今日の給食届けます

牛乳、麦ご飯、ジャーチャンとうふ、五色和え、ばんかんゼリー

今日は、ジャーチャン豆腐です。ジャーチャン豆腐は、中国の家庭でよく食べられている料理です。みなさんが知っているマーボー豆腐とのちがいは、辛さがひかえめで、野菜がたくさん入っているところです。今日は、元田工務店様を通じて丸信産業様から馬肉をいただきました。馬肉は家常豆腐に使用しています。感謝していただきましょう。

また、ばんかんゼリーをつけています。ばんかんは熊本や九州で多く作られているみかんの仲間の果物です。あまずっぱく、さっぱりとした味が特徴です。

牛乳、ツナコーンパン、具うどん、ちりめんナッツサラダ

今日は具うどんです。うどんは小麦からできていて、体をウドかす元気のもとになります。今日の具うどんにはお肉やお野菜などの具材がたくさん入っています。

うどんはつるっとして食べやすいですが、よくかんで食べてください。

牛乳、わかめごはん、ふじる、とりのてりやき、コールスローサラダ、お祝いイチゴゼリー

鹿北小学校・鹿北中学校の1年生のみなさんご入学おめでとうございます。

給食はみなさんの体の成長をたすけ、元気に毎日すごすために大切な食事です。みなさんで協力して、楽しく気持ちのよい給食時間にしていきましょう。そして、今日はお祝いメニューです。

今年度もしっかり給食を食べて元気に学校生活をおくりましょう。

牛乳、むぎごはん、ビビンバ、ナムル、わかめスープ、お祝いケーキ

今日は、今年度の最後の給食です。ビビンバ丼でした。和牛と野菜のナムル、ビビンバのたれを麦ご飯に混ぜていただきました。お祝いケーキもついていました。おいしいおいしい給食とも、春休みの間はお別れです。毎日おいしい給食をありがとうございました。「ごちそうさまでした！おいしかったで～す！！」

牛乳、たかなめし、団子汁、厚焼き卵、野菜のツナマヨ

今日は、ふるさとくまさんデーで阿蘇の紹介です。阿蘇と言えば、世界でも有名な大きなカルデラがある地域で、広い草原や豊かな自然に恵まれています。今日の給食は阿蘇で親しまれている、「高菜めし・団子汁」です。高菜は、熊本県で多く作られている野菜です。ご飯と混ぜ合わせると食欲がすすみますね。阿蘇の豊かな自然の中で育まれた食文化を感じながらいただきましょう。

牛乳、蜂蜜レモントースト、春野菜のスパゲッティー、ツナマヨサラダ、焼きプリンタルト

今日は春野菜のスパゲッティーです。春になると、野菜たちも元気いっぱいに育ちます。今日のスパゲッティーにはキャベツ、たまねぎなど春においしい野菜が使われています。春野菜は柔らかくて甘みがあり、栄養もたくさん含まれています。今日は焼きプリンタルトも追加しています。季節を感じながら春の味を楽しんでください。

牛乳、麦ご飯、のっぺい汁、ホキの蒲焼き、ブドウゼリー

今日はのっぺい汁です。のっぺい汁は日本のいろいろな地域でむかしから食べられている料理です。里芋やにんじん、大根、こんにゃく、ちくわなどたくさんの具材が入っている栄養満点のお汁です。また、今日は、今年度最後の魚メニューです。今日のメニューはホキのかば焼きです。ご飯がよく進む味付けです。

牛乳、キムタクご飯、スーミータン、春雨サラダ

今日はキムタクご飯です。キムタクご飯と聞いてどんなご飯だと思いましたか。もしかしてテレビでよく見る「キムタク」が作ったご飯と思う人もいるかもしれません。キムはキムチ、タクはたくあんのことです。キムチのピリッとした味とたくあんのポリポリとした食感が合わさった混ぜご飯です。食感を楽しんでいただきましょう。

牛乳、UFOパン、肉団子と野菜の煮込み、かみかみチーズサラダ

今日はUFOパンです。皆さんはUFOは見たことありますか。空を飛んでいるけれど、正体がまだはっきりわかっていません。今日のパンは、UFOにそっくりの「UFOパン」と言われています。上には、さくさくのクッキー生地、下にはふわふわのパンがあってとてもおいしいですよ。今日は給食室で手作りしました。よくかんで味わって食べましょう。

