今日の給食届けます

牛乳、麦ご飯、酢鶏、中華和え、ふりかけ

酢鶏は酢豚の鶏肉バージョンです。酢豚によくパイナップルが入っているのは、どんな効果があるのでしょうか？パイナップルは、お肉を柔らかくしたり、さっぱりする効果があります。今日の献立には入っていませんでした。じゃがいも、にんじんが入っていて、ケチャップ味の酢鶏でした。おいしかったです。

牛乳、大豆とわかめのかみかみご飯、親子に､ごマネーズ和え

今日から歯と口の健康週間です。よくかんだり丁寧に歯磨きしたりしましょう。今日の豆がたくさん入ったご飯は、しっかりかむことを意識するように作られています。子どもたちは、いつもより給食にかかる時間が長かったようです。しっかりかんでいたのでしょう。

６月だというのに、肌寒く感じる日もありますね。しっかり栄養をとって、元気に過ごしてほしいと思います。梅雨の時期は、食中毒に気を付けなければなりません。食べかけ、飲みかけをほったらかしにしてはいませんか？手洗い、うがいは十分にできていますか？家庭でも、食材だけではなく、使用するまな板や食器などを清潔に保つよう気を付けていきたいですね。元気いっぱいに過ごせるよう、今月もおいしい給食メニューがずらりと並んでいます。いっぱい食べて元気もりもりで過ごせるといいですね。６月２７日（金）は、１年生の保護者を対象に、給食試食会を計画しています。ＰＴＡ家庭委員の皆さんにも、ご協力いただき、給食試食会を行います。

牛乳、まるパン、焼きビーフン、シュウマイ、トマトサラダ

ビーフンは、米粉でできています。似ている春雨は、デンプンからできています。似ているけれども、味も違いました。トマトサラダは、酸っぱいといいながら、体のために良さそうと食べていました。

牛乳、そぼろ混ぜご飯、わかめスープ、バンバンジーサラダ

そぼろ混ぜご飯です。鶏の挽肉を油で炒めて生姜をきかせて甘辛く醤油味に味付けした具材と炊きたてのご飯と混ぜ合わせて、色よく見えるように、炒り卵を一緒に混ぜ合わせてありました。緑色の枝豆もアクセントでした。スープもサラダも食欲をそそる味でした。口いっぱいに頬ばって食べている子どもの姿もありました。かわいらしかったですよ。大満足の笑顔でした。

牛乳、ハヤシライス、キャロットサラダ、抹茶ミルクゼリー

今日は、鹿本の味、抹茶ミルクゼリーです。鹿北町の岳間地区はたくさんのお茶畑に囲まれて、澄んだ空気ときれいな水が、お茶の栽培に適しています。今日はその抹茶と牛乳を混ぜ合わせたゼリーです。ハヤシライスやキャロットサラダで野菜もたくさんとれました。

牛乳、まるパン、ラビオリスープ、味噌カツ、キャベツ

今日は手作りの味噌カツです。豚肉１まい１まいの下ごしらえをしてあげてあります。味噌だれも手作りで、赤味噌、砂糖、みりん、料理酒が入っています。鹿北の特製味噌だれです。ハンバーガーが大好きな子どもたちも味噌カツサンドがおいしいと頬張って食べていました。

牛乳、麦ご飯､のっぺじる、ししゃもフライ、お豆のカレー風味サラダ

ししゃもには、カルシウムや鉄分、ビタミンDが豊富に含まれています。ししゃもは、北海道産のものとカラフト産のものがあります。スーパーではカラフト産が多いかもしれません。お豆のサラダには、コーンやひよこ豆など入っていました。今日も栄養たっぷりでした。

牛乳、オムライス、中華スープ、五色サラダ

今日はオムライスです。卵は包むのではなく、炒り卵としてチキンライスに混ぜ込みました。おいしいハーモニーです。五色サラダは、キャベツ、にんじん、もやし、キュウリ、ハムの五種類が入ってました。中華スープは、筍がたくさん入ってました。おなかいっぱいになりました。

牛乳、麦ご飯、ジャーチャンどうふ、春雨の酢の物

今日は、麻婆とうふならぬ「ジャーチャンどうふ」です。中国の四川料理の一つで､揚げた豆腐を肉や野菜と炒めた料理で、「家庭の」という意味のある家庭料理だそうです。今日は厚揚げを使って作ってありました。日本のすき焼きのようにちょっと甘みのある味でした。ご飯がすすむ一品です。

