９月１５日（火）、４年生は市水道局の方を講師にお招きし、水道について学習しました。自分たちが日ごろ使っている水がどこから来ているのか、安心して飲めるようどのような工夫がされているかなどについて水道局の方から映像を交えながら説明してもらいました。子どもたちから、「水がどこから来ているか初めて知った」「これからも水を大切に使っていきたい」などの感想が聞かれました。

メニュー　米粉パン、ナスのボロネーゼ、ジューシー、ツナサラダ、牛乳

米粉パンは、給食では定番になってきましたね。米粉のもっちり感が好きな児童も多いようです。給食のスパゲティもけっこうおいしいと思います。児童にも人気です。

メニュー　ひじきごはん、里芋の味噌汁、魚のごま揚げ、牛乳

「まごわやさしい」とは、豆、ごま、わかめ（海藻）、野菜、さかな、しいたけ、いもの頭文字をとったものです。今日の食材のひじきももちろん海藻で利用しやすい食材ですね。ミネラルが豊富です。

メニュー　ごはん、つみれ汁、ゴーヤチャンプルー、ふりかけ、牛乳

ゴーヤの季節もそろそろ終わりですよね。ゴーヤは、ビタミン豊富で美容にも良いといわれていますが、苦みがあるため苦手な人も多いですが、今日の給食のゴーヤは薄くスライスしてあり食べやすかったように思います。

メニュー　もち麦ごはん、うまかコロッケ、タイピーエン、中華サラダ、牛乳

今日はふるさとくまさんデー「熊本市」メニューです。ご存じの方も多いと思いますが、タイピーエンは、熊本で誕生した中華料理と言われています。アヒルの卵の代わりにウズラの卵を入れた春雨スープで旬の野菜や豚肉、エビなどが入っていて栄養満点です。

９月１２日（土）、今日は土曜授業でした。例年、運動会では全校児童で「２００１・水俣ハイヤ節」を披露していますが、今年の「袋っ子体育フェスティバル」でも全校児童の元気な姿を見て頂ければと練習を開始しました。今日は、茂道にお住いの杉本さんから「２００１・水俣ハイヤ節」の歴史や込められた思いについてお話しいただきながら踊りのポイントの指導をいただきました。低・中・高に分かれ、しっかり練習に取り組みました。

メニュー　麦ごはん、ビーフカレー、ツナのり和え、フローズンフルーツ、牛乳

牛肉には、体を作るのに必要なたんぱく質や貧血を予防する鉄分なども含まれ、成長期の子どもたちにとっては、必要な食べ物です。日本で広く食べられるようになったのは、明治時代になってからです。

８月２９日（土）の美化作業、ありがとうございました。暑い中で、２時間近くの作業となりましたが、おかげでグラウンドとその周辺は、とてもきれいになりました。１０月３日（土）に予定しています「袋っ子体育フェスティバル」に向け、本画的な練習がスタートしますが、児童も安全に気持ちよく練習できると思います。ご参加いただいた保護者の皆様、心よりお礼申し上げます。

メニュー　玄米パン、ジャージャーうどん、海藻サラダ、ジューシー、牛乳

ジャージャーうどんは、甘辛く味付けした肉みそをうどんとからめた料理で、中華料理のジャージャー麺をアレンジしたものです。運動会等の練習も始まりジューシーも出ました。

メニュー　麦ごはん、といものみそ汁、小いわしフライ、切干大根のサラダ、牛乳

今日はふるさとくまさんデー「水俣・芦北」メニューでした。イワシや切干大根はお家でもよく食べられますよね。みそ汁の「といも」は、ハスイモの葉を支える部分でスポンジのようになっていて独特の食感があり、生でも煮てもおいしいですよね。

メニュー　　高菜めし、だご汁、肉しのだの煮物、牛乳

今日は、ふるさとくまさんデーで「阿蘇」メニューでした。高菜は高原野菜で油いためや漬物にしてもおいしいですね。ピリッとした辛みが食欲をそそりますよね。

メニュー　バーガーパン、バーベキューチキン、ラビオリスープ、ボイルキャベツ、牛乳

昨日は、台風の心配をしていたのですが、大きな被害もなくほっとしたところです。今日は、チキンバーガーでしたが、別々に食べた子もいたようです。また、ズッキーニが使ってあったのですが、私自身食べた後、献立表を見るまでキュウリとばかり思っていて、しっかり味わえなかったのが残念です。