牛乳、カツカレー、こんにゃくサラダ、福神漬け

今日はカツカレーです。カレーは、インド料理が元になって、日本で食べやすい味にアレンジされて広まりました。そして、とんかつをのせたカツカレーは日本でも人気の料理です。カツカレーの「カツ」は「勝つ」という言葉と同じ発音なので、試合やテストの前に「頑張って勝てるように」と願って食べることもあります。自分の苦手なことにも挑戦して頑張って勝ちましょう。サクサクのカツカレーを味わいながら食べてください。

牛乳、非常食パン、ナポリタン、コールスローサラダ

今日の給食には、「非常食パン」が出ています。このパンは、災害などで食べ物が手に入りにくいときのために長い期間保存できるパンです。今から１５年前の２０１１年３月１１日に東日本大震災が起こりました。大きな地震と津波によって、多くの人が家を離れて避難所生活を送り、すぐに食べられる保存食や非常食がとても役に立ちました。もしもの時のためにも備えが必要です。食べ物があることに感謝していただきましょう。

牛乳、麦ご飯、卵スープ、ポテトサラダ、手作り馬肉ハンバーグ

今日は、手作り馬肉ハンバーグです。今日は、給食室で一つ一つ手作りしました。ハンバーグは挽肉やタマネギなどの具材をよく混ぜて形を作り、焼いています。また、今日のハンバーグには馬肉が入っています。元田工務店様を通じて丸信産業様から馬肉をいただいています。感謝して味わっていただきましょう。

牛乳、きのこスープ、フレンチサラダ、みかんゼリー

今日はきのこスープです。アルミカップの中にスープを入れてその上にパン生地をかぶせてオーブンで焼きました。その形が「きのこ」に見えることからきのこスープと名前がついたそうです。きのこ型のパンをちぎってカップのスープをつけながら、みんなニコニコで食べていました。

牛乳、チキンライス、野菜のスープ煮、ごぼうサラダ

今日はごぼうサラダです。ごぼうは食物繊維がたくさんふくまれていて、おなかの調子を整える働きがあります。よくかむことで、顎の力も鍛えられます。一口３０回を目安にしてみてください。チキンライスもウインナー入りのスープも子どもたちの大好きなものでした。

牛乳、コッペパン、ラビオリ、照り焼きチキン、パインサラダ、ブルーベリージャム、三時のドーナツ

今日は、山鹿のお店とコラボ給食です。１月に続き、豊前街道にある「３時のドーナツ」さんとのコラボでドーナツを作りました。今回はミックスビーンズを混ぜて提供しています。外はサクサク、中はふわっともちもちのおいしいドーナツでした。「３時のドーナツ」さんは行列のできる大人気のお店だそうです。お店のドーナツも味わってみたいですね。

牛乳、ちらし寿司、すまし汁、ししゃもフライ

今日は､ひな祭りです。ひな祭りとは、女の子の健やかな成長と幸せを願う日本の行事です。今日のちらし寿司には、れんこん、にんじん、しいたけ、卵などたくさんの具材が入っています。具材には様々な意味が込められています。いろんな意味が詰まった春のごちそうです。味わって食べましょう。

牛乳、わかめご飯、ニラと豆腐の煮物、大根サラダ

３月がスタートしました。少しずつ温かい日が増えてきましたね。今日はわかめご飯です。わかめは海で育つ海藻の仲間です。からだのなかをきれいにしてくれる食物繊維や骨や歯を丈夫にするカルシウムが含まれています。しっかり味わって食べてください。ニラと豆腐の煮物もおいしかったです。

牛乳、ナン、キーマカレー、野菜のスープ煮、クレープ

今日はナンです。ナンはインドをはじめとする南アジアで食べられているパンの一種です。小麦粉をこねて発酵させ平たく伸ばして高温で焼きます。カレーにつけて食べるのが定番ですがちぎってたべるとたべやすく、よくかむことでおいしさもアップします。かむことで消化もよくなります。キーマカレーにピッタリですよ！ー

