メニュー　びりんめし、白玉団子汁、レンコンサラダ、牛乳

今日は、ふるさとくまさんデー「宇城」メニューでした。宇城地区の郷土料理である「びりんめし」は、お肉の代わりに豆腐を使った混ぜご飯です。豆腐を炒める時の音からこの名がついたといわれています。レンコンも今が旬の野菜ですね。ビタミンや食物繊維が豊富で栄養価が高い食品です。

一年生は、生活科の「秋探し」の学習で、エコパークにどんぐりひろいに行きました。宝物を見つけたように、みんなの目はキラキラと輝いていました。たくさんのどんぐりとどんぐりのお椀（殻斗・・かくと）を持ち帰りました。秋ですね！

メニュー　　ミルクパン、ポトフ、魚のイタリアンソースかけ、セレクトメニュー（一食ミニフィッシュorおさつスティック）、牛乳

今日は、丈夫な歯を作るセレクトメニューです。一食ミニフィッシュか一食おさつスティックを選びます。よく噛んで丈夫な歯にしましょう。

メニュー　　具飯、イチョウ葉汁、大豆と豆腐のフライ、牛乳

今日はふるさとくまさんデー（上益城）メニューです。「具飯」は、本来、馬肉を使った混ぜご飯で祭りの時にふるまわれますが、今日は牛肉で代用しています。イチョウ葉汁は、具材をイチョウのかたちに切り、銀杏（ぎんなん）に見立てた大豆の入った汁で成人のお祝いに作られていたそうです。

メニュー　　ごはん、筑前煮、ひじきサラダ、味付けのり、牛乳

筑前煮は、昔の筑前地方（今の福岡県）の郷土料理です。別名「がめ煮」とも呼ばれます。博多市の方言で、いろいろなものを寄せ集めることを「がめくりこむ」といい、いろいろな野菜や鶏肉を一緒に煮込むことから「がめ煮」と呼ばれるようになったとか。

メニュー　　ソフトフランスパン、ビーフシチュー、黒糖ビーンズ、粒マスタードサラダ、牛乳

 黒糖ビーンズは、炒った大豆に黒糖をまぶしたものです。子どもたちにとっては、おやつに近い感覚で食べられたようです。ビーフシチューも野菜がたくさん入っていて栄養満点で、今日はたんぱく質がたくさん摂れたかな？

メニュー　　麦ごはん、春雨スープ、プルコギ、みかんゼリー、牛乳

　学校の給食も以前に比べ、国際色豊かになってきました。今日は、韓国料理のプルコギ、味付けは、子どもたちの好みに合わせてありますが、とてもおいしくいただきました。野菜も一緒に炒めてあり栄養満点です。

１１月６日（金）、県の環境立県推進課が行っている「くまもと環境出前講座」がありました。前半は、地球温暖化防止推進委員の梅川さんから、地球温暖化防止のための取組について、後半は、環境立県推進課の丸野さんから水の大切さについてお話を聞きながら、学習しました。

１１月４日（水）、５年生で人権教育の研究授業がありました。水俣病学習として「この子とともに」を資料として、水俣病で被害を受けた患者さん方やご家族の自らの人権を守るための戦いの姿を知り、社会に伝えたかった思いや命の尊さについて考えました。

メニュー　　黒糖パン、れんこん入りメンチカツ、マカロニスープ、イタリアンサラダ、牛乳

１１月８日（日）の「いい歯の日」にちなんで、今日は、歯を丈夫にするための「かみかみメニュー」になっています。よく噛むことによって、だ液がたくさんで出てむし歯をやっつける効果があります。また、よく噛むことは、脳の活性化にも効果があると言われていますので、しっかり噛んで食べましょう。

メニュー　ちりめんじゃこごはん、豚汁、するめ入りサラダ、牛乳

　今日は、緑東中のリクエストメニューです。「骨や歯を丈夫にするために必要なカルシウムが多く入った食材や噛み応えのある食材を使ってあります。しっかり噛んで丈夫な歯や骨を作って欲しい。」とのメッセージが届いていました。

