R３．１１．２（火）

＜今日のこんだて＞

　さつまいもご飯　　　すまし汁　　　鶏肉のレモン風味

　小松菜ともやしのサラダ　　　牛乳

　今日は新メニューでした。鶏のから揚げにレモンソースをかけました。とてもさっぱりしていて食が進みました。新しい料理のときは少し緊張します。私も家で３回作ってみました。家族の感想を参考に変更してから給食で出しています。皆さんの声も聞かせて下さい。リクエストもお待ちしています。

R３．１１．１（月）

＜今日のこんだて＞

　コッペパン　　スパゲティミートソース

　じゃこ大根サラダ　　チョコクリーム　　牛乳

　今日はスライドで切り方の紹介をしました。「切り方もこんなにたくさんあって、給食では切り方も打ち合わせしています」と話しました。今日もきれいに手切りされた野菜で、見た目もおいしそうに仕上がりました。今日は、ある先生が「給食の野菜は加熱してるんでしょう？でも食感もよくて、とてもおいしいです」と話してくださいました。手間を惜しまず、がんばってくださる調理員さんに感謝するばかりです。私も子どもたちの「おいしかったです !」の声にやりがいを感じています。これからも楽しみにしてもらえるよう頑張りたいと思います。　

R３．１０．２９（金）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　玉ねぎのみそ汁　　

　元気の出るレバー　　りんご　　牛乳

　今日は好き嫌いの多いレバーでした。できるだけ食べやすいようにとレバーは衣をつけて油で揚げ、甘辛く味付けしてから、ピーナッツをから、ホクホクしたサツマイモと合わせました。１年生の子どもたちが「今日のレバーおいしかったです!サツマイモが甘かったです」と完食を喜んで教えてくれました。レバーは吸収率のよい鉄が豊富に含まれています。今が大事な成長期。食べたもので体が作られることを意識しながら食べてほしいと思います。

R３．１０．２８（金）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　　白菜と厚揚げの煮物　　

　ちりめんサラダ　　納豆　　牛乳

　今日は白菜と厚揚げがたっぷり入った煮物でした。春雨を入れるので煮汁のからみもよく、食べやすくなったと思います。チュルチュルっとした食感も好まれます。春雨はカロリーが低く、色や味が強くないので、給食でもよく使っています。煮物の他に、マヨネーズサラダ、みそ汁、いり豆腐などにしてもおいしいです。ぜひお試しください。

R３．１０．２７（水）

＜今日のこんだて＞

　コッペパン　　クリームシチュー　

　ツナサラダ　　　ぶどうゼリー　　牛乳

　今日はかぼちゃがたっぷり入ったクリームシチューでした。用務員の先生が学校の畑で育て収穫したかぼちゃを７玉入れました。なめらかな手作りルウに、鮮やかなオレンジ色のかぼちゃがよく合い、好評でした。お昼の放送は、ゼリーやホワイトルウを作る動画を見てもらいました。皮をむく機械からジャガイモが一気に飛び出すところが面白かったようです。学校のかぼちゃはもう少し収穫できそうです。何に入るか楽しみにしていてください。

　これが、シチューに入れたかぼちゃです。「ボウブラ」と呼ばれているそうです。