牛乳、ご飯、けんちん汁、魚のピリ辛ソースかけ、ピーマンのじゃこ和え

今日はけんちん汁です。けんちん汁は、神奈川県の「建長寺」で生まれた料理と言われています。本来は、お坊さんの精進料理でお肉を使わない料理ですが、今日は旨味をプラスするためにお肉を追加しています。野菜とお肉の旨味が合わさった料理ですね。また、今日のお米は営農法人協会様から寄付していただいたお米です。山鹿で収穫されたお米です。感謝していただきましょう。

牛乳、手作り塩パン、ひじきのスパゲッテイ、オーロラサラダ

今日は手作り塩パンです。塩パンは柔らかいパン生地にバターを包んで、表面に少し塩をふって焼き上げたパンです。焼いている間にバターがじゅわっと生地にしみこみ、外はこんがり中はふんわりとした食感になります。今日は給食室で一つ一つ手作りしました。パンの香りに癒やされます。中学校３年生のリクエストメニューです。みんなで幸せな気持ちになって食べてもらえたら嬉しいです。

牛乳、菜の花ご飯、牛肉と大根のべっこう煮､豆腐サラダ

今日は、菜の花ご飯です。菜の花は、春を告げる野菜の一つです。きいろい花が咲く前の、つぼみの柔らかい茎を食べます。菜の花には、かぜをひきにくくするビタミンCや、おなかの調子を整える働きもあります。ほろ苦さもありますが、冬の間にたまった疲れを整えてくれます。炒り卵の黄色と青菜の緑も入った、春一杯のご飯でした。

牛乳、麦ご飯、マーボー豆腐、餃子、胡麻酢和え

マーボー豆腐は、中国で生まれた料理です。中国の中でもマーボー豆腐にふたつの種類があります。「四川風」はしびれる辛さが特徴です。「広東風」はからさは控えめで、甘さや旨味があるのが特徴です。給食のマーボー豆腐は皆さんが食べやすいように辛さを抑えて作っています。また今日のマーボー豆腐に入っている馬肉は元田工務店様を通じて、丸信産業様より提供していただきました。いつもおいしい馬挽き肉をいただいています。感謝しておいしくいただきます。

牛乳、たこ飯、わかめスープ、真鯛のフライ、みかんサラダ

今日は「ふるさとくまさんデー」で、天草の味を紹介します。天草は、海や山に囲まれている自然豊かな地域です。特に、海産物や柑橘系の食べ物がとれます。今日は、天草産の「たこ」をつかって、「たこ飯」を作りました。今回は「生のたこ」を使用しています。生ショウガを千切りにして醤油と酒で、さっとたこを煮て、釜から取り出し、ほかの具材を炒めて味付けしてからさいごに「たこ」を入れて具材を作りました。今日は、「混ぜご飯」にしています。子どもたちもあまくさの「たこ」をしっかり噛んでおいしくいただきました。真鯛のフライもとってもおいしかったです。「ふるさとくまさんデー」で熊本のごちそうを味わっています。

牛乳、揚げパン、じゃがいもとベーコン煮、ビーンズサラダ

今日は､リクエスト給食の揚げパンです。リクエストの中でも大人気のメニューです。

揚げパンをおいしく作るこつを紹介します。一つ目は油の温度です。高すぎると焦げてしまいまったり、低すぎるとべたべたになってしまいます。ちょうどよい１７５度でさっと揚げるのがポイントです。そして、温かいうちにきなこをまぶすと､きれいにつきます。一つ一つ丁寧に揚げました。一個ずつ袋に入れて、子どもたちもおいしそうに食べていました。口の周りもきれいに食べました。とってもおいしかったです。

牛乳、バターライス、チキンソース、梅ドレッシングサラダ

今日はバターライスチキンソースかけです。バターライスは､バターを溶かしてタマネギが飴色になるまで炒めて味付けをし、ご飯と混ぜ合わせています。また、チキンソースのホワイトルウは､手づくりです。カレーライスのようにご飯にかけて食べます。珍しくてとてもおいしかったです。