メニュー　ナン、夏野菜カレー、かぼちゃフライ、みかんゼリー、牛乳

今日は、水俣二中のリクエストメニューで、夏が旬の食材を使ってありました。ナンも給食では珍しくなくなりましたが、１年生にとっては大きいかなと思っていましたがぺろりと食べていました。

メニュー　　麦ごはん、すまし汁、豚丼の具、キャベツの梅和え、牛乳

　今日の豚丼の具には、ネギが入っていましたが、ネギは、昔から体を温める食材と言われています。血行をよくしたり、消化液を出しやすくしたりする効果があります。

メニュー　ごはん、豆腐とわかめの味噌汁、さばの塩焼き、ごま酢和え、牛乳

今日は、「和食」を味わう献立の日でした。「和食」とは、ご飯と汁を中心にだしや発酵調味料を用いた料理だそうです。またさばという魚も、日本ではよく煮つけや焼き魚として食べられる魚ですよね。さば缶もいろいろな種類がありますが、よく食べる魚の缶詰ランキングではいつも上位にあるそうです。

メニュー　麦ごはん、焼きのり、一食しそ昆布、豚汁、ちくわの磯部揚げ、牛乳

今日の給食は、「防災の日メニュー」でした。セルフおにぎりと豚汁がメイン。豚汁は、いろいろな具材が入って栄養も取れるので災害時の炊き出しなどで良く出されるメニューですよね。冬場でしたら体も温まります。７月に豪雨災害があったばかりですが、自然災害に対して日頃から準備しておくことは大切ですね。

メニュー　　麦ごはん、ハヤシ、マカロニサラダ、ブドウゼリー、牛乳

ハヤシライスについては、以前も書きましたが、日本発祥の料理です。名前の由来は諸説あって、洋食で似た料理の「ハッシュド・アンド・ライス」が訛って「ハヤシライス」になったという説や、林さんというコックさんが考えついた料理だからなどの説があります。名前はとにかく牛肉と玉ねぎ合いますよね。

メニュー　　ミルクパン、冬瓜と肉団子のスープ、フルーツ杏仁、揚げぎょうざ、牛乳

冬瓜は冬の野菜と思っていたのですが、旬は夏だそうです。冬瓜はカボチャと同じく冬まで保存できるのでこの名前になったようです。今日の冬瓜は水俣市でとれたもので、水分が多く体を冷やす働きもあるそうです。

メニュー　　麦ごはん、カボチャのみそ汁、牛肉とごぼうの甘辛炒め、一食焼きのり、牛乳

カボチャは、夏野菜の代表で、カロテンなどビタミン豊富です。「カボチャ」という名前は、日本にカボチャを持ち込んだポルトガル人が「カンボジアの野菜」と伝えたのがなまって呼ばれるようになったとか？保存がきくので、冬にもよく食べられますよね。

メニュー　　ごはん、中華卵スープ、ひじきシュウマイ、チャプチェ、牛乳

今日は、韓国メニューです。「チャプチェ」とは、炒めた春雨、肉、野菜を甘辛く味付けしたもので家庭でもよく出されるメニューです。お祝いの席でもふるまわれることが多く、ごま油の香りが食欲をそそります。

メニュー　　黒糖パン、イカリングフライ、オニオンスープ、ひじきとツナのサラダ、牛乳

　２学期最初の給食です。黒糖パンは甘みがあり子どもにも人気です。今日のサラダのひじきは、給食の代表的な食材です。ひじきのような海藻には、食物繊維やカルシウム、鉄分などの栄養素が多く含まれています。成長期の子どもたちには積極的にとってほしいと思います。

　例年より一週間早い2学期のスタートです！1年生と3年生に1名ずつの転入生を迎え全校児童195名となりました。登校してきた児童たちの顔は、思っていた以上に日焼けしていて、短い夏休みでしたが児童たちなりに楽しく過ごせたように思いました。中には、「どこにも行けず、つまらなかった。」言っている子もいましたが。

　さて、2学期の始業式も校内放送での実施となりました。初めに転入生の自己紹介を行った後、校長あいさつの中で次のことを話しました。一つは、コロナ感染症と熱中症への対応です。マスク着用や手指消毒、給水などをしっかり行い自分の命を自分で守って欲しいと話しました。2つ目は、2学期は様々な行事も多く、期間的にも長い学期なので、自分の目標をしっかり持ち一日一日を有意義に過ごして欲しいと話しました。話の後には、児童の元気な返事も返事も放送室まで聞こえましたが、式後、各担任からしっかりと話を聞いていましたとの報告もあり、児童らの頑張るぞとの思いを感じられた始業式でした。

