R７．9．2（火）　今日の献立

牛乳、かしわ飯、つみれ汁、たらこマヨネーズ和え

今日は、味巡りで福岡県の紹介です。「かしわめし」は鶏肉入りの炊き込みご飯のことで、福岡では「かしわめし」といいます。道の駅などにもかしわめしのおにぎりが販売されています。福岡は明太子も有名ですね。今回は明太でなくたらこを使ったサラダです。「つみれ汁」は、鰯とはものすり身を使って一つ一つ団子に丸めて作り、うまみも出ています。