牛乳、麦ご飯、豆腐の味噌汁、鶏の唐揚げ、白酢和え

今日は、手作りの鶏の唐揚げです。給食室の味付けは、下味に醤油、ショウガ、ニンニク、ごま油、レモン果汁を使用しています。下味をつけることによって、柔らかくコクのある唐揚げができます。さっぱりした白酢和えの組み合わせです。唐揚げに目のない子どもたちですが、おいしいおいしいと頬張っていました。

牛乳、ミルクパン、ビーフシチュー、ツナひじきサラダ、バレンタインデザート

ビーフシチューは、ヨーロッパで生まれた料理です。牛肉とたくさんの野菜を時間をかけて煮込んでいます。明治時代に、外国の食文化がつたえられ、少しずつ、日本人が食べやすいようにアレンジされました。今日の牛肉は、最高級の「黒毛和牛」を使用しています。コトコト煮込んで作りました。また、今日はバレンタインデザートをつけています。バレンタインデーは、「ありがとう」など感謝の気持ちを伝える日です。素敵な日ですね。チョコの味に笑顔いっぱいでした。

牛乳、つなひきよいしょ、鉄火煮、千草焼き、昆布和え

今日は綱引きよいしょです。不動岩の民話から考えられた給食のメニューです。大豆と餅米、小豆を一緒に炊いたおこわです。豆は、噛めば噛むほど旨味が出ます。また、鉄火煮は、鉄火（てっか）のような赤色の味噌を使用することから鉄火煮という名前がつきました。しっかり食べて体調を崩さない体を作りましょう。

牛乳、麦ご飯、甘酒入り豚汁、焼き魚、五食なます

今日は、塩鯖です。さばには、体を作るタンパク質が豊富に含まれています。さらにDHAやEＰAという油が多く、これらは脳の働きを助けたり、血液をさらさらにする働きがあります。脂がのった塩鯖はおいしいですね。甘酒入りの豚汁も、まろやかでおいしかったです。ご家庭でも試してみられてはいかがでしょうか。

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牛乳、麦ご飯、ラーメン風スープ、ヤンニョムチキン、チョレギサラダ

ヤンニョムチキンは、韓国で生まれた料理で、甘くピリッとしたタレを唐揚げに絡めています。今日は給食室でいちから手作りです。ご飯が進む味ですね。珍しい料理にみんなおいしくいただきました。

牛乳、肉味噌手巻きご飯、すまし汁、キュウリとツナの和え物

今日は、手巻きご飯です。海苔の上にご飯、和え物をのせて包んで食べてください。手で食べるときのメニューはしっかり手を洗うことが重要です。きれいな手で食べると給食はもっとおいしく安心して食べられます。元気に過ごすためにも手洗いうがいをして、しっかりと給食を食べましょう。

牛乳、麦ご飯、すき焼き、ししゃもの香焼き、野菜のごまだれ

今日はししゃもの香り焼きです。今日のししゃもは、ニンニクとオリーブオイルに漬け込んで焼きました。オーブンで焼くと香ばしくなりいい匂いがします。焼きししゃもとは又違った味を楽しんでください。骨ごと食べて、カルシウムをたくさんとることができまよ。また、すき焼きも、子どもたちにとってはおごちそうのイメージで、とても喜んで食べていました。

牛乳、米粉入りかぼちゃパン、クリームシチュー、シーフードサラダ、いちご

今日は山鹿市からいちごを寄贈していただきました。山鹿市内でいちごが多く生産されている地域は鹿本町です。冬から春がいちごの旬です。旬のいちごは甘みが強く、栄養もたっぷりです。特に、ビタミンCが多く含まれていて体の調子を整えるはたらきがあります。風邪予防にもぴったりです。今日いただいたいちごは「恋みのり」という品種でした。甘くておいしかったですね。

牛乳、麦ご飯、かき玉汁、鰯の揚げ煮、梅の和え物、味噌大豆

今年は、２月３日が節分で、明日は立春です。１年間病気をしないで健康に過ごせるようにと願いを込めて豆まきをします。豆まきには、悪に打ち勝つ力があると信じられてきました。又、今日の給食には、梅を使っています。梅は昔から体を元気にしてくれる食べ物として大切にされてきました。よくかんで食べて、元気にすごしてほしいと思います。

