牛乳、麦ご飯、つぼん汁、梨入りカレー炒め、大豆のりんかけ

　今日は「ふるさとくまさんデー」です。今月は「梨」を使っています。梨は、8～9月が旬の果物です。熊本県では、荒尾・玉名、八代、人吉・球磨が有名です。梨は「赤梨」と「青梨」の大きく２つに分かれています。赤梨は「豊水」や「幸水」など、皮が茶色い梨です。青梨は「二十世紀」のような皮が緑色のなしです。今日は球磨産の梨を使って「梨入りカレー炒め」を作りました。旬の味を楽しんでくださいね。

牛乳、栗ご飯、里芋のみそ汁、イワシの生姜煮、キャベツの甘酢和え、十五夜大福

　今日9月15日は、十五夜です。十五夜は昔の暦では8月15日のことで、「中秋の名月」、「いも名月」とも言われています。十五夜には「すすき」をかざり、だんごをそなえます。ほかに、なしやさといもなど、季節の食べ物をそなえて豊作を祈り、感謝します。今日の給食は十五夜の献立として「さといものみそ汁」と「十五夜大福」を出しています。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、米粉パン、冷やし中華、ウインナー、枝豆

　今日の給食には「冷やし中華」があります。暑い時に食べたくなる料理の1つですね。麺類はついつい早く食べてしまいがちですが、一口30回を目標に、今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、麦ご飯、かきたま汁、鮭の梅マヨネーズ焼き、ほうれん草のアーモンド和え

　今日の給食には「さけの梅マヨネーズ焼き」があります。北海道産のさけに梅マヨネーズソースをかけてオーブンで焼きました。さけの赤い色は「アスタキサンチン」という色素によるものです。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、手作りマーボー豆腐、大根の中華なます、りんご

　今日の給食には「マーボー豆腐」があります。今日のマーボー豆腐は、給食センターで豆板醤や甜麺醤、赤みそなどを入れて作った手作りマーボー豆腐です。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、のっぺい汁、ゴーヤチャンプルー、うまかってん

　今日の給食には「ゴーヤチャンプルー」があります。ゴ―ヤは、にがうり、ツルレイシとも呼ばれ、苦みがあるのが特徴です。この苦みは「モモルデシン」といい、食欲が出る働きがあります。また、ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどもたっぷりで、夏バテをとる最高の野菜です。ゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れにくいので、炒めもの、天ぷらなどもおすすめです。

牛乳、麦ご飯、あさぎりスープ、ぶりフライ、ミニトマト

　今日給食には「あさぎりスープ」があります。とり肉・ぶた肉・ひきわり大豆を使って作った手作りの肉団子が入っています。また、今日はミニトマトがあります。トマトは一年中食べられますが、夏のトマトが一番おいしく、栄養たっぷりです。今日の給食も残さず食べてくださいね。

牛乳、玄米パン、クリームスープ、鶏肉の梨ソースかけ、グリーンサラダ、りんごゼリー

　今日の給食には「とり肉の梨ソースかけ」があります。球磨産の梨をソースとして使いました。ほのかな甘みがあり、おいしく仕上がっていると思います。今の季節しか食べられない料理です。ぜひ味わってください。今日の給食もよく噛んで残さず食べましょう。

牛乳、麦ご飯、うま煮、サバの塩焼き、きゅうりの酢の物

　今日の給食には「きゅうりの酢の物」があります。きゅうりは球磨郡でたくさんとれる野菜の1つです。きゅうりにはビタミンCを壊すものが含まれています。他の野菜や果物のビタミンCを壊してしまうので、サラダや和え物にするときは、その働きを抑える酢やレモン汁を使いましょう。今日の給食もよく噛んで残さず食べてくださいね。

牛乳、麦ご飯、豚汁、キャベツ炒め、バナナ