R３．１１．１７（水）

＜今日のこんだて＞

　ごはん　　魚のにんにくソース　　豚汁

　即席漬け　　牛乳

　今日は魚のニンニクソースが好評でした。食育便りでも紹介しましたが、ニンニクソースのレシピを紹介します。１人分の分量は、おろしにんにく1.3ｇ　砂糖3.3ｇ　醤油5.2ｇ　みりん1.3ｇ　ごま油0.26ｇ　水13cc　葉ねぎ4ｇです。調味料を煮立たせて、最後に粗く刻んだ葉ねぎを入れ火を止めます。肉でもおいしいです。ぜひお試し下さい。　　

R３．１１．１６（火）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　　回鍋肉　　　かきたま汁　　
　座禅豆　　　牛乳

　給食のリクエストを募ると決まって挙がるのが、ドライカレー、揚げパン、カレーライス、わかめご飯などですが、かきたま汁も必ずあります。調理員さんの技で、ふわっとした卵の見た目も味もいいんです !だしが効いているので、調味料も少なめですが、おいしく食べられます。これからも楽しみにしてもらえるように、ふわっと卵のスープを出していきたいと思います。　　　　　　　

R３．１１．１５（月）

＜今日のこんだて＞

　米粉パン　　白菜のクリーム煮

　するめの酢のもの　　コーヒーゼリー　牛乳

　今日は大量の白菜でした。クリームシチューは人気があるのですぐに食べてしまったようですが、コーヒーゼリーは苦手な人もいました。苦味が和らぐようにとコーヒークリームをつけたので、食べやすかったという児童もいました。ポテトチップスをかけたサラダ、クラッカーをつけたシチュー、セルフバーガーや手巻き寿司、シチューにパン生地をつけて焼いたきのこスープなど、いつもと食べ方が少し変わっただけで、食べる意欲が違ってくるようです。サラダ菜で巻いて食べる、ナイフとフォークで食べる、自分で焼いて食べるなど、給食では難しいですが、食事を楽しくする工夫も大事にしていきたいと思います。　

R３．１１．１２（金）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　　魚のマヨネーズ焼き　　香り和え

　麩のみそ汁　　牛乳

　今日は魚のマヨネーズ焼きでした。マヨネーズ味なので食べやすく、毎回好評です。作り方はマヨネーズ、白ワイン、とろけるチーズ、パセリのみじん切りを混ぜたものを、塩こしょうをふった白身魚にかけて焼きます。今回はホキを使いましたが、シイラや鮭などもおいしく仕上がると思います。ぜひお試しください。

R３．１１．１１（木）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　　麻婆春雨

　ほうれんそうの和え物　　牛乳

　今日は避難訓練がありました。地震が原因で給食室で火災が発生したという設定でした。調理中でしたが、緊急連絡し、火災報知機を鳴らし、初期消火訓練をしました。給食は安心安全が前提です。食中毒にも十分注意して調理しています。これからも安心でおいしい給食づくりに努めます。