牛乳、麦ご飯、鶏肉のみぞれ汁、コロッケ、キュウリとレンコンの酢の物

今日は鶏肉のみぞれ汁です。みぞれとは大根おろしが雪やみぞれのように見えることから、この名前がつきました。大根にはおなかの調子をととのえてくれたり、食べ物の消化を助けてくれたりする働きがあります。寒い日ににぴったりのからだがあたたまる汁物です。

牛乳、麦ご飯、白菜の味噌汁、鶏肉の塩麹焼き、うめかつおあえ

今日は、山鹿の味巡りで「麹」を紹介します。麹とは、米、麦、大豆などの穀物に、微生物を繁殖させたもので、この麹と塩、水を混ぜて､発酵させた調味料を塩麹といいます。山鹿は、昔から米作りが盛んで、その加工品として麹作りが行われてきました。今日は、「丸亀醤油」さんの塩麹をお肉に混ぜ込んで、「塩麹焼き」を作りました。塩麹のおかげで肉がやわらかくなりおいしく仕上がっています。

３時のドーナツさんのお店のロゴが貼られています。みんな、とってもおいしそうに味わって食べていました。お変わり希望者続出でした。もちもちしてとてもおいしかったです。「（豆腐ドーナツなのに）先生、ドーナツおいしかったです。豆腐の味はしませんでしたよ。」という感想も聞こえてきました。山鹿のお店とのコラボ給食楽しいですね。

牛乳、麦ご飯、豚汁、ちくわのお茶揚げ､小松菜のアーモンド和え

今日は「山鹿の味巡り」で「お茶」を紹介します。山鹿市は、昔から茶の産地として知られており、私たちの住む鹿北町で３００年以上前から作られてきました。今日は、岳間製茶の粉茶を使って、ちくわのお茶揚げを作りました。お茶が栽培されて作られる工程をポスターにしているので見てください。

牛乳、食パン、さいめん､リンゴサラダ、まりちゃんまめ

今日は、山鹿のお店とコラボ給食です。「丸亀醤油」さんで販売されているまりちゃん豆を再現してみました。丸亀醤油さんは、明治時代からされている醤油やみそをつくられている伝統的なお店です。素揚げした大豆と味噌で作ったまりちゃん豆を味わって食べてください。

牛乳、麦ご飯、栄養すいとん汁、鮭の塩焼き、たくわん和え

今日から１週間、給食週間に合わせて給食を提供していきます。今日のテーマは、「給食の始まり」です。学校給食は、明治２２年、今から１４０年ほど前に山形県鶴岡市の忠愛小学校で初めて実施されました。貧しく、お弁当も持ってこられない子どもたちのために提供したのが始まりと言われています。その当時の給食を少しだけ再現しました。給食週間は「食べること」「作ってくれる人への感謝」を考える大事な週間です。苦手な食べ物でも一口チャレンジして食べましょう。

牛乳、麦ご飯、酸辣湯スープ、シュウマイ、春雨サラダ

今日は、中華メニューです。サンラータンの「サン」はすっぱい、「ラー」は辛いという意味があります。お酢のさっぱりした酸味と、こしょうやラー油のピリッとした辛さが合わさった、体が温まるスープです。豆腐や卵が入ってタンパク質もしっかりとれます。スープの具材はチンゲンサイからほうれん草に変更しています。シュウマイも大きくておいしいですよ。

牛乳、ハヤシライス、グリーンナッツサラダ、コーヒーゼリー

今日はハヤシライスです。小麦粉とバターを３０分以上練って、ブラウンルーを作りました。デミグラスソースや、ケチャップを使って味付けをしています。コーヒーゼリーも手作りです。コーヒーのほろ苦さと､ホイップの甘さの味わいを一緒に楽しんで食べてください。

