いいですね、小松菜

R５．３．２（木）

＜今日のこんだて＞

　ごはん　　豚汁　　さんまの梅煮

　切干大根のごま酢和え　　牛乳　

　小松菜のような葉物の野菜は、旬の栄養価が高い時期に食べることをおすすめします。露地ものの、特に緑の色が濃い小松菜がいいです。給食ではよく和え物に使いますが、ちりめんじゃこや油揚げなどと一緒に炒めても色が変わらず、おいしく仕上がります。お弁当のおかずにもいかがでしょうか。