牛乳、麦ご飯、すき焼き、きびなごのカリカリフライ、かみかみするめ和え

　みなさん、今日は何の日か知っていますか？11月8日は「いい歯の日」です。健康な歯を保つためには「よく噛んで食べること」、「しっかり歯を磨くこと」、そして「好き嫌いをせずにいろいろな食べ物を食べること」が大切です。特に、歯を作る「カルシウム」と、カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」は意識してとりたい栄養素です。今日は、いい歯の日にちなんで、「カルシウムたっぷりかみかみ献立」を作りました。きびなごや豆腐はカルシウムをたっぷり含んでいます。また、噛みごたえのある食材もたくさん使っていますので、一口30回を目標に、よく噛んで食べてくださいね。

牛乳、ビビンバ、わかめスープ、プリン

　今日の給食には「ビビンバ」があります。ビビンバの具として「肉炒め」と「ナムル」がありますので、ごはんにかけて食べてください。また、今日のデザートのプリンは、熊本県産の牛乳を４５％以上使って作られています。最後までよく噛んで、おいしく食べてほしいと思います。

牛乳、麦ご飯、いきなり団子汁、子もちししゃもフライ、れんこんサラダ

　今日の給食には、さつまいもを練りこんだ団子が入った「いきなり団子汁」があります。さつまいもには、おなかの掃除をしてくれる「食物繊維」と、腸の運動をよくする「ヤラピン」が入っているため、便秘に効果的です。旬の時期だからこそ、いろいろな料理に変身させておいしくいただきたいですね。

牛乳、麦ご飯、のっぺい汁、魚の西京焼き、じゃがいもの練り胡麻和え

　今日の給食には「ホキの西京焼き」があります。京都を中心に作られる「西京みそ」というみそに魚を漬け込んで焼いたものです。西京みそは普通のみそより塩分が少なく、甘口です。なかなか食べる機会がないと思いますので、ぜひ味わって食べてみてください。

牛乳、チキンライス、クリームシチュー、ハロウィンハンバーグ、グリーンサラダ

　今日10月31日は「ハロウィン」にちなんだ「ハロウィン献立」です。かぼちゃの形をしたハンバーグを出しています。ハロウィンとは、キリスト教の行事で秋の収穫を祝ったり、悪霊を追い払ったりするために始まったお祭りです。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、いちょうば汁、サンマの甘露煮、かきなます

　今日の給食には「いちょう葉汁」があります。大根やにんじんで「いちょうの葉」を、だいずと枝豆で「ぎんなん」をイメージして、秋の風景を給食にも取り入れました。秋においしい果物である「柿」を使った「かきなます」もありますので、季節を感じながら給食を食べてほしいと思います。

牛乳、キムたくご飯、わかめスープ、ミックスかりんとう、もやしのナムル

　今日の給食には、初登場の「キムたくごはん」があります。長野県の給食の人気メニューで、キムチとたくあんが入った混ぜごはんです。他にも、豚肉やパプリカ、にらなどがたくさん入っています。食べてみての感想をぜひ聞かせてくださいね。

牛乳、きなこ揚げパン、キャベツと肉団子のスープ、マカロニサラダ、アーモンドカル

　今日は、人気メニューのひとつである「きなこ揚げパン」があります。給食センターでコッペパンを揚げて、きなこと砂糖をまぶして作ります。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、おでん風煮、ざぜんまめ、ビーフンの酢の物

　今日の給食には熊本県の郷土料理である「ざせん豆」があります。座禅を組んで修行するお坊さんがこの料理からたんぱく質をとっていたことから、「ざぜん豆」と呼ばれるようになったといわれています。今日の給食には噛みごたえのある食材がたくさんありますので、一口30回を目標によく噛んで食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、かぼちゃのみそ汁、竹輪のカレー揚げ、ツナときゅうりのレモン和え

　今日の給食には「かぼちゃのみそ汁」があります。かぼちゃは夏にたくさんとれる野菜ですが、とれたてのものは甘みが少なく、保存することにより甘みが増します。そのため、秋からから冬にかけて食べごろになります。かぼちゃの甘みを味わいながら、今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。