牛乳、セルフバーガー、馬肉コロッケ、ゆでキャベツ、ミカンゼリー

今日は馬肉コロッケです。今日のコロッケは一つ一つ手作りです。まず、じゃがいもをゆでて、コロッケの具材を丸めます。そして、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げます。いろいろな工程があるので大変です。今日のパンはカットしてあります。セルフバーガーにして食べてください。今日使用している馬肉は、元田工務店様を通じて、丸信産業様からいただきました。毎月１回馬肉を給食にいただいています。今年度は、元田工務店様よりたくさんの食材をいただきました。感謝の気持ちでいっぱいです。いつもありがとうございます。そして今日は、元田工務店から、元田会長・元田社長、教育委員会から北本先生が来られて、一緒に給食を食べられまそた。楽しい給食タイムを過ごすことができました。ありがとうございました。

牛乳、南関あげ丼、いそあえ、いちご

今日はふるさとくまさんデーです。今回は、荒尾・玉名を紹介します。有明海をはじめとする美しい自然に囲まれていて、玉名温泉など、たくさんの観光地があります。米・海苔・南関あげ・トマト・なすび・なし・イチゴ・みかんなどが栽培されています。南関あげは日本一大きい油揚げと言われています。水分がほとんどなくパリパリなのに、調理をするとふっくらします。熊本の食文化を味わって食べましょう。

牛乳、麦ご飯、呉汁、魚のマヨネーズ焼き、キャベツの甘酢和え

今日は、呉汁です。呉汁は、すりつぶした大豆を使った、昔から日本で食べられている味噌汁です。大豆は、「畑の肉」ともよばれて、体を作る元になるタンパク質が多く含まれています。また、植物繊維も多く、おなかの調子も整える働きがあります。元気に過ごすためにもしっかり食べましょう。

牛乳、ピザトースト、じゃがいもと卵のスープ、海藻サラダ、ソフール

今日は、手作りピザトーストです。まず、パン生地を発酵させ、大きくなるまで寝かせます。そしたら、パンを広げてピザソースやピーマンなどの具材をのせます。もう一度発酵させて膨らんだらオーブンで焼きます。たくさんのピザトーストを作るのはとても大変ですが、私たちもパンの生地の発酵する香りに癒やされていて楽しく作りました。愛情たっぷりのピザトーストを味わって食べてください。

牛乳、セルフおにぎり、おひめさん団子汁、菜果なます、いかねぎやき

今日は山鹿の日です。おひめさん団子汁は、団子にさつまいもを練り込んでいるため、表面がなめらかで柔らかいです。その食感や見た目が「お姫様の肌」のように見えたことから、名付けられました。また、今日のセルフおにぎりの海苔は元田工務店様を通じて、海苔を作られている業者様からいただきました。パリッとおいしく食べられるように、給食の先生がトースターであぶってくださいました。おにぎりはとてもおいしいですね。よくかんで味わっていただきました。 

牛乳、セルフきんぴらバーガー、つみれ汁、デコポン

今日はパンに、きんぴら、のり、チーズを挟んでたべるセルフバーガーです。きんぴらは甘辛く味付けをする日本の料理です。それをパンにはさんでたべると、和と洋が合わさったバーガーになります。又つみれ汁のつみれは一つ一つ手作りです。ハモと鰯のすり身を混ぜ合わせて作りました。寒い体を温めてくれる汁ですね。味わって食べましょう。

牛乳、麦ご飯、のっぺい汁、松風焼き、ゆかり和え、ふりかけ

松風焼きは、挽肉に､味噌や砂糖を混ぜてオーブンでこんがり焼いた料理です。名前の「松風」は、松の木の間に吹く風のことをあらわしています。お正月やお祝いの時に食べられる縁起のよい料理です。また、表にはたくさん「ごま」がついていますが、裏にはついていません。これは「かくしごとをしない」「正直に生きる」という意味が込められているそうです。日本の文化を食を通して学びましょう。

牛乳、甘酒とお芋の蒸しパン、洋風お雑煮、紅白サラダ、黒糖大豆

明けましておめでとうございます。2026年最初の給食です。甘酒の蒸しパンは初挑戦メニューです。丸亀醤油さんの甘酒を使って作りました。洋風のお雑煮は、もちもちした白のお餅が入っています。お正月どんな風に過ごしたか友だちとお話ししてみてください。2026年、しっかり食べて元気に過ごしましょう。