牛乳、麦ご飯、あおさのみそしる、鶏の唐揚げ、ハリハリ漬けあえ、ゼリー

手作りのからあげは、朝一番にとりにくを下味につけ込んでからからっと揚げてあります。隠し味にごま油、さっぱりするようにレモン果汁も入っていました。鶏肉の生産量が最も多いのは鹿児島県だそうです。大分県かと思いましたが。牛肉も豚肉も生産量１位は鹿児島県だそうです。あおさ汁もおいしかったです。フルーツたっぷりのゼリーもさわやかでした。午前中の運動会で元気いっぱいに頑張った子どもたちが、大喜びで唐揚げやゼリーをおいしそうに食べていました。

牛乳、ミルクパン、スパゲッテイナポリタン、スイカ

今日はJA鹿本様よりいただいたスイカを出しています。大きなスイカを８玉もいただきました。今日は、とても暑くなって冷えて甘いスイカが嬉しく、とてもおいしくくいただきました。鹿本は、スイカのビニールハウス栽培が盛んです。夏のイメージのスイカですが、山鹿では、３月から６月が旬だそうです。スパゲッティナポリタン共々おいしくいただきました。

牛乳、麦ご飯、豚じゃがじる、甘塩鯖、塩昆布和え

鯖は、タンパク質はもちろん、鉄分やビタミンDが豊富に含まれています。貧血やカルシウムの吸収に役立っています。豚じゃガ汁や昆布和えにはたくさんの野菜、特ににんじんが多く入っていました。地域の方からの寄付にんじんです。ありがたくいただきました。

牛乳、抹茶むしパン、ポークビーンズ、ナッツサラダ

お茶の季節に合わせた手作りの抹茶蒸しパンです。抹茶はもちろん、鹿北産の抹茶を使っています。鮮やかなグリーンとお茶の香りがおいしさを引き立てます。野菜や大豆がたっぷり入ったポークビーンズや、ナッツの香ばしさが引き立つサラダもおいしかったです。

牛乳、わかめご飯、じゃがいもの味噌汁、たちうおフライ、甘夏サラダ

今日はふるさとくまさんデーです。「芦北・水俣」地域の紹介をします。不知火海の潮風を受けた、おいしい農産物や、海産物がたくさんあります。今日は、甘夏ミカンとたちうおが登場です。どちらも特産物です。サラダやフライでいただきました。新じゃがいもたっぷりのお味噌汁も、とってもおいしかったです。

牛乳、パン、冷やしうどん、フルーツジュレ、マーシャルビーンズ

日差しが出て、暑い中、予行練習がありました。熱中症対策はできていますか。暑さに負けないからだ、適度な運動、食事、十分な睡眠、こまめな水分補給が大切です。今日の冷やしうどんには、たくさんの野菜が入っていました。キャベツ、にんじん、もやし、キュウリ、わかめ、鶏肉、油揚げ、しいたけ、です。フルーツジュレもあり、おいしかったです。

牛乳、麦ご飯、鶏ゴボウ汁、ポークピカタ

今日は疲労回復効果のある豚肉のピカタです。ピカタはイタリア料理の一つで粉チーズもついています。ゴボウの入ったお汁は、先日寄贈していただいた新タマネギがたっぷり入っていました。牛乳、ジューシー、お汁とたくさん飲むものがあっておなかいっぱいとつぶやく子もいました。が、おいしい給食に感謝です。

牛乳、麦ご飯、かき玉汁、魚のあますあんかけ、かみかみ和え

今日から１週間は体育大会応援メニューです。カルシウム、ビタミンB、タンパク質がたっぷりとれるメニューです。ジューシーもついています。

サラダの中には大豆も入っていました。私はさかなの白い衣は初めてでしたが、あますあんに、よく合いました。

牛乳、麦ご飯、えのきと若布の味噌汁、五目卵焼き、小松菜のおかか和え

今日は手作りの具がたくさん入った卵焼きです。どんな具かというと、挽肉、豆腐、にんじん、タマネギ、ほうれん草がたくさん入っていました。

こまつな、もやし、にんじんのおかか和え、ほかに豆腐汁の具もたっぷりで、たくさんの食品が一食でとれています。ありがたいことです。

牛乳、揚げパン、タイピーエン、海藻サラダ

タイピーエンは中国の家庭料理が始まりとされていますが、今は、熊本県の郷土料理として親しまれています。今日は、子どもたちの大好きな揚げパンもありました。揚げパンのきなこで手が汚れないようにビニール袋もついていました。ありがとうございました。

