R３．１０．２６（火）

＜今日のこんだて＞

　チャーハン　　もずくスープ　　

　マカロニサラダ　　牛乳

　今日はチャーハンが好評でした。給食では釜で炒めることが難しいので、具を炒めて濃い目に味をつけてから、ご飯に混ぜ合わせています。塩、こしょう、醤油だけのシンプルな味付けですが、毎回よく食べてくれます。私はもずくスープが好きで、家でもよく作ります。豆腐や三つ葉、カニかまなども合います。朝夕は寒くなりました。スープやみそ汁、シチューや鍋物に、具材をたっぷり入れて、体を温め風邪を予防しましょう。

R３．１０．２５（月）

＜今日のこんだて＞

　セレクトパン　ワンタンスープ　

　魚のキャロット焼き　　黄桃　　牛乳

  今日は魚のキャロット焼きを始めて作りました。白身魚に、人参のうらごしとマヨネーズを混ぜたものをかけて焼くだけですが、その色の鮮やかさに給食がぐっとおいしそうに見えました。またココアパンとレーズンパンを選べる給食でしたが、給食前から「どっちにした？」という声が聞こえていました。結果はココアが７割近くを占めましたが、どちらも喜んで食べていました。次回はクリスマスケーキを選んでもらいます。どうぞお楽しみに。

R３．１０．２２（金）

＜今日のこんだて＞

　文楽飯　　いちょうば汁　　千草焼き　　

　ニラのナムル　　牛乳

　今日は上益城地域の郷土の味を紹介しました。写真を見せながら地域の特産物や郷土料理を紹介しました。文楽飯はもち米を入れたので、もちもちっとした食感になりました。和え物はいつもよりシャキシャキとした食感が残せたと思います。給食ではもやしをスチームコンベクションオーブンを使って蒸していますが、ご家庭では水から茹でるとシャキシャキとした食感になります。ぜひお試しください。　

R３．１０．２１（木）

＜今日のこんだて＞

　古代ごはん　　呉汁　　　信田煮

　大根のごまネーズサラダ　　牛乳

　今日の給食後、食器を片付けにきた児童が「今日は呉汁が一番おいしかったです。…」と話していきました。呉汁はどちらかと言うと人気のない料理ですが…感心します。家でも呉汁を食べるので慣れているのでしょうか？鹿北町には呉汁に砂糖を入れるところもあるそうです。帰宅して「給食で食べた～が食べたい」と言ってもらえるようにおいしく作りたいなあと思いました。

R３．１０．２０（水）

＜今日のこんだて＞

　食パン　　ちゃんぽん　　コロッケ

　枝豆　　　いちごジャム　　牛乳

　熊本県の給食のパンは厳しい審査に合格したものが、七城町にある工場で作られ、各町のパン屋さんに配送してもらっています。トーストせずに食べるので、少し濃い目に焼き色がつけてあります。防腐のための添加物などは一切使われていませんが、市販のものと変わらずおいしいです。人気があるのはテーブルロールとパインパンです。食パンを加工して、ピザトーストやシュガートーストなども作っています。コッペパンにジャムなどがつかない日も、おかずと上手に組み合わせて食べてほしいと思います。