今日は１学期の終業式でした。３密を避けるため、今回も放送による終業式を実施しました。まず、初めに児童代表として６年生１名、３年生１名が、一学期がんばったこと、そして２学期がんばりたいことを発表してくれました。その後、職員から夏休みの生活や保健関係について連絡等を行いました。最後の校歌斉唱は、それぞれの教室で歌いましたが、校内に響き渡っていました。下の写真は、３年生と５年生ですが、全学年でしっかりと話を聞くことができていようです。

メニュー　　ごはん、ワンタンスープ、豚肉の冷しゃぶサラダ、ふりかけ　牛乳

いよいよ一学期最後の給食です。豚肉を使った献立は、給食では多いですね。それは豚肉に多く含まれるビタミンB１に疲れた体を回復させる働きがあるからです。明日から夏休みで、給食はありませんが、夏バテしない食事を心掛けてほしいですね。

メニュー　　ミルクパン、トマたまスープ、トンカツ、コロコロサラダ、牛乳

コロコロサラダは、賽の目切りにしたチーズやキュウリ、ニンジンが入っていて食べやすいですね。また、サラダの枝豆は個人的にも好きなのですが、大豆の実が成熟する前に収穫したものでビタミンが類が豊富です。今日は、献立がカボチャフライからトンカツに変更になりましたが、どちらも子どもには人気があるようです。

本校では、一学期末の水泳の授業では、水難事故から身を守る力の育成のために全学年「着衣永」を実施しています。服を着たまま水に入ると泳ぎにくく、泳ぐことによって体力がなくなり逆に危険な状態になることがあります。そこで、水の中に落ちてもあわてずに長く浮いていて、助けを待つための練習です。授業では、空のペットボトルを使いましたが、ランドセルや木の板なども代用できます。併せて、おぼれた人を見つけたら、近くの大人の人に知らせることなどについても指導しています。

メニュー　　麦ごはん、ナスとトマトのキーマカレー、ごまじゃこサラダ、牛乳

学校給食で「キーマカレー」ってすごくないですか？給食センターでは、子どもたちの成長と楽しく食べさせるためにいろいろなメニューを工夫されています。ありがたいですね。ところで、キーマカレーのキーマは、ひき肉という意味で、今日は、今が旬のトマトとなすを入れてありました。

メニュー　　バーガーパン、マカロニスープ、白身魚のフライ、フルーツカクテル、一食タルタルソース、牛乳

今日は、フィッシュバーガーです。白身魚のフライがサクサクで、魚嫌いの子でもおいしく食べられたようです。栄養のバランス的にも、フルーツでビタミン補給もできました。

メニュー　　麦ごはん、じゃがいものうま煮、切り干し大根のすのもの、一食焼きのり、牛乳

切り干し大根は、秋から冬に収穫した大根を切って干したもので、常温で長期間保存することができます。ただ、夏場になると変色することもあるので冷蔵庫での保存がおすすめ。冬の寒風の中で干して乾燥させることによって、味もよくなり、植物繊維やビタミンも豊富です。切り干し大根の漬物もおいしいですね。

２７日（月）雨の中ではありましたが、２年生と４年生が茂道方面に校外学習に行きました。２年生は生活科の学習で、茂道港まで行き、海岸で生き物探しを行い、カニやフナ虫などをしっかり観察してきたようです。また、茂道港の様子やえびすさんもしっかり見てきました。

4年生は、総合的な学習の時間として、茂道の杉本肇さん宅を訪問し、音楽会等でも踊る「２００１・水俣ハイヤ節」に込められた地域の人の思いや水俣病についてのお話をお聞きしました。行き帰りの道すがら、袋地区の自然の様子もしっかり観察しました。

メニュー　ごはん、わかめスープ、ホイコーロー、ジューシー、牛乳

ここで、給食の写真を出すところですが、撮ったつもりが撮れていませんでした。お詫びします。

今日のメインは、ホイコーロー、もちろん中華料理で豚肉とキャベツやピーマンなどの野菜を炒めて味噌で味付けしてありました。今は、家庭でも作られるおかずの一つですよね。豚肉は、たんぱく質やビタミンB1などの栄養が多く含まれて夏バテ予防にも効果があるようです。ここ数日暑くなってきました。食事をしっかりとって乗り切っていきたいところです。

メニュー　　ミルクパン、具だくさんスープ、ポテトサラダ、チキンナゲット、牛乳

具だくさんスープは、さつまいも、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、アスパラガス、コーンの野菜とベーコンが入った食べ応えのあるスープでした。スープに入っていたアスパラガスは、多年草の野菜で一度植え付けると7～8年は収穫できるそうです。また、疲労回復に役だつ「アスパラギン酸」という成分が含まれているそうです。

メニュー　　麦ごはん、ハヤシ、ごまじゃこサラダ、牛乳

ハヤシライスは、薄切りの牛肉と玉ねぎ等の野菜をデミグラスソース（トマトソースもある）で煮て作ります。この料理が、日本発祥の料理だというのは意外でした。明治時代には、今のハヤシライスの原形の料理が生まれたようです。

メニュー　　南関揚げ丼、のりみそ豆、きざみのり、いちごタルト、牛乳

今日は、ふるさとくまさんデー「玉名」メニューでした。親子丼の鶏肉の代わりに南関町の南関揚げを使った南関揚げ丼でした。普通の油揚げよりも薄いですが、食べ応えはありました。のりみそ豆は、大豆とみそを絡めてあり、食べやすかったように思います。いちごタルトは、やはり子ども達に人気で、もっと大きくてもいいなあとの感想でした。

メニュー　　もち麦ごはん、夏野菜の味噌汁、イワシ梅煮、ごまあえ、牛乳

今日は、「水俣市いきいき健康食育の日」そして「和食を味わう献立の日」なんですね！ですから今日の献立は「ザ、和食」夏野菜の味噌汁は、なすとカボチャ、たまねぎの具沢山で、イワシも旬の魚で、骨まで食べられるように煮てありました。そしてごま和え。たくさんの食材が使われていて、栄養をバランスよくとれる一食でした。

　7月17日（金）に今年度初めての授業参観・学級懇談会を実施しました。気温も高く、マスク着用や蜜を避けながらの中で子どもたちの授業の様子を多くの保護者の皆様に参観いただきありがとうございました。今年度は、家庭訪問も中止し、初めて担任の顔を見られた方も多かったと思いますが、学級懇談会では、一学期の子どもたちの様子をもとに、夏休みや今後の取組等について話し合うことができました。

　また、この日に合わせ袋小学校第1回学校評議員会も開催しました。今年度も5名の評議員さんをお願いし、本年度の学校運営の説明や行事等について説明した後、ご意見等をいただきました。「コロナ禍の中で大変ですね。でも子どもたちは頑張っていますね。」「1年生が落ち着いていますね。」などのお言葉をいただくとともに、今後の取組等について意見交換をすることができました。

　これを機会に学校・保護者・地域の連携を深め、子どもたちのための協働活動を推進していければと考えています。

メニュー　　麦ごはん、夏野菜のカレー、いちごプリン、ひじきサラダ、牛乳

例年でしたら、今日は、一学期最後の給食でしたが、今年は8月5日まで一学期なので給食もまだまだ続きます。夏野菜といえばトマト、なす、カボチャなどですが今日のカレーは具沢山でおいしかったですね。旬の野菜を摂ると、体調も良くなるといいます。食事で体調管理をしっかり行ってこれからの暑い夏を乗り切りたいですね。

メニュー　　黄粉揚げパン、春雨タンタン麺、バンバンジーサラダ、牛乳

今日のメニューについて、3年生の子どもたちに聞いたところ、「黄粉揚げパン」ほとんどの子が好きと言っていました。黄粉が落ちて周りが汚れるという子もいましたが、一人ひとりビニール袋に入れ配膳しています。そうすることで持って食べやすくなっているようです。

メニュー　　麦ごはん、さつま汁、魚の南蛮漬け、ゆかりふりかけ、牛乳

今日は、サツマイモを使ったさつま汁、2年生が現在生活科で育てていますが、収穫したらさつま汁になるかも？。サツマイモは、食卓にもよく上がる食材ですよね。私は「がねあげ」が好きですね。魚の南蛮漬けは、揚げた魚を甘酢に漬けたものですが、骨まで軟らかくなり子どもたちにとっても食べやすいです。

メニュー　　チキンライス、ポトフスープ、フルーツゼリー、牛乳

　フルーツゼリーは子どもに人気のメニューですが、中にはパインが苦手という子もいます。ちょっと酸味があるからでしょうか？すっぱいものが苦手という子は多いですね、でも給食では誰もが食べやすい味付けを工夫されています。

　ちなみに「パイナップル」の名前の由来は、見た目が松ぼっくり（パイン）で味わいがリンゴ（アップル）のように感じることからこう呼ばれるようになったようです。

メニュー　　パインパン、トマトとガーリックのスパゲッティ、アーモンドサラダ、牛乳

給食のスパゲッティもなかなかおいしくなっていますね。昔は、袋から麺を取り出して餡をかけて食べていました。また、小学校の給食でニンニクが使われることは少なくなったように思います。

