レンコンで…

R５．１．３１（火）

＜今日のこんだて＞

　ごはん　　白菜と厚揚げの煮物

　れんこんのマヨネーズ和え　　牛乳

　今日は水分たっぷりでとても立派なレンコンでした。シャキシャキの食感を楽しむサラダにしましたが、レンコンは切り方や料理次第でいろいろアレンジできる食材です。私は粗く砕いてひき肉に入れゴリゴリとした肉団子にしたり、すりおろしてもっちもちの白玉団子に入れるのがオススメです。ぜひお試しください。