メニュー　ごはん、ふりかけ、ワンタンスープ、白身魚のチリソース炒め、牛乳

ワンタンは、つるんとしていて、のど越しが滑らかでおいしいですよね。似た料理の餃子や焼売の皮より柔らかくて中力粉にかんすいを入れて作られるそうです。春巻きの皮は強力粉を使うそうなので、それぞれ食感が違って面白いですよね。

メニュー　麦ごはん、ハヤシ、アセドアンサラダ、青りんごゼリー、牛乳

アセドアンサラダの「アセドアン」は、私は初めて知ったのですが、「さいの目切り」の意味で材料をサイコロのように立方体に切ってノンエッグマヨネーズであえた物でした。じゃがいもが入っていましたが、ポテトサラダとはまた違った食感でおいしかったです。

メニュー　丸パン、かぼちゃのシチュー、一食ソフトチョコ、コロコロサラダ、牛乳

今日は、ハロウィンメニューでした。１０月３１日のハロウィンは、もともと悪魔祓いが目的で、仲間と思わせたり、脅して追い払うために仮装するようになったようです。この時かざるジャック・オー・ランタン（かぼちゃのランタン）は、悪霊が驚いて逃げるといわれています。子どもたちにとっては、お菓子がもらえる日楽しい日ですよね。

１０月２７日（火）、約２週間かけ干しして乾燥させた稲を予定通り脱穀しました。平日にもかかわらず、お手伝いいただいた溝口さんや保護者の方、本当にありがとうございました。今年度はコメ袋に２袋と少し収穫することができました。（約６５㎏分です！）１１月１４日（土）の土曜授業で、新米会を行う予定です。自分たちの手で育てたお米を鍋で炊いて食べるのをみんな楽しみにしています♪

メニュー　麦ごはん、つぼん汁、さばの塩焼き、梨酢和え、牛乳

今日は、ふるさとくまさんデー（人吉・球磨）メニューです。つぼん汁は、お祝いの席や祭りの時に食べられるお汁です。海産物のない球磨地域では、塩サバのような塩漬けした魚や干物などが昔からよく食べられていたそうです。海の幸に恵まれた水俣や芦北から運んでいたんでしょうね！

メニュー　ごはん、ポークシューマイ、中華サラダ、牛乳

小松菜は、野菜の中でも特に、カルシウムや鉄分などのミネラルはやビタミンを豊富に含んでいます。これからが旬の野菜で、食べる機会も増えると思います。

１０月２１日（水）、校内で水俣に学ぶ肥後っ子教室を行いました。熊本県環境センターの中村先生にお越しいただき、講話を聴いたり、エコショッピングとＵＶビーズ作りを体験したりしました。地球を守るために自分たちにできることを真剣に考える時間となりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（エコショッピングの様子）

　（UVビーズの色の変化を確かめています）

メニュー　食パン、卵スープ、ハンバーグのデミグラスソースかけ、フルーツヨーグルト、牛乳

今日のフルーツヨーグルトには、ミカン、りんご、パイン、ももがはいっていました。今は、いろいろな果物が1年中食べられますよね。リンゴは今が旬の果物ですね。

メニュー　カレーピラフ、野菜スープ、コロッケ、牛乳

今日のカレーピラフは、具材をごはんに混ぜて食べる物でしたが、カレーの風味がありおいしく食べていました。カレーは、ご存じのとおりインドで生まれたものですが、使われる香辛料は何種類もあり異の働きを活発にしてくれます。毎日、カレーでもいいという子どももいました。

メニュー　ミルクパン、チョコタフィー、水俣ちゃんぽん、春巻き、牛乳

チョコタフィーは、大豆を砂糖とココアで味付けしたもので、歯ごたえがあり、かみかみメニューの一つです。味付けしてあるので、子どもにとっては、おいしいおやつになっています。

メニュー　もち麦ごはん、肉豆腐、ひじきのり佃煮、れんこんサラダ、牛乳

れんこん畑は、池のようになっており水底の泥の中から収穫されます。「根っこ」ではなく「地下茎（ちかけい）」と言って茎が膨らんだものです。植物繊維が豊富で、収穫してすぐのれんこんは、生で食べても甘みがあっておいしいそうです。

