牛乳、麦ご飯、切干大根のうま煮、ごまめ、ちくわとキャベツのゴマ和え

　今日は、水曜日なので本当ならパンの日ですが、９月にパン給食を多く実施していたので、回数の調整で今日はごはんの日になっています。今日は、カルシウムやビタミン類を多く含む切り干し大根を使った煮物です。煮物には、たくさんの具材が入るので野菜もたっぷり摂ることが出来ます。味もおいしく仕上がりました。よく噛んで、しっかり食べましょう。

牛乳、にぎやかえびすめし、かきたま汁、焼き肉、キャベツのゆかり和え、みかん

　今日は、えびす祭りということで給食でもお祝いのメニューをだしました。たくさんの具が入った「にぎやかえびすめし」とお肉たっぷりの「焼肉」があります。旬の果物として「みかん」をつけました。ビタミンがたっぷりです。しっかり食べて元気な体をつくりましょう。

（今日は３時間授業のため、給食はありませんでした。）

牛乳、栗入り赤飯、つぼん汁、鯖のカレー揚げ、なます

　今日は、「ふるさとくまさんデー」です。秋のお祭りではよく食べられる「栗入り赤飯」と「つぼん汁」を作ります。資料の方は、つぼん汁の紹介になります。人吉・球磨地方では、おくんち祭りやお祝いごとがあると、会席膳を食べる習慣があります。会席膳では浅いお椀と深いお椀を使いますが、深いお椀のことを「つぼ」と呼びます。その「つぼ」に汁をいれることから「つぼん汁」と呼ばれ、歳月と共に言葉が変化し、現在では「つぼん汁」と呼ばれています。郷土の味をしっかり味わいながら食べましょう。

牛乳、麦ご飯、厚揚げのごま味噌煮、厚焼き卵、もやしの甘酢和え

　今日は、９種類の材料を使った具だくさんの煮物です。旬の食材の里芋もあります。里芋は、親芋からたくさんの子芋が出来るので、昔から「子孫繁栄」の縁起のもの食材として使われています。小さな子芋を皮つきのまま蒸して、つるんと皮をむいて食べる「きぬかつぎ」は、人吉・球磨地方に伝わる郷土料理のひとつです。覚えておきましょう。