牛乳、麦ご飯、豆腐汁、鰯の生姜煮、茎わかめの和え物

連休明けで久しぶりの給食です。鰯の生姜煮は、ほどよい甘さで食べやすかったです。茎わかめは乾燥したものを戻して使ってあります。シャキシャキして歯ごたえがあります。かみかみメニューに最適です。

牛乳、麦ご飯、若竹卵スープ、鰹フライ、ごまマヨサラダ、柏餅、一色とんかつソース

今日は子どもの日メニューです。端午の節句は、男の子がたくましく育つようにお祝いする行事です。柏餅は柏の葉が新しい芽が出た後古い葉が落ちていくという特徴から、子孫繁栄として縁起のよい食べ物として食べられています。今日は男子も女子も一緒に子どもたちがすくすく育つことを願っての給食でした。楽しい連休を過ごしてくださいね。

牛乳、パン、野菜スープ、ポテトミートグラタン、枝豆サラダ、イチゴジャム

今日から５月。運動会に向けて、しっかり食べて、丈夫な体を作りましょう。「ポテトミートグラタン」は、牛肉と新じゃがイモのたっぷり入った、ケチャップ味のグラタンです。ひとつひとつ「愛」を込めて作られました。皆さん「愛」を受け取ってくださいね。

牛乳、麦ご飯、けんちん汁、魚の甘辛揚げ、キャベツのごま和え

今日は生のホキという白身魚を、唐揚げにして、にんにく、ショウガ、豆板醤、ネギのピリッときいた醤油だれをかけた「魚の甘辛揚げ」でした。鶏の唐揚げは大好きな子どもたちですが、今日の魚も変わらずパクパクと食べていました。給食で出される揚げた魚にかかっているソースやタレが、子どもたちには大人気で、普段からタレをおかわりしに来る子もいるくらいおいしいです。けんちん汁も、ゴボウの風味がきいたおいしいものでした。

牛乳、わかめご飯、肉うどん、香味あえ

牛肉たっぷりの肉うどんです。ゴボウもたくさん入っていました。うまみを引き出すために、牛肉、タマネギ、ゴボウを甘辛く味付けして、一度釜から出して最後にうどん汁の中に戻すという手間のかかる調理法でした。だしとりの昆布は佃煮でも出されました。栄養満点の給食です。

牛乳、チキンライス、オニオンスープ、ほうれん草オムレツ、三色サラダ

今日は、食事のマナーについて書きます。私たちは、普段の食事でお茶碗やお皿も抱えて食べます。食べるときに、食器の位置を見てみましょう。左にご飯、右に汁椀となっているでしょうか、給食を食べる前に確認してみましょう。

正しいマナーで楽しく食べましょう。

牛乳、麦ご飯、じゃがいもの味噌汁、あじフライ、ゆかり和え、一色とんかつソース

今日は和食献立です。主食、副菜、主催、汁がそろうと、栄養バランスもよく、日本人の健康寿命を長くすることにもつながっています。一汁三歳菜を意識した食事を心がけましょう。

牛乳、ハニーレモントースト、肉団子スープ、ナッツサラダ

「ハニーレモントースト」は、手作りのハニーレモンクリーム（マーガリン、蜂蜜、レモン果汁、グラニュー糖）を塗って、１８０度のオーブンで焼き上げたおいしいものでした。パンの耳までとてもおいしくて、子どもたちも残さずみんな食べていました。肉団子もほろほろとして、味がしみていました。

牛乳、麦ご飯、マーボー豆腐、バンサンスー、メロン

今日は子どもたちに大人気のマーボー豆腐、そしてバンサンスー、デザートにメロンでした。バンサンスーの意味は、バンは「あえる」、サンは３，スーは糸のように細く千切りするだそうです。中華味でさっぱりしています。メロンはまだ高価ですが、とても甘くおいしいメロンがデザートに出てきました。味わって食べました。

牛乳、筍ご飯、豆腐汁、鳥の照り焼き、キャベツのアマ酢和え

写真がピンボケになりました。すみません。ふるさとくまさんデーで山鹿のメニューです。特産の筍を生からゆでて使ってあります。季節感もあり、好きな鳥の照り焼きもありと贅沢なものでした。筍をゆでるのには、米ぬかを入れますが、ないときはお米を少し入れてゆでてもいいそうですよ。

牛乳、ツナコーントースト、ポークビーンズ、グリーンサラダ

ポークビーンズは、豚肉と大豆が入ったアメリカの家庭料理です。元は南北戦争の時の軍の食事として缶詰で出されたそうです。トーストのコーンとともに豆がたくさんのメニューでした。