メニュー　きのこごはん、豚汁、梨ゼリー、牛乳

今日の給食は、久木野小学校のリクエストメニューです。秋の食材を使ったメニューで、「赤・黄・緑」のバランスを考えた栄養満点の給食です。

１０月１４日（水）、５年生家庭科の調理実習の様子です。コロナ感染対策で学級を２班に分け、ポリエチレンの手袋を着けての作業で少しやりにくかったようですが、「ほうれんそうのおひたし、ゆでいも、ゆで卵」をつくりました。どれもおいしかったです。

９月２８日（月）に水俣の海の生き物のかくれんぼについて、森下さんにおいでいただき紹介してもらいました。「魚は、エサをとるためにはかくれんぼが大切」と分かり、子どもたちも納得の表情でした。

メニュー　麦ごはん、鶏のから揚げ、スーミータン、わかめとツナのサラダ、牛乳

スーミータンは、中華料理の一つでトウモロコシのスープという意味です。トウモロコシの優しい甘みと卵のうま味が食欲をそそります。鶏のから揚げもおいしかったです。

メニュー　麦ごはん、サンマのみぞれ煮、秋野菜のみそ汁、ごま和え、牛乳

「秋刀魚」は秋が旬の魚で、皆さん良く食べますよね。サンマの棒受け網漁は、8月17日に解禁されたのですが、その時の水揚げは０で、今現在の水揚げ量も例年に比べ少ないようです。秋の味覚、秋刀魚が食べられなくなるのはいやですよね。

朝食の様子です。予定通り出発します。

4つの班に分かれてのフィールドワークでは、平和ボランティアの方に案内していただきました。平和公園、浦上天主堂、如己堂、原爆落下中心地等を巡って、最後に原爆資料館で学習しました。

　昼食後、いよいよ学習です。子ども達の様子を紹介します。

平和集会では、千羽鶴を捧げて、亡くなった方のご冥福をお祈りするとともに平和の誓いを行いました。

平和学習講話では、3歳の時に被爆された体験を三田村先生にお話しいただきました。

長崎市までの道すがら、子ども達から聞こえてきたのは、昼食はまだですかの声。会場に着き昼食を目にして見違えるほど元気になりました。

オーシャンアローの船の旅を終え、島原に上陸しました。船の上では、かもめのエサやりを試みましたがあと一歩でした。これから、一路長崎市に向かいます。

乗船前の一枚です。

カモメを呼んでいます。

いろいろハプニングは有りましたが、全員そろっての出発式を終え無事出発しました。お見送りありがとうございました。

メニュー　パインパン、鶏肉のパン粉焼き、オニオンスープ、ポテトサラダ、牛乳

今日のオニオンスープに入っているペンネは、ペン先のような筒状のパスタで、味が絡みやすいように工夫されています。パインパンは、子どもに人気のあるパンの一つです。

５年生が６月に田植えをした苗も多く成長し、１０月１０日（土）に学年ＰＴＡ行事として稲刈りをしました。慣れない手つきで、のこ釜を使いながら一株ずつ丁寧に刈り取っていきました。刈り取った稲は、かけ干ししています。２週間後には総合的な学習の時間に脱穀をする予定です。

メニュー　梅じゃこご飯、さつま汁、さんまの塩焼き、牛乳

今日のメニューは、葛渡小学校からのリクエストメニューです。サンマやサツマイモなど、旬の食材と水俣の特産物のじゃこやサラダ玉ねぎも入っていました。

メニュー　ココアパン、揚げ餃子、八宝菜、バンバンジーサラダ、牛乳

メニュー　麦ごはん、ハヤシ、マカロニサラダ、牛乳

今日のメニューは、児童に大人気のハヤシライスです。ハヤシの中に入っているマッシュルームは、明治時代にヨーロッパから伝わったものですが、世界中で一番食べられているきのこだそうです。

