリーを作ってくれています。きっと給食のいい思い出の一つになっていることと思います。

R５．３．１６（木）

＜今日のこんだて＞

　古代ご飯　　豆腐と玉ねぎのみそ汁

　さんまみぞれ煮　　即席漬け　　牛乳

　今日は朝食にもいいような献立でした。お昼の放送では、朝ごはんの良さをグラフやかわいいイラストでお話しました。栄養のバランスを考えた朝食が用意されていても、偏った食事をしている子は少なくないようです。少しでも栄養に関心を持ち、バランスよく食べる力を身につけて欲しいと思います。

R５．３．１５（水）

＜今日のこんだて＞

　コロッケバーガー　　ワンタンスープ

　ヨーグルト　　牛乳

　今朝、4年生の女の子が「今日はヨーグルトですよね？」と尋ねてきました。久しぶりのヨーグルトだったので、楽しみにしていたのでしょうか？給食にも楽しみって大事だなあと改めて思いました。

R５．３．１４（火）

＜今日のこんだて＞

　ひじきご飯　　すまし汁　　ごぼうとツナのサラダ

　シューマイ　　牛乳

　今日もたくさんのごぼうを手切りしてもらったので、シャキシャキと歯ごたえのよいサラダでした。調理員さんは歯医者にかかっているので「歯は大事だねえ」と何度も言いながら作っていました。給食ではかみかみ献立がよく登場します。ごぼう、大豆、昆布、するめ、ちりめんじゃこ等…。子どものうちから、よく噛み、よく歯を磨く習慣を身につけ、ずっと健康な歯でおいしく食べたいものです。

R５．３．１３．（月）

＜今日のこんだて＞

　米粉パン　　スパゲティナポリタン

　ツナサラダ　　　手作り梅ゼリー　　牛乳

　今日のスパゲティナポリタンはパスタの茹で加減も味のバランスも丁度良かったのではないかと思います。トマトケチャップの量を減らしピューレを使ったので、減塩にもなりました。トマトはうま味が強いので、スープや煮物にもよく使います。他にもかつお節や昆布、魚介類、肉類、チーズ、大豆、海藻、キノコ類もうま味がたっぷり含まれています。いろいろな料理に使って、おいしく減塩しませんか？

Ｒ５．３．９（木）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　かきたま汁　　信田煮

　即席漬け　　牛乳

　今日の信田煮は好評でした。甘辛い味はお弁当のおかずにもおすすめです。明日は送別遠足で”お弁当の日”です。無理はせず、お家の方と一緒にお弁当作りを楽しんで欲しいと思います。

R５．３．７（火）

＜今日のこんだて＞

　麦ごはん　　もずくスープ　　手作りハンバーグ

　ちりめんサラダ　　牛乳

　今日は手作りハンバーグでした。ある先生は「学校で手作りハンバーグ食べるの初めてです」と楽しみにしていました。子どもたちもハンバーグというだけで期待感がアップしているようでした。今回は粉チーズも入れて作りました。私は肉詰めピーマンをよく作ります。ピーマンの苦味もあまり気にならず、たくさん食べられるのでおすすめです。もうすぐ送別遠足です。お弁当のおかずにもいかがでしょうか。

R５．３．６（月）

＜今日のこんだて＞

　チャーハン　　　ミネストローネ

　マカロニサラダ　　牛乳

　今日もうま味たっぷりのスープでした。トマトにはリコピンという抗酸化成分が含まれています。これはガンの抑制に効果を発揮すると言われています。少し過ぎてしまったトマトも、スープや煮物にして残さずおいしくいただきたいものです。

R５．３．３．（金）

＜今日のこんだて＞

　赤飯　　サイコロステーキ　　焼き豚とキクラゲの和え物

　豆腐汁　　　ケーキ　　牛乳

　今日は卒業お祝い献立で、サイコロステーキは６年生のリクエストでした。豆腐汁は山鹿市の郷土料理です。お祝いの席など、人が集まるときに食べる吸い物で、豆腐を三角形に切るのが特徴です。中学３年生は全員でお礼の挨拶に来てくれました。感動して涙ぐむ調理員さんもいました。卒業しても給食のことを思い出してくれるとうれしいです。

R５．３．２（木）

＜今日のこんだて＞

　ごはん　　豚汁　　さんまの梅煮

　切干大根のごま酢和え　　牛乳　

　小松菜のような葉物の野菜は、旬の栄養価が高い時期に食べることをおすすめします。露地ものの、特に緑の色が濃い小松菜がいいです。給食ではよく和え物に使いますが、ちりめんじゃこや油揚げなどと一緒に炒めても色が変わらず、おいしく仕上がります。お弁当のおかずにもいかがでしょうか。

R５．３．１（水）

＜今日のこんだて＞

　テーブルロール　　ポークビーンズ

　照り焼きチキン　　フルーツ白玉　　牛乳

　卒業生や〇〇大会で１位だったクラスにリクエスト給食をきくと、揚げパンやサイコロステーキがよく登場します。しかし少数派の意見も応えてあげたいので、できるだけ献立に入れ込んでいます。キムチごはん、手作りゼリー、卵焼き、クリームシチュー、かみかみするめサラダ、鶏のからあげ、ポテトサラダ、混ぜご飯、卵スープ、タイピーエン…献立表を見て「自分のがあった」と喜んでいます。リクエスト給食だけでなく、子どもの意見を取り入れて、もっと楽しい給食時間にしていきたいと思います。