牛乳、麦ご飯、じゃがいものそぼろ煮、酢味噌和え、しそひじき、ミルクゼリー

「旬」のじゃがいもを、ふんだんに使ったそぼろ煮です。ほかにもやさいがたくさんはいっていました。酢味噌和えも入れると８種類でした。ミルクプリンも手作りで、いつもながらおいしかったです。

牛乳、ミルクパン、春キャベツのスパゲッテイ、アスパラサラダ

春野菜がいっぱい入ったメニューです。特にアスパラには、疲労回復に効果のある「アスパラギン酸」や、生活習慣病予防や、美肌に効果がある「ルチン」が含まれています。うれしい効果ですね。

牛乳、麦ご飯、えのきと若布の味噌汁、魚の黄金焼き、おかか和え

白身魚の「ホキ」に、マヨネーズとコーンクリームの黄金ソースがのっているホイル焼きです。一つ一つオーブンで焼き上げてあります。家庭でもあまりしない手の込んだもので、おいしくいただきました。

牛乳、麦ご飯、ポークカレー、ミカンサラダ、お祝いデザート

今日は１年生の初めての給食の日です。みんなの大好きなカレーでした。入学お祝いのイチゴゼリーもついて、一人残さずみんな食べてくれました。

牛乳、黄な粉トースト、春野菜ポトフ、綱サラダ

今日は始業式です。２年生から６年生までほんとに久しぶりの給食をいただきました。おいしい、おいしい給食です。それぞれ進級したからか、みんなモリモリ食べて、返却も早かったですよ。

令和７年度は毎月食育だより＆献立表を掲載します。これまで同様に、食育だよりと献立表はプリントでお配りしますが、ＨＰにも掲載します。材料の入荷が出来ない場合等で、献立が変更となることもありますので、ご了承ください。

今年度の小学校１年生が初めて食べる学校給食の献立は、カレーライスです。子どもにも大人にも大人気のカレーライス。市販のルーではなく、手作りのルーがとてもおいしいです。子どもたちが元気いっぱいに「ごちそうさまでした」「おいしかったです」と給食室の先生方に挨拶をしますが、その声で給食の先生方も元気が出るとおっしゃいます。おいしい給食をいつもありがとうございます！今年度も、どうぞよろしくお願いします。

牛乳　高菜ご飯　団子汁　即席づけ　きびなごフライ

今日は、ふるさとくまさんデー「阿蘇」の紹介メニューです。世界最大のカルデラを誇る阿蘇山をはじめ、豊富な温泉と恵まれた自然で熊本を代表する観光地です。高森田楽や高菜漬け、だご汁がよく知られています。今日は、その高菜づけを使用した高菜ごはんと団子をこねてつくる団子汁でした。愛情を込めてこねられた団子が入っていて、とても美味しかったです。阿蘇はわりと近いので、阿蘇に出かけて地元ならではの「高菜めし」「高森田楽」「だご汁」を一度食べたらくせにるかもしれないですね。美味しい食べものがたくさんの熊本、最高ですね！

牛乳　ひじきごはん　わかめ汁　ホキフライ　大根の甘酢あえ

今日は、ひじきご飯です。ひじきには、骨や歯を形成するカルシウムが豊富に含まれています。そのひじきと油揚げ、ごぼう、人参を油で炒めて味付けして混ぜご飯にし、最後に蒸した枝豆を混ぜ込んであります。お肉は入っていませんが、旨味が出て、枝豆のみどりが鮮やかで味だけでなく、見た目にも美味しかったです。

牛乳　ガーリックトースト　とんこつラーメン風　ビーンズサラダ

今日は、にんにく増し増しガーリックトーストでした。今回は、食パンで作ってありました。パンの耳が硬くならないよいに、気をつけながら焼いてくださったそうです。にんにくはにおいからしても元気を感じますね！とんこつラーメンふうは、リクエストメニューでした。とても美味しかったです。

牛乳　チョコ蒸しパン　豚肉とじゃが芋の煮込み　ナッツサラダ

今日は、バレンタインデーです。給食の先生方が愛を込めてチョコ蒸しパンを作って下さいました。子どもたちは、「チョコがいっぱい入ってる」と喜んで食べていました。手作りで、とても美味しかったです。蒸しパンは、ホットケーキミックス粉・卵・牛乳があれば簡単に家でも作ることができます。チーズやジャム、ナッツなどを入れてアレンジするといろいろな味が楽しめますね。

