メニュー　　麦ごはん、けんちん汁、豚肉の生姜焼き、一食焼きのり、牛乳

「けんちん汁」は、鎌倉の建長寺で修行僧が作ったことから「けんちょう汁」がなまって「けんちん汁」になったという説と普茶料理（精進料理）の巻繊（けんちん）が語源となっているという説があります。どちらにしても野菜と豆腐が材料になっていて栄養のバランスが取れています。

メニュー：ミルクパン、南関あげうどん、キャベツのメンチカツ、ミニトマト（２個）、牛乳

今日の給食は、ふるさとくまさんデー「荒尾・玉名」メニューです。南関あげうどんの「南関あげ」とは熊本県南関町に伝わる伝統食品で、あげ豆腐の一種です。「日本一大きい油あげ」と言われていて、水分がほとんどなくパリパリなのに調理をするとふっくらするのが特徴だそうです。キャベツ入りのメンチカツもおいしくいただきました。

メニュー　　ごはん、新玉ねぎのみそ汁、魚のお茶天ぷら、しそ昆布和え、牛乳

今日は、ふるさとくまさんデー「水俣・芦北」メニューです。ふるさとくまさんデーは、県内各地の郷土料理や食材を使ったメニューです。魚のお茶天ぷらに使われているお茶は、水俣市石坂川で生産されたお茶を使ってありました。５月は新茶の季節ですが、一番茶にはテアニンという成分が多く含まれ深い味わいでおいしいですよね。

メニュー　　　パインパン、野菜スープ、鶏肉のパン粉焼き、グリーンサラダ、牛乳

　パインパンは、児童が好きなメニューの一つです。ほんのり甘い香りがして、パン生地のももちもち感と中に入っているパインがうまく調和しています。グリーンサラダには、今が旬のアスパラガスが使われていましたが、「アスパラギン酸」という成分が含まれていて疲労回復に役立つそうです。今は、いつでもいろいろな野菜や果物を食べることができますが、やはり旬のものを食べるとおいしいですね。

メニュー　　麦ごはん、チキンカレー、マカロニサラダ、ジューシー、牛乳

給食のメニューで人気があり、よく出されているイメージのカレーですが、実は、月に１回程度しか出てきません。児童から「うち、夕べもカレーだった。朝も食べてきた。」と聞くこともあるのですが、今日の私がそうでした。家にも献立表を貼っておけばよかったと後悔したところでした。しかし、カレーは野菜や肉が一緒にとれ栄養もありますし、何より食欲がそそられますよね。

メニュー　　米粉入りかぼちゃパン、コーンクリームシチュー、チョコタフィー、イタリアンサラダ、牛乳

今日の給食は、洋食ですね。給食のパンは、昔はコッペパンか食パンでしたが、いろいろな種類のパンが出されるので楽しみがありますよね。小麦粉パンより米粉パンの方が好きだという児童も多いようです。大豆は、植物性たんぱく質が豊富で、体をつくるもとになります。チョコタフィーは、子どもたちが喜んでおいしく大豆を食べられるようにと工夫されたものです。しっかり噛むことによって虫歯予防にもつながります。

メニュー　　麦ごはん、新じゃがいものうま煮、のり酢和え、ふりかけ、かしわもち、牛乳

今日は、「こどもの日」メニューです。こどもの日は、「端午の節句」と同じ日ですが、意味はかなり違うようです。江戸時代からある端午の節句は、男の子が強くたくましく成長し、立身出世を願う男の子の祭りですが、「こどもの日」は、法律によると「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」として、男女の別なくお祝いする日となっています。今日の献立の柏餅は端午の節句に昔から食べられてきましたが、柏は、新芽が出るまで冬の間も葉が落ちることがないので縁起の良い植物とされています。

メニュー　　ソフトフランスパン、スパゲッティミートソース、フルーツヨーグルト、チキンナゲット、牛乳

　今日は、４月最後の給食。多くの子が好きと言ってくれたメニューでした。学校の給食は栄養のバランスを考えて献立を作成されていますが、毎日出てくるのが牛乳ですね。牛乳には、子どもたちの成長に必要なカルシウムやたんぱく質が多く含まれていています。特に骨を丈夫にするといわれるカルシウムはしっかり摂ってほしいですね。

　明日から５連休、交通事故等に気を付けて楽しく過ごしてください。

メニュー　　ごはん、マーボー豆腐、焼き餃子、中華サラダ、牛乳

マーボー豆腐は、中華料理の一つです。ひき肉と豆腐を甘みそや辛みそなどで炒め煮したものです。小学生向けで辛みは抑えてありましたが、子どもたちは、パクパク食べていて、マーボー豆腐丼にして食べていた子もいました。中華サラダは少し酸っぱいと言っていた子もいましたがおいしいと言っていました。

メニュー　　パインパン、ポークビーンズ、きびなごフライ、晩柑（２切れ）、牛乳

　今日は、ふるさとくまさんデー「芦北・水俣メニュー②」でした。デザートの晩柑は、水俣市市渡瀬で収穫されたもので、果汁たっぷりでさっぱりとした甘みがありおいしかったです。低学年の児童は皮をむくのに悪戦苦闘していましたが味わうことができました。