R３．１２．２（木）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　のっぺい汁　　きびなごのカリカリフライ

　ひじき和え　　牛乳

　今日は地味な献立でしたが「おいしかったです。」と何度も声をかけてもらいました。キビナゴは苦味が気にならないように甘辛い下味がついていて、じゃがいもで作った香ばしい衣がカリカリッとしていました。今日はとても寒くなったので、温かいのっぺい汁が余計においしく感じられたのでしょう。まだまだ寒さはこれからが本番です。給食を楽しみにしてもらえるよう、温かくおいしい給食作りに励みたいと思います。

R３．１２．１（水）

＜今日のこんだて＞

　コッペパン　　牛乳　　　カレーうどん

　カシューチップサラダ　　みかんジャム

　カレーうどんはいつも好評です。今回も長ネギももやしもシャキシャキと歯ごたえが残り、おいしくできました。カレーうどんにはもやしと油揚げが欠かせないと思います。カレー粉の量と水加減が難しいですが、いつもバッチリに仕上げてもらっています。食べるときに汁が飛び散らないか心配しましましたが、学年が上がるにつれて上手に食べていました。皆さんもぜひ伸びにくい冷凍うどん麺で、シコシコのおいしいカレー南蛮を作ってみてください。

R３．１１．３０（火）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　　牛乳　　　おでん

　切干大根のごま酢和え　　　ひじききくらげふりかけ

　今日は給食後に先生から「おでんは給食の中で1番好きな献立です。ひと月に３回はいいですね。」と言っていただきました。おでんはだしが効いていてこの時期特においしく感じますね。私は結びこんにゃくが好きですが、今回は人参がとても甘くておいしかったです。蒲鉾の燻製などは郷土の味で、うま味が強く、食べごたえがあります。ウインナーや餅巾着など、子ども好みの食材も楽しめます。おでんを囲んで楽しい食卓にしませんか？

R３．１１．２９（月）

＜今日のこんだて＞

　きんぴらバーガー　　牛乳

　ラビオリスープ　　黒糖ビーンズ

　今日はきんぴらごぼうとスライスチーズと焼きのりをバーガー用パンではさんで食べてもらいました。珍しい組み合わせですが、意外とおいしいですよ。ぜひお試しください。

R３．１１．２６（金）

＜今日のこんだて＞

　麦ごはん　　お姫さん団子汁

　茎わかめのきんぴら　　りんご　　牛乳

　今日は熊本県の郷土料理のお姫さん団子汁でした。皆さんはどんな団子汁（すいとん汁）を食べますか？私はこれまで勤務した地域だけでもたくさんの団子汁を知ることができました。ジャガイモを使ったせんだご汁、そら豆や小豆をつかった団子汁、伸ばした生地を包丁で短い麺状に切る押し包丁、サツマイモを団子で包むお姫さん団子汁、黒米を練り込んだ団子汁…。どれも食材の特徴がいかされていておいしかったです。今、給食では、中力粉と米粉を半々の割合で配合して団子を作っています。もちもちしていてコシがある団子になります。毎月違った団子汁を紹介したいと思います。どうぞ楽しみにしていてください。