メニュー　食パン、具だくさんスープ、ブルーベリージャム、鶏とレバーのバーベキューソース、牛乳

メニュー　麦ごはん、いわしのかぼすレモン煮、豆乳味噌汁、干したけのこのきんぴら、牛乳

今日は、ふるさとくまさんデー「水俣・芦北」メニューです。水俣産の干したけのこを使ってのきんぴらでした。たけのこも乾燥させることで長期保存ができ味もしみやすくなるそうです。

１０月３日（土）、秋らしい晴天に恵まれ袋っ子体育フェスティバルを開催しました。コロナウイルス感染症の影響で５月に予定していた袋中学校との合同体育大会を中止し、小学校だけしかも午前中での実施となりました。内容は各学年の徒競走、全員リレー、そして１年生の玉入れと６年生の親子競技、応援合戦と種目数は限られたものでしたが、児童は一生懸命取り組んでくれました。プログラムのラストは、全校児童による「２００１・水俣ハイヤ節」で盛り上げることができました。参観に来られた保護者の方からも「子どもたちの元気な姿が見られてよかった」「コロナに負けないで頑張ってほしい」などの感想が聞かれました。

メニュー　ごはん、野菜の中華スープ、ぶどうゼリー、こんにゃくロースー、牛乳

ぶどうは、世界中で一番作られている果物です。その多くはワインの原料となりますが、ぶどうに多く含まれているアントシアニンは、疲れ目の解消に効果があると言われています。

メニュー　麦ごはん、かしわ汁、ふりかけ、魚の南蛮漬け、牛乳

かしわ汁には、ゴボウやにんじん、しめじなど植物繊維の多い野菜が入っていて鶏肉とよく合いますよね。魚の南蛮漬けも子どもたちにとっても食べやすかったように思います。

メニュー　バーガーパン、秋のポトフ、照り焼きチキン、一食タルタルソース、ボイルキャベツ、牛乳

ポトフは、フランスの家庭料理の一つです。大きめに切った野菜やお肉を一緒に煮込んだ家庭料理です。照り焼きチキンとゆでキャベツは、パンにはさんでセルフバーガーんして食べるようにしてあったのですが、そのまま食べている児童もいました。

９月２４日（木）・２５日（金）に、５年生は集団宿泊教室へ行きました。１日目は生憎の雨天で室内での活動になりましたが、２日目は晴天に恵まれました。プラホビー製作、ニュースポーツ、マリン活動等、たくさんの活動を通して多くのことを学びました。

メニュー　麦ごはん、月見汁、魚の和風ソース、お月見大福、牛乳

今日の夜は、十五夜ですので月見大福がついた十五夜メニューです。天気も良さそうなので、きっと素晴らしい満月が見られると思います。

メニュー　米粉入り人参パン、鶏肉のトマト煮、シシャモの香味焼き、コロコロサラダ、牛乳

先週のかぼちゃパンに続き、今日は、人参パンです。鶏肉のトマト煮との相性もいいですね。ししゃもも香草を付けて焼いてあり、洋風になっていたかな?コロコロサラダは、食べやすいですね。

メニュー　麦ごはん、玉ねぎの味噌汁、ハンバーグおろしソース、ブロッコリーサラダ、牛乳

玉ねぎは、味噌汁に入れると甘みが強くなりおいしいですよね。洋食のハンバーグですが、大根おろしと相性がよく和風ハンバーグとしてレストランなどの代表的なメニューになっていますよね。

メニュー　米粉入りかぼちゃパン、コーンクリームシチュー、子持ちシシャモフライ、イタリアンサラダ、牛乳

今日は、洋風の給食です。コーンクリームシチューは、具だくさんで食べやすく好きな児童も多いようです。

米粉かぼちゃパンは、ほんのりかぼちゃの香りがして食欲をそそります。

メニュー　くりいもごはん、はんぺん汁、いわしのおかか煮、ばんかんゼリー、牛乳

秋の味覚の代表の栗とさつまいもを使った炊き込みご飯です。はんぺん汁は、なじみがない児童も多いかと思いますがおいしかったです。関東では、おでんによく使われる具材ですね。