メニュー　キムたくごはん、スーミータン、フルーツ杏仁、牛乳

「キムたくごはん」、最初聞いた時は、芸能人のキムタクさんの大好物か何かと思ったのですが、実は長野県で生まれた給食メニューで普通のたくあんは食べなくてもこれは好きという子どもが多いようです。スーミータンは中国語でトウモロコシのスープのことで給食ではよく出るようになりました。

メニュー　ココアパン、水俣ちゃんぽん、小籠包、ばんかんゼリー、牛乳

今日は、ふるさとくまさんデー「水俣・芦北」メニューでした。ちゃんぽんの出汁は、煮干と昆布と鶏ガラスープで子どもたちにとってもなじみのある味でした。ココアパンとの組み合わせも、子どもたちには好評だったようです。

メニュー　麦ごはん、じゃがいもの味噌汁、鶏肉の塩こうじ揚げ、梅おかか合え、牛乳

塩こうじとは、こうじと塩、水を混ぜ発行させた日本の伝統的な調味料です。肉に使うと、肉質が柔らかくなりうまみが増します。（献立カレンダーより）子どもは鶏の唐揚げが大好きですが、また一味違った今日のメニューも好評でした。

メニュー　　セルフ手巻き（麦ごはん、一食のり）、七夕汁、ツナサラダ、七夕ゼリー、牛乳

 今日のメニューは、「七夕の日」の特別メニューでした。七夕汁には、天の川に見立てた魚そうめんと星に見立てたオクラが入っていて七夕の気分を味わえる献立でした。

　7月3日から続いた「7月豪雨」で、県南地域では、大きな被害に見舞われました。お亡くなりになった方のご冥福をお祈りしますとともに被害にあわれた方に心よりお見舞い申し上げます。袋小学校校区内では大きな被害の報告は上がってきていませんが、雨による臨時休校、時差登校の実施と子どもたちにも不安な思いがあったことと思います。一学期も残り、3週間です。子どもたちと一緒に一学期のまとめをしっかり進めていきます。

　また、ホームページの更新が滞っていましたが、これまで通り更新してまいりますのでよろしくお願いします。

　最後になりましたが、芦北町の被災した学校の再開に向けたボランティア活動に参加いただきましたPTAの皆様に同じ学校教育に携わる者としてお礼を申し上げます。　袋小校長

メニュー　　米粉入りかぼちゃパン、野菜スープ、ポテトカップグラタン、フルーツ白玉、牛乳

今日の給食もおいしくいただきました。教員になって長い年月たちますが、今日のポテトカップグラタンは初めてのメニューでした。じゃがいもは、給食の食材としてよく使われる１つですが、ビタミンＣが多く体の調子を整えてくれます。じゃがいもを揚げたフライドポテトやポテトチップスを好きな児童も多いですね。ちなみにフライドポテトは日本語で、英語ではフレンチフライとかチップスといいます。

メニュー　麦ごはん、野菜の中華スープ、春巻き、野菜のナムル、牛乳

今日は、カメラの調子もよくしっかり撮影できました。さて、７・８月の献立表の裏に食育だよりが載っていますが、テーマは「夏バテ防止」。梅雨も終わりに近ずき、晴れと雨の日の気温差も大きく蒸し暑さも続くので、体調不良になりやすい時期です。夏バテ防止の基本は睡眠と食事だと思います。今日のメニューにも使われているごま油は栄養価が高く、その風味は食欲をそそります。食欲がない時など少し加えてみるのもいいですね。

メニュー　　しらすごはん、豚汁、太刀魚から揚げ、県産みかんゼリー、牛乳

６月最後の給食です。６月は歯と口の健康月間でもあり食育月間でもありました。それにちなんだメニューが多く出されました。今日の給食は、水俣第二中学校のリクエストメニューでした。水俣の特産物を使ったメニューでしらすご飯のしらすは、茂道で水揚げされたものとのことでした。太刀魚のから揚げもおいしかったです。

メニュー　麦ごはん、わかめスープ、ビビンバの具、牛乳

　ビビンバは、もちろん韓国料理ですが、「ビビン」が混ぜる、「バ」がごはんで文字通りごはんと肉やナムルなどの野菜を混ぜて食べるものです。また、わかめは、日本人もよく食べる食材ですが、わかめスープは韓国料理です。韓国では、赤ちゃんを産んだ日にお母さんが最初に食べる食べ物になっているようで、誕生日にもよく食べられるそうです。