牛乳　麦ごはん　ほうれん草スープ　ヤンニョムチキン　三色和え

　今日も韓国メニューです。ヤンニョムチキンは、鹿北中学校３年生のリクエストメニューです。唐揚げに甘辛いタレをからめたヤンニョムチキンは、一度食べたら癖になる味ですね。１９８０年代に韓国中でブームになり、今ではファーストフードやお酒のつまみとして定番となっています。甘辛いタレでご飯がすすみました。とても美味しかったです。

牛乳　ビビンバ丼　中華スープ

今日は、鹿北中３年生のリクエスト給食で、ビビンバが登場です。特製の味噌だれが野菜や肉飯にうまくからんで、美味しかったです。韓国語で、「ビビン」は「混ぜ」、「バ」は「ごはん」を意味しているそうです。韓国へ行ったら、本場のビビンバも食べてみたいですね。

牛乳　かしわめし　豆腐汁　千草焼き　菜果なます

今日は、「山鹿の味」です。「かしわめし」の登場です。九州地方では、鶏肉のことを「かしわ」と呼びます。鶏肉や具材を煮詰めて、炊いたご飯に混ぜたものを「かしわ飯」と言います。祭りや行事のときに作る郷土料理です。また、菜果なますは、鹿北町荒平地区の郷土料理で、これもお祭りなどの行事のときによく作られているそうです。菜果なますは、野菜と果物を大根おろしであえたものです。今回は、食べやすいように、大根はおろさずに、いちょう切りにしてありました。山鹿にもまだまだ知らない味がたくさんですね。しっかりと地元山鹿の味を味わうことができて、とても美味しかったです。

牛乳　セルフきんぴらバーガー　肉団子スープ

和と洋がうまく組み合わさったきんぴらバーガーでした。はさみ方やのせ方も「のり、チーズ、きんぴら」「のり、チーズ、きんぴら、チーズ、のり」「きんぴらとのり」「チーズとのり」など様々で、思い思いのきんぴらバーガーにして食べていました。肉団子のスープには、生姜のきいた鶏団子やはるさめ、チンゲンサイ、玉ねぎなどが入っていて、とても美味しかったです。

牛乳　お好み焼きトースト　レタスと卵のスープ　フルーツ白玉

今日は、海外から日本へ戻り大阪の味めぐりです。大阪は、食材を大切にし、無駄を出さず、極力すてることをしない「始末の精神」と食への情熱によって、「食い倒れのまち」と言われるほど豊かな食文化が育まれてきました。中でも、昆布をベースにした「だし文化」を大切にしています。そのため、お好み焼きやたこ焼きにも昆布だしを加えています。今日は、お好み焼きの生地ではなくパンにお好み焼きの具材をのせて焼いてありました。とっても美味しいパンでした。子どもたちも、大好きな味でおかわりして食べた子もいました。今日は、米野岳中学校から、栄養教諭の山口先生が来て下さり、５・６年生の授業や４年生の給食に参加して、いろいろなお話をしてくださいました。給食週間に合わせて工夫して考えられたメニューを、子どもたちが喜んで食べていて、山口先生も「皆さんが美味しく食べてくれて、とても嬉しいです」と喜ばれていました。

牛乳　バターライス　鶏肉のプロバンス風　レタスサラダ　ミルクゼリー

今日は、フランスの味の旅です。フランスは、エッフェル塔やルーブル美術館などを目当てに多くの観光客が訪れます。フランスと言えば、良質なワインやパン、チーズが有名です。プロバンス料理とは、フランス南部のプロバンス地方で食べられる伝統料理のことです。バターライスとの相性もよく、鶏肉もふっくらと柔らかくとても美味しかったです。

牛乳　丸パン　トマトスープ　キベリング・フリット　タルタルソース

１月２４日～３０日は、全国学校給食旬間です。給食の歴史と給食の役割については、このホームページの給食室の「食育だより特別号」に載せてあります。ぜひ、ご覧下さい。鹿北小では、ひとあし先に給食旬間も実施していますので、給食週間献立もランダムで行われます。今回は、４月に開催される大阪関西万博にちなんだ献立です。初日は、「オランダ」の味めぐりです。「キベリング」とは、オランダの料理で「タラのフライ」のことです。今回は、事情により「タラ」ではなく「ホキ」を使用してフライにしています。生の魚を使用してあるので、魚の身も柔らかくとても食べやすかったです。本場のキベリングも